Рецепт + Шоколад

Ингредиенты:

• 30г.темного шоколада

• 30г.белого шоколада

• 120г.муки

• 1 ч.л.разрыхлителя

• Щепотка соли

• 3ст.ложки какао

• 1/2 ч.л.корицы

• 50 г.сливочного масла

• 112 г.сахара мелкого

• 1 яйцо.

Приготовление:

Шоколад порубить крупно.

В миске смешать муку, разрыхлитель, соль, какао и корицу.

В другой миске взбить масло и сахар в крем. Добавить яйцо и ещё раз взбить.

Подмешать мучную смесь. Добавить шоколад. Тесто обернуть пленкой и убрать в холодильник на час!

Разогреть духовку до 180 градусов. Сформировать шарики из теста , каждый шарик по 30 г. Выложить шарики на противень застеленный пергаментом.

Выпекать 10-15 минут.( смотрите по своей духовке!) до готовности.

Что может быть лучше, вкуснее и полезнее домашнего печенья?☕️
Овсяное печенье с шоколадом — это классика! 🍪
Сахар коричневый — 85 г
Сахар — 170 г
Яйца — 85 г
Масло сливочное 82,5% — 180г
Мука — 205 г
Разрыхлитель — 8 г
Хлопья овсяные — 300 г
Капли шоколадные — 100 г.
Рецепт максимально простой в приготовлении, а результат потрясающий! 🌟🍪
Взбить масло, оба вида сахара, яйца. Добавить оставшиеся ингредиенты, перемешать, сформировать печеньки и выпекать до готовности!

В продолжении поста Когда хочется праздника...

Замечательна шоколадная глазурь.

Шоколад - 400 г
Сливки с жирностью не менее 30% - 200 мл

Нагреваем сливки. (Не кипятить!!!)
Кладем с сливки раскрошенный шоколад.
СПОКОЙНО помешиваем его ложкой. (Не взбивать!!!)

И в тот момент, когда некрасивое жидкое месиво превратится в блестящий густой крем с однородной консистенцией, ганаш готов. Главное - не закипятить его при варке.

PS. Весь процесс можно произвести в водяной бане. Но это долго.

PPS. Можно добавить любой топинг. Я люблю соль и чили.