Новогодние настойки в сувиде +бонус
Здравствуйте друзья!
На носу Новый год, начальство трусит ну сделай уже че нить новогоднее, ну че мы как лохи какие то.
Я посидел, подумал и решил.
С чем у каждого человека ассоциируется Новый год? Конечно с мандарином!
Вот и мандариновая настойка.
Рецепт на 1 л. Водки
Мандарин с цедрой - 750 грамм
Водка - 1 л.
Корица в палочках - 2 грамма
Ванильный сахар - 5 грамм
Сахар - 25 грамм
Мандарины я нарезаю произвольно.
Далее запаковываю в вакууме и в сувид на 10 часов при температуре 60 градусов.
На выходе после первой фильтрации получается это:
Далее настойка отстаивается в холодильнике и становится прозрачной. Процеживаю еще раз не допуская осадка. Получается яркий, насыщенный вкус мандарина. Немного кислоты, немного сладости. Вообщем то что доктор прописал.
Итак с мандариновой настойкой закончили. Но зимой что? Правильно, холодно. Будем греться согревающей облепихово-брусничной настойкой.
На 1 л водки:
Облепиха- 800 грамм
Брусника - 200 грамм
Имбирь - 25 грамм
Перец Чили острый - 5 грамм (удалить семечки)
Мед - 150 грамм.
Мускатный орех - 1 грамм
Ванильный Сахар - 5 грамм.
Черный перец 2 грамма.
Запаковываем и отправляем к мандариновке.
На выходе получаем:
Настойка получается густая, с выраженным вкусом облепихи, брусника здесь дает приятный огненный цвет. В послевкусии приятная острота от перца. Такая настойка хорошо подойдет в долгие холодные зимние вечера…
Ну и бонус как обещал.
Коктейль без названия. Еще не придумал название, но вкус потрясающий.
Мандариновка- 70
Фреш лимона -20
Фреш лайма - 20
Апельсиновый сок - 20
Гренадин - 20
Желток перепелиного яйца - 1
Дабл шейк, дабл стрейн, гарниш пудра из малины.
За сим на сегодня откланяюсь, всем моим 116 подписчикам добра!
Настаивать можно на всем
Странный ажиотаж про настойку на кроте. Главное как Алибасов не настаивать на кроте для чистки унитазов.
Нужен рецепт медовой настойки на спирту
Всех алкобушников категорически приветствую! Имеется 2 литра чистого медицинского спирта 95%. Хочется к новому году изготовить настоечки с медовым вкусом. Посоветуйте вкусные, проверенные рецепты. В Гугле не забанен, но не могу найти рецепт, по которому несколько лет назад готовил данный продукт, уж больно она тогда зашла на ура. Помню что мёд с водой доводил почти до кипения и добавлял пряности, типа корицы и веточки ванили. Заранее благодарю.
Новое обновление Хрома
Доброго вечера суток, итак, Хром обновился и как обычно погромисты всё убили, итак вернём две функции на место:
Поиск по картинкам (будет вылезать на боковой панели, но об этом ниже):
Инструкция:
1.Зайти и отключить:
chrome://flags/#temporary-unexpire-flags-m107
2.Перезагрузиться
3.Зайти и отключить:
chrome://flags/#enable-lens-standalone
4. Перезагрузиться
А теперь самое интересное, боковая панель гугла, её невозможно отключить, убрали из настроек данную функцию, но выход есть, только на свой страх и риск:
1. Перейти:
chrome://flags
2. Ввести в поиске:
side-panel
Должно появиться вот такое окно:
3. Да, а теперь вам нужно найти нужный пункт, хотя кого я обманываю. Отключать нужно все пункты, если вам не нужна боковая панель, которая будет теперь вылезать при поиске.
На этом всё, был рад если сумел помочь.
Ответ на пост «Мандариновая настойка "Новогодняя"»
Я как любитель всякого рода настоек и самогонных изысков не смог пройти мимо поста @neslojno. За плечами много запоев настоек и к своему стыду, ни разу не ставил на мандарине. И мысли никогда не возникало, что мандарин очень подходит к новогоднему бухалову застолью как никто другой и почему бы на нём не сделать настойку. Цитрусовых хватает, особенно апельсина и лимона и на них ставят настойки абсолютное большинство. А вот мандарин остался в тени алкогольных гурманов, я так думаю. И так к делу. Был прочитан пост и выделены основные моменты:
=== Для рецепта Вам понадобится ===В общем
Водка или самогон (40%) - 2л;
Мандарины - 1кг;
Мёд - 100гр;
Корица - 2шт;
В общем ножом и ловкостью я очистил оба кг (под мякотью цедра):
Так как получилось почти 2кг свежей мякоти и цедры было решено разделить по тарам, а потом (после настаивания в разных посудах ) слить полученный результат в одну. Вторую ёмкость не сфоткал, извините, сильно увлёкся процессом. Затем мёд из расчета рецепта автора и палочки корицы:
Вторая ёмкость:
Затем всё залил водкой и смешал, но не взбалтывал, побултыхал
Отправляем настойку настаиваться на 2 недели в тёмное место. Желательно ежедневно доставать её и взбалтывать.
Я решил настаивать и не беспокоить взбалтывать настойку каждую неделю, по два раза. Чаще смысла нет, надо просто добиться растворения мёда, затем, но это уже не важно, можно и раз в неделю.
Отправляем настойку настаиваться на 2 недели в тёмное место.
Я отправлю настойку настаиваться под моим пристальным присмотром до новогодней недели, затем отфильтрую и попробую, Если этот пост зайдёт, то напишу продолжение, где будут фотки по фильтрации и дегустации. И еще будет пост про наливку и настойку на вишне. Если зайдёт...
Слева черешня с .........., справа обычная вишня, но с ......... Очень разные напитки).
В общем как я и сказал до этого если зайдет всё поясню.
А есть ещё:
История создания авторского рецепта и опыт доработки испорченного "неправильного" рецепта хреновухи , забавные истории о родительском доме и растущем там винограде сорта "Изабелла" а так же почему и зачем Я доработал напиток, но это уже совсем другая история...
P.S. Всем хороших выходных и не пейте больше, чем сможете принять и осмыслить.
P.S.S. я очень уважаю букву Ё в русском алфавите и поэтому она там где должна быть. И не e@ёт.
Ответ Sfairat77 в «Виски с колой»
[Писал в ответ на коммент про спирт с тархуном, в заголовке другой пост]
Практиковал нечто подобное.
Расскажу и поделюсь рецептами.
Сейчас я не пью, завязал. Но был период моей жизни когда увлекался сильно.
Друзья свели с мужиком который продавал спирт "люкс" в п/п бутылках по 5 литров. Работал он в полиции, спирт был с водочного завода, как работала схема я не уточнял, но спирт был хорошим, не палёнка.
Те-же друзья зародили во мне интерес к изготовлению настоек.
У меня намечался выезд на природу на несколько дней с лучшим другом.
Цель - мне порыбачить, нам отдохнуть, поболтать у костра и прочие прилагающиеся.
Надо сказать, в такие "походы" мы всегда брали с собой крепкие напитки дабы усилить впечатления от природы.
Таким образом мы выяснили, что варить с утра кофе на костре это, конечно, приятно, но долго. А проснувшись в холодной палатке в лесу на берегу водоема хочется согреться побыстрее.
Также опытным путём узнали что кружку кофе с лёгкостью заменяет стопка водки, там уже и дрова колоть веселее и утренний холод уже не промозглый, а освежающий.
Ну я и решил для этого "похода" подготовить пару-тройку настоек. Заморочился.
Выдумал себе три рецепта: "Доброе утро!", "Приятного аппетита!", и "Спокойной ночи..."
Стало интереснее? Сейчас поделюсь рецептами, эффектами от распития, а в конце расскажу про последствия.
1. Итак, настойка "Доброе утро!". Выбираться на природу мы собрались на майские, было ещё холодно, поэтому от настойки требовался дополнительный согревающий эффект.
Задача - быстро проснуться и согреться.
Эту настойку я сделал примерно 55-60 градусов крепости (чтобы согревала), а для бодрящего эффекта добавил всякого.
На 2,5 литра заранее разведённого спирта я добавил пол-стакана молотого кофе "арабика" (не заваривая, просто порошком), мелко нарезанный средний корень имбиря (размером с пол-кулака), 3 стручка жгучего перца, 100гр. мёда и сахара (примерно гр.300, не помню), также для бодрости добавил нарезанный дольками лимон вместе с цедрой.
Смесь получилась что надо! Огонь! По вкусу сложно описать, на застолье такое употреблять не будешь, ибо врезает по мозгам моментально и эффектно! Благодаря сахару и мёду вкус смягчается, однако горечь кофе, перца и имбиря чувствуются более чем, лимон немного отвлекает от горечи, именно то что нужно чтобы взбодриться!
Эффект потрясающий!
Из-за горько-сладкого букета крепость в 55-60° ощущается не выше обычных 40°, правда, теплых.
Острота перца и имбиря заглушают спиртовое послевкусие, можно не закусывать, но желательно.
С первых секунд чувствуешь что ты точно проснулся, бодр, молод и горяч!
Мысли начинают носиться в тесном черепе, просыпается жажда деятельности, сердце колотит как дизель-генератор. То что нужно чтобы нарубить дров и развести огонь.
Конечно такое пить можно только здоровым молодым людям, и немного.
Эффекта хватает на пол-часа, потом начинается "кофейный отдходняк", мысли всё ещё суетливо путаются, но бодрость спадает и хочется просто посидеть у костра в ожидании завтрака.
Но настойка эта была крайне полезна, ибо все 4 дня моросил дождь и разжечь с утра костёр, заварить кофе было не так просто, но об этом в конце)))
2. Настойка "Приятного аппетита!", если честно, ничего особенного, стандартная настойка на лимоне, апельсине и листьях чая, с добавлением мёда и сахара крепостью 45-50°.
Как вы уже могли догадаться, использовали мы её как аперитив перед сытным обедом.
Одно, уточняющее "но!", Было у нас её литра 3
3. Настойка "Спокойной ночи..." Вот мы и добрались до тархуна.
Это был эксперимент не хуже "доброго утра!".
Обычно днём мы не сильно налегали на алкоголь, так, по 2-3 стопки перед едой, что на природе за рубкой дров и на свежем воздухе быстро выветривается.
Но вечером, когда над лесом сгущаются тени и костёр притягивает к себе всё ближе, хочется посидеть, выпить, покушать, поболтать, помолчать, и это затягивает, а затягивать не стоит, ибо подъём по будильнику т.к. просыпаться на природе лучше с рассветом чтобы успеть до заката сделать все дела и насладиться отдыхом.
Поэтому было решено приготовить настойку успокаивающую, после распития которой захочется пойти спать. Отсюда и название "Спокойной ночи..."
Её тоже было 2,5 литра, крепостью 45°.
В разведённый спирт я добавил то что купил в аптеке и гипер-маркете, фасованные травки в отделе свежей зелени, а именно: упаковка тархуна (он-же эстрагон), упаковка мяты перечной, упаковка мелиссы, снова лимон, мёд и сахар.
Из аптечного: корень пустырника, добавлял россыпью 2-3 столовых ложки.
Получилась сонная бомба, сейчас расскажу почему.
Травы вошедшие в состав (кроме тархуна) имеют явные седативные свойства, да, пустырник придавал совсем небольшой привкус лекарства, но он с легкостью маскировался тархуном и мятами.
Пожалуй, это самая вкусная настойка которую я пробовал! Волшебная!
Мята и, особенно, тархун дали обалденный нежный аромат и тонкий освежающий вкус.
Но они ещё и смягчили восприятие крепости напитка, а это ой как чревато (те кто занимается настойками знают о чём речь).
В общем,настойка 45° на вкус воспринималась как 20-25° градусов, пилась очень легко, лилась как песня.
Это и коварно, ибо выпить её можно больше нормы и заметить это уже ощутив последствия.
В целом, если не злоупотреблять, то это напиток богов, нектар.
Вечерняя трапеза после такого напитка сильно не затягивалась и мы шли по палаткам спать без задних ног.
Действие этой настойки сказывалось и утром, ибо просыпаться было очень лень, но тут антидотом выступала настойка "Доброе утро!".
По рецептам и описанию, на этом, пожалуй, всё. Все настойки рекомендую, но все в меру.
Теперь про последствия)))
Вы, наверное, успели удивиться, зачем мы на двоих на 4 дня взяли 8,5 литров настойки?
А в пересчете на крепость в 40° около12л.водки., т.е 24 бутылки... Многовато.
Ну, во-первых, не мы, а я взял столько, ибо по лесу было идти 4км от дороги, туда нас привезла жена друга. 4км. можно и потерпеть перегруз.
Во-вторых, место находилось у самой границы с эстонией, далеко от трассы, по дороге с которой мы сошли в лес, максимум пара машин в сутки проезжает, если повезёт, а крепкий алкоголь в таких условиях лучше иметь в запасе, это и дезинфекция, и валюта, и жидкое питание на всякий случай.
К тому-же перед самым выездом настойки была разлиты по пивным бутылкам 1,5 и 2,5литра, было решено привезти домой то что останется.
В-третьих, была вероятность что одна из настоек нам может не понравиться, ведь это был эксперимент, тогда её могли заменить две других настойки.
Тут и начинается самое весёлое (нет).
Поперёк желания прибыть на место пораньше утром, мы добрались уже к закату (затянули со сборами/дозакупками, ну и пробки в городе).
Прибыв на место, мы наспех оборудовали костерок и принялись пробовать настойки.
Уснули поздно и не без приключений, которые я опущу. Ключевое то, что на оборудование лагеря времени не хватило, просто разбили палатки где придётся.
Проснувшись с утра мы хряпнули "Доброго утра!", принялись рубить дрова на костёр.
Моросил мерзкий холодный дождик. Валежника мы не нашли, кое-как насобирали/нарубили мокрых сухих веток, костёр развели с трудом.
Это потом я подписался на "лесных" и пр., это теперь у меня есть тент и шнур для таких затей.
Тогда не было, было только две палатки, два дешевых дождевика, туповатый топор и мокрый весенний лес вокруг.
О рыбалке речи уже не шло, всё внимание было занято костром и приготовлением пищи.
Естественно, мы прикладывались к заветным настойкам чаще чем было нужно.
Тут я сокращу повествование.
В общем, как я уже говорил, все 4 дня шёл дождь, было мерзко-мокро, зябко, скучно и противно.
Энтузиазм моего друга иссяк к вечеру второго дня, ибо он изначально не любитель приключений. А я любитель.
Все 4 дня я сидел у подобия костра, зажав между колен насос-лягушку от лодки, продувая с помощью силы ног костёр направляя на него шланг от насоса.
Настроение быстро пропадо, и в ход пошли настоечки, коих мы употребили почти все до конца.
Значительно большую часть употребил я.
Мы ожидали улучшения погоды, потому, дабы придать нам сил в борьбе со стихией, первой ушла настойка "Доброе утро!", а потом уже было всё равно что пить, это были бесконечные 4 дня жижи во всех смыслах.
Количество выпитого пугает, количество седативных сказалось, ибо в сон морило всё время.
На утро 4го дня ненадолго выглянуло солнце, я под градусом было решил-таки, наконец, порыбачить, пошёл к лодке и спьяну уснул на пригретом валуне. Результат на фото.
В назначенный день жена друга нас забрала, похмелье было просто диким, 2,5 часа на заднем сидении мне показались шестью часами. Ехали молча, ибо вонь от костра вперемешку с сыростью одежды, и перегаром никому настроения не поднимала.
Мораль? Наверное лучше готовиться к вылазке в дикую природу. Было-бы у нас продуманное сухое укрытие и что-нибудь для досуга, наверное мы (я) не упились-бы, это было от отчаяния и безнадеги.
Хотя у нас с собой были, также традиционные, шахматы. Но играть в них под дождём спьяну мне не понравилось.
Ну а настойки рекомендую, особенно с тархуном и мятой.
Тело на фото моё. Точное место действия не раскрываю, т.к. есть желание снова туда съездить, не хочу чтобы место облюбовали и загадили.
Прошу совета по настойкам
Дорогие пикабушники и пикабушницы. Решил спросить у вас совета. Захотелось мне сделать настоечку. Но чистого продукта у меня пока мало. Можно ли добавить ещё самогон к почти готовой настойке через дней 10-15 и продолжить настаивать. За отсутствие и неправильно проставленные знаки препинания извиняюсь
В Питере шаверма и мосты, в Казани эчпочмаки и казан. А что в других городах?
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509