Чудеса селекции
Веками человек возделывал дикую капусту, ухаживал за ней. В настоящее время это ценная овощная культура, разновидности которой удивляют разнообразием: существует белокочанная, брюссельская, савойская, кольраби, цветная, пекинская, японская, краснокочанная капуста.
Сходство сортов заключается в наличии кочанов или соцветий, употребляемых в пищу, а различие — в форме кочанов: они разного цвета, фактуры и размеров. Многообразие форм выведено искусственно, т. к. кочан и капустные листья — это гипертрофированные органы. Именно дикий представитель семейства кретоцветных является родоначальником всех современных сортов.
http://www.priroda.su/item/13393
Центр происхождения капусты - средиземноморские районы Западной Европы и Северной Африки. Капусту кочанную начали возделывать свыше 4 тыс. лет назад.
Капуста широко возделывалась в античном мире. В Древней Греции знаменитый врач Гиппократ (V-IV вв. до н.э.) использовал капусту при лечени отдельных заболеваний и для укрепления здоровья. По известному высказыванию Пифагора, "капуста представляет собой овощ, поддерживающий бодрость и веселое, спокойное настроение духа".
В Древнем Риме капуста была более распространена, чем в Греции, и считалась там первым растением среди овощных культур. О выращивании капусты писали в своих трактатах Макр Порций Катон (III-II вв. до н.э.), Плиний (I в. до н.э.), Колумелла (I в. до н.э.). Считают, что слово «капуста» произошло от древнеримского «caput», что в переводе на русский означает «голова».
В России капусту начали выращивать очень давно - наши прохладные увлажненные условия хорошо подошли холодостойкой влаголюбивой капусте. Считается что на территорию, занимаемую современной Россией, капуста попала из южных стран вместе с обширной колонизацией в VII-V веке до н.э. греками Черноморского побережья. Колонизация, в последствие под римским влиянием, сопровождалась развитием сельского хозяйства с внедрением интенсивных культур, в т.ч. и капусты.Через греко-римских колонизаторов капуста распространилась в земледельческие племена более северных районов, постепенно продвигаясь по континенту.
Все виды капусты характеризуются высоким содержанием белка, которому не хватает лишь нескольких аминокислот, чтобы стать равноценным животным белкам. По содержанию же углеводов капуста примерно равноценна другим овощам и содержит глюкозу и фруктозу, пектиновые вещества и клетчатку.
Глюкоза и фруктоза относятся к легкоусвояемым углеводам, несущим в организм энергию. Пектиновые вещества, попадая в желудочно-кишечный тракт, образуют гели, которые как бы обволакивают, выстилают стенки желудка и кишечника. Они же препятствуют всасыванию токсинов в лимфу и кровь, устраняют острое химическое воздействие ряда веществ на стенки желудка и кишечника, чем в значительной мере снижают воспалительные процессы слизистой оболочки и язвообразование.
Дикая "капуста" в горах Parnonas Mountains. Полуостров Пелопоннес, Греция.
https://www.andreev.org/albums/Peloponnese/318GR/318GR.htmlКлетчатка, из которой построены стенки клеток капусты, не усваивается организмом, однако она совершенно необходима для нашего питания, поскольку улучшает моторную деятельность кишечника. Помимо этого клетчатка оказывает положительное влияние на развитие полезной кишечной микрофлоры - необходимого элемента процесса переваривания пищи.
Кира Столетова
https://fermoved.ru/kapusta/dikaya-predok.html
к.с.-х.н. Костылев Д.А.
http://ovoport.ru/ovosh/kapusta/istoria.htm
Кандидат фармацевтических наук И. СОКОЛЬСКИЙ.
Биологи: огромную роль в одомашнивании яблони сыграли животные и пчелы
Научный журнал выпустил статью о происхождении и развитии яблонь. Одомашнивание яблонь человеком произошло всего 4 тысячи лет назад - то есть в античности (Для сравнения сделал схему для животных)
Эллины считали, что яблони были обнаружены Александром Македонским в Согдиане (регионе на стыке Узбекистана, Киргизии, Казахстана и Таджикистана) и оттуда распространились по миру.
Современный генетический и видовой анализ указывает на 2 прародины яблок – Турцию, где сегодня растут дикие родичи яблонь и где наблюдается их максимальное видовое разнообразие, и Центральную Азию, где произрастает прямой предок современных культурных сортов яблонь - яблоня Сиверса.
Немецкий ботаник и член-корреспондент российской Академии Наук Иоганн Сиверс обнаружил растение в Восточном Казахстане, в долине реки Урджар.
Палеогенетики нашли древние огрызки яблок на обочине Шелкового Пути - и пришли к выводу, что вторая версия всё же правдоподобнее.
С другой стороны есть генетические свидетельства того, что яблони произошли не от одного, а как минимум 4-х диких видов. Но ученые склоняются к тому, что скрещивание провели не древние жители современных Казахстана и Китая, а пчелы.
Роберт Шпенглер (Robert Spengler) из Института изучения истории человечества в Йене (Германия) получил доказательство того, что все крупные фрукты с толстым слоем мякоти и относительно небольшими косточками распространялись в прошлом представителями мегафауны. Он называет их главными селекционерами яблок. Современные медведи, лошади и кабаны охотно поедают яблоки и могут разносить их семена по лесу, не переваривая их.
По модели Шпенглера: когда в этих регионах появились люди, они начали путешествовать по Шелковому пути и развозить уже существующие "сорта" яблок вместе с собой. Рано или поздно это привело к тому, что в одной и той же точке пути начали расти две популяции этих растений. Они дали жизнь первым гибридным сортам яблонь благодаря пчелам и другим опылителям, которые помогли им обменяться пыльцой.
Это норма.
Перед вами уникальный плодоносный экземпляр баночной пальмы. Краснодарские селекционеры годами трудились для того чтобы вывести этот вид. В наши дни, благодаря ученым, это растение можно встретить повсеместно в южных городах нашей необъятной.
Современные растения и их дикие родственники
Люди не единственные селекционеры на Земле.
Человек-селекционер - это человек, который добивается в потомстве определенного вида выражения определенного признака. Например: более темный цвет розы, полностью белые голуби, длинномордые собаки, короткомордые собаки, большие, маленькие и т.д.
Человек занимается этим чтобы удовлетворить эстетические или финансовые нужды. И это вполне логично.
Но что на счет других живых организмах? Способен ли кто-то еще в природе быть селекционером?
Да. Еще и как.
Приведу один пример (примеров существует множество):
Роза в том виде, которой мы ее знаем, она была не всегда. Человек внес большой вклад в ее внешний вид и аромат. До человека она была более невзрачным цветком. Но это на наш взгляд! Для насекомых, которые видят в ультрафиолетовом спектре, роза имеет яркий и необычный окрас, а также топливо (нектар). Таким образом, насекомые выбирали яркие цветы с вкуснейшим нектаром - а вот и селекция. Насекомый - самый настоящий селекционер!
Но может ли цветок выступать селекционером? Еще и как.
Каждое растение, которое размножается половым путем, заинтересовано в том, чтобы его семена были перенесены точно на растение такого же вида. И одно растение нашло отличный способ этого добиться. Нектар этого цветка находиться глубоко в стебле (несколько сантиметров). Этот нектар может добыть насекомое имеющее хоботок (или назовем это "рот"), который длинною больше или равный этой глубине. Но это растение не единственный "гений", который до этого додумался. И поэтому он прячет нектар все глубже и глубже в себе. Насекомое, дабы не "умереть от голода" должно все увеличивать и увеличивать длинну своего хоботка. Таким образом растение провоцирует появление у насекомого хоботка длиннее. Чем вам не селекция?
Таким образом, можно сказать, что растения и насекомые являются взаимными селекционерами.
Это лишь один из огромного множества примеров.
P.S. все названия растений, насекомых и некоторые термины заменены или опущенны намеренно, т.к. у нас не съезд биологов, а любозначтельно сообщетсво.
Два в одном
В Англии, в качестве домашнего растения для горшков, продают Tomtato (tomato+potato) более 500 помидоров сверху и картофель для варки и жарки снизу. Гибрид получают путём привития каждого саженца вручную. Стоимость куста 14,90 фунтов
Если вы профи в своем деле — покажите!
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Мои перцы-мутанты.
Уже три года выращивают перцы. В по за прошлом году выращивал два сорта: сладкий салатный белозерка и острый мелкий огонёк. В прошлом году уже сажал сладкий калифорнийское чудо,он крупный и достал семечки из прошлогоднего запущенного мелкого острого перца,и семечки из прошлогодней белозерки. Итак, из калифорнийского чуда выросли сладкие перцы, из белозеркитоже,что надо выросло. А из мелких острых один куст давал вот такие плоды:
Этот перец на вкус был сладкий и мы их употребляли в салаты. Семечки из "гибрида" сохранил. На этот год песеял три семени. И получил всходы-мутанты.
Из первой семечки взошло нормальное с виду растение,два семядольных листочка.
Из второй семечки взошли растение с тремя семядольными листочками:
Из третьей семечки взошли очень уродливое растение:
Тут не понятно. Когда растение только взошли,то у него был один раздвоенный или срощенный листок. Будто два семядольных листка срослись вместе. Но фиг вам! С точки зрения генетики это непонятно что. Спустя время стебель раздвоился и оттуда появились два семядольных листика(видите то ответвление сбоку?) Вот между ними уже видно листочки и в основании большого раздвоенного листа тоже наметилась точка роста. Это как же так? Буду ждать с нетерпением урожай с этих мутантов. Так что продолжение следует.