Печенье вместе с молоком перемалываем блендером.

Выливаем в небольшую форму, предварительно смазав ее растительным маслом + пергамент.

накрываем крышкой и ставим на сковороду с малым огнем. Кто не хочет париться со сковородкой тот может и вы духовку сунуть минут на 20-30  при 200 град.

После того, как корж остынет - смешиваем шоколад со сливками, растапливаем его в микроволновке (можно запариться и на водяной бане, но зачем?)  и поливаем им аккуратно тортик.

Можно сразу подавать на стол, т этом случае шоколад будет мягким и немного тягучим (мне так нравится). Либо убрать на 30 минут в холодильник и тогда шоколад немного застынет.

Изначально, дораяки - японский десерт из бисквитов с пастой из бобов фасоли между ними. Здесь в качестве основы для бисквита использовано печенье с начинкой, а вместо пасты - молочный крем. Увидел рецепт в сети, решил приготовить с небольшими изменениями от себя. Получилось обалденно. Если вдруг вам понравится, подписывайтесь на мой Ютуб - канал (он ниже), буду чертовски вам рад. Для пошаговых подсказок включите субтитры на видео.

Ингредиенты:

1. печенье OREO 16 шт.
2. яйцо 1 шт.
3. сахар 1 ст.л.
4. разрыхлитель 0,5 ч.л.
5. сгущённое молоко 1,5 ст.л.
6. сметана 2 ст.л.
7. молоко 80-100 мл.

Приготовление:
1. Отделите начинку от печенья и положите в разные тарелки
2. Высыпьте печенье в пакет
3. Растолчите его в крошку
4. Высыпьте обратно в тарелку, добавьте столовую ложку сахара и половину чайной ложки разрыхлителя
5. Отмерьте 80 миллилитров молока и залейте его в печенье
6. Туда же разбейте одно яйцо
7. Тщательно перемешайте, накройте плёнкой и дайте настояться 1 час
8. Теперь крем. К начинке печенья добавьте 1,5 столовых ложки сгущённого молока и 2 столовые ложки сметаны
9. Тщательно перемешайте
10. *Если крем получается жидким, можно добавить в него картофельный или кукурузный крахмал
11. Снова перемешайте тесто и выложите одну большую ложку на предварительно разогретую сковороду
12. Через 2 минуты переверните на другую сторону и обжаривайте ещё минуту
13. Теперь положите кремовую начинку между оладьями и аккуратно прижмите по краям
14. Готово!

Чизкейк «OREO» без выпечки — очень лёгкий и вкусный десерт, его главная изюминка это чёрное печенье. «Орео» снизу, «Орео» внутри и «Орео» сверху чизкейка! Потрясающий аромат печенья наполняет собой весь творожный крем десерта. Рекомендую приготовить!

Орео - 33 шт;

Крем сыр - 350 г;

Сливки - 200 мл;

Масло сливочное - 65 г;

Сахарная пудра - 60 г;

Желатин - 8 г;

Вода - 35 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) Желатин заливаю прохладной водой и оставляю минимум на 15 мин.

2) Печенье Орео отделяю от крем в отдельную посуду (он нам еще пригодиться).

3) Печенье Орео измельчаю в крошку.

4) Масло сливочное растапливаю на водяной бане и добавляю в крошку печенью. Перемешиваю до однородности.

5) Использую форму диаметром 18 см. Высыпаю печенье и плотно трамбую на дно разъемной формы. Отправляю в холодильник на 20 мин.

6) Далее. По истечению 20 мин достаю с холодильника основу, извлекаю форму, обматываю ацетатной пленкой и одеваю раздвижное кольцо.

7) Крем сыр соединяю с сахарной пудрой и перемешиваю до однородности.

8) В крем сыр добавляю начинку с Орео. Перемешиваю до однородности.

9) Сливки жирные холодные (минимум 4 часа в холодильнике) взбиваю миксером 3-4 мин, консистенция напоминает жидкую сметану.

10) Соединяю сливки и крем сыр. Перемешиваю до однородности.

11) Разогреваю желатин и соединяю его с 2-мя ложками крема. Соединяю с кремом и быстро перемешиваю миксером до однородности 20-30 сек. Не взбивать!

До однородности, 30-40 сек.

12) Выкладываю половину крема на охлажденную основу. выравниваю лопаткой.

13) Поверх выкладываю печенье ОREO. Далее выкладываю вторую половину крема и выравниваю поверхность чизкейка.

14) Измельчаю в крошку печенье OREO (4 шт) и равномерно распределяю ее на поверхности чизкейка.

15) Отправляю чизкейк в холодильник на 4-6 часов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!