35

Рецепт чизкейка «ОРЕО»

Рецепт чизкейка «ОРЕО» Выпечка, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Десерт, Вкусняшки, Видео рецепт, Чизкейк, Oreo, Торт, Пирог, Видео, YouTube, Длиннопост

БЕРЕМ: 

СЫРНЫЙ СЛОЙ:


сыр сливочно-творожный - 625гр
сливки 33-35% - 163гр
сахар - 120гр
яйцо - 1шт
желток - 1шт
крахмал - 12гр
печенье орео - 8-10шт:
ПЕСОЧНАЯ ОСНОВА:

печенье орео - 375гр
сливочное масло - 65гр
Рецепт чизкейка «ОРЕО» Выпечка, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Десерт, Вкусняшки, Видео рецепт, Чизкейк, Oreo, Торт, Пирог, Видео, YouTube, Длиннопост

ГОТОВИМ:

ПЕСОЧНАЯ ОСНОВА:

1  Растапливаем масло

2  Печенье измельчаем в блендере

3  Перемешиваем растопленное масло с крошкой

4  Выкладываем в форму, это удобно делать ложкой или стаканчиком)

5  Убираем в холодильник

Рецепт чизкейка «ОРЕО» Выпечка, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Десерт, Вкусняшки, Видео рецепт, Чизкейк, Oreo, Торт, Пирог, Видео, YouTube, Длиннопост
Рецепт чизкейка «ОРЕО» Выпечка, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Десерт, Вкусняшки, Видео рецепт, Чизкейк, Oreo, Торт, Пирог, Видео, YouTube, Длиннопост
Рецепт чизкейка «ОРЕО» Выпечка, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Десерт, Вкусняшки, Видео рецепт, Чизкейк, Oreo, Торт, Пирог, Видео, YouTube, Длиннопост

СЛИВОЧНАЯ ОСНОВА:


В сливочный сыр добавляем сахар, яйцо, желток и перемешиваем лопаткой (если миксером, то на низкой скорости, если есть стационарный миксер, то можно перемешать веслом).

Рецепт чизкейка «ОРЕО» Выпечка, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Десерт, Вкусняшки, Видео рецепт, Чизкейк, Oreo, Торт, Пирог, Видео, YouTube, Длиннопост
Рецепт чизкейка «ОРЕО» Выпечка, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Десерт, Вкусняшки, Видео рецепт, Чизкейк, Oreo, Торт, Пирог, Видео, YouTube, Длиннопост
Рецепт чизкейка «ОРЕО» Выпечка, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Десерт, Вкусняшки, Видео рецепт, Чизкейк, Oreo, Торт, Пирог, Видео, YouTube, Длиннопост
Рецепт чизкейка «ОРЕО» Выпечка, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Десерт, Вкусняшки, Видео рецепт, Чизкейк, Oreo, Торт, Пирог, Видео, YouTube, Длиннопост

Крахмал смешиваем со сливками до исчезновения комочков и вливаем в основную массу. Все перемешиваем.

Рецепт чизкейка «ОРЕО» Выпечка, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Десерт, Вкусняшки, Видео рецепт, Чизкейк, Oreo, Торт, Пирог, Видео, YouTube, Длиннопост
Рецепт чизкейка «ОРЕО» Выпечка, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Десерт, Вкусняшки, Видео рецепт, Чизкейк, Oreo, Торт, Пирог, Видео, YouTube, Длиннопост
Рецепт чизкейка «ОРЕО» Выпечка, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Десерт, Вкусняшки, Видео рецепт, Чизкейк, Oreo, Торт, Пирог, Видео, YouTube, Длиннопост

Разламываем печенье орео на четвертинки, пересыпаем в сырную смесь и перемешиваем лопаткой.

Рецепт чизкейка «ОРЕО» Выпечка, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Десерт, Вкусняшки, Видео рецепт, Чизкейк, Oreo, Торт, Пирог, Видео, YouTube, Длиннопост
Рецепт чизкейка «ОРЕО» Выпечка, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Десерт, Вкусняшки, Видео рецепт, Чизкейк, Oreo, Торт, Пирог, Видео, YouTube, Длиннопост

Выливаем на нашу сформованную и охлажденную песочную основу, выравниваем лопаткой.

Рецепт чизкейка «ОРЕО» Выпечка, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Десерт, Вкусняшки, Видео рецепт, Чизкейк, Oreo, Торт, Пирог, Видео, YouTube, Длиннопост
Рецепт чизкейка «ОРЕО» Выпечка, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Десерт, Вкусняшки, Видео рецепт, Чизкейк, Oreo, Торт, Пирог, Видео, YouTube, Длиннопост

Выпекаем 80 минут при 120 градусах.

Выключаем и открываем духовку. Даем чизкейку остыть примерно часик.

Убираем в холодильник на 7-8 часов для стабилизации. Это обязательно

Рецепт чизкейка «ОРЕО» Выпечка, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Десерт, Вкусняшки, Видео рецепт, Чизкейк, Oreo, Торт, Пирог, Видео, YouTube, Длиннопост

После украшаем на свой вкус и наслаждаемся

Рецепт чизкейка «ОРЕО» Выпечка, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Десерт, Вкусняшки, Видео рецепт, Чизкейк, Oreo, Торт, Пирог, Видео, YouTube, Длиннопост
Рецепт чизкейка «ОРЕО» Выпечка, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Десерт, Вкусняшки, Видео рецепт, Чизкейк, Oreo, Торт, Пирог, Видео, YouTube, Длиннопост
Рецепт чизкейка «ОРЕО» Выпечка, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Десерт, Вкусняшки, Видео рецепт, Чизкейк, Oreo, Торт, Пирог, Видео, YouTube, Длиннопост
Рецепт чизкейка «ОРЕО» Выпечка, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Десерт, Вкусняшки, Видео рецепт, Чизкейк, Oreo, Торт, Пирог, Видео, YouTube, Длиннопост

P.s. сверху я украсила ванильным сливочно-сырным кремом и печеньем орео)

P.P.S. Если Вы выпекаете в металлическом кольце, застеленном фольгой- обязательно поставьте его в любую форму для выпечки, чтобы удобно было переместить чизкейк из духовки в холодильник. В противном случае в холодильник придётся ставить чизкейк на противне.

Кулинарная мастерская

9.5K поста45.5K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

Подробнее