Свежие публикации
Здесь собраны все публикуемые пикабушниками посты без отбора. Самые интересные попадут в Горячее.
ЭлектроSUP
Развлекались во время сплава на плоту.
Прицепили моторчик к сапу.
Сварил пиво из хлеба, рассказываю простой рецепт
Хоть и полнейшая "дичь" но получилось очень вкусно и освежающе. Рецепт максимально простой, единственное, что подождать все же придется!
По сути, мы с вами будем делать аналог ржаного пива, что был максимально распространен в мире задолго до появления современных сортов и рецептов.
Наибольшую популярность ржаное пиво получило в Германии и до 1516 года варилось повсеместно.
Ну, что ? Давайте попробуем приготовить аналог того пива из того, что есть у каждого на кухне?
Что нам потребуется:
-1 килограмм ржаного хлеба, идеально солодового, но подойдет любой другой.
-Хмель, настоятельно советую найти специальный пивоваренный в гранулах с альфа-кислотой 4-4,5 единицы. Либо брать аптечный, но быть с ним максимально аккуратным, иначе можно сделать очень горький напиток. В обоих случаях от 15 до 30 грамм.
-400 грамм сахара.
-Дрожжи, пойдут и хлебопекарные, но лучше взять пивные в специальных магазинах. Около 200р.
-Вода 5 литров бутилированной.
Первым делом нам нужно подготовить хлеб, из него нужно сделать сухари. Для этого режим хлеб мелкими кубикам, раскладываем ровным слоем на противень и отправляем в духовку на 20-25 минут.
Далее берем большую кастрюлю, добавляем туда сухари, сахар и всю воду. Доводим до кипения при постоянном помешивании, так как может пригореть.
Дальше ответственный момент. Добавление хмеля, если вы взяли сортовой, пивоваренный, то добавляйте 10-15 грамм. Если взяли аптечный, то начните так же с 15 грамм, а через 30 минут попробуйте сусло. Если горечь нормальная, то накрывайте сусло крышкой и убирайте его охлаждаться, сделать надо это максимально быстро. Можно поставить кастрюлю в таз с холодной водой или ванну.
Если же горечь недостаточная, то отлейте 200-300 грамм будущего пива в другую посуду, добавьте туда еще 15 грамм хмеля и прокипятите это все еще 30 минут. А основную кастрюлю несите остывать. Как прокипятите, все смешиваем и остужаем до 20-25 градусов.
Важно, все что будет дальше касаться сусла должно быть чисто вымыто и обработано спиртом или кипятком. Лучше даже если вы все приборы прокипятите! В сусло не дышать, руками не лазить! Иначе все просто скиснет.
Затем необходимо отфильтровать получившееся сусло через марлю и перелить его бродильную емкость. Можно не заморачиваться и использовать для этого 5 литровую бутыль из-под воды.
Получиться должно 4 литра итогового продукта, если меньше, то добавляем кипяченой воды до уровня.
Вносим в бутыль дрожжи, надеваем на нее перчатку с проколотым иглой пальцем и ставим в темное место на пару дней. До конца брожения.
Как перчатка сдулась и ржаное пиво перестало пениться и подавать какие-либо признаки брожения, то переносим нашу бутылку в холодильник еще на пару дней.
Результат моих трудов
Пиво будет готово когда на дне бутылки сформируется плотный осадок, а само пиво станет прозрачным. Даже в темном пиве это понятно и очень хорош видно через прозрачную стенку.
Далее разливаем пиво по пластиковым бутылкам, добавляем туда по 7-10 грамм сахара и оставляем в таком виде в тепле до того момента, как бутылки не станут жесткими.
После чего их нужно оставить в покое на 14-17 дней в погребе или любом другом холодном месте. Холодильник тоже подойдет.
Собственно все, ваше пиво готово!
Получиться должно темное( зависит от хлеба), насыщенное и ароматное пиво с крепостью в районе 4%. По вкусу довольно приятное и оригинальное. Отлично освежающее и питкое в жару.
Показать полностью
1
Вы из какой лиги?
Началось с обсуждения коробки с подарками от Собянина для пенсионеров за прививку против Covid-19 .
Показать полностью
1
SILVERBACK AIRSOFT TAC- 41P
Ложе из оружейного стеклопластика, регулируемый приклад, магазин на 48 шаров, резьба на стволе 14- совместима с большинством трассерных насадок, про тюн, начинку - ничего не сказано, но выглядит винтовка конечно красиво. Ну и много вариантов цветовго исполнения.
Винтовка вроде как разработана для страйкбола, если не прав и есть у неё боевой прототип - поправьте меня. Скоро поступит в продажу.
ТТХ:
Длина: 1100 мм
Ёмкость магазина: 48 шаров
Вес: 2650 гр.
Цена: ￥73 480 (49 252 р.)
Показать полностью
15
Как так вышло не пойму...
Шел 2012 год , было 20 лет, машины не было , пиво пил по вечерам после работы, можно было три полторашки всадить а на утро огурцом . Потом наступил 2015 год , поменял место работы, вкалывать стал больше , денег больше а бухла всё меньше , уже никогда по будням и иногда в выходные ( пару раз в месяц стреляло ) . Подошёл 2021 год и вот какая картина- в пятницу пьешь , но уже не столько как бывало , субботу думаешь как бы дожить до воскресенья , в воскресенье начинаешь жить немного легче но мутно всё равно . В понедельник идёшь на работу , но состояние всё равно не ровное . И только во вторник утром приходит такое же состояние как в пятницу утром и радуешься жизни. И думаешь , нахер пить вообще. И на месяца полтора два выходишь из этого спорта. Неужели это всё, молодость уехала (
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Ответ на пост «Про хороших клиентов»
Когда-то давно работала официантом в пиццерии. Был у нас постоянный клиент, часто заходил на обед и приходил вечером с друзьями. Всегда брал вегетарианскую пиццу себе, а остальным мясные. Очень приятный, вежливый парень и всегда оставлял чаевые.
И вот как-то выдался адский день. Так получилось что я была одним официантом на весь зал вместо положенных трех. И как на зло почти полная посадка. Было так много людей, что я даже не успевала выносить заказы и они немного копились на выдаче. Принимать заказы мне помогал бармен, иначе бы я там просто сошла с ума. И вот в запаре я перепутала заказы именно этого постоянного клиента.
В общем, вынесла ему чужую мясную пиццу, а другим гостям его вегетарианскую. Другие гости начали есть пиццу и поняли, что не то, естественно указали на ошибку. И тут меня осеняет: ему-то я вынесла мясо! Было таааак стыдно.
Извинилась перед гостями, вегетарианскую пиццу оставила им, как комплимент (за мой счет) и заказал мясную (тоже за мой счет, потому что оплаченная то уже у других людей).
Пошла к постоянному. Очень много перед ним извинялась, спросила почему не сказал, что пиццу перепутали? Он говорит: "Ну я вижу, что вы в запаре совсем, решил не беспокоить по пустякам и оставил пиццу своим друзьям. Не переживайте, я все оплатил".
Как оказалось, он видел все эти разборки за пиццу и пока я разговаривала с другими гостями он пошел на бар и оплатил все эти пиццы: и перепутанные и те, которые мне пришлось заказывать заново за свой счет. Я там почти плакала от счастья, потому что для моего бюджета это был бы сильный удар, тк была студенткой и подрабатывала.
Этот парень еще долго к нам ходил (пока я не уволилась) и каждый раз было супер неловко перед ним.
Я и до работы официантом уважительно относилась к обслуживающему персоналу, но после этого случая вообще все изменилось. Во-первых, поняла на сколько тяжело работать с людьми, ведь всегда надо улыбаться, быть приветливым и обходительным несмотря на сильную физическую усталость. Во-вторых, поняла с каким количеством неадеквата приходится сталкиваться по работе. В-третьих, всегда стараюсь войти в их положение если что-то идет не так (если люди извиняются, а не наглеют) и оставляю чаевые.
Показать полностью
