Блогер решил провести небольшой эксперимент и выяснить, сколько бактерий скопится на жестяной банке из-под газировки в зависимости от различных методов обработки. Он проверил, что произойдет, если не протирать крышку вообще, протереть её обычной одеждой, протереть с использованием салфетки, а также провести дезинфекцию спиртом. Оказалось, что безопасно пить напиток, только после дезинфекции спиртом или протереть влажной салфеткой.
Давно не было постов с видео про различные химические элементы. В этот раз на очереди палладий. Металл, относящийся к драгоценным, но имеющий большие перспективы применения в химической промышленности. Это и водородная энергетика, и катализаторы, системы очистки воды, и многое другое.
Увидеть какие химические свойства проявляет палладий, как его получают (уникальные кадры технологических процессов) и многое другое можно в следующем видео.
При упоминание о самой сильной в мире кислоте, фантазия рисует вещество, которое растворяет все на своем пути. На самом деле, разрушительные свойства совсем не являются основным признаком химической силы.
Кислота тем сильнее, чем легче она отдает протон.
Например, плавиковая кислота разъедает стеклянную тару, но может храниться в емкостях из полиэтилена и является слабой.
А смесь азотной и соляной, так называемая "царская водка" по "кислотной силе" намного слабее серной, хотя и способна растворять золото.
В 2005 году ученым удалось создать новую кислоту невиданной силы. Она в миллион раз превосходит по концентрированную серную кислоту.
Это карборановая кислота. Она может легко храниться в стеклянных сосудах и не растворит золото.
Уникальной особенностью самой сильной в мире кислоты является способность взаимодействовать с инертными газами, которые по определению ни с чем не должны вступать в реакцию.
Когда Август Кекуле учился в гимназии, по его проекту было построено три дома. Он свободно говорил на четырех языка еще в школе, а после смерти отца уехал учиться в университет Гиссена. Чтобы стать архитектором, он изучал геометрию, математику, черчение, рисование. Он обладал даром красноречия, умел увлекательно рассказывать... Но в итоге стал химиком, впервые применившим теорию валентности к органическим веществам. Благодаря своим достижением в области химии его приняли в член-корреспонденты Петербургской академии наук, Лондонского королевского общества и Национальной академии наук США.
1 Генрих фон Анджели — Фридрих Август Кекуле фон Страдониц
Жизненный путь Кекуле резко изменился после лекций химика Юстуса Либиха в университете Гессена. С первой встречи Август решил регулярно посещать его лекции, а потому химия увлекла настолько, что он забросил архитектуру. Под давлением семьи и сложного финансового положения он перешел в ремесленное училище, чтобы получить более доходную профессию. Но Кекуле не изменил своего решения посвятить себя химии, и родным пришлось отступиться. Он вернулся в университет и за первую же научную работу об амилсерной кислоте в 1852 году ему была присвоена степень доктора химии.
Теория типов Жерара, понятие атомного веса, молекулы, соединительного веса и валентность послужили основой для новых идей Кекуле и экспериментов по их проверке. Финансовая нужда вновь отвлекала его на поиски новой работы. Безуспешные попытки устроиться преподавателем в университеты Берлина, Гиссена и других городов привели его Гейдельбергский университет. Он предложил читать лекции, которые должны были привлечь студентов, интересовавшихся органической химией.
Сняв помещение у торговца мукой, Кекуле в одной комнате организовал лабораторию, а другую отвёл под аудиторию. Сначала лекции посещало только 6 человек, но постепенно аудитория заполнилась, и это стало приносить доход — слушатели платили за лекции. Все свободное время Кекуле посвятил исследовательской работе с гремучей кислотой, чтобы выяснить ее строение.
Но средств не хватало и пришлось перейти к теоретическим изысканиям. Кекуле обобщил научные работы Франкланда, Уильямсона, Одлинга и заложил основу для своих дальнейших открытий — разделив все элементы на три группы по валентности, он столкнулся с необходимостью дополнительного изучения углерода.
2 Бензольное кольцо Кекуле в современной форме и алхимический символ уроборос в виде змеи, поедающей свой хвост
Дальнейшая работа с углеродными цепями привела к революции в теории органических соединений и заложил основу для синтеза новых веществ.
1) «Мне не хотелось становиться концертной певицей, что тоже, кстати сказать, совсем нелегко. Музыкальная карьера дается девушкам нелегко. Если бы представился шанс петь в опере, тогда стоило бы бороться, но он выпадал лишь немногим избранницам, обладавшим нужными голосовыми данными. Я убеждена в том, что нет ничего более саморазрушительного, чем упорствовать в попытках утвердиться в той области, в которой вам никогда не удастся пробиться в первые ряды».
Первоначальный путь для Антуана Лоран Лавуазье был предопределен по рождению — в XVIII веке не только ремесло, но и должности во Франции передавались по наследству. Он родился в семье юристов, получил степень бакалавра в области права и жизненный путь был понятен и обеспечен. Но юридические науки не смогли удовлетворить его любознательности — он интересуется разными областями сферами жизни от философии до освещения улиц. Постепенно интерес сужается до естественных наук, и Лавуазье становится основателем современной химии.
1 Портрет Лавуазье, объясняющего своей жене результат своих экспериментов с воздухом, работы Эрнеста
Не забрасывая свой «основной» профиль в области права, Лавуазье изучал математику и астрономию у известного астронома Лакайля в его небольшой обсерватории. Ботанику у великого Бернара Жюсье, который предложил первую естественную систему растений. Минералогию у Гэтара и под его влиянием были сделаны научные работы. А химию изучал у Гийома Франсуа Руэля, который ввел понятие «основание», когда вещество при вступлении в реакцию с кислотой, нейтрализуют ее. В 25-ти летнем возрасте Лавуазье становится членом Академии наук.
Антуан добился признания в науке и обеспечил себя с финансовой стороны с помощью Генерального откупа, которая имела дурную славу среди народа из-за частых злоупотреблений откупщиков. Это сыграет свою роль в будущем, а пока молодой Лавуазье решил жениться. Брак оказался удачным для обоих — невеста избавилась от необходимости выходить замуж за обнищавшего дворянина под давлением высокопоставленных родственников. Антуан обрел не только жену, но и верную помощницу.
Когда Лавуазье вступил в Генеральный откуп, коллеги-учёные опасались, что новая должность отнимет все время от науки. Частично так и произошло — работа по откупу, академические дела и участие в различных комиссиях отнимали много времени. Но Лавуазье неизменно каждый день занимался научными исследованиями с 6 до 9 утра и вечером с 19 до 22 часов. А один день в неделю полностью посвящал науке без отвлечений на другие дела.
2 Портрет Лорана Лавуазье и его жены Марии
Жена была помощницей и заменяла сотрудника в его опытах по химии. Она вела журнал, где фиксировал эксперименты, переводила работы английских ученых, а для одной из опубликованных книг сделала рисунки для иллюстрации. Она не просто выполняла роль сотрудника, но и разбиралась в сути проводимых экспериментов. Известный английский писатель и экономист Артур Юнг в время своего путешествия по Франции в 1787 году с целью «познанием всякого рода вещей» побывал у Лавуазье и оставил такой отзыв о его жене:
«Г-жа Лавуазье, особа очень образованная, умная и живая, приготовила нам завтрак по-английски; но лучшая часть ее угощения, без сомнения, ее разговор, частью об „Опыте о флогистоне“ Кирвана, частью о других предметах, которые она умеет передавать замечательно интересно».
3 Жюль Далу, Антуан-Лоран де Лавуазье, ок.188
Во время Французской революции по сфабрикованному обвинению Лавуазье в числе других откупщиков попал в тюрьму и был приговорен к казни на гильотине. «Палачу довольно было мгновения, чтобы отрубить эту голову, — сказал на другой день Лагранж, — но, может быть, столетия будет мало, чтобы произвести другую такую же».
1) «Культура XVIII века была пронизана строгим и чётким рационалистическим духом. Идеалом науки было сведение всей многокрасочной картины мира к одноцветному чертежу — схеме движений тел, подчиняющихся механике Ньютона. Это был статичный идеал научного объяснения, предел научного познания. Соответственно и общественные идеалы XVIII века были статичными.
Сейчас идеальная физическая теория — это теория, в наибольшей степени приближающаяся к пониманию объективной гармонии Вселенной и в наибольшей степени соответствующая всей сумме экспериментальных данных. Это — динамичный критерий. Он соответствует новому гносеологическому кредо науки».
Примечательно, что Николай Николаевич Зинин всю жизнь стремился стать математиком. Но стечение обстоятельств вынудили его заниматься химией, где сделанные им открытия открыли возможность для промышленного производства синтетических органических красителей. Немецкий химик Август Гофман, выступая в 1880 году на собрании Немецкого химического общества, отметил: «Если бы Зинин не научил нас ничему более, кроме превращения нитробензола в анилин, то и тогда его имя осталось бы записанным золотыми буквами в историю химии»
1 Академик Н. Зинин
Свой путь в науку Николай начал из провинциального Саратова — после окончания там гимназии он едет поступать в Казанский университет. Николай Иванович Лобачевский, который был ректором, заметил подающего надежды студента и предоставил ему общежитие. А после испытательных экзаменов, Зинин был зачислен студентом на бюджетное отделение, как говорят сейчас. Николай выбрал факультет физических и математических наук.
Во время учебы Зинин выделялся среди сверстников, большинство из которых были из обеспеченных семей и стремились лишь получить диплом, а не заниматься наукой. Таких стремящихся к науке студентов профессора старались оставлять ассистентами в университете. Но когда пришло время магистерских экзаменов, Зинину предложили тему по химии, а не математике.
— У вас большие возможности, — убеждал его Лобачевский. — Если вы блестяще справляетесь с математикой, преуспеете и в химии. У нас большая потребность в химиках.
2 Портрет Лобачевского работы Л. Д. Крюкова (между 1833 и 1836)
Авторитет Наставника сыграл свою роль, и Зинин согласился уехать в Европу для продолжения обучения в области химии. В Берлине он посещал не только лекции по химии, но по математике и медицине. Затем в он уехал в Гессен к известному химику Либиху, где в экспериментальной лаборатории сделал свое первое открытие, положившее начало его открытиям в химии.
1) «В начальные годы своего обучения Лузин не выказывал ни особого таланта, ни интереса к математике; он увлекался литературой и философией. Более того, он побаивался математики, которая учила его чему-то такому, что следовало механически запоминать, — системе методов (сложению, вычитанию, делению), набору стандартных теорем и уравнений. У Лузина была плохая память, и он видел в учителе математики скорее мучителя, чем помощника. По этой же причине он не слишком успевал по истории: плохо запоминал имена и даты.
Лузин учился всё хуже и хуже, пока наконец доведённый до отчаяния отец не нанял ему репетитора. К счастью, этот молодой, человек, студент Томского политехнического института, применил совершенно иной, чем другие учителя, подход. Математика была для него не предметом зубрёжки, а методом исследования, основанном на рассуждении и воображении. Новый взгляд на математику вдохновил юного Лузина, страх перед ней бесследно исчез. Через несколько лет он стал лучшим учеником математики в Томской гимназии».