Хороший бизнес...
Или я чего-то не понимаю....
Или я чего-то не понимаю....
Сегодня период 30-х гг. прошлого столетия часто рассматривается как время Индустриального Рывка: советской экономике предстояло с аграрного пути перейти на широкие промышленные рельсы, которые привели бы ее в светлое коммунистическое будущее.
Строительство предприятий-гигантов приводило к возникновению новых населенных пунктов, расположенных вокруг этих строек, да и в уже существующих городах численность населения росла невиданными до этих пор темпами - многим представителям молодого советского поколения жизнь городского рабочего казалась намного привлекательнее судьбы советского колхозника.
С одной стороны, вовлечение в индустриальную программу такого количества трудящихся, идеально соответствовало поставленным страной целям. Но с другой стороны - как накормить всех этих рабочих, если мясная и консервная промышленность уже давно не справляются со своей задачей?
Именно поэтому в начале 30-х гг. Наркомснаб СССР разработал план реконструкции пищевой промышленности, который предусматривал строительство более чем 50 крупных мясокомбинатов и открытие при них консервных цехов; строительство береговых и плавучих рыбоконсервных заводов; а также - нескольких десятков овоще-плодовых перерабатывающих комбинатов.
Уже к середине 50-х гг. пищевая промышленность СССР вырабатывала около 600 видов различных консервов: овощные, плодоягодные, мясные, рыбные, молочные, для детского питания. Но внутри всех этих категорий была отдельная любопытная группа, называвшаяся "консервы обеденные" - те, которые использовались для приготовления первых и вторых блюд.
Консервированные супы и борщи.
Как правило, ничего сложного в использовании этих консервов не было: первые полагалось сначала немного разбавить водой и подогреть, вторые - просто подогреть. Что касается ассортимента - с одной стороны, в товарных каталогах он был довольно широким, но с другой - далеко не всегда этот ассортимент целиком присутствовал на прилавках магазинов, поэтому и выбор покупателя мог быть ограничен 3-4 видами консервов.
В перечень консервированных обедов входили следующие блюда:
борщ со свежей капустой, томатной пастой и мясом;
борщ со свежей капустой вегетарианский;
борщ мясной украинский;
борщ мясной с квашеной капустой;
щи мясные из свежей/квашеной капусты;
щи зеленые из шпината/ревеня/щавеля;
рассольник;
суп овощной с мясом;
суп рисовый с мясом;
суп фасолевый;
бульон с фрикадельками.
Вопреки устоявшемуся мнению, что советские ГОСТы - это какие-то незыблемые нормативы, не допускающие отклонений, в технологической карте консервированных обедов всегда присутствовали варианты замен. Так, например, разрешалось вместо пюре из сладкого перца использовать картофель, свежие коренья заменять сушеными, а овощи обжаривать не подсолнечном, а на хлопковом масле.
Борщи, щи, свекольники и рассольники в консервах представляли собой не традиционное первое блюдо, каким мы привыкли видеть его в своих тарелках, а всего лишь заправку из кореньев и овощей, которую обжарили в жире, добавили к ней муку, сахар, пряности, томатную пасту и пюре из красного сладкого перца.
Все это фасовалось по банкам, укупоривалось, стерилизовалось и в таком виде отправлялось на реализацию. Покупателю оставалось разбавить этот полуфабрикат водой и подогреть, чтобы получить полноценное первое блюдо.
Котлеты в консервах и другие вторые блюда.
Вторые блюда в виде консервов долгое время были представлены лишь овощной линейкой. Чуть позже в перечень продуктов для консервированных обедов были включены грибы и мясо, что сразу же сделало ассортимент более интересным.
Из-за доступности и дешевизны сырья больше всего производилось различных солянок: из свежей и квашеной капусты; солянка с копченостями; солянка с грибами- маринованными или солеными, из свежей или квашеной капусты. На втором месте шли мясо-овощные смеси, которые делали из картофеля, соевых бобов, фасоли, моркови, кореньев, мяса всех сортов и видов, свиного жира.
Относительно включения грибов в ассортимент обеденных консервов у диетологов долго возникали сомнения. Но когда в стране возникли серьезные перебои с мясом и требовалось найти недорогую альтернативу полноценному белку, все колебания были отброшены и грибы стали использоваться для приготовления этого вида консервов.
Ассортимент "баночных обедов" пополнился картофелем и макаронами с грибами; тушеной квашеной капустой с грибами; овощами и крупами в грибном соусе; различными рагу.
Более поздний ассортимент вторых блюд.
Ну а еще чуть позже, ближе к 60-м гг., появились и другие продукты, которые с легкостью вписывались в понятие обеденных консервов. Так, например, из смеси говяжьего или свиного фарша с рисовой крупой готовили котлеты, которые обжаривали на жиру, укладывали в банки и заливали бульоном.
Еще один "котлетный" вариант - это консервированный ростбиф. Рубленные обжаренные котлеты раскладывали по банкам вместе с поджаркой из моркови и лука, после чего все это заливали томатным соусом и стерилизовали.
"Котлетных" этикеток найти не удалось, поэтому пусть будут рубцы - тоже вкусно.
Такое традиционное для точек общепита блюда, как беф-строганов, тоже выпускали в виде консервов: говядину нарезали небольшими ломтиками, жарили на масле, фасовали по банкам и заливали томатным соусом. Довольно вкусным, но дефицитном видом консервов были ломтики куропатки в бульоне или гусь с гречневой кашей. Гусиного мяса там было, правда, только 34%, а все остальное - это гречка, гусиный жир и бульон со специями, но консервы все равно получались очень сытными и вкусными.
Как видим, в советское время особых проблем с готовыми обедами не было, особенно когда к отечественной продукции добавилась и поставляемая из других соцстран - забыть вкус болгарских голубцов или венгерского фаршированного перца, кажется, невозможно, сколько бы лет ни прошло. Источник.
Для ЛЛ: говно РЕДКОСТНОЕ ДЕРЬМО!
Адрес производства: Россия, Московская область, г. Лыткарино, 6-й микрорайон, строение 4А
Цена: 222 рубля в интернет-магазине.
Внешний вид:
Открытая банка на водяной бане:
Сразу после открытия банки появился кислый, тошнотворный запах горелой резины.
Извлечение продукта (плохо видно из-за пара):
Общая масса содержимого:
При нагревании омерзительный кислый запах усилился.
Масса мяса и жира.
Масса жира.
Фрагменты соединительной ткани.
Волос.
Общая масса белковых хлопьев, волокон соединительной ткани, мелких мясных волокон.
Инородное тело.
Несколько инородных предметов.
Образец консервов производства ОАО "Лыткаринский МПК" имеет неприятный кислый запах, содержит мало мяса, мелкими кусочками, содержит инородные предметы.
Спасибо за внимание!
Для ЛЛ: дорогие консервы нормального качества.
Адрес производства: Россия, Ленинградская область, г. Луга, Ленинградское шоссе, д. 18а
Внешний вид:
Открытая банка:
Извлечение содержимого:
Общая масса содержимого.
Масса мясосодержащей части.
Масса жира.
Масса мяса и жира.
Волокна соединительной ткани.
Консервы ТМ "Вернер" производства ПО "Лужский консервный завод" нормального качества, но дорогие.
Спасибо за внимание!
Сегодня утром популярные мессенджеры и соц.сети Приморья облетело видео о просроченных консервах, которые якобы были выданы многодетной семье из Уссурийска, пострадавшей от паводка.
В этом году вообще трагедия краевого масштаба с подтоплениями, вызванными тайфуном Ханун, который принёс в край огромное количество осадков.
Это один из популярных каналов в Приморье, но к вечеру новость разлетелась вообще повсюду
Ну и этим же утром мгновенно на это видео отреагировала Прокуратура, выехав с проверкой в пункт выдачи гуманитарной помощи.
Ну а лично я, даже если эти сведения подтвердятся, не вижу ничего плохого в просроченных на пару-тройку месяцев, консервах. Я лично и на 5 лет просроченные консервы ел, никакой разницы не заметил, чего им сделается. Но то, правда, были советские консервы, давно дело было.
Попробовали сегодня тушёнку раннее нам не известного производителя, упаковка обычная, этикетка обычная, но подкупили надписи с процентами мяса!
Едем дальше, показалось, что мясо наполовину с курицей, но это показалось) в целом, добротная тушёнка
Не смотря на проценты, примерно одинаковые, но это субъективно
Первую не снимал, жаль((
Брал на акции, меньше 200р, очень рекомендую! Не реклама, но рад за местного производителя!
Всем пока!
Прочитать срок годности и состав можно только в отражённом лунном свете в канун дня всех святых. Но буковки по кругу золотые, видно, что дизайнер очень старался.
Вообще я раков люблю.
Но это в Питере, сегодня. А мы всё знаем, чем в Питере раков кормят.
За качество пардоньте, снимал приятель на чью-то ступню.
Приятель мой, значит моё.