День добрый, уважаемые пикабушники! Требуется Ваш совет по организации пекарни(выпечка лепешек в тандыре).
Интересует в первую очередь
1. Бюджет для открытия.
2. Список необходимого оборудования.
3. Какие документы необходимы для открытия.
4. Нужны ли сертификаты на выпечку.
5. Возможные проблемы при открытие.
Благодарю за ценную информацию.