Лидия Петровна обманула
Отвратные шашлыки из рекламы. Жёсткие, безвкусные, и всё мясо нарезано ВДОЛЬ волокон
Только выходной зря потратили
Отвратные шашлыки из рекламы. Жёсткие, безвкусные, и всё мясо нарезано ВДОЛЬ волокон
Только выходной зря потратили
Существует невообразимое множество маринадов для шашлыка. Какие-то из них менее удачные, какие-то более, но некоторые из них выделяются среди остальных. К таким маринадам смело можно отнести маринад для свинины на минеральной воде. Шашлык приготовленный на минеральной воде получается очень нежный, за счёт того, что ортофосфорная кислота, содержащаяся в воде, эффективно размягчает мясо. По вкусу такой шашлык получается достаточно консервативный, а по нежности и сочности он превосходит маринад из соли, перца и лука. Рекомендую попробовать, маринад на минеральной воде, мне он очень нравится!
➡МОЙ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ НА YOUTUBE: https://www.youtube.com/c/neslojno
=== Для рецепта Вам понадобится ===
Свинина - 2 кг;
Лук - 6 шт;
Минеральная вода (газированная) - 1.5л;
Кориандр - 2 ч.л;
Перец черный горошком - 2ч.л;
Паприка - 2 ч.л;
Соль - 3 ч.л;
=== Приготовление ===
Один из секретов вкусного шашлыка - это правильная его нарезка. Кусочки мяса не должны быть маленькими, чтобы они не пересохли внутри, при этом крупные кусочки будут дольше готовится. Оптимальным на мой взгляд являются кубики со стороной 5-6см. Перекладываем нарезанные куски мяса в глубокую миску, где мы будем их мариновать.
После мяса нарезаем лук. Не особо принципиально, как вы его будете нарезать, он всё равно будет использоваться только для маринования и в пищу использоваться не будет. Для того, чтобы лук эффективнее отдавал свой сок в маринад, его необходимо присыпать достаточным количеством соли, а затем как следует перемять руками.
Теперь займёмся набором специй. Смешиваем в ступке 2 ч.л. кориандра, 2 чайные ложки перца черного горошком и 3 ч.л. соли, для цвета добавляем 2 ч.л. паприки. Перетираем все специи до однородного состояния при помощи пестика. Пересыпаем смесь специй к мясу и луку. Перемешиваем всё вместе, чтобы специи равномерно распределились по поверхности каждого куска мяса.
Заливаем посуду для маринования минеральной водой, таким образом, чтобы она лишь чуть покрывала кусочки мяса и оставляем мариноваться минимум на 2 часа.
Разжигаем угли в мангале. Дождитесь пока температура углей не снизится настолько, что вы сможете продержать над ними руку на той высоте на которой вы будете жарить мясо в течении 4-5 секунд, если вам это удастся значит самое время выкладывать шампуры на мангал. Предварительно, кстати, очень советую посыпать угли солью, тогда капающий с мяса жир не будет воспламеняться от жара углей. Выкладываем шампуры на мангал и жарим шашлык периодически переворачивая его, внимательно следите за тем, чтобы мясо зарумянилось, при этом не начало подгорать. На приготовление шашлыка из свинины обычно уходит около 20 минут.
Готовый шашлык подаём гостям вместе с овощами, предварительно украсив его маринованным луком. Приятного аппетита!
Праздники, выходные, шашлыки.
А я на работе.
Стараюсь не поддаваться грусти и мнимому вкусу жареного мяса, которое мерещится мне уже 2 дня.
Ищу красоту вокруг себя.
Не жду поддержки, не жду жалости. Жду еды и отдыха.
Воспоминие разблокировано) лет то уж прошло, примерно пятьдесят.
Со слов старшего брата, утенка он из деревни привёз.
У всех кошечки, собачки, а он гуляет по улице с уткой)
Она даже из лужи вылезала, если брат далеко отходил.
Итог... нервы у отца не выдержали, такой кусок мяса по дому ходит) и крякает сука!
Они месяц не разговаривали.
Но когда мне брат рассказал эту историю, он закончил её так - сейчас бы сам сожрал)
Сегодня утром к нам пришла моя тётя (сестра отца) и сказала, что к ней в деревню приехала её школьная подруга Валентина, и она хочет их познакомить. И они уехали в деревню. Я просил меня взять, они не взяли. Днем отец присылал видео, как они шашлыки жарят. Я спросил, можно приехать, он сказал, не надо. Но я тоже хочу шашлыков. Плюс, они сидели общались в тетином доме, а не в нашем. Меня их знакомства и общение не интересуют, я бы в нашем доме был. Вечером отец позвонил, и сказал, что будет там до вечера первого.Я вот теперь думаю, может завтра тогда с утра поехать туда (автобус в 9 часов). Сюрприз сделать и как раз к новой порции шашлыка. Вы бы как сделали?
Понравилось то что запаха бензина при розжиге почти нет, и горит реально долго. Ps сутки не обязательно не ждать, мне хватило полтора часа. Просто хочу поделиться, кто автор хз, нашёл в нельзяграмме
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509