Котлеты из свеклы – вкусно и полезно
Винегрет, борщ и салат с чесноком далеко не единственные блюда из красной свеклы, еще можно приготовить свекольные котлеты. Вкусные и нежные с легкой кислинкой, которую им дает яблоко, они станут отличным вариантом для вегетарианцев и соблюдающих пост. Кроме того, котлеты из свеклы могут быть отличным гарниром к любым мясным блюдам.
Ингредиенты:
2 средняя свекла
1 яблоко
1 головка лука
1 яйцо
80 г манки
соль, черный перец по вкусу
растительное масло для жарки.
Приготовление:
Отвары свеклы в течение 20 минут. Остуди, очисти и потри на мелкую терку или измельчи в блендере.
Очисти лук и яблоко и тоже перетри в блендере.
Добавь яйцо, манку, соль и перец, тщательно перемешай и дай постоять 20 минут, чтобы крупа размокла.
Разогрей растительное масло в сковороде и лепешки котлетки.
Для этого 1 ст. л. фарша скатай в шарик и слегка приплюсни. Обжаривай на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.