Незатейливая, простенькая, вкусная пита с курицей на гриле в соусе барбекю, фетой, каламата и свежими овощами.

пита - 3 шт.
куриное филе бедра - 400 гр.
rub для курицы или свинины - 2,5 - 3 ст.л.
соус барбекю "masterpiece" - 0,5 порции
шпинат - 1 небольшой пучок
огурцы - 2 маленьких
черри - 150 гр.
фета - 65 гр.
оливки каламата без косточки - 110 гр.
красный лук - 0,5 крупного

Свежие в Telegram

Для курицы барбекю сложите курицу в герметичный пакет или в миску, высыпьте rub, перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли курицу и втирайте специи в мясо, массируя его, чтобы натирка хорошо впиталась. Убери курицу в холодильник на несколько часов, чтобы специи проникли внутрь мяса и придали ему вкус. Достаньте курицу из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы она немного прогрелась.

Разогрейте гриль или сковороду гриль. Обжарьте курицу по 4-6 минут с каждой стороны, пока она не приобретет аппетитную золотистую корочку.

Смажьте курицу соусом барбекю и жарьте еще 1-2 минуты, чтобы соус пропитал мясо. Переложите готовую курицу на доску и смажьте барбекю с другой стороны. Нарежьте крупными кусками.

Тонко нарежьте красный лук, нарежьте огурцы, разрежьте черри пополам и фету нарежьте кубиками.

В питу выложите курицу в соусе барбекю, листья свежего шпината, нарезанные овощи, оливки каламата, фету и при желании полейте небольшим количеством соуса барбекю или подайте отдельно, чтобы каждый мог насладиться дополнительным соусом по своему вкусу.

Весна пролетела очень быстро, но не без приключений в виде майского снега.
Для высадки уже были готовы все помидоры и потихоньку занимали свои места в горшках.

Так же была куплена лобелия рассадой, для высадки в ящики, абсолютно случайно в Леруа наткнулся на гвоздику и не смог без нее уйти

По совету пикабушников был высажен сорт "вишня красная", по задумке они должны дорости до потолка.
Забегу вперд, спустя 1.5 месяца они выше 180 см и вовсю дают плоды

А так выглядит подоконник

Эксперимент с редиской официально признан неудачным, я получил целую грядку ботвы, на место редиса была высажена клубника, которая чувствует себя отлично и вовсю дает плоды.

Отпуск провели в Узбекистане и я не смог пройти мимо раздела с цветами, оформив все необходимые документы, привез их в Москву и высадил на балконе.

На этом пока все, буду делиться своими аграрными успехами как только соберётся достаточное количество фотографий.

Ну и в завершение, чукча не писатель, чукча агроном любитель

Всем советам и рекомендациям буду рад, спасибо.

Куриное филе замаринованное в аргентинском соусе из петрушки; яркий контрастный вкус сальсы со сладкими ананасами и черри; фета добавляет нежности и немного солоноватости, а острый соус "yum yum" придает блюду пикантный вкусовой оттенок.

лепешки тортилья - 3 шт.
соус "yum yum" (шрирача 2 ст.л.) - 1/3 порции
фета - 150 гр.
Курица чимичурри:
куриное филе - 400 гр.
соус чимиччури - 1/2 порции
Ананасовая сальса:
свежие ананасы - 250 гр.
помидоры черри - 125 гр.
свежий базилик - 10 листьев
крупный красный лук - 1/4 шт.
сок одного лайма
оливковое масло
соль
черный перец

Свежие в Telegram

Отбейте курицу тендерайзером и залейте соусом. Уберите в холодильник минимум на 8 часов.

Разогрейте гриль до 230C, затем уменьшите до 190C. Можно использовать сковороду гриль. Вырежьте серединки ананаса и жарьте на гриле по 5 минут с каждой стороны. Дайте немного остыть и нарежьте кубиками.

Разрежьте черри пополам, нарежьте лук мелкими кубиками, мелко нарежьте базилик. Сложите все ингредиенты в миску, сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и черным перцем. Уберите в холодильник.

Сбрызните гриль оливковым маслом и пожарьте куриное филе (внутренняя температура должна быть 74C). Переложите на доску и нарежьте полосками.

Раскрошите фету.

На тортилью выложите курицу, сверху выложите сальсу, посыпьте фетой и сбрызните острым соусом "yum yum".