arzanata

Для начала необходимо очистить кабачки от кожицы и семян.

По рецепту нужно 3 кг очищенных нарезанных кабачков

Еще нам понадобится: 300г растительного масла, 1кг моркови, 0,5кг репчатого лука, 200г томатной пасты, 2ст.л. соли, 3ст.л. сахара.

Морковь нарезаем произвольно и отправляем в кастрюлю с маслом. Репчатый лук нарезаем и тоже отправляем пассироваться минут на 5-7. Как только лук посветлел и морковь стала чуть добавляем нарезанные кабачки, соль и оставляем все на 30 минут потушиться. Приходит время добавить томатную пасту и взбить погружным блендером. И теперь оставляем на медленном огне доходить на час, а лучше полтора, незабываем перемешивать, чтобы икра не подгорела. И один нюанс – сахар 3ст.л. добавим за несколько минут до готовности, когда кабачковая икра загустела и лишняя влага выпарилась. Перекладываем кабачковую икру в подготовленные банки, на выходе получилось 5 банок по 550г. Это самый простой рецепт заготовки икры из кабачков на зиму!

Приятного аппетита!

Нам понадобится:

Яйца

Помидоры

Сыр

Зелень

Соль, перец, масло

===============

От помидоров отрезаем крышечку и удаляем середину.

Кладём помидоры в форму, смазанную оливковым маслом.

Нарезаем зелень, натираем немного сыра. Я делаю с твердым сыром, моцарелла тоже отлично подойдет.

Наполняем помидоры зеленью и сыром.

Аккуратно выливаем каждую помидорину по яйцу.

Добавим соли и перца.

Сверху присыпаем еще немного зеленью и добавляем тертый сыр.

Отправляем нашу форму в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут. Время приготовления зависит от того, какой результат нужен, что любите: растекающийся желток(20мин.) или желток "вкрутую" (25 мин).

Приятного аппетита!

Чтобы приступить к панировке сулугуни, надо взбить пару яиц и смешать кунжут с панировочными сухарями. Режем сыр на треугольные кусочки. Опускаем кусочек сыра во взбитые яйца, затем нужно обвалять кусочек в муке, затем опять в яйцо и в заключении, обваляем в смеси из кунжута и панировочных сухарей. Панировка служит удерживающей оболочкой для сулугуни, не давая ему растечься. Обработанные кусочки обжаривайте с каждой стороны, когда корочка станет хрустящей и приобретет поджаренный цвет, готово. Можно подать жареный сулугуни с овощами и зеленью. Получается питательное и вкусное, не требующее большого количества времени блюдо. Рецепт простой, главное следить за тем, чтобы каждый треугольничек хорошо панировался.

Приятного аппетита!

Сегодня приготовим шарлотку за 10 минут с антоновскими яблоками самый любимый яблочный пирог. Пирог из 5 яблок - ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ. Есть моем рецепте маленькая изюминка о которой я расскажу.

===============

Для пирога нам понадобятся яйца(3шт.), сахар(170г), сметана(1ст.л.), мука(170г), разрыхлитель(1ч.л.) и, главный герой пирога, антоновские яблоки(5шт.).

===============

Начнем замешивать тесто.

1. Разбиваем яйца и хорошенько их перемешаем.

2. Добавим сахар.

3. А теперь мой маленький секрет: в пирог я всегда добавляю ложку сметаны. Со сметаной тесто становится особенно вкусным и нежным.

4. Сахар растворился, засыпаем муку,

5. добавляем разрыхлитель, замешиваем тесто. Тесто пусть отдохнет.

===============

Займемся антоновкой - разрезаем, удаляем косточки и нарезаем на дольки.

Смазываем форму сливочным маслом и выкладываем в нее антоновку.

Заполняем тестом форму с яблоками.

Ставим шарлотку в разогретую до 200 градусов

духовку. Ждем 30-40 минут.

Прошло 35 минут и наш пирог с яблоками готов.

===============

Шарлотка с антоновкой невероятно вкусная. Сладкое тесто отлично сочетается с кислыми яблоками.

Приготовьте шарлотку по моему рецепту и обязательно напишите

в комментариях.