Cenell

Ингредиенты:

Мука - 450 гр.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 100 гр.
Разрыхлитель - 10 гр.
Сливочное масло - 150 гр.
Творог - 600 гр.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 120 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Кукурузный крахмал - 50 гр.
Сливки (33%) - 200 мл.
Абрикосы - 5-10 шт.

Приготовление:

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, далее добавляем яйца и ещё раз перемешиваем при помощи миксера. Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и замешиваем тесто. Оно получается очень мягким. Поэтому после того, как распределите по форме, уберите его в холодильник минут на 15. А в это время можно приготовить творожный крем. Просто смешайте все ингредиенты и перемешайте погружным блендером. Масса будет очень нежной и однородной. Далее выкладываем крем в форму. Сверху украшаем половниками абрикоса и выпекаем 50-60 минут. После выключения духовки, приоткройте её, а пирог оставьте там до полного остывания.

Ингредиенты:

Свинина мякоть - 600 гр
Шампиньоны - 400 гр
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Сметана - 400 гр
Паприка копчённая - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Мясо нарезать на небольшие кусочки. Обжарить мясо со всех сторон на растительном масле на сильном огне. Влить в кастрюлю воду, так чтобы она покрывала мясо и тушить под крышкой до мягкости. Нарезать грибы, лук нарезать мелкими кубиками. Когда вода почти выпарится, положить грибы и лук к мясу, добавить измельченный чеснок и паприку. Обжаривать все ингредиенты, пока лук не станет мягким. Положить в сковороду сметану, посолить, поперчить, хорошо перемешать и тушить пять минут. Дать блюду настояться и подавать к столу.

Ингредиенты:

Греческий йогурт 50 мл
Яйцо 1 шт
Овсяные хлопья 40 гр
Яйца 2 шт
Руккола
Творожный сыр 2 ст.л
Консервированный тунец 180 гр

Приготовление:

Овсяные хлопья измельчаем до состояния муки в блендере. Добавляем яйцо и йогурт. Перемешиваем и обжариваем на сухой сковороде (можно чуть смазать растительным маслом) на среднем огне. Мелко нарезаем яйца, добавляем тунец и творожный сыр. Выкладываем начинку на блин, кладём рукколу и складываем блинчик пополам.

Ингредиенты:

Огурцы
Чеснок 3 зубчика
Чёрный перец горошком 5-6 горошин
Душистый перец 5-6 горошин
Лавровый лист 1-2шт.
Горчица в зёрнах 1 ч.л.
Для рассола:
На литровую банку уходит 400 мл рассола.
Вода 2 литра
Соль 3 ст.л.
Сахар 6 ст.л.
Уксус 70% 2 ст.л.

Приготовление:

Огурцы моем, срезаем «попки» и оставляем в воде на 2 часа. В стерилизованные банки раскладываем огурцы, чеснок, перец душистый, перец горошком, лавровый лист и горчицу в зёрнах. Делаем рассол. В воду добавляем соль и сахар, помешивая кипятим 5 минут. Снимаем с огня, добавляем уксус, перемешиваем. Заливаем рассол в банки. Стерилизуем банки в кастрюле. На дно большой кастрюли выкладываем полотенце, сверху кладём банки с рассолом. Заливаем в кастрюлю воду до уровня горлышка банок. Кипятим 10 минут. Закрываем банки крышками, закручиваем, переворачиваем и окутываем в плед или полотенце на сутки. Через 2-3 дня огурцы уже можно дегустировать.