Азу по-татарски
Показать полностью
8
0 просмотренных постов скрыто
Татарский сметанник
Татарский сметанник сильно отличается от классического десерта, хорошо знакомого каждому из нас. Во-первых, в данном случае это не торт, а пирог. Во-вторых, основу его составляет пышное дрожжевое тесто.
В-третьих, по вкусу татарский сметанник ближе к нашей родной ватрушке (кто-то найдет даже связь с чизкейком, но она, конечно, менее очевидная).
Готовится такой пирог очень просто: сначала замешивается тесто, которое укладывается в форму, затем на него выливается жидкая начинка, после чего заготовка отправляется в духовку. И непременно дайте сметаннику хорошо остыть, иначе его будет очень сложно нарезать.
Показать полностью
Исцеляющий лагман в Казани
Найти в Казани вкусный узбекский лагман, с ее мультикультурной кухней, несложно. Вот список заведений, где, на мой взгляд, лагман готовят лучше всего и быстро доставляют на дом, если вам уже стало сложно ходить (не осуждаю):
ИТЛЕ
«Итле Бистро» — популярное халяльное кафе в Казани, мне оно нравится разнообразием меню. Лагман там очень наваристый и нежирный, приготовлен по классике и относительно не дорогой. Из плюсов еще отмечу удачное месторасположение, кафе находится рядом с крупными торговыми центрами и развлекательными объектами, что делает его удобным для посещения после шопинга или прогулки.
Лагман с говядиной - 390р (300гр)
Лагманния
Там хороший выбор блюд, лагман по-уйгурски - 245р (200гр)
Сайта не нашла, но оставлю для вас ссылку на доставку. В самом кафе нам тоже понравилось, приветливый персонал, все быстро и вкусно.
Бахетле
Лагман с говядиной - 390 р (500гр)
В Бахетле все, что бы мы не заказывали, всегда очень свежее. На этом, в целом, можно и остановиться. Невероятно вкусные блюда и быстрая доставка. Это мы любим.
Если вы хотите насладиться настоящим вкусом лагмана, выбирайте заведения, где блюдо готовят на месте из свежих ингредиентов. Обратите внимание на специи и лапшу — именно они делают лагман таким особенным.
Приятного аппетита!
Показать полностью
1
Татарский фастфуд: где попробовать блюда Казани за 500 рублей и меньше
Мы с семьей бросили школы, сады, работы и приехали на все праздники в Казань к родне. Потому что что? Потому что один раз живем, все правильно.
В комментах опять скажут, что мне столько есть нельзя, но все же. Если вы когда-нибудь окажетесь в Казани, то запомните, сначала еда, потом все остальное. Одним из обязательных пунктов вашей программы должен стать гастрономический тур. Но не какой-нибудь, а по местным заведениям быстрого питания, где готовят традиционные татарские блюда. Я решила проверить, можно ли насладиться вкусом Казани и при этом не опустошить кошелек. Спойлер: можно, и я расскажу, как это сделать.
Кафе «Тюбетей»
Как только заходишь внутрь, сразу чувствуешь себя героем национального эпоса. Интерьер украшен орнаментами, на стенах — фотографии Татарстана, а на столах — аккуратные национальные салфетки.
Цены: кыстыбый с картофелем (100 рублей) и чак-чак (95 рублей).
Когда принесли кыстыбый, я поняла, почему это одно из главных блюд татарской кухни. Лепешка мягкая, начинка сливочная — настоящий гастрономический восторг. Чак-чак оказался идеальным десертом: хрустящий, с насыщенным медовым вкусом.
«Бахетле»
Любимчик, потому что я в данный момент ем их эчпочмак и мне кажется, это самое вкусное, что я ела. Это не только кафе, но и место, где можно купить национальные деликатесы на вынос. И все так дешево, эчпочмак с курицей (68 рублей), эчпочмак с уткой (82 рубля), перемяч с мясом печеный (68 рублей), упаковка свежего чак-чака (350 рублей).
Каждое блюдо свежее, ароматное и вкусное. Если вы хотите унести с собой частичку Казани, это место идеально для этого.
Пицца по-татарски в «Татмак»
Вчера мы были в «Татмак». Это кафе славится своей пиццей и лапшой вок. мы ели пиццу «Барбекю» (270 рублей) и лапшу вок с курицей (190 рублей).
Когда принесли пиццу, я сразу обратила внимание на обилие начинки. Соус барбекю был в меру сладким, мясо — сочным, а тесто — идеально мягким. Вок удивил: порция оказалась огромной, курица была нежной, а соус отлично дополняет блюдо.
Татарский бургер «Татбургер»
В первый вечер нас повели попробовать что-нибудь необычное и привели в «Татбургер». Я заказала бургер с соусом «Тум» (250 рублей) и шаурму (200 рублей).
Бургер приятно удивил: мягкая булочка, большая котлета, пикантный соус с татарским акцентом. Шаурма была на уровне лучших закусочных: много начинки, ароматный соус и мягкий лаваш.
Весьма неплохо. Если хотите чего-то необычного — заходите.
Такой вот список. Надеюсь пригодится. Приятного аппетита и всем в Казань за вкусными эчпочмаками.
Показать полностью
1
Москвич съел чак-чак и стал татарином
Учёные института мозга продолжают изучение черепной коробки московского журналиста Алексея Евтеева, внезапно утратившего способность говорить по-русски и в то же время мгновенно выучившего татарский язык.
Жена журналиста Алеся 27 октября вызвала «скорую помощь» из-за того что вернувшийся из Казани муж, по её словам, произносил непонятный набор букв и ничего не понимал по-русски. Женщина предположила, что корреспонденту могли нанести черепно-мозговую травму, но фельдшер успокоил её и заверил, что Алексей отлично говорит на татарском языке. Томография мозга подтвердила не изменившееся количество извилин у журналиста, а также отсутствие повреждений.
Доктора предположили, что Алексей мог отравиться на саммите БРИКС, поэтому поинтересовались его рационом во время пребывания в Татарстане. Москвич на татарском ответил, что ел в основном чак-чак, иногда элеш и эчпочмаки. Исследования желудка также не выявили отклонений.
Медики отпустили пациента домой, так и не предоставив алгоритма исцеления.
«Всё время мне повторяет «Муса Джалиль» и требует татарские блюда, а больше я ничего не понимаю», – пожаловалась супруга.
В итоге женщина приняла решение отправить мужа в деревню к тёще, где его планируют откармливать щами и отпаивать водкой.
Показать полностью
1
Поесть за 300 рублей в Туган Авылым? Проверили национальную столовую
На этот раз блогер Кызык-Мызык решил проверить столовую в комплексе Туган Авылым.
Мы побывали в «Алан Аш» и максимально пытались уложиться в 300 рублей и взять все самое вкусное - что у нас получилось смотрите в видео!
Показать полностью
Почмаки разной формы
последовательность цифр в татарском счёте:
0 — ноль;
1 — бер;
2 — ике;
3 — өч;
4 — дүрт;
5 — биш;
Все крайне логично. Никаких круглых питцц в квадратных коробках. Или сырников из творога.
Показать полностью
1
Необычные эчпочмаки в Казани: в казане на углях, сладкий и мини!
Если обычные эчпочмаки вам уже надоели, то самое время попробовать что-то новенькое. Вместе с блогером Кызык-Мызык мы испробовали в казанских заведениях необычные треугольники - расскажем, сколько стоят и вкусные ли они.
Мы побывали в ресторане "Ugar", кафе татарской кухни "Кыстыбый", "Tatar by Tubetey" и попробовали самый маленький эчпочмак, сладкий треугольник и мощный на углях!
Такое голодным лучше не смотреть)))
Показать полностью