Творожная лимонная Пасха с маковой начинкой
Ингредиенты (форма на 1 кг.)
Творог (свежий, сухой) 800 г.
Сахарная пудра 150 г.
Сливочное масло (мягкое) 200 г.
Сметана (жирная) 130 г.
Цедра 2х лимонов
Мак 70 г.
Молоко 130 г.
Мак заливаем кипятком накрываем, оставляем на 10-15 минут. Сливаем воду, заливаем молоком, доводим до кипения и кипятим 5 минут. Снимаем с огня, накрываем крышкой оставляем на 10 минут чтобы молоко впиталось и охлаждаем.
Творог пробиваем блендером с сахарной пудрой, сметаной и мягким сливочным маслом.
Разделяем массу на две части, по соотношению примерно 2/3 и 1/3. В большую часть добавляем лимонную цедру (можно добавить желтый пищевой краситель для цвета, или куркуму) в другую - маковую начинку.
Пасочницу выстилаем влажной марлей, складки формируем в углах.
Лимонную часть выкладываем как основу, оставляя в центре место для начинки. Заполняем маковой массой, заворачиваем края марли, ставим в ёмкость, чтобы в неё отходила жидкость, и под гнёт на ночь в холодильник.
Готовое изделие можно украсить растопленным белым шоколадом, лепестками миндаля или яркими посыпками.
Если не любите мак, то добавьте цедру ещё одного лимона, получится просто лимонная Пасха, без начинки, тоже очень вкусно будет. ☺️
«Дикое» пасхальное блюдо с картошкой-фри и мармеладными мишками удивило посетителей шоу
Немало гурманов ежегодно отправляются на пасхальное шоу «The Sydney Royal Easter Show» (Сидней, Австралия), ведь там всегда можно отведать что-то новенькое и интересное.
Некоторые блюда сразу становятся фаворитами публики, но только не эта новинка. Людям предложили попробовать специальную пасхальную картошку-фри, которая отличается от обычной тем, что подаётся с растопленными мармеладными мишками и украшена сладкой посыпкой.
Лакомство немедленно назвали «дикостью». Более того, особо впечатлительные персоны уверены, что полиции стоило бы вмешаться и запретить приготовление и продажу такого блюда. Но одного у картошки-фри не отнять — её неплохо раскупают. Хотя бы для того, чтобы лично убедиться, действительно ли она так отвратительна. И тут мнения расходятся, ведь находится немало любителей сочетать вкусы, которые кажутся несочетаемыми. Защитники необычной картошки советуют критикам лишь одно: не нравится — не ешь, никто не заставляет.
Вилы выкидные
Нам бы небо над головой - лишь бы судьба оставалась рядом!
Приснилось мне, что работаю психотерапевтом для всей нечисти потусторонней... Да, да. Шабашу во сне, так сказать на общественных началах.
Особенно было тяжело с оборотнями, у которых биполярка. А ещё, после них приходилось кресла липкой щеткой чистить. А вот вампиры - молодцы. Всегда щедро платили и оставляли гематогенки...
Они так мне и сказали:
"Хороший психотерапевт и мёртвому поможет...". За что я их всех люблю и ценю.
Это, наверное, к Пейсаху. Как раз после сегодняшнего полнолуния.
Запомните! Кладбище — это не то место, на котором покончены счёты с жизнью. Вон как покойнички вцепились в неё и не выпускают... Им изменило только движение; остальное — всё ещё при них: положение, вкусы, тщеславие... и вот даже... любовь ближних и признательность соотечественников.
Жизнь коротка. И надо уметь жить. Надо уметь уходить с плохого фильма, с плохой работы. Бросать плохую книгу. Уходить от плохого человека. Дела не идущие бросать. Даже от посредственности уходить. Время дороже. Лучше поспать. Лучше поесть. Лучше посмотреть на огонь, на ребенка, на женщину, на воду. Да хоть водки выпить. А что?
Каждому, если захотеть, что-то откроется само. На остальное нет времени. Закон один - уходить! Не бойтесь: Бросать. Менять. Переезжать. Раздвигать границы. Менять пейзажи. Бежать.. Захлопывать двери или не открывать! Чтобы не отдать эту жизнь никому...
Вот такие вилы викидные...
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Мерцающие яйца
Такой красивый эффект получается при варке яиц в вине. Подойдёт любое, сухое или полусладкое, тк блестят мелкие кристаллики винного камня, а не сахар. Ну и напиток можно выбрать самый дешевый.)
Если вино красное, то яйца получатся темно-фиолетового цвета, или коричневые (в зависимости от сорта) иногда даже ближе к чёрному. На мой взгляд мрачновато, поэтому сделала в белом вине, с красителем.
Для начала в вино добавляем краситель и перемешиваем (пропускаем этот шаг, если используем красное ). Опускаем в него яйца, варим как обычно (после закипания 10 мин.), затем снимаем с огня, яйца не вынимаем. Когда кастрюля остынет, ставим её в холодильник на ночь.
Затем яйца достаём, не вытираем, оставляем высохнуть естественным путём. Сразу можно заметить кристаллики на поверхности скорлупы, но мерцать они будут после высыхания. И почему то при искусственном освещении блеск намного ярче чем при естественном/дневном.
Можно сделать яйца разных цветов: варим яйца в белом вине без красителя, после закипания 10 минут. Выключаем, раскладываем яйца по отдельным стаканам, заливаем горячим вином и в каждый стакан добавляем красители разных цветов, подойдут и жидкие и в таблетках. Оставляем так на ночь.
Что касается вкуса, вино через скорлупу ароматизировало яйца. Для меня это было неожиданно, в роликах не упоминали о «побочных» эффектах. )) Но похоже мне такое вино термоядерное попалось, тк общалась с другими испытателями этого способа и ничего такого. 😀
А Вы теперь знаете что сделать с виноградным напитком в предверии Пасхи, если вдруг когда-то подарили, а Вы не употребляете, или не понравилось / сомневаетесь в качестве приобретённого 🍷.