Ингредиенты:

• креветка – 150 г.

• кальмар – 150 г.

• рисовая бумага – 4 листа

• сухой чеснок – 1 ч. л.

• соевый соус – 1 ст. л.

• кинза

Ингредиенты:

• Картофель 250 гр.

• Твёрдый сыр 50 гр.

• Мука 100 гр.

• Зелень

• Сливочное масло

• Соль

Способ приготовления на видео

Ингредиенты:

• Куриное филе - 600 г

• Картофель - 2 шт

• Лук - 1 шт

• Яйцо - 1 шт

• Мука - 3 ст/л

• Соль, перец по вкусу

Приготовление на видео

Ингредиенты:

• тесто бездрожжевое – 250 г.

• инжир – 4 шт.

• камамбер

• моцарелла – 100 г.

• желток для смазывания

• грецкий орех

• мед

Ингредиенты:

• куриный фарш – 450 г.

• творог 9% – 150 г.

• кабачок – 150 г.

• манная крупа – 40 г.

• укроп свежий – 5 г.

• соль

• 2 персика без косточек, нарезанные тонкими ломтиками толщиной около 6 мм

• 1/2 чашки плюс 1 ст. л. сахарного песка, разделить

• 1/2 ч. л. молотая корица

• 1/4 ч. л. молотый имбирь

• 1 ст. л. свежевыжатый лимонный сок

• щепотка соли

• 6 ст. л. фасованного коричневого сахара

• 10 ст. л. сливочного масла (растопленное, разделенное пополам)

• 1 1/3 чашки муки

• 1/2 ч. л. пищевой соды

• 1/2 чашки пахты

1-й Шаг. Разогрей духовку до 180 °C. В большой миске смешай персики, 1 столовую ложку сахарного песка, корицу, имбирь, лимонный сок и щепотку соли. В небольшой миске смешай коричневый сахар и 4 столовые ложки растопленного сливочного масла

2-й Шаг. Равномерно распредели растопленное сливочное масло по форме для маффинов на 12 ячеек. Разложи персики по ячейкам

3-й Шаг. В миске среднего размера взбей венчиком муку, оставшиеся ½ стакана сахара, пищевую соду и щепотку соли. Добавь оставшиеся 6 столовых ложек растопленного сливочного масла и пахту и перемешай до однородности. Разложи тесто по формочкам

4-й Шаг. Выпекай, пока верхушки не станут золотистыми, а персики не станут мягкими, 20 минут. Дай остыть в течение 20 минут, затем переверни на противень, застеленный решёткой для охлаждения. Подавай тёплым с мороженым или взбитыми сливками.

Chef Michelin

Еще мои видео рецепты, например, Шашлычки из хот-догов на костре, в t.me/michelinchef