Мой дедушка варит самогон. Нет, он не живет деревне, более того - всю жизнь прожил в городе. Работал даже начальником завода. Но у себя в квартире он периодически делает волшебный напиток. Основа стандартная - бражка. За единственным исключением, что помимо сахара туда идут периодически вздувающиеся банки с вареньем. После созревания бражка тщательно фильтруется, отстаивается, опять фильтруется, после чего перегоняется два-три раза. Получается спирт порядка 60-65%. Этот спирт очищается вначале марганцовкой, потом активированным углем. С помощью очищенной тем же методом воды самогон приводится к содержанию спирта 45%. После чего полуфабрикат передается бабушке, которая настаивает его на травах, дубовой коре и, для цвета, добавляет чайные листья.
Конечный продукт по вкусу и цвету очень похож на коньяк (с небольшим травяным привкусом), пьется легко и не требует закуски. Без него не проходит ни одно семейное собрание, ни одна охота или рыбалка. К тому же отличное средство для желудка (благодаря дубовой коре).
Если из Украины кто хочет попробовать - могу прислать чуток))
Наладить бы массовое производство...