Я очень скептически отнеслась к этому рецепту, когда увидела его в интернете. Но все ингредиенты для этого кваса у меня оказались под рукой, приготовление действительно очень простое, и я решила попробовать сделать такой квас. В результате у меня через 3 часа было 1,5 л ядрёного кваса, ничем не отличающегося по вкусу от магазинного. Квас мне очень понравился, поэтому делюсь с вами рецептом.

✨✨✨✨✨

РЕЦЕПТ (на бутылку 1,5 л):

Холодная кипяченая вода - 1,4 л

Цикорий 1,5 - 2 ст ложки

Сахар - 5 - 6 ст ложек

Лимонная кислота - 0,5 ч ложки

Сухие дрожжи - 0,5 ч ложки

✨✨✨✨✨

В тёплую кипячёную воду высыпаем полторы - две столовые ложки цикория. Для более насыщенного вкуса лучше положить две столовые ложки с небольшим верхом.

Добавляем сахар. Пять столовых ложек сахара дают умеренно сладкий вкус. Если вы любите послаже, лучше добавить шесть столовых ложек сахара.

Теперь добавляем лимонную кислоту и сухие дрожжи.

Хорошо всё перемешиваем, пока все ингредиенты не растворятся в воде.

Переливаем будущий квас в 1,5 литровую бутылку и плотно закрываем крышкой. Это очень важно - емкость должна плотно закрываться.

Теперь убираем бутылку с квасом в тёплое место, чтобы активировались дрожжи и дали газированность напитку.

Если по прошествии времени бутылка с квасом будет очень упругая (не будет сдавливаться), значит квас готов.

Убираем бутылку с квасом в холодильник, чтобы напиток охлаждился, и можно снимать пробу.

Может для кого-то это и не квас, но по вкусу получилось очень похоже на магазинный квас, к тому же очень вкусно.

Мне очень понравился этот рецепт и я беру его себе на "вооружение". Поверьте, очень приятно утолить жажду в жаркий летний день этим напитком.

Волшебная надпись слегка намокла 😒