ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

Мука – 250-300 грамм;

Творог – 200 грамм;

Куриные яйца – 2 штуки;

Сливочное масло – 75 грамм;

Сахар – 75 грамм;

Разрыхлитель теста – 10 грамм;

Ванильный сахар – ½ ч. ложки;

Соль – ¼ ч. ложки;

Для начинки:

Яблоки рыхлых сортов – 500 грамм;

Изюм – 50 грамм;

Корица - 1ч. ложка;

Лимонный сок – 1 ст. ложка.

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты.

В миске соединить все сыпучие продукты муку, разрыхлитель теста и соль, всё перемешать.

В отдельную ёмкость выложить творог, добавить сахар, ванильный сахар, сливочное масло комнатной температуры, порезанное кусочками.

Куриное яйцо.

Всё перемешать погружным блендером до однородной массы.

В творожную массу добавлять порциями мучную смесь и замешать мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

Завернуть в пищевую плёнку и дать отдохнуть 10-15 минут.

Яблоки помыть, очистить от кожуры и семян и порезать мелким кубиком. Полить лимонным соком, добавить корицы.

Изюм и всё перемешать.

Тесто разделить на 2 части, из каждой части сформировать колбаску и поделить на равные кусочки.

Из кусочка руками сформировать круглую заготовку, в центр положить яблочную начинку.

Скрепить края, формируя пирожок.

Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментом швом вниз. Смазать перемешанным яйцом.

Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов 20-25 минут. Всё зависит от технических возможностей духовки.

Пирожкам дать остыть до комнатной температуры и можно подавать к чаю.

Всем приятного аппетита!

© Николай Малышев/ТАСС

Народный артист РСФСР умер в возрасте 82 лет

Биография Андрея Мягкова

Фильмы с Андреем Мягковым стали не то что классикой, а культурным кодом нации. Главным для актера стал образ чуть зажатого, стесненного, очень лиричного интеллигента, который становится лишь сильнее под гнетом обстоятельств. Впрочем, этот свой образ Мягков интерпретировал всегда смело и по-новому, никогда не повторяясь. Вот лишь несколько из его киноработ.

"Похождения зубного врача" (1965)

Мало кто знает, что первую картину, в которую позвали сняться выпустившегося из школы-студии МХАТ Мягкова, игравшего на тот момент в "Современнике", надолго оставили пылиться на полке. Это была вторая подряд работа Элема Климова, которую не сразу выпустили на экраны: если картине "Добро пожаловать, или Посторонним вход воспрещен" повезло — ее посчитал смешной Хрущев, и она пролежала совсем недолго, то комедия о молодом дантисте так и не увидела свет до 1987 года и осталась почти неизвестной для советского зрителя.

Молодой зубной врач, не очень уверенный в том, что правильно выбрал себе профессию, приезжает в небольшой город и заступает на службу, где обнаруживает, что умеет рвать пациентам зубы безо всякой анестезии так быстро и безболезненно, что к нему выстраиваются очереди. История взлета и падения дантиста, который не может жить со свалившейся на него популярностью, становится неожиданным и неприемлемым для советского режима. Уже в кинодебюте Мягков виртуозно и очень сдержанно играет человека нерешительного, сомневающегося и при этом имеющего несгибаемую волю.

"Братья Карамазовы" (1968)

© Валентин Мастюков/ТАСС

Режиссер Иван Пырьев, один из самых влиятельных советских постановщиков, во время съемок перенес на ногах шесть инфарктов, умер во сне и не смог закончить фильм, его доделали актеры, которые в нем снимались.

И для Михаила Ульянова, непререкаемо значимого актера тех лет, сыгравшего Дмитрия, и для Мягкова, исполнившего роль Алеши и впервые представшего перед кинозрителем в серьезной драматической роли, "Братья Карамазовы" — это одна из краеугольных работ в фильмографии. Более того, сам Мягков говорил, что это — его лучшая роль в кино. Эта экранизация ценна не точным переносом текста Достоевского на экран, а его затейливой интерпретацией. Пырьев многое изменил, в том числе и образ Алеши Карамазова, меланхоличного, очень трепетного и даже мрачного.

"Ирония судьбы, или С легким паром!" (1975)

Кто такой Женя Лукашин, рассказывать никому не надо, хотя, с другой стороны, метафизическую природу этого персонажа Мягкова, объяснить до конца не получается. Один из главных советских киногероев оказывается абсолютно потерян. Абсурдная ситуация, которая разрешилась бы одним разговором по душам, бесконечно усложняется. В центре конфликта тот самый застенчивый, мягкотелый, прекраснодушный интеллигент, которого невозможно не простить и не полюбить.

"Служебный роман" (1977)

Прославившись в одном фильме Рязанова, Мягков естественным образом перекочевал со своим образом уже в другой, где приобрел еще более яркие характерные черты: очки в роговой оправе и смешные усики. Впрочем, это кино не только о любви в типичной советской конторе, но и о старении: "осень жизни, как и осень года, надо благодарно принимать". Хотя это и так понятно любому, кто видел этот уже абсолютно классический фильм.

"Гараж" (1979)

© Николай Малышев/ТАСС

Вновь Рязанов, вновь Мягков в роли интеллегента, на этот раз ущемленного, лишенного даже голоса. В этой трагикомедии о гаражном кооперативе вообще неожиданно много размышлений о советской системе: Запертые в комнате сотрудники и сотрудницы выдуманного НИИ "Охраны животных от окружающей среды" должны выбрать четырех человек, чьи гаражи снесут, чтобы построить скоростное шоссе. "Гараж" любим в народе, но не так известен, как "Ирония судьбы" или "Служебный роман", хотя картина заслуживает не меньшего внимания.

"Послесловие" (1983)

Один из самых необычных и до конца не объясненных фильмов Марлена Хуциева. Это камерное кино о разговоре двух мужчин. Старший из них (его роль исполнил Ростислав Плятт) приехал к дочери, но она уехала в командировку, и в результате с ним общается муж его дочери, журналист-международник, которого сыграл Мягков. Оба они много чего недоговаривают и общаются в основном полунамеками, необъяснимыми для непосвященного зрителя кивками и странными афоризмами.

"Жестокий романс" (1984)

Это последний фильм Рязанова, в котором Мягков появляется в кадре (в 1996 он переозвучил главного героя в фильме "Привет, дуралеи!"). "Жестокий романс" снят по мотивам "Бесприданницы" Островского. Несмотря на отступления от первоисточника (а, может быть, и благодаря им), фильм до сих пор пользуется популярностью. Карандышев в исполнении Мягкова — потерянный, неловкий и нелепый бесконечно точен и запоминается не меньше, чем Лариса в исполнении Гузеевой или Паратов Михалкова.

Источник ТАСС

«Император и его люди», Утагава Куниаки.

«Весной <…> государь отдал повеление министрам: "Я поднялся на высокую площадку и посмотрел вдаль, но над землей нигде не поднимаются дымки. И я подумал — верно, крестьяне совсем обеднели и никто не разводит огня в доме. Слышал я, что во времена мудрого правителя люди славили его добродетель, и в каждом доме слышались спокойные песни. Я же смотрю на миллионы-десятки миллионов [подданных] вот уже три года. Дымки очагов видны всё реже. Понятно, что пять злаков не вызревают и сто родов нуждаются. Даже в окрестностях столицы есть еще непокорившиеся [учреждённой власти]. Что же, спрашивается, происходит за пределами столичного округа?"

...государь отдал повеление: "Отныне и до истечения трёх лет все поборы прекратить и дать ста родам передышку в их тяжёлом труде".

С того дня государю не делалось новое платье и обувь, пока старые не износятся. Не подавалось новой еды и питья, пока прежние не скиснут. Сердце своё он унял, волю сжал, не совершал никаких деяний, [если дело касалось его собственных нужд].

Потому, хотя изгородь сломалась — её не строили, настланный [на крыше] тростник обветшал — его не перестилали. В щели врывался ветер с дождём, одежда на государе промокала. Через проломы [в крыше] проникало мерцание звезд, светивших на пол и ложе государя.

И после этого дождь и ветер стали соответствовать [ходу] времени, а пять злаков — давать богатые урожаи.

«Мудрость» (из серии «Эссе Огаты»), Огата Гэкко:.

Через три года сто родов [крестьян] стали зажиточными. Повсеместно уже пелись песни во славу государевой добродетели, повсюду тянулись дымки очагов.

Летом <…> государь соизволил подняться на возвышение и оглядеться далеко вокруг, — во множестве виднелись дымки очагов.

В тот день он соизволил сказать государыне-супруге: "Вот я уже богат. Теперь печалиться нет причины".

Государыня в ответ рекла: "Что ты называешь быть богатым?"

Государь ответил: "По всей стране от очагов поднимаются струйки дыма. А могут ли сто родов стать богатыми сами по себе?"

На это государыня сказала: "Изгородь дворца развалилась, и никак её не починить. Крыша обветшала, и платье промокло от росы. Почему же ты говоришь о богатстве?"

Государь рек: "Небесного властителя ставят [на пост] ради блага ста родов. И властитель при том сто родов полагает за основу. Поэтому мудрые правители прошлого, даже если всего один [подданный] голодал и мёрз, старались сократить свои потребности. Когда сто родов бедны — и я беден. Богатеют сто родов — богатею и я. Не было ещё такого — чтобы сто родов были богаты, а правитель беден".»

© «Нихон-сёки», свиток 11, разд. 3 (пер. Л. М. Ермакова и А. Н. Мещеряков)

«Император Нинтоку» (из серии «Парчовые картинки с Востока: Сравнение дня и ночи»), Тоёхара Тиканобу.

Естественно, этот в высшей степени положительный образ правителя показан не спроста. Во-первых, он должен был контрастировать с другим (резко отрицательным) императором, который появляется в летописи несколько позже. Дескать, прежние государи были исключительно прекрасные и понимающие, а теперь как-то не очень — наступает эпоха Конца Закона, люди мельчают, боги гневаются и прочее в том же духе. Фраза «раньше было лучше» появилась отнюдь не сегодня. Ну, а вторая причина отчасти в том, что «Нихон-сёки» была летописью «на экспорт», чтобы показать Китаю — Япония тоже очень даже высококультурное царство, а японцы не вчера с бамбука слезли и может быть ещё помудрее ваших китайских правителей будут.

«Император Нинтоку», Утагава Хиросигэ.

Автор: Алкэ Моринэко (@AlkeMorineko).

Оригинал: https://vk.com/wall-162479647_281157