Привет, дорогие подписчики и пикабутяне!

В прошлом году мы, достаточно случайно, завели бройлеров –https://pikabu.ru/story/broylerpati_6356012

Дальше у нас не получилось сделать производство мяса на потоке – рождение карапуза, ограничения в территории и много других задач, связанных с нашим сельхоз-стартапом пока дают достаточно случайные результаты в нашей фермерской деятельности.

Но мы решили небольшими объемами попробовать работать с разными видами производимой продукции – Редбро, Мастер Грис, несушки (Ломен Брауны, Серобурокозульчатые и тд.), кролики, индюшата, бройлеры, утки, гуси, перепела. В общем всего по чуть-чуть, но нужно понять, что мы можем и как работать с разными животинками.

Было много вопросов - что значит хороший кроль или крутое яйцо, а что стоит продавать да в каком виде? Растить до мяса или продавать подрощенным? В общем пост не о всех этих головоломках :)

Мало-помалу обрастаем опытом и накапливаем фото для нашего будущего сайта да и не только. Надеюсь вам понравится подача продукции ;)

И немного бэкстейджа :)

Пока еще есть в лесах грибы, и пикабушники собирают по лесам и полям грибочки, это будет сезонным блюдом ))) Успехов в тихой охоте!

Этот соус можно подать и к пасте (спагетти) и к гречке и к картофельному пюре. Да практически, ко всему. К тому же его достаточно просто приготовить.

Хорош этот соус и сам по себе, если в него макать теплый хлебушек.

К сожалению у меня не было настоящих ароматных лесных грибов, поэтому пришлось довольствоваться покупными шампиньонами.

Шампиньоны - 400 гр.

Сливочное масло - 100 гр.

Лук - 1 головка

Чеснок - 2 зубчика

Сливки - 10 процентные - 400 гр.

Твердый сыр 1-2 ст. ложки

Лимонный сок, мускатный орех, соль , перец, травы по вкусу.

Грибы нарезаем пополам и затем тонкими пластинками, лук кубиками.

На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем лук до прозрачности. Добавить шампиньоны и продолжать жарить помешивая пока грибы не зарумянятся. Посолить.

Лук практически весь растушился в процессе жарки, грибы пропитались сливочным ароматом масла.

Влить сливки, добавить мелко порубленный чеснок, натертый на терке мускатный орех. Посолить и поперчить по вкусу. Не переусердствуйте, после загущения соус может стать более соленым. Я еще добавил для аромата щепотку итальянских сухих трав.

Регулярно перемешивая, на среднем огне дожидаемся пока соус не загустеет (минут 5-10). Пробуем на соль и приправы. Добавляем пару столовых ложек тертого сыра и перемешиваем чтобы сыр расплавился.

Выжимаем одну-две столовых ложки лимонного сока, еще раз перемешиваем и выключаем нагрев.

Подаем с любимым гарниром. У меня были спагетти и бокал красного сухого вина. Вино не стал пропагандировать в воскресный вечер, а то многие меня возненавидят )))

В завершение авторская картинка.

Пришло смс, позвонил на номер указанный в смс - сказали мол это означает что вы можете вносить деньги на счёт компании, ибо компания указала вас как вносителя. Зарегистрировать могут кого угодно без спроса, лишь назвав фамилию и имя или номер телефона. Сказали что ничего делать не надо и ничего страшного.

Если кто знает или сталкивался - могут ли какие компании поворачивать серые схемы таким образом или есть риск попасть с этого?