Ответ на пост «Решил попить пивка!!! Купил свиные ребра - а там свеные копыта !!! Не берите это дерьмо»
Что же вы жрете всякую гадость?
Итак, у нас новорег, который запилил пост. И все бы ничего, если бы не сам пост и реакция новорега на комменты пикабу. Но новорег отдыхает в бане, с шампанским и куртизанками, а мы пока вернемся к еде.
Еды как таковой - до фига. Вот заходишь в магазин и видишь прям - сушеные бобры, вяленый олень, хрен с перепелкой и все в темных пакетиках и все по 100500 рублей за килограмм, потому что пакетик под 200 рублей и там 100 грамм, если не 40. И вот мне интересно, нафига вы вот это покупаете?
Я понимаю, коптить дома вроде не сильно удобно. Но вообще-то, коптилка-скороварка штука стоящая, разве что ставить ее лучше на балконе, что бы от запаха с ума не сойти. Ну и следующее - зачем все это покупать, если можно взять просто мясо и быстро забабахать себе нормальной, вкусной еды?
Тут, извините не будет последовательности, потому как делалось по факту и только результат, но вот вам фото обычной, вкусной и не сильно дорогой еды:
Итак, как это делается?
Берем свинку, часть с хрящами. И еще до кучи:
1. Свинка, с хрящами, грамм 500.
2. Петрушка, базилик, кинза - небольшие пучки.
3. Чеснок - одна "моно", либо 2-3 крупных зубчика.
4. "Рыбный соус" - 1 ч. л.
5. Соль - 1 ч.л.
6. Перец черный, круглики - штук 6.
7. Оливковое масло - 1 ст. л.
8. Сливочное масло - 1-2 ст. л.
Значит все с 2 по 7 пихаем в блендер и размочаливаем в хлам. Полученную кашицу вываливаем в тазик, туда же закидываем нашу свинку на хрящиках, активно это все перемешиваем и оставляем на час, надо периодически мешать.
Потом берем сковородку и включаем духовку на 160 цельсия (смотрите по духовке, успеет или нет нагреться). В сковородку - сливочное мало, топим. Руками отряхиваем мясо от смеси трав и кидаем на сковороду. Обжариваем 5-10 минут постоянно переворачивая, надо золотистый цвет и не более. Как подрумянилось - скидываем в тарелку. Потом чистим сковороду (ну или другую возьмите) до сухой, кидаем туда мясо и в духовку на 20-25 минут. Надо что бы оно дошло, но не высохло. На самом деле - видно. Можно потыкать зубочисткой или термометром. В общем - вынимаем, накрываем, лопаем. Не обляпайтесь. Кстати, лепешку стоит смочить в соке на дне сковородки, это вообще мечта.