Как мылись в Средневековье без ванной и водопровода
Художественная реконструкция средневековой бани. Не является подлинной фотографией эпохи.
Чтобы принять ванну дома, мало было поставить деревянную кадку. Воду нужно было принести, нагреть на огне и перелить внутрь — часто не один раз. Поэтому полное купание оставалось отдельным хозяйственным делом, а не привычным утренним действием.
Но это не значит, что жители средневековых городов избегали воды. Распространённое представление о повальной средневековой немытости слишком категорично: в городах Западной и Центральной Европы XIII–XV веков существовали общественные бани, а дома пользовались кадками, кувшинами и тазами. Частота и способ мытья при этом сильно различались — от города к городу и от одного достатка к другому.
Дома мылись не так, как сейчас, но мылись
Домашняя кадка требовала ручного наполнения: воду грели отдельно и переносили к месту купания — иногда не один десяток раз, прежде чем набиралось достаточно для полного погружения. Кто-то в доме должен был натаскать эту воду, растопить очаг и после слить её обратно. Поэтому полное купание было скорее событием, чем ежедневной привычкой. Рядом с этим существовал более простой и куда более частый способ — мытьё отдельных частей тела из кувшина или неглубокого таза.
Именно это различие важно удержать в голове. Отсутствие водопровода в доме не означает отсутствия ухода за телом — оно означает другую, более трудоёмкую его форму.
Так было не всегда одинаково даже внутри одной эпохи. После заката Западной Римской империи крупные общественные термы во многих местах Италии постепенно теряли прежний масштаб: их место заняли более скромные и частные способы мыться, нередко при монастырях и церковных дворах. Само мытьё при этом никуда не делось — изменился его размах и то, кто его организовывал.
Городская баня заменяла многим то, чего не было дома
Тем, у кого не было ни отдельной комнаты, ни кадки, ни слуг, помогала городская баня. В северной Франции такие заведения — их называли estuves, по печи, которая их обогревала, — были распространённым городским институтом между XIII и XVI веками, знакомым горожанину не хуже рынка или церкви. В немецко- и нидерландоязычных городах баня точно так же находилась под присмотром городских властей и совмещала гигиеническую функцию с оздоровительной.
Дон Сильвестро деи Герардуччи. Рождение Богородицы (миниатюра в инициале). Флоренция, около 1375 года. Public Domain, The Metropolitan Museum of Art.
В Дании городские бани прослеживаются в письменных источниках с 1260-х годов. Там чаще встречался паровой способ: раскалённые камни поливали водой, тело прогревал пар, а затем его ополаскивали холодной водой. Домашняя кадка и городская парильня решали одну и ту же задачу разными средствами — и обе оставляли город с водой на теле, а не без неё.
В бане не только мылись
Посещение бани редко сводилось к одному только мытью. Люди сидели в отдельных деревянных купелях, разговаривали, ели, отдыхали — иногда там же проводили процедуры, которые современники считали лечебными. Часть заведений действительно была связана с проституцией, и это не стоит замалчивать. Но исследование северофранцузских бань прямо возражает против того, чтобы сводить их к одной этой функции: баня описана там как место, скреплявшее городское сообщество, а не только зона риска.
Похожую картину дают и другие города Северной Европы. Исследования немецко- и нидерландоязычных бань показывают, что городские власти одновременно поддерживали такие заведения и присматривали за ними: баня считалась полезной для здоровья, но требовала надзора — как любое людное общественное место. Мыло в это время тоже было известно и продавалось, хотя судить по нему о ежедневной привычке всего населения источники не позволяют.
Церковь осуждала не саму воду
Здесь легко соскользнуть в другую крайность: решить, что раз бани существовали открыто, значит, никаких ограничений не было вовсе. Это тоже неточно. Церковная критика касалась совместной наготы, сексуального поведения при купании, излишеств — а не самого контакта тела с водой. Городские власти при этом отдельно регулировали сами банные заведения: следили за порядком, а не запрещали мытьё как таковое. Исследования итальянских городов и нидерландских бань показывают именно такую двойную роль общественной власти — баня одновременно считалась пространством пользы для здоровья и пространством риска, за которым нужен присмотр, а не запрет.
Общего расписания мытья не существовало
Здесь стоит сразу предупредить обратную ошибку: превратить один миф в другой, будто все жители Европы регулярно и одинаково мылись. Городская баня описывает город, а не деревню. Обеспеченный дом с кадкой и слугой, который носит воду, отличался от тесного жилья ремесленника с одним кувшином на всю семью. Частота полного купания и частота обычного умывания — разные вещи с разной историей, и сводить их к одному числу "раз в неделю" или "раз в месяц" источники не позволяют.
Три средневековых способа мытья тела: домашняя кадка, кувшин с тазом, банная печь с парильней. Собственная иллюстрация по описанным в источниках практикам.
Бани исчезли не сразу и не по одной причине
Если бани были такой заметной частью города, почему сегодня Средневековье ассоциируется скорее с грязью, чем с купелью? Ответ — в том, что случилось позже. С начала XVI века число банных заведений в ряде регионов начинает сокращаться. Среди причин называют страх перед заразными болезнями, распространение сифилиса, изменение медицинских представлений, рост цены на топливо и перестройку самих медицинских профессий. Ни одна из этих причин не была единственной, и упадок шёл неравномерно по разным городам.
Получается небольшой парадокс. Образ "немытого Средневековья" родился не в эпоху расцвета бань, а уже после их постепенного исчезновения. Сама память о них стирается быстрее, чем память о позднейшей городской грязи раннего Нового времени — так более поздний упадок задним числом окрашивает всю предыдущую эпоху.
Жители средневековой Европы мылись — но по-разному, в зависимости от города, века и кошелька. В домах справлялись кадкой, кувшином и тазом; там, где не было такой возможности, шли в городскую баню, которая давала не только чистоту, но и тепло, отдых и компанию. Разница между нами и человеком Средневековья была не в желании быть чистым, а в цене воды, топлива и труда, который требовался, чтобы эту чистоту получить.
Иногда тема новой статьи начинается с одного читательского вопроса. Если вам интересна определённая эпоха, бытовой обычай или привычный предмет с необычной историей — напишите об этом в комментариях.
Источники и материалы
— Paolo Squatriti. Water and Society in Early Medieval Italy, AD 400–1000. Cambridge University Press.
— Ellen Wurtzel. Passionate Encounters, Public Healing: Medieval Urban Bathhouses in Northern France. French Historical Studies, 2023.
— Mikael Manøe Bjerregaard. Badstuer i middelalderen. Kuml, 2008.
