Всех с пятницей!
Всем хорошего отдыха и вкусных напитков!
Всем хорошего отдыха и вкусных напитков!
Здравствуйте, друзья!
Основная причина, почему я решил заняться домашним самогоноварением, никак не связано с экономией.
В первую очередь меня к этому подтолкнуло то, что на рынке продовольствия, сейчас реализовываются товары отвратительного качества. Очень много не качественного и отвратительного по вкусу товара.
Я сейчас имею ввиду не только алкоголь, но и всё продовольствие в целом. Именно поэтому я решил максимально оградить себя и свою семью от этого безобразия и постараться обеспечивать большинством продуктов своими силами.
Помимо самогоноварения я также содержу кроликов на мясо, бройлеров, имеется семейная пасека, а также огород.
Во вторых, это хобби и развлечение! Зимними вечерами особо делать нечего, если летом дел по горло, то зимой основное занятие это пролеживание дивана после работы. Поэтому, что бы не отлеживать бока, занимаюсь самогоноварением. А уж простора для творчества, здесь края не видать! И настойки и наливки, и многое другое,где совершенству предела нет.
А в третьих, это удовольствие. Не только от пития, хотя от него удовольствия не меньше. А вот услышать слова восхищения и похвалы от друзей-товарищей и родственников, это дорогого стоит.
А что подтолкнуло вас, что бы вы занялись самогоноварением? Напиши в комментариях.
Спасибо за внимание!
Здравствуйте, друзья!
Много раз слышал такое выражение - мне колонна не нужна, покупать её не за что не буду, так как она убивает все запахи и вкус. А мой классический аппарат с сухопарником(а то и без) позволяет мне получить вкусный и ароматный дистиллят из зерна или фруктов. По этому колонна просто зря потраченные деньги.
Ни кого ни к чему в этой статье не принуждаю, просто рассуждаю и делюсь своими мыслями.
При правильном подходе не сомненно можно получить ароматный и вкусный дистиллят из простого аппарата. Но задумайтесь в одном... Покупая колонну вы теряете деньги, а не покупая колонну вы теряете спирт.
Зерновые или же фруктовые СС при дробной перегонке гонят ориентируясь в первую очередь на запах, как только он перестаёт нравится отбор прекращается. Замечали на какой крепости в струе заканчивается отбор? У всех конечно это может быть по разному, у кого-то при 70%, у кого-то при 65% и даже кто-то заканчивает при 50%. Вы понимаете сколько спирта остаётся ещё в кубе?
Как вариант можно отобрать хвосты и закольцевать их, но на сколько это увеличит следующий выход? Уверяю вас не на много, так ещё и бесконечно это делать не рекомендуют.
Куда проще насобирать хвосты и перегнать их на колонне с насадкой, можно получить очень хороший и чистый продукт, который к тому же будет очень мягким. Так можно перегонять не только хвосты, но и подголовья. Т.е. 3% голов от дробной дистилляции вы можете вылить, а остальные так назовём подголовья, можно так же пустить на ректификацию.
Вот к примеру я насобирал немного хвостов с подголовьями около 10 литров, перегнал и получил почти 3,5 литра спирта 96,3%.
Не много не мало, а это примерно 16 поллитровок хорошего 40% продукта. Можно его пить как в белом виде, так и делать на нём любые настойки, наливки, да что вашей дуже угодно. Вот так мы можем отходы превратить в доходы(не коммерческий смысл).
По этому прикиньте чисто для себя, приобретая колонну вы больше теряете или же приобретаете.
Больше информации о самогоне на моём дзен канале "Автономная жизнь"
Всем добра!
Здравствуйте, друзья!
Что мы всё о турбо да о турбо. Предлагаю протестировать прессованные дрожжи, нашего отечественного производителя. Посмотрим, сколько дней уйдет на брожение, осветление и не разочарует ли выход. Поехали!
На упаковке даже написано, что они подходят для изготовления спиртных напитков, ну что ж, будем смотреть.
Производятся такие дрожжи в Липецкой области. Я их не покупал, мне их сосед подогнал, говорит что стоит 69 рублей, это за пачку 1 кг.
По совету бывалых, использовал гидромодуль 1 к 4, в 40 лирах воды, растворил 10 кг. сахара.
Дрожжи лежали в холодильнике, поэтому перед внесением в сусло, дал им полежать при комнатной температуре, что бы не было температурного шока.
У ушёл по делам, часа на два, пришёл, а дрожжи во всю работают, брожение мощное, в пустой комнате даже шипение слышно.
Это уже наблюдал утром. По запаху приятного конечно не много, но я ожидал более сильного запаха, а тут плюс-минус терпимо.
Характерный дрожжевой запах несомненно имеется, но только первые два дня. На всё брожение ушло 6 дней.
Пенка ещё какая-то плавает. но брожение прекратилось. Сахарометр показывает "0". А вот осветлялась брага очень долго, примерно те же 6 дней. То есть на всё у меня ушло 12 дней. Брага пахнет неплохо.
По выходу, после первого перегона получил около 14 литров СС крепостью 42 градуса. Как итог примерно 5,9 АС, в принципе считаю нормальным результатом. Запах СС отличается от СС который на турбо, но незначительно, присутствует лишний, непривычный носу запашок.
После колонны с укреплением 96, никакого различия по запаху между продуктом на турбо и продукте на этих дрожжах нет. По крайней мере мне так показалось.
Ничего сверхплохого о этих дрожжах сказать не могу. Возможно даже буду ими пользоваться, но только на даче, в квартире больше такую брагу ставить не буду.
Хотите узнать ещё больше про самогон, переходите на мой дзен канал "Автономная жизнь".
Здравствуйте, друзья!
Если вы собираетесь становится самогонщиком, приготовьтесь к тому, что люди окружающие вас будут реагировать на ваше хобби по разному. Ваше положение в обществе может координально измениться. Самое главное нужно быть к этому готовым, спокойным и твердым, со временем ваши знакомые и родственники станут относится к вашему хобби с уважением.
Статья ориентирована больше не тех, кто только хочет начать заниматься самогоноварением. Ну и опытные самогонщики могут почитать и прокомментировать с каким из пунктов вы сталкивались.
1. Почему-то многие думают что изготовление самогона это противозаконно. Это наверное отголоски прошлых времен, когда самогоноварение было под запретом. Будьте готовы, что некоторые недруги или люди с которым у вас напряженные отношения будут грозить, что расскажут всё правоохранительным органам. Ну и просто люди могут предупреждать и намекать на это. У меня поначалу даже родители думали, что делать самогон нельзя и если узнают, то накажут. На самом деле всё не так, делать самогон для собственных нужд не запрещается.
2. Если ты делаешь самогон, значит ты алкаш, ну или просто много пьёшь. До сих пор сталкиваюсь с такими людьми, которые спрашивают: - Ну что в выходные бухал? Я говорю нет, а они - Да как так, у тебя же бухла валом, а ты даже и не выпил нормально. Самогонщик это не значит алкаш, я делаю алкоголь для души, для большинства это творческий процесс. А если и выпиваем, то в компании, для нас важно мнение и оценка окружающих. Дома в одиночку тоже можно, в пятницу под борщ или с пельмешками, но это 2-3- рюмки, не накидываться же.
3. Приходится сталкиваться с тем, что находятся люди, которые думают что самогонщик делает только низкокачественное пойло. По началу это конечно может быть, но со временем, когда набьются шишки, когда с опытом придет четкое понимание процесса, качество только растёт. И в течении небольшого времени, при наличии нормального оборудования, можно делать весьма достойный алкоголь.
4. Будьте готовы к тому, что найдутся желающие купить задарма и попрошайки за бесплатно. Они не знают каких трудов стоит изготовление хорошего алкоголя, не знают стоимость оборудования и ингредиентов. Они думают до сих пор и в целом представляют процесс, что самогон делается на конструкции типа фляги и змеевика.
5. Если вы думаете, что купив, пусть даже дорогой аппарат, ваши затраты закончатся и будут составлять только дрожжи и сахар, то вы заблуждаетесь. В большинстве случаев самогонщики не останавливаются на этом, докупаются различные узлы и аксессуары для доработки и повышения качества конечного продукта. Постоянно хочется развиваться и пробовать новое. И уже вместо одной бродильной ёмкость стало пять, на аппарат приобретена электроника и т.д. Этот процесс не обратим!
Ещё больше материала о самогоноварении на мойм дзен канале "Автономная жизнь"
Здравствуйте, друзья!
Так как у меня на даче нет центрального водопровода, пришлось что-то придумывать самому. Выбор остановил на охлаждении самогонного аппарата с помощью аквариумной помпы. Были сомнения, насчёт неё, сможет ли она продавить холодильник и вообще поднять воду на такую высоту.
Помпа вот такая, купил её в магазине для самогоноварения. Можно было на Али заказать, но ждать времени не было совсем.
Шланг закрепил хомутом, на всякий случай. А к насосу примотал утяжелитель, так как присоски плоховато держат.
Естественно сначала подсоединил для проверки к неподключенному аппарату, чтобы удостоверится, сможет ли.
В качестве резервуара для воды выступила пластиковая бочка на 200 литров. Не смотря на то, что подключал и холодильник и дефлегматор последовательно, помпа продавливает, вполне неплохая струйка.
Начальная температура воды в бочке 9,3 градуса, наливал с колодца шлангом через насос ручеёк.
Поставил самогонный аппарат на нагрев, для разгона на 3500W. Перегоняю зерновую брагу в режиме потстилл. В кубе было 35 литров. Аппарат 2-х дюймовый.
Вся конструкция выглядит вот так
Всё в принципе как обычно, тоже самое что и дома. Охлаждение включил когда в отводе было около 50 градусов.
Вот и пошли первые капли...
В общем погон прошёл ровно, длился чуть более 3 часов. За это время вода в бочке нагрелась не существенно. На фото видно, один термометр показывает температуру воды в зоне засасывания воды (13,9), второй в 5 см. от поверхности(27,2).
В принципе меня очень устроил такой вариант охлаждения. Теперь появилась некая автономность, могу не досаждать своих домочадцев перегонами. Ушёл на дачу, включил аппарат и делай свои огородные дела.
Таким способом можно охлаждать в любом месте где есть электричество. Вот фото, если кому интересны параметры помпы.
Способ рабочий. Проверено!
Здравствуйте, друзья!
Как бы это грубо не звучало, но эта настойка запомнилась мне детства, её делал мой дедушка, когда я был возрастом учащегося младших классов.
Помню как дедушка бережно собирал корочки от цитрусов, лимон, апельсин и мандарины, раскладывал в деревянной коробочке и сушил на подоконнике. Про первые два не очень помню, но корочки от мандаринов точно шли на самогон. Дед делал настойку и ставил её в уличный холодильник. Кто в хрущевке жил, тот наверняка помнит на кухне такую нишу с дверками под подоконником, мы назвали его уличный холодильник.
Тогда, когда самогон в основном был с запашком, этот рецепт видимо был очень популярным, так как забивал мандаринами неприятный запах и вкус. Возможно сейчас этот рецепт не совсем актуален, большинство из нас делает самогон без сторонних вкусов и запахов, но всё же давайте воспроизведём этот рецепт.
На 1 литр самогона 40-45% понадобится:
Высушенные корки от 3 мандаринов
1 столовая ложка сахара
Ванилин на кончике ножа
Смешиваем, плотно закрываем и убираем на срок от 2 недель в тёмное место.
Выжимаем, переливаем красивые бутылки и на пару дней в холодильник.
Приятный цвет, чёткий мандариновый запах без намёка на запах спирта, легкая нотка ванили. На вкус приятная, мягкая, вкус мандарина в самый раз, присутствует еле заметная горчинка. Реально хорошая настойка, а для тех у кого самогон с запахом, это просто отличный способ нивелировать эти неприятные нотки.
Ещё больше информации о самогоноварении, самое свежее на моём дзен канале "Автономная жизнь"
Здравствуйте, друзья!
Тема мацерации не даёт мне покоя, очень интересная тема, где есть разгуляться в творческом плане. Поле для экспериментов огромное, конца и края не видать!
Так как читатели моего канала это в основном жители бывшего СССР, этот рецепт вас должен заинтересовать. Ведь гречка очень популярна у нас. Вспомните, как какой-нибудь кризис, так все почему-то именно гречку скупают в первую очередь.
Рецепт не мой, я случайно наткнулся на него в одном известном видеохостинге. И возможно я бы его пропустил, если бы не отзывы, которые в целом формировали положительную картину.
Но вы же меня знаете, пока сам не проверю, не поверю. Давайте, приступим!
Гречка нужна самая простая, в любом сетевом магазине она продаётся. А вероятнее всего стакан гречки всегда можно найти у себя на кухне.
Понадобится:
Гречка(не дроблёная) - 250 гр.
Самогон 40-41% - 3 литра
Вода - 3 литра
Настаиваться ничего не будет, просто нужно поместить всё в куб и перегнать. Есть важный момент! После того как пошли первые капли, нужно уменьшить мощность нагрева до 800 Вт, отобрать 30-50 мл. голов и гнать на такой мощности почти до конца, лишь в конце можно несколько прибавить, чтобы не цедить по каплям. Для чего это надо? Если бы делался мацерат фруктовый или ягодный, то наоборот нужно гнать максимально быстро, чтобы минимизировать компотный вкус. Здесь же нужно чтобы гречка разварилась и напиток тогда будет более ароматный.
Сборка аппарата на фото. Гнать до 40% в приёмной ёмкости. Если при мацерации гоните до питьевой крепости и напитку не требуется разбавление водой, то можно пить сразу, он будет и так мягким.
Напиток обладает нежным, легким, но довольно узнаваемым гречневым ароматом, спирт не чувствуется. Вкус прекрасный, нет агрессивного вкуса гречки, но её вкус отчетливо чувствуется, пьётся приятно, легко. Легкое гречневое послевкусие.
Если честно между нами, то я в восторге от того что у меня получилось. Я не ожидал даже близко такого результата. В ближайшие выходные обязательно протестирую полученное ещё на ком нибудь, думаю им понравится.
Ещё больше информации о самогоне, на моём дзен канале "Автономная жизнь"