Вечерний жор у каждого свой
О том как это организовано и работает катим телегу @fruktopon
О том как это организовано и работает катим телегу @fruktopon
Наконец близится момент сбора 🍓 в нашем клубничном бункере! (https://t.me/fruktopon)
Ягода сладкая, без кислинки, вкус больше на земляничный похож. У сорта Фавори он очень необычный, нежный, как будто с нотками ванили.
Взвесили ягоду и проверили содержание сахара. 10%, не плохо, но не предел, подтянем, думаю, до 12-14%, хотя для ремонтантных сортов это уже вполне годный показатель.
Bonjour!
Колупаем потихонечку вопросы вентиляции и газообмена в клубничном бункере.
Установили приточку и вытяжку. Правда пока все работает в ручном режиме. Контроллер в пути и все это немного колхозански выглядит, но красоту будем позже наводить.
Сейчас важен газообмен, так как ягода уже на подходе. Почему важен читаем ниже.
Вентиляция играет ключевую роль:
1. Понижает избыточную влажность.
Растения испаряют влагу, чтобы прибавить 1гр сухой массы они должны прогнать через себя 500мл воды.
В замкнутом пространстве это все быстро превращается в идеальную среду для развития грибов. Влажность необходимо держать ~ 50-60%
2. Понижение ночных температур.
Желательно до 10 -12 градусов. Это самым лучшим образом сказывается на вкусе ягоды. Метаболизм растений замедляется. Сахара не так активно расходуются.
Проверено неоднократно. Плюс идет стимуляция закладки цветочной почки при наборе холодных часов.
3. Обновление воздуха в помещении.
Даже если влажность держится на оптимальном уровне необходимо проветривать. Кондиционер гоняет один и тот же воздух взад назад. Его кстати тоже периодически и регулярно нужно чистить.
Споры и гифы грибов и бактерий всегда присутствуют в воздухе, но в замкнутом пространстве их концентрация очень быстро увеличивается. Никакая химия не поможет, тем более, что мы ей и не пользуемся.
4. Удаление СО2 в ночную фазу.
Днем идет принудительная подача СО2 до уровня 900ppm, что раза в 2 точно выше чем в среднем на планете.
Растения питаются водой и углекислым газом в присутствии света. Ночью света нет и СО2 нам не нужен. Там идут другие физиологические процессы. За несколько часов до выключения света убираем подачу СО2, лишнее съедят.
Итак проветривание в ночную фазу убивает сразу четырех зайцев.
Обновляет воздух, удаляет СО2, снижает влажность и понижает температуру.
Ну и немного результатов, хотя это пока сложно результатами назвать. Ягода только только зреть начала. Но первые килограмчики уже порадовали детишек.
На сегодня все. Как говорит товарищ Геральт: "Бывай"
Кому интересен проект милости прошу на телегу Фруктопоника.
Здравствуйте, меня зовут Сергей, уже второй год я занимаюсь зимним выращиванием клубники.
Идея на столько же сложная в реализации на сколько интересная и перспективная.
Именно о перспективах и сложностях и будет сегодня речь.
Кстати люди, продающие оборудование и якобы готовую технологию для круглогодичного выращивания клубники любезно умалчивают о сложностях, зато как красиво поют о перспективах.
Чаще всего это заканчивается плохо для начинающих и неопытных фермеров, и количество неудачных проектов кратно превышает успешные случаи, которые можно буквально пересчитать по пальцам.
О том с чего я начинал, как пришел к данному виду деятельности и через что пришлось пройти ранее уже описывал в этих постах:
Видео и фотоотчеты о проделанной работе, проблемах и способах их решения, а также немного инфы о физиологии растений, гидропонике и тд. размещаю в телеграме
Ссылочку оставлю в конце поста, всем, интересующимся данной тематикой, добро пожаловать.
Итак. На дворе у нас декабрь 2020 и только только пошли первые урожаи и первые же проблемы. Много всего было хорошего и не очень, постараюсь изложить как можно подробнее, но размер поста ограничен.
Но так как многим все таки интересна экономика такого предприятия, то давайте про нее, тем более, что это основа всего, да и вопросы в основном поступают из этой области. Почему это вообще выгодно, теоретически конечно, хотя и практический опыт как видите уже есть.
Прежде всего рассмотрим рынок свежей клубники в России. Он дефицитный. Объем рынка ограничен доступностью ягоды в течение года и составляет примерно 200-220 тыс.т. Внутреннее производство осенью, зимой и весной практически отсутствует. И это ключевой фактор.
Данные немного старые. Еще доковидные. Но динамику вы можете видеть на примере предыдущих лет. Ключевое в этом рынке то, что 90% клубники потребляется с мая по июль. Также на этот период приходится более 99% сбора.
Объем импорта держится на стабильном уровне ~ 50 тыс.т в год. Страны импортеры Белоруссия, Турция, Сербия, и другие, такие как Армения, Азербайджан, Израиль, Киргизия и тд.
Обратите внимание на период импорта.
Исходя из выше представленного видим ситуацию, что большую часть года, клубника как товар на рынке практически отсутствует. При этом современные тепличные технологии (гидропоника, светокультура) позволяют выращивать клубнику круглогодично, покрывая потребности рынка с осени до весны. Однако, проектов промышленного выращивания клубники в светокультуре практически не заявлено, что создает потенциал для новых игроков.
Отдельно стоит упомянуть выгодное для нас географическое расположение. Наша ферма находится за Черными Уральскими горами в регионе с мелодичным названием Уральский Федеральный Округ. При этот основные производственные мощности сосредоточены в европейской части России.
Соответственно где и основные ее потребители, что логично, ведь большая часть населения проживает именно там. Поэтому подавляющее большинство клубники даже летом у нас привозная. Последние годы очень активно везут с Киргизии. Ее кстати легко отличить. (Фото ниже) Ну как вам, топчик?
Стоит у нас такая по 300-400р за кг, а ее ящиками ~3кг. Она вкусная, но вид явно не очень товарный. С песочком, есть порченная. Детишкам такая пойдет, но вот к мадам на свидание с этим ящиком уже не пойдешь))
Поэтому когда мне в Тюмени говорят, что на прилавке лежит именно краснодарская клубника, 99% мне втирают какую то дичь, хотя некоторые мои знакомые везут самолетом с Краснодара.
Но как вы могли заметить, существует проблема перевозки ягоды авиатранспортом: воздушные
ямы и перепады температур приводят к браку до 30% продукции. Это все сказывается на цене.
При этом я не говорю о том, что невозможно купить клубнику зимой. Конечно ее можно найти. Но я видел лица людей, тщательно разглядывающих пластиковые боксы с такой же пластиковой клубникой из Армении (которая судя по виду непосредственный участник боевых действий), со сроком годности 30 дней. 30, Карл!
Например, всю свою ягоду реализую в первые 24 часа и у меня ни разу не было такого, чтобы она не продалась за это время. Скажу, что даже полежав ночь в холодильнике на следующий день она уже теряет свой блеск и внешний вид уже не соответствует моему пониманию премиум продукта.
Также чем слаще ягода, тем хуже у нее лежкость. Некоторые сорта начинают "течь" уже через несколько часов после сбора.
Очевидно, спрос есть, осталось оформить предложение. Что и делаем, производя ягоду премиум класса для местного потребителя, в условиях ее практического отсутствия в течение существенного периода времени.
Теперь по расчетам.
Если очень упростить то нас интересует сочетание плотности посадки, урожайности и конечно же стоимости электроэнергии. В этом кроется корень очень многих проблем с которыми по неопытности сталкиваются начинающие, с чем столкнулись в свое время и мы.
Если стоимость электроэнергии понятна и доступна и прогнозируема в расчетах, то остальные два параметра не так однозначны. Можно посчитать сколько потратим, а вот сколько заработаем посчитать не так просто. Причина тому отсутствие практического опыта, знаний технологии производства ягоды и физиологии растений, а также специфичная для такого способа выращивания агротехника. Все это приходится познавать самому.
Ну а пока алчность и жажда наживы цветными мелками рисуют на твоем кошельке радужные перспективы, которые смоет первый же дождь из слезок потерь.
Начнем со стоимости электроэнергии. Тарифы представлены для физлиц. Потому как если рассматривать коммерческие тарифы на электроэнергию, то стоимость можно смело умножать на 2.
Учитываем, что растениям по барабану на время суток за бортом, по максимуму задействуем ночную зону. Это кстати еще и очень удобно, так как ферма не основная работа и приходится проводить на ней свои вечера.
Итак, из шестнадцатичасового рабочего светового дня половина потребления электроэнергии приходится на ночную фазу и в среднем получаем стоимость освещения равную 2,33р за КВт.
Теперь разберем схему посадки. (фото ниже) Изначально она выглядела так и это плохой пример. Делать так конечно не стоит.
Но изначально выбрали именно такую схему, кусты высаживаются в контейнеры по 10шт на погонный метр и располагаются в 3 ряда. При этом светильники устанавливаются перпендикулярно рядам с шагом 600мм (на фото ниже). При таком расположении получается, что на каждое растение приходится 2,5 Вт освещения. Показатели очень многообещающие. Но не реальные для нормальной работы. Больших и качественных урожаев это не даст.
Для продуктивного роста и плодоношения требуется обеспечить освещенность на листе примерно в 20-30 тыс люкс. Поглощение элементов питания происходит при двух факторах, наличии фосфора и наличии света.
При этом клубника не любит концентрированный свет. Но расположив так светильники мы получаем 20 клк непосредственно под самой лампой и около 10 тыс люкс в точке равноудаленной между светильниками. Условно обозначим ее точкой ЖО.
Крайние кусты на крайних рядах также будут иметь недостаточную освещенность в 8-10 клк. Расстояние от листа до источника света при этом оптимальное, так как опустив ниже получим провал по люксам в точке ЖО, а подняв выше будет недобор по люксам вообще везде.
Конечно можно сократить шаг между светильниками, но это все ведет к увеличению как CAPEX так и OPEX. При этом значительно возрастает показатель Вт/Куст. В данный момент он уже вырос в 4 раза и составляет 10 Вт/куст.
В общем, я считаю, что лучше один раз увидеть, чем 100 раз услышать. Вспомнил, что в тот момент записал ролик обо всех допущенных ошибках. (Не сочтите за рекламу канала, я очень редко что либо выкладываю.)
Не поленитесь потратить 10 минут на просмотр, там подробно изложил в чем проблема была такой схемы посадки и как ее исправляли
Ну и в завершении скажу, что меры изложенные в ролике, оказались весьма действенными. Но как обычно бывает, кое что все таки утекло от бдительного взора. И пришлось опять корректировать определённые вещи. Бесконечный цикл Plan - Do - Check - Act
Правда уже не в столь радикальном объеме. Но об этом расскажу уже в следующий раз. В настоящий момент работы ведутся уже над стандартизацией некоторых процессов.
Как и обещал в начале поста, ссылочка на Телеграм канал Фруктопоника. Всем спасибо за внимание. И буду рад ответить на ваши вопросы.
Здравствуйте!
Продолжаем эпопею о том как мы решили зарабатывать на клубнике зимой и что из этого вышло на данный момент. К сожалению в этот раз пилить длиннопост - продолжение времени нет. Работы на ферме всегда полно. Что предстоит сделать - об этом на видео ниже. Кому интересно как все выглядит в данный момент, можете смело жать на Play.
Также если хотите следить за успехом или же неудачей данного проекта, или у вас есть любые вопросы по растениям, информацию я выкладываю в телеграм канале Фруктопоника. Из текущих вызовов - это климат и как следствие грибы а также вредитель белокрылка (противник контужен)
В прошлых постах вы задали множество интересных вопросов, на которые я бы очень хотел дать ответы, и обязательно напишу продолжение, но чуточку позже, как только закончим перестановку.
Небольшая оговорка: Друзья, я не призываю никого повторять мой опыт и даже настаиваю на том, что это не способ для заработка. Я жертвую собственными деньгами и временем, лишь потому, что верю в свою идею:
"Человек потому и человек, что его все время тянет за горизонт. И тем самым расширяется горизонт для человечества. А животному если есть еда, тепло, самка рядом, больше ничего и не надо." (с) Георгий Михайлович Гречко
Любителям посчитать чужие деньги, сколько мы потратили/заработали, дорого/недорого, выгодно/невыгодно - на здоровье, истребитель калькулятор вам в ангар помощь.
Продолжим. Прошлый пост вроде зашел. Всем спасибо за такой интерес, задали просто кучу вопросов, старался на все ответить.
Итак мой путь городского фермера начался и из хобби уже стал превращаться во что то большее. Что именно я пока не знал, но зато это ощущение, когда наконец получаешь то, о чем очень долго мечтал и чего никак не получалось сделать.
Я все время думал о клубнике, моя задача была обеспечивать процесс выращивания. Такой агроном на минималках. Кое чего я понимал, поэтому честно говоря и очковал, ведь клубникой я так никогда и не занимался, но знал что это такое выращивать без опыта.
Читал просто тонну литературы по физиологии растений, различные исследования, профессиональные форумы, чаты клубничников и гидропонщиков и тд.
Нас теперь двое и у нас в распоряжении помещение ~30 квадратных метров на месте бывшего мебельного цеха. Огромный плюс, что здание в собственности и никакой аренды платить не приходится.
Цель была посадить в это самое помещение 500 кустов клубники на тест и посчитать результаты, на основании которых и сделать выводы, а стоит ли вообще овчинка выделки. Дело в том, что мы не знали сколько урожая дадут кусты, было подсчитано, что за полгода должны собрать в среднем по 300гр с куста.
Кстати, в прошлый раз многих удивила цена в 2000р за кг ягоды зимой. Вот в тот момент я о таких цифрах даже и не думал. Я считал, что 800, ну максимум 1000 рублей это потолок, по которому будут покупать ягоду.
Наш бюджет на постройку составлял 300 000 рублей. Все было рассчитано как следует: и место и воздушный буфер и то, что стеллажи будут двухэтажные. И оборудование и финансы. Из текущих задач стояли вопросы:
* Климата
* Освещения
* Посадочного материала
* Субстрата
Как технологию выращивания выбрали малообъемную гидропонику. Вроде как с Израиля она пришла. Берется контейнер, есть на 6 или как мы взяли на 9 посадочных мест. Размерами 110*110*870мм. Этот контейнер забивается субстратом - кокосом(дороже) или торфперлитной смесью (наш вариант) и в него высаживаются кусты клубники. Подводится капельный полив или кладется лента.
Прежде всего необходимо было позаботиться о посадочном материале. Это как фундамент вашего дома, от которого зависит все дело.
Стоит помнить, что каждая секунда в сутках расходует электричество и стоит денег. Если растение слабое или больное, долго развивается, или если ты его сам таким сделал, это будет стоить еще больших денег, или вообще всех.
Кстати одна из причин не пользоваться химией - обработанное растение прекращает рост на день или даже два. Получается работа в холостую. А если посчитать кол-во таких обработок в год?
По этому рассада должна быть исключительно хорошего качества, не зараженная вредителями и болезнями, не выродившеяся и которая максимально быстро даст урожай, а главное максимально долго.
Часть наших кустов уже пошли на второй год. Но скажу, что год это уже много для таких условий эксплуатации, в них растения стареют быстрее.
Ситуация с саженцами очень неоднозначная, например, у нас нет ни одного питомника, производящего промышленные сорта. Можно брать у частников или же заказывать сорта из заграничных питомников.
Для своих целей урвали новейший сорт, очень хорошо показавший себя, прямо из одного такого голландского питомника.
Правда пришлось взять 2 ящика, а это уже 1000 растений вместо 500. Потом это очень сильно сыграло.
Тут же встал вопрос, как это вместить в имеющийся объем. Нужно чтобы было свободно перемещаться и удобно работать с растениями. И мы решили дорастить на один этаж стеллажи, а на каждой полке расположить по 3 ряда растений.
Рассада обошлась по 75 рубчиков за каждый кустик и я ни разу не пожалел, что их потратил. Неоднократно наблюдал, как кроилово ведет к попадалову и как люди теряли целые гектары, повторять их судьбу совсем не хотелось. И в момент когда все было готово к высадке нам ее доставили самолетом. Прилетела еще замороженной.
Кто не знает, такая рассада может долго храниться в холодильных камерах, находясь в спячке при соблюдении определенного температурного режима, такой вид рассады называется Фриго.
Саженцы подразделяются на категории по размеру корневой шейки чем толще тем лучше.
Касательно освещения выбрали обычный светодиодный с цветовой температурой 4000к. Сейчас диоды дают отличную отдачу по лм/Вт. Ненавижу светосрач, но наверняка мне опять напишут, как и в чем нужно измерять, какой должен быть правильный свет, длины волн и тд и тп.
Для всех любопытных, почему я использую именно обычный белый свет приложу пару уже не свежих статей.
Изначально мы планировали собрать светильники своими силами, по принципу как сделал у себя дома. Но поставки комплектующих занимали довольно много времени, а его не было. Пришлось закупить готовые, но с хорошей скидкой. В дальнейшем когда с комплектующими наладилось, все покупные лампы были проданы и получилось даже немного заработать.
Как в последствии мастерили лампы покажу в другой раз. Скажу, что такое количество светильников стоило многих вечеров после работы и мои скиллы пайки заметно прокачались за это время.
Так как ламп мы заказывали на 500 растений пришлось думать как расположить их на 1000. Очевидно, повесить их вдоль рядов как планировалось не получится. Решили установить поперек с шагом 600мм, замерив при этом уровень освещенности, в зоне выращивания он оказался от 15 до 25 тысяч люкс. Меньше чем было бы повдоль, но тоже не плохо.
Мощность светильников составила 2,6 КВт. Несложно посчитать сколько Вт тратилось на каждый куст, это ключевой параметр.
Неожиданным оказался вопрос субстрата. Есть несколько вариантов, кокос или же торф, хотя есть и те, кто в контейнеры засунул керамзит и вроде даже росло и неплохо.
Кокос дороже торфа. Но мне он нравится больше. Когда торф пересыхает, например забилась капля, то пролить его очень сложно. Вода стекает как с гуся. Кокос просто отводит всю лишнюю влагу, а если высох то отлично её впитывает обратно.
Но среди минусов кокоса - он практически всегда будет засоленный. Его нужно промывать, иначе это сильно не понравится растениям. А ещё буферизировать, напитав его кальцием и магнием иначе он будет выжирать их из вашего раствора и растения будут испытывать голодач.
Торф дешевле, а учитывая, что мы живём на болотах, где его ещё пленные немцы добывали проблем с ним быть не должно. Ага, конечно, подержите моё пиво.
Во первых торф должен быть верховой с низкой степенью разложения, он должен быть однородный без мусора, веточек и компков, а также табилизированный по pH.
Из местного это привезут кузов хз какого торфа и выгрузят на участок. Пришлось заказывать проверенный вариант. У нас его нет и пришлось сильно заплатить за доставку. На 1000 растений ушло 5 тюков по 250л. Делали 2 части торфа + 1 перлита. И забивали этим контейнеры, много контейнеров.
В контейнерах есть отверстия для дренажа снизу, но их недостаточно и пришлось насверлить ещё. Трамбовать лучше сухой, чтобы не извазюкаться в грящи. Дальше эти контейнеры устанавливаются в дренажные лотки и проливаются водичкой, или питательным раствором. Дело нудное, ибо напитать сухой торф не так просто, нужно лить часто и по чуть-чуть.
В качестве климата ставится кондиционер. Если есть пару лишних мультов можно воткнуть прецизионный, будет ещё и влажность контролировать. Мы взяли кассетный бу. Типа как на картинке, только этот сильно больше и уже в новом помещении.
Светильники выделяют практически столько же тепла сколько потребляют. Если у нас 2,6 КВт света то считайте что это 2,5КВт отопления. Взяли 18 BTU. Жрет он не слабо, так что добавляем к расходам и нагрузке на сеть.
Нежно ли отопление, ведь выращивать будем зимой. На всякий случай есть, но за зиму ни разу не включали, хотя была холодная. Даже в - 37. Лампы отлично греют. Окна снаружи закрыли 100 ЭППС.А внешний блок от кондера поставили в соседнее пустующее помещение.
Для контроля влажности купили осушитель. Растения постоянно испаряют воду, этот процесс называется транспирацией. Влажность основная проблема таких ферм. Из-за нее болячки и растение неэффективно, чтобы прибавить сухой биомассы на 1гр ему нужно впитать, усвоить и выделить в атмосферу около полулитра воды.
Для контроля влажности кроме осушителя запитали на контроллер от инкубатора вытяжной вентилятор 1500 кубов/ч. Он срабатывал если влажность повышалась выше 80%. А также срабатывал ночью для понижения ночной температуры и удаления лишнего СО2.
Замечу, что углекислота вещь хорошая. Так как растение питается H2O и СО2. Вспомните уравнение фотосинтеза.
Вода + углекислота = глюкоза + кислород
Вот они и состоят по 45% из углерода и водорода, 6% кислорода и только 1% азота. Ночью СО2 не нужен, так как нет света и идут другие процессы. Поэтому перестаем давать его за несколько часов до выключения, чтобы подъели то, что осталось.
Что касается температуры, опытным путем выяснилось, что для нашей клубники оптимальная дневная температура 21-22 градуса. Важна разница температура и ночную желательно понижать градусов на 10. Это очень положительно сказывается на вкусовых качествах ягоды и производительности кустов.
Кондиционер не опускает ее ниже 16-18 градусов. Можно конечно его "заставить" разными способами. Но вытяжка вполне справлялась.
Еще одна хитрость из 16 часов света 8 приходилось на ночную фазу и стоило сильно дешевле чем днем. Кустам по барабану, что там за окном происходит, свет к ним, кроме искусственного, никакой не попадает и живут они так как им создали.
Для экспериментов предусмотрели возможность раздельного питания для стеллажей. Один кормили комплексными удобрениями, другой самодельной рецептурой. Самодельная в итоге выиграла.
1000 кустов вдвоем высаживали два вечера до глубокой ночи и к 1 октября наше путешествие началось. Первую ягоду получили примерно через два месяца, правда я тогда подхватил ковидлу и радость первого урожая осталась безвкусной.
А дальше начиналось самое интересное. Проблемы. И поиск их решений, из-за которых численность растений к сегодняшнему дню выросла до 2500 шт. Но это уже другая история, правда скажу, что мы все делали не так. Размер поста ограничен.
О том как обстоят дела сейчас, в телеге веду небольшой канал. Фруктопоника. Из проблем белокрылка и серая гниль. И новая посадка скоро зацветет.
Если и этот пост будет также интересен в следующем расскажу об проблемах с которыми столкнулись и как их пришлось решать. Чтобы если кто не дай Бог решит таким заняться не наступал на наши грабли.
Расскажу историю о том как я с полного 0 стал клубничным ситифермером, о перспективах такой профессии и личном опыте проб и ошибок. (УВАГА! Очень длинный пост). На текущий момент результаты моих трудов выглядят так.
А вот так я закрывал зимний сезон ягоды в мае месяце.
Мысли о клубничной ферме плотно засели в голове в 2014 году. Даже не знаю как получилось, что я занялся растениеводством. Ибо никогда не любил ботанику, растения мне казались скучной темой, и особого интереса не вызывали.
Но тут решил один мой друг сгонять в отпуск на моря и попросил присмотреть за его питомцем. Странно, я точно знал, что никакая зверюга у него не живёт. Но как выяснилось позднее, Лера никакая не зверюга, а самочка одного очень интересного растения. Живёт она в корпусе от компа в который вмонтированы лампочки и кулеры для вентиляции.
Я ооочень нехотя согласился, ибо что и как с ним делать не понимал совсем. Про растения я знал только, что мама растит их в горшках на подоконнике и иногда просит приехать и полить водой. Вот и я ездил целые две недели поливать водой эту Леру. И все это время у меня не выходила из головы мысль, как это удивительно, что растению совсем не требуется солнца и достаточно каких то ламп.
Получается я могу выращивать что либо вообще без привязки к сезону и климату? А учитывая, что в моем регионе зима обычно длится месяцев 8 эта концепция показалась мне удивительно перспективной.
И я начал думать, что можно выращивать такого, что будет приносить максимальную прибыль, но не грозить длительным сроками проживания в известных местах.
Первое что ошибочно приходит в голову многим новичкам - клубника(земляника садовая). Ведь местная бывает всего несколько недель в году, привозная ужасного качества, а стоит как крыло от боинга. Вот и я не увидел подвоха.
Решено было провести эксперимент. Взял на работе сломанную безколесую тумбочку, обклеил её изнутри отражайкой типа пенофола, сделал отверстия и вмонтировал кулеры на вход и выход и купил в леруа 2 ЭСЛ(спиральки) лампочки, вроде по 50вт. Готово. Теперь нужно найти клубнику.
Оказалось семена это очень долго и коммерческих сортов семенами не продают(есть исключения), нужны саженцы. А они продаются только весной и осенью. Пришлось ждать весны. Помню как ржали надо мной в магазине-теплице, когда узнали зачем и что я делаю.
В итоге в мою тумбочку влезло 4 кустика сорта Эльсанта. Которые я посадил в обычный горшок с покупной землёй. И начал ждать. Очень быстро два из них ушли в мир иной. Так я впервые познакомился с паутинным клещом и с тем, что рассада бывает зараженная. Два удалось спасти и в апреле они даже выдали мне пару тройку ягод.
Вот так примерно эта гадина выглядит под микроскопом
Посчитав финансовую модель моей тумбочки я понял, что она абсолютно убыточная.
Во-первых, электричество - это очень дорого использовать такие лампы. Уровень освещённости они дают посредственный, а энергопотребление у них на уровне. Плюс ко всему почти 100% потребляемой энергии переходит в тепловую. С этим я столкнусь сильно позже, когда буду строить свою первую ситиферму.
Второе, это земля. Это тоже дорого. Качество земли также оставляет желать лучшего, в ней живут всякие вредители и болезни, её нужно правильно подготавливать и удобрять.
Что такое удобрения я вообще не знал на тот момент. Но решил разбираться с двумя текущими проблемами - освещение и субстрат.
Первое, я слышал, что есть какие то LED лампы, мол жрут они мало, светят много, и совсем не греются. Тут же оказалось что есть ещё ДНАТ, но скажу сразу это работает лишь как досветка, на полной светокультуре ДНАТ ставить нельзя, у него слишком бедный спектр.
И второе, вместо земли существует технология гидропоники. Вода вроде дешёвая. Все это казалось мне неимоверно сложным на тот момент. Но предвкушение наживы гнало меня вперёд.
Сперва я решил разобраться со светом. Я начал с жадностью читать все, что связано с освещением растений. На тот момент пиком считались монохромные диоды.
Одна фирма очень неплохо срубида бабла на поддержании и распространении мифа, что растениям нужен только красный и синий участки спектра. Мол, зеленый они не воспринимают, а отражают, собственно поэтому растения и зеленые. Причём из красного нужен только свет с длиной волны 660нм, и если вы не купите у них в 5 раз дороже, чем это стоит, то обязательно вам продадут 620нм, а это типа совсем не то
Что характерно, даже сейчас этот миф очень прочно сидит в головах людей. Достаточно погулять по городу и посмотреть на количество фиолетовых окон.
Мне кстати даже трудно оценить на сколько это большая сфера по впариванию всякой херни садоводам и огородникам.
Скажу, что обычный белый свет с цветовой температурой 4000к и желательно как можно более высоким индексом цветопередачи (Ra или CRI >80) лучшее решение по цене/качеству.
Конечно разные Кулибины собирают дорогущие лампы на любой вкус и цвет, из топовых комплектующих, сделают имитацию закатов и рассветов и даже хруста французской булки при желании, но это уже другая история. Это подойдет для личного гроубокса, но в коммерции стоимость капитальных затрат улетит в космос.
Монохромные диоды не отличались высокой производительностью, но отличались высокой ценой. Их световой поток не превышал 100 люмен на ватт. На сегодняшний день диоды не только полного спектра, но и световой поток выше 200лм/Вт вполне доступны на рынке. Монохромы нужно было паять между собой и монтировать на радиатор.
Я был ограничен развитием технологий того времени, правда тогда я ещё этого не знал, поэтому начал собирать свой первый гроубокс.
Итак получив множественный оргазм от своего творения я успешно проепал осенний момент закупа саженцев. И теперь ничего не оставалось как ждать весны. Поэтому я начал выращивать все подряд.
Первое, что мне приглянулось была микрозелень. Это сейчас эта штука более менее раскрученная, но все равно очень нишевая. На тот момент вообще никто не знал, что это за чудотрава такая и нафига ее есть.
Мне не хотелось заниматься развитием этой темы, у меня уже был опыт в продажах и я понимал на сколько это туго делать одному и без ресурсов и так как зелень я не люблю то и удовольствия от процесса я не получал и бросил это дело.
Куча знакомых работает в общепите и как то мне в руки попался прайс на свежую зелень от одного поставщика. Салатики там, рукола, базилик, мята.
Зимой 2016 цена одного стаканчика вырастала до 50р, не знаю сколько стоит сейчас. Вот она золотая жила! И это на самом деле так, если найдёте нормальный сбыт. Салаты растут быстро, света и удобрений много не просят. Технологии отработаны. Правда может оказаться так, что в вашем городе уже есть огромный комбинат, который это производит. Но вы всегда можете выиграть качеством и прямыми продажами. В этом огромный плюс ситифермерства по сравнению с крупными производителями.
К тому времени я уже начал разбираться в гидропонике и отказ от земли мне казался офигительно выгодным, но вот цена удобрений сильно била по карману. Шило на мыло? Нет.
Как и многие новички я пользовался покупными удобрениями известной фирмы GHE. Их удобство в том, что тебе не нужно думать, просто бери столько как написано на бутылочках из каждой и добавляй в воду.
(Вот такой базилик получался, на продажу. Клиентам очень нравилось, что много листьев и мало стеблей, а запах стоял на всю квартиру)
Однако, очень быстро приходишь к тому, что рецепты на баночках сильно занижены и лить надо гораздо больше. А стоят они нифига не дёшево.
Какой выход? Делать удобрения самому. Я что то слышал про это, хоть у меня и была 5ка по химии в школе, но это было давно и задача казалась невыполнимой. Но человек может все, если захочет.
Оказалось ничего особо сложно в этом нет. Необходим набор из 4-6 минеральных солей, которые можно купить в садоводческих магазинах (лучше в магазинах химреактивов) и калькулятор с ручкой, а лучше Excel. Ну или готовая программа, правда большинство из них очень кривые и написаны травокурами и для травокуров.
Пример домашних удобрений, дешевле всякого GHE на порядок и эффективнее
Дело сделано, я начал выращивать кучу разных видов салатов, попутно экспериментируя с питательными растворами и гидропонными установками. Начал разбираться как анализировать по растению нарушения питания. Чем отличаются хим реактивы(они чище) от минеральных солей в магазинах и что многая продукция на рынке растениеводства откровенное фуфло.
Но по прежнему освещение было слишком дорогим и непроизводительным. И я исписывал расчётами и каракулями не одну тетрадь пытаясь найти как бы выгодно провернуть это дело. Инвестиции требовались гигантские, а гарантий я дать не мог никаких.
Кстати типичный пример эффекта Даунинга - Крюгера, чем больше я знал растениях тем больше я понимал, что я ничего не знаю.
Стоит также упомянуть, что никто не верил в мои труды и идеи, кроме жены. Родители и друзья просто говорили, что растениям нужно солнце, что гидропоника это вредная химия, а если бы это можно было делать, уже бы делали и почему же никто не зарабатывает этим огромные деньги если это так выгодно. А тут ты как обычно самый умный вылез. В общем на долгое время это стало лишь моим хобби.
Я сменил несколько квартир, обзавёлся двумя детьми, но по прежнему занимался и изучал растения и испытывал разные установки гидропоники. За это время чего только не выращивал, начиная от салатов, заканчивая арбузами. Одна из идей была выращивать арбузы в разных формах. И недавно мне наконец удалось получить полностью спелый и сладкий в форме сердца.
И вот пришла проклятая ковидла. Времени было навалом и я обустроил кладовочку на кухне под выращивание арбузов. К этому времени светодиоды стали не только эффективными, но и доступными.
Первое, что я сделал, это лампы на диодах Samsung LM281D. Они давали столько света, что при включении приходится зажмуриваться, а после выхода из кладовки ещё долго в глазах был зелёный спектр. К сожалению фото тех ламп не сохранилось, в дальнейшем мы их модернизировали с товарищем. В итоге кладовка превратилась вот в такой уголок
И хотя делал я её под арбузы так как к тому моменту я совершенно забыл про клубнику. На дворе как раз была весна 2020 и я решил, что куплю несколько разных сортов и посажу правда уже не в землю, а кокосовый субстрат. Он инертный, держит влагу, и защищает от мгновенной смерти растений из-за отказа оборудования.
Цель была отработать программу питания по клубнике, но я многого не знал. Например, отличия сортов короткого светового дня(КСД) от нейтрального (НСД)
Отличия в том, что КСД закладывает урожай осенью когда день короткий, а выдаёт его весной и всего 1 раз.
НСД же абсолютно безразлична длина дня и закладка урожая происходит постоянно и урожай выдаётся постоянно. Нужно лишь обеспечить условия.
Добавлю, что НСД гораздо труднее выращивать, и по вкусу они несколько уступают сортам КСД.
В общем я всего этого не знал и оказалось, что из 6 купленных сортов только 1 был НСД.
В то же время судьба свела меня с одним человеком, который также как я грезил идеей выращивать что-нибудь круглый год. Я настойчиво предлагал ему заняться салатами как менее геморройным делом, но он был непреклонен. Хозяин барин. И так начался наш совместный путь.
Стоит отметить мой товарищ уже пытался реализовать такую идею, но так как знаниями обладал нулевыми из этого ничего не вышло. Пришлось выкинуть все, что он наделал и строить заново.
У нас появилось помещение примерно в 30 квадратов на месте мебельного цеха, которым владел мой партнер. В которое планировалось посадить 500 кустов для теста. В итоге сыграла жадность и решили посадить 1000шт. Это была огромная ошибка, которая стоила нам всех вложенных денег и ещё столько же раза по два, и последствия которой мы до сих пор устраняем. Но зато она дала нам огромный опыт и понимание как нужно реализовывать подобную технологию.
Что было сделано не так? Это ещё один очень длиннопост. Если данная тема интересна и зайдёт аудитории обязательно расскажу и покажу.
У меня много что есть в закромах, для чего в телеге я веду канал Фруктопоника
Там для коллег и желающих выкладываю свой опыт работы и результаты. Различные материалы для изучения и статьи по питанию растений, которые переписываю с ужасно нужных вузовских учебников по физиологии растений на доступный обывателю язык.
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Добрый день, товарищи.
В далеком 2013 году загорелся желанием выращивать клубнику и рассаду в гроубоксе. Вместе с тем, моя студенческая жизнь и скромный бюджет, ограничили меня в ресурсах и возможностях. Так сказать, собрал из того, что было
Затем попробовал применить метод гидропоники для клубники из сантехнических труб с отверстиями под горшки самодельной коронкой (ужас, если честно 😅)
Далее была попытка выращивать на стеллажах рассаду для моей мамы для последующей пересадки в огороде.
И к чему же все это привело?
Мы с товарищами решили, основываясь на примере NASA, разработать собственную конструкцию роторной гидрапоники. Если данный пост вас заинтересовал, то позже расскажу, как мы её проектировали.