0 просмотренных постов скрыто
Суп из польских грибов с кускусом и тыквой
Нынешний
октябрь был весьма урожаен грибами и один из последних походов одарил меня
хорошим количеством польских грибов.
https://wikigrib.ru/polskij-grib/
Гриб этот мне нравится ничуть не меньше
белого, как внешне, так и по вкусовым качествам. Он точно так же универсален в
кулинарном плане — можно жарить, варить, сушить и мариновать. Никакой
предварительной обработки кроме мытья польский гриб не требует. Ну а коли
погода за окном однозначно намекает, что свежих грибов в ближайшее время поесть
вряд ли придётся, имеет смысл отметить завершение сезона наваристым супом.
Нам понадобятся:
— польские грибы, 1 кг;
— кускус, 200 г;
— тыква (мускатная или баттернат), 300-400 г;
— лук репчатый или шалот, 300 г;
— сливочное масло, 30 г.
Для начала варим бульон. Заливаем резаные грибы холодной водой, чтобы она покрыла грибы на два пальца. Точнее, запомните уровень резаных грибов и точку на два пальца выше — грибы не тонут, и будут подниматься вместе с водой. Мелко резать грибы не рекомендую — учитывайте. что при варке они уменьшаются в объёме примерно втрое.
Доводим до кипения, убавляем нагрев, снимаем пену до тех пор, пока она перестанет образовываться. Варим в течение получаса. Бульон получится светло-коричневого цвета, а грибы почти все опустятся на дно.
Пока грибы варятся, готовим наполнитель. Кускус промываем, заливаем кипятком в объёме 400 мл и заворачиваем кастрюлю с крупой в одеяло. Через полчаса кускус полностью готов.
В это время тыкву, нарезанную мелким кубиком, готовим в пароварке в течение 15 минут.
Лук режем помельче и пассеруем на сливочном масле до светло-бежевого цвета.
Заправляем бульон луком, тыквой и кускусом, доводим до кипения и снимаем с огня. Пока готовый суп закипает, доводим его до вкуса с помощью соли.
При подаче в тарелку кладётся небольшой кусочек сливочного масла.
Показать полностью
6
Перевод польской песни Казимежа "Казика" Сташевского - Лысый едет в Москвy
Казимежа "Казика" Сташевского - "Лысый едет в Москву"
Я перевел польскую рок-песню "Лысый едет в Москву". Текст довольно сложный и труднопереводимый. В третьей строфе рассказывается история титулованного "Лысого", которым является премьер-министр Польши Юзеф Олексы, отправившийся в Москву в 1995 году на празднование 50-го Дня Победы. Перед его отъездом в Польше развернулась громкая общественная дискуссия о том, стоит ли премьер-министру ехать в Россию. Большинство людей были категорически против этого, так как продолжалась Первая чеченская война. Общественность утверждала, что невозможно праздновать день мира, если страна, пригласившая вас на праздник, ведет войну.
Первая и вторая строфы представляют собой критику мирового империализма и массового вооружения. В тексте песни говорится, что если вы прикоснетесь к окровавленной руке, ваша рука тоже станет грязной. Музыкант также считает, что любое насилие неправильно, как на улице, так и в войнах. Если люди не одумаются, они погибнут во имя чужих интересов. Автор песни - Казимеж "Казика" Сташевский, который записывается сольно и в составе очень известной польской группы "Культ". Он был очень успешен и популярен, хотя никогда не записывал коммерческих хитов, а его музыкальные клипы всегда режиссировались им самим и записывались его коллегами-любителями, которые снимали смешные и глупые видео еще до появления интернета. Интересно, что его отец Станислав Сташевский был поэтом и бардом, и его биография и написанные им песни также очень интересны.
Это нормально, что вы не разговариваете с бандитами.
Вы не приглашаете их к себе домой, не посещаете их дома.
С кем бы вы ни подружились, вы становитесь похожими на них.
Она остается в каждой голове навсегда
Я думаю, в этом есть что-то постыдное.
Посетить хозяина, убивающего детей
Во имя имперского дерьма, это плохая идея.
Вы поймете это в День Победы
Когда бомбы падают на горные деревни
Их единственная вина в том, что они живут там.
Когда моя рука пожимает окровавленную руку
Моя рука тоже испачкается, вот как это делается.
Не будет по-другому - спросите на Кавказе.
Что они думают о годовщине победы там?
Я смотрю на улыбающиеся лица на параде победы.
Армия в другом месте показывает, как выглядит война
Лысый* едет в Москву x8
Это нормально, что я ненавижу насилие
Как маленький, под моим блоком ночью
А также большие, во имя псевдоискренних причин.
Тихие, не портят настроение за ужином
Эта страна могучая, ее степь великая
Вы не можете постичь его своим умом, даже если будете думать целую вечность.
За столом высшие чины, распивая водку
Они отдали приказ о вторжении для подавления восстания
Не в первый раз, не в последний, я думаю.
Этот мир построен на этом
Производство оружия - это первый, лучший и самый большой бизнес в этом мире.
Это первый, лучший и самый большой бизнес.
Многие потеряют деньги, если все успокоится
На востоке и западе все будет спокойно
А жизнь тех или этих? Это же мелочь!
Все включено, в конце концов
Лысый едет в Москву x8
И это очень неприятно, что и вся эта интрига
Кто должен идти, а кто нет, растет в размерах.
Но суть дела не в Нобелевской премии.
Но в новой пятилетке - то есть под аплодисменты
Потому что это нормально - не разговаривать с бандитами.
Он идет не сам, а с верными служителями.
Он хочет сделать время более приятным, и единственное, что не так.
Что Лысый тоже хочет поехать в Москву
Настроения последних лет - что произошло за последнее время
В Сочи это была жизнь - мы пили, мы ели
"To Se Ne Vrati"**, хотя в то же время
Я хочу поехать и вспомнить старые добрые времена.
Хотя то, что они есть сейчас, - это не повод для жалоб.
У одного есть власть и производные от власти, не нужно убегать
Как Эрих Хонеккер***, хотя ему тоже повезло.
Люди говорят, что удача в несчастье.
Лысый едет в Москву x8
--
* Юзеф Олексы - премьер-министр Польши в 1995-1996 годах, политик из посткоммунистической среды, но с прозападными взглядами.
** To Se Ne Vrati - польская популярная песня с чешским названием "оно не вернется".
*** Эрих Хонеккер - лидер Германской Демократической Республики, который должен был быть обвинен в злоупотреблении властью и коррупции, но избежал наказания, так как заболел раком и умер.
Показать полностью
1
Другой взгляд на карикатуры с 24 февраля
Карикатуры польского художника Павла Кучинского (Pawel Kuczynski)
Они были на пикабу, но не вызывали эмоций и такого понимания, как сейчас
Показать полностью
11
Суд подтвердил приговор польскому шпиону из полпредства в УрФО
В Москве Первый апелляционный суд общей юрисдикции рассмотрел жалобу на приговор, поданную бывшим помощником полномочного представителя президента РФ в Уральском федеральном округе Александром Воробьевым.
«Апелляционный суд отказался удовлетворить жалобу стороны защиты на приговор. Приговор вступил в законную силу», - сообщили в Первом апелляционном суде.
ЕАН писал, что 14 апреля в Мосгорсуде Александру Воробьеву был вынесен приговор.
«Воробьев признан виновным по ст. 275 УК РФ «Государственная измена», и ему назначено наказание 12 лет и 6 месяцев колонии строгого режима с ограничением свободы сроком на 2 года. Воробьев также лишен классного чина «действительный государственный советник РФ 3-го класса»», – сообщили ЕАН в Московском городском суде.
ЕАН писал, что Воробьев был задержан сотрудниками ФСБ 4 июля 2019 года. При обыске у него нашли польский паспорт и звукозаписывающую аппаратуру. Следствие установило, что Воробьев является польским шпионом. Он передавал за границу информацию с заседаний Совета безопасности РФ.
Известно, что 41-летний Алексей Воробьев приехал в Екатеринбург за несколько месяцев до ареста. Долгое время он работал на разных должностях в Калининградской области, которую возглавлял Николай Цуканов. В 2017 году Воробьев стал федеральным инспектором по Республике Карелия. В июле 2018 года был назначен помощником полпреда Николая Цуканова.
https://eanews.ru/news/sud-podtverdil-prigovor-polskomu-shpi...
Показать полностью