Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Регистрируясь, я даю согласие на обработку данных и условия почтовых рассылок.
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр Веселая аркада с Печенькой для новогоднего настроения. Объезжайте препятствия, а подарки, варежки, конфеты и прочие приятности не объезжайте: они помогут набрать очки и установить новый рекорд.

Сноуборд

Спорт, Аркады, На ловкость

Играть

Топ прошлой недели

  • solenakrivetka solenakrivetka 7 постов
  • Animalrescueed Animalrescueed 53 поста
  • ia.panorama ia.panorama 12 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая «Подписаться», я даю согласие на обработку данных и условия почтовых рассылок.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Маркет Промокоды Пятерочка Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Промокоды Яндекс Еда Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
12
Xazad586
Xazad586

Плов (Это неплов) в Кастрюле⁠⁠

5 месяцев назад

Возникла острая необходимость поесть плова, поэтому после работы заскочил в магазин и приобрел все необходимые ингредиенты, обычно плов рекомендуют варить по формуле, 1 1 1 то есть, 1 часть мяса, 1 часть моркови и 1 часть риса. Но я люблю что бы мяса было побольше и поэтому у меня будет килограмм говядины, килограмм моркови, и грамм 700 риса. Так же у меня будет грамм 500 лука репчатого, 2 головки чеснока, пара перцев чили, 100 грамм изюма.

Нарезаю заранее все ингредиенты, промываю рис и изюм.

Как основную буду использовать вот такую приправу, тут у нас кумин/зира сушеный перец, два вида барбариса, и еще чего то, пахнет очень вкусно.

Как основную буду использовать вот такую приправу, тут у нас кумин/зира сушеный перец, два вида барбариса, и еще чего то, пахнет очень вкусно.

Начинаю готовить зирвак, на первом этапе будет использоваться сковорода для обжарки мяса, далее переместим все в кастрюлю. разогреваю масло на максимальном огне, и начинаю обжаривать говядину.

Параллельно в кастрюле обжариваю лук, до золотистого цвета, я добавляю специи на разных этапах, по чуть чуть, что бы все пропитывалась обменивалось вкусами.

Когда мясо обжарилось, добавляю его к луку, и кидаю еще пару щепоток приправы.

После чего засыпаю морковь, накрываю крышкой и оставляю все это минут на тридцать на среднем огне.

Так через пол часа добавляю изюм, перемешываю

Далее, доливаю кипятка что бы уровень воды в итоге был примерно на пару см выши риса. Солю по вкусу, зирвак должен казаться немного более соленым чем надо, потом рис заберет лишнюю соль, и вкус будет как надо. Далее Перец/ чеснок, даю еще минут пять повариться.

Засыпаю рис, и разравниваю его по поверхности, втыкаю поглубже чеснок и перцы, накрываю крышкой, медленный огонь, и с нетерпением жду еще пол часа.

Смотрю на результат, на мой взгляд получилось хорошо.

Выкладываю для фото, с этим надо будет потренироваться, чего то не очень красиво получилось.

Далее, рублю перец, выдавливаю чеснок, и не медленно съедаю, а потом еще одну тарелку, очень вкусно.

Готовлю не первый раз, на мой вкус, не менее вкусно чем плов в казане, да иногда готовлю вариант когда мясо обжариваю на курдюке бараньем тогда вкус сильно более пловный, но тут готовил на повседневные обеды для жены и детей, поэтому постарался максимально не жирно, мало использовал очень мало, говядину без лишнего жира. Но тоже очень вкусно.

Всем спасибо, приятного аппетита, панамка готова, первый кулинарный пост в жизни.

Показать полностью 12
[моё] Мужская кулинария Мясо Плов Рецепт Длиннопост
10
14
salkidv
salkidv
TikTok International

Вроде от души приглашают, но деньги принести не забудь⁠⁠

5 месяцев назад
Перейти к видео
Вертикальное видео Узбекистан Традиции Свадьба Мальчишник Мужчины Плов Подарки Деньги Видео Короткие видео
10
tainty
tainty

Плов в Ленте⁠⁠

5 месяцев назад

Взял лоток готового и упакованного плова с курицей в Ленте (300 грамм). Попалось ровно 0 кусочков курицы. Ну как так, "Лента"?

[моё] Плов Еда Текст
22
698
Blaik
Blaik

Всякое в жизни бывает...⁠⁠

5 месяцев назад

Ездили недавно с женой в гости к моим родителям. Сидим за столом. Беседуем.

Попросил батю рассказать забавную историю, которая приключилась в Ташкенте, в середине 70-х годов, когда он работал таксистом в 6-м таксопарке.

«Отвез я клиента в Старый город. Время уже почти 12 часов. Там же, в махалле, заодно решил пообедать. Поел. Вернулся в  машину, откинулся на сиденье и курю не спеша. Вдруг пассажирская дверь распахивается, на сиденье запрыгивает мужик-узбек, ноги босые, тяжело дыша:

«Меня сейчас убьют! Поехали скорее, умоляю! По дороге всё расскажу!»

Глянул в зеркало заднего вида.  Бежит толпа, человек 10-12, мужики и женщины. За ними пыль столбом поднимается У одной женщины палка в руках, у другой то ли веник , то ли выбивалка для ковров.

Завожу машину. Трогаюсь.

Чуть отдышавшись пассажир стал рассказывать:

- Пригласили приготовить плов на той (свадьбу). Вытопил курдюк, жиззу (шкварки) выложил на ляган. Выпиваем. Закусываем. Мужики мне одну пиалу налили, вторую... Все разошлись, кто в дом, кто в другой конец  двора под виноградник. Я мясо и лук в казан забросил и присел на стул. На солнышке развезло. Не заметил, как  уснул. Не знаю сколько проспал. Вскочил от истошного крика хозяйки: «Вай! Всё сгорело!». Подбегаю к казану, дым, в масле угли плавают. Испугался. Смотрю по сторонам. На крик стали все выходить и быстро приближаться. Я сразу понял, если не побегу, то убьют на месте. Когда бежал, тапки слетели. Я, конечно, людям все убытки возмещу, но не сегодня...»

Показать полностью
[моё] Такси Плов Ташкент Истории из жизни Грустный юмор Текст
72
1526
LuckySquirrel
Серия Про еду

Задумал ПЛОВ. Но что то пошло не так⁠⁠

6 месяцев назад

Как бы шаббат шалом. А не сварганить ли пловчик? Нет преград. Из коровы, для разнообразия.

Подготовились. Мяско, лук морква. Масел подсолнечный. Рафинированный.

Подготовились. Мяско, лук морква. Масел подсолнечный. Рафинированный.

Зажгли. Да, уже упоминали, это важно.

Зажгли. Да, уже упоминали, это важно.

Жарится.

Жарится.

Жарится.

Жарится.

Жарится.

Жарится.

Мяско вернули, водички налили. И тут такой:

Мяско вернули, водички налили. И тут такой:

Жена, а где рис?

А ты его купил?

Че, риса нет?

Нет.

Картоха? (Начинаем искать варианты)

Мало.

А че есть?

Макароны!

Бинго! План меняется. Жрать будем ЛАГМАН!

В рецепте появляется картоха.

В рецепте появляется картоха.

Две помидорки втудаже. В чем цимес. Можно все. Редька, сельдерей, болгарский перец, фасоль. Короче все, что можно сожрать, может пойти в казан.

Две помидорки втудаже. В чем цимес. Можно все. Редька, сельдерей, болгарский перец, фасоль. Короче все, что можно сожрать, может пойти в казан.

Лаврушка (раз плова не будет), зира, кориандр, соль, перец.

Лаврушка (раз плова не будет), зира, кориандр, соль, перец.

Варится. Крышечкой прикрыли, огонь потише. Минут сорок.

Варится. Крышечкой прикрыли, огонь потише. Минут сорок.

Че делать? Ну вы понели…

Че делать? Ну вы понели…

Варим лапшу. Была такая, вполне норм, кстате. Спагетти сгодятся, если что. Просто. Варим. Лапшу.

Варим лапшу. Была такая, вполне норм, кстате. Спагетти сгодятся, если что. Просто. Варим. Лапшу.

В тазик насыпали лапшу. Сверху содержимое казана. Травы какой нибудь. Все. Квадратиш. Практиш. Гут.

В тазик насыпали лапшу. Сверху содержимое казана. Травы какой нибудь. Все. Квадратиш. Практиш. Гут.

Показать полностью 13
[моё] Дача Уличная еда Плов Антисанитария Длиннопост
291
16
Neo3939
Короткие видео

Рецепт плова⁠⁠

6 месяцев назад
Перейти к видео

https://t.me/realshorts39/165

Девушки Плов Видео Вертикальное видео Telegram (ссылка) Готовка на костре
37
0
user10813905
Серия Дичь (охотничьи рассказы)

Гл. 5 Чупакабра⁠⁠

6 месяцев назад

Огромный казан стоял на специально сделанной под него зухре. Дымила труба. В зухре бойко разгорался огонек. В казане плавился бараний жир, уже нарезанное мясо готовилось нырнуть в него. Лёха сидел в беседке и созерцал колдовство превращения продуктов в узбекский плов. Андрюха, как заправский «пловодел», нарезал лук, чередом следовала морковка. Сейчас, в кипящий жир, кинут обжариваться мясо, за ним пойдет лук, морковка, томат и приправы во главе с зирой, и по русской деревеньке разольется запах готовящегося зиртака, ожидающего накрытие его беленьким одеялком из хорошо промытого, длинозёрного риса. Лёха налил очередную рюмку.

-Да, плов у тебя хорошо получается – произнес Леха – Я, вот пытался сделать, как ты, у меня каша какая-то получилась. Один раз, кажется, сделал более-менее. Лёха зажмурил правый глаз и покачал рукой, показывая баланс разваривания риса при переходном состоянии от плова в кашу.

- Ну, каждому своё. У тебя, говорят, Хе хорошо получается – философски поддержал Лёху Андрюха.

- Да. Хе у меня знатный получается. Эт, точно! Ну, ладно, давай! – Лёха поднял рюмку. – За вкусный «пловешник»!

Мужики «накатили».

Лёша! Что ты делаешь? – из дома, придерживая с запахом края голубой теплой курточки с криком выскочила бойкая седая старушка лет семидесяти пяти, Тамара Васильевна, Лёхина мама, последняя жительница погибающей деревни. – Хватит водку жрать. Сколько можно, нужно дрова в дом принести, дверь в сарай починить, забор. Инструмент свой прибери, в коридоре валяется, не пройти!

- Да, я Андрюхи помогаю! Не видишь? Что ты кричишь? Щас сделаю всё, Мам! – Лёха продолжал сидеть на месте не шелохнувшись. – Ты, Андрюхи, расскажи, что за зверь к тебе повадился ходить.

- Да, что там рассказывать -старушка горестно махнула рукой. -Тут давно у меня чертовщина происходит Андрюш.

Старушка обернулась к Андрюхе.

- Помощь мне нужна. Может справитесь?

-А, что случилось то? – заинтересовался Андрюха.

– Да, вот, как Петровне стукнуло 94 года, бабка, что жила на окраине деревне. – начала рассказ старушка - Забрали её внуки в город. Осталась я жить в деревне совсем одна. А тут, ещё возьми и собака сдохни, старый пес, уже, был. Так зверь коли заходил из лесу, так собака лаяла, отпугивала. А теперь пугать не кому, то лис по деревне пробежит, то норка в курятник пытается залезть, всех кур переполошит, то медведь на окраину деревни к старым яблоням выйдет, то чёртов кабан, с края огорода картошку выкопает. Боятся я стала из дому выходить. Особенно ночью. А последнее время, зверь какой-то не понятный стал по огороду бегать.

- Да, заведи ты собаку, мам, давно тебе говорю – буркнул Лёха.

- Да, на кой мне хрен, эта ваша собака, без толку.

- Ну, так лаять будет, зверь и побоится лезть.

- Без толку, вот в соседней деревне, и собака злая у людей была, и лаяла, а всё равно лис со двора курей утащил. Не хочу! – старушка махнула рукой. - Так, вот слушай Андрюш! Как-то утром, хотела выйти во двор, глянула с веранды в окно, а там эта зверюга по огороду шастает. Темная какая то, размером с небольшую собаку.

- Лиса?

- Нет не лиса. Лису то я видала, тоже утром глянула как-то в окно, на дорогу, а она прям стоит на дороге, перед окном. Рыжая такая, пушистая, красивая, смотрела в сторону курятника. А это, какая-то другая зверюга, как лиса, но не лиса.

- Чупакабра, какая? – в шутку предположил Андрюха.

- Не знаю, но такой зверюги я не видела. А ещё эта зверюга засрала мне весь огород. Бегает и срет по всему огороду, ступить нельзя. Да и дерьмо с какими-то ягодами.

- Да рябина это. – встрял Лёха.

- Ну, может быть. Не знаю. Вы б пристрелили её? что ли? Житья нет. Вот боюсь, открою утром дверь, а она меня дожидается.

- Ага, прям хвать тебя за ногу. – съязвил Лёха

- Ну, что ты Лёша, может она бешенная какая? Я ж боюсь! – неожиданно всхлипнула старушка.

- Странно. Это ж, что за зверь то такой, сам как собака и ягоды жрёт? Да, ещё срет по огороду. Прям как Гитлер какой-то, гадит. Енот, наверное? Или как его там называют? Енотовидная собака? – принялся разгадывать Андрюха.

- Во! Во! Вот и я думаю енто-видная собака – точно! - утвердил Лёха.

- Вроде у нее строение челюстей позволяет ягоды есть, хотя сама она как собака. А, морозец уже был, теперь небольшая оттепель, ягоды немного забродили. Вот сволочь и жрет побродившие ягоды. Енот – алкаш. Затиранил говном всю деревню, форменный Гитлер. Ну, это мы пособим. Найдем и пристрелим эту бешенную собаку. Расстреляем как Гитлера. – уверенно заверил Андрюха.

- Да, пристрелите вы его, измучил меня- всхлипывала старушка. – Давай Лёшь, иди убери инструменты.

-Щас мам!

Андрюха открыл крышку казана, и смахнул ножом кусочки мяса с разделочной доски, кусочки плюхнулись в казан, и издав звук «Пыщь», зашкворчали барахтаясь в вытопившемся жирку.

Гл. 5 Чупакабра
Показать полностью 1
[моё] Охота Юмор Авторский рассказ Плов Чупакабра Природа Животные Байка Охотничьи истории Длиннопост
0
user9341405

Ответ LuckySquirrel в «Плов»⁠⁠2

6 месяцев назад

Нихера вы нормальный плов не ели.на 1 кг риса литр жирного масла.в идеале хлопкового,но можно заменить нерафинированным из семечек.курдюк НЕ РЕЖЕТСЯ,а слегка обжаривается,чтобы остановить диффузию жира.Мясо,в идеале баранина,крупными кусками,гр 300-400,так же жарится.лук,на кг мяса 1,5-2кг,обычно полукольцами.Морковь крупной соломкой,1:1 к мясу.сперва обжаривается мясо и курдюк,вынимается,далее лук слегка,далее морковь.вновь добавляется мясо,заливается водой.Стакан(200-300) гр предварительно на ночь замоченного нута(нахат).соль,зира-обязательно,обязательно сахар и кориандр,желательно свежемолотый.варится часа 3.за полчаса до закладки риса кладем цельные головки чеснока,немного куркумы молотой,она еще позже тоже будет.Рис...ну тут кому как повезет его найти.Дивзира очень хорошо,но и обычный отборный кубанский неплох.Промываем хорошо,добавляем изюм,желательно светлых сортов,молотую куркуму(обязательно),закладываем,убавляем огонь.ждем,когда вода подвыкипит,делаем рис горкой и накрываем эмалированной миской(тазиком),далее оборачиваем чем то вроде вафельного полотенца(изнутри) крышку казана-шоб вода,которая испаряется осела на нем,а не капала обратно-закрываем казан и ждем мин 20-25.после вкушаем настоящий плов

Плов Дача Кулинария Длиннопост Ответ на пост Текст
20
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Маркет Промокоды Пятерочка Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Промокоды Яндекс Еда Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии