Ингредиенты :

🍇 Творог средней жирности 300 г

🍇 Мука 5 ст. л.

🍇 Яйцо куриное 1 шт.

🍇 Голубика 150 г

🍇 Сахар 1 ст. л.

🍇 Растительное масло 1 ст. л.

🍇 Сгущенка или сметана для подачи

Приготовление :

Смешать творог с яйцом, добавить сахар, немного муки, голубику и еще раз перемешать смесь. На доску (или другую плоскую поверхность) высыпать оставшуюся муку и начать формировать сырники — для этого необходимо скатать небольшие шарики, обвалять в муке и немного «приплюснуть». Затем обжарить сырники на сковороде с растительным маслом и подать к столу с оставшимися ягодами, сгущенным молоком или сметаной.

Приятного аппетита 😊

Источник : На скорую руку | Быстрые рецепты

Так скажем залетаем в крайний вагон с шутками прибаутками на тему кулинарных Fuck UpОВ Юлички Высоцкой. На самом деле я являюсь ее фанаткой с детства. И именно ее творчество в большей степени меня подтолкнуло к блогерству и кулинарным приключениям на телевиденье!

Ребят это мой первый пост не только с фото но и с рецептом, будем не только красивыми картинками радовать, но проверенными рецептами!

Все достаточно элементарно! 👇👇👇НЮАНСЫ ПРИ ГОТОВКЕ👇👇👇 Чтобы сырники на рисовой муке получились идеальными, выбирайте творог рассыпчатый, максимально сухой. И, если творог слишком влажный, его нужно «отвесить», то есть положить в марлю и отжать. Для сухого же творога можно использовать чуть меньше рисовой муки. Попробуйте приготовить сырники только с желтками. Но имейте ввиду, что два желтка – это чуть меньше, чем одно яйцо. Соответственно рисовой муки нужно будет положить тоже поменьше. И обязательно щепотка соли!

600 г творога 9% жирности

4 ст. л. рисовой муки

2 яйцо или 4 желтка

2–2,5 ст. ложки сахара

2 ст. л. топленого масла для жарки

щепотка соли

сметана для подачи

клубничное варенье для подачи

P.S.: У меня есть YouTube канал, который я веду уже третий год. Раньше я очень стеснялась заявить на Pikabu о своем маленьком хобби. Но пожалуй уже можно, и я достаточно окаменела кожей ко всем критичным и не конструктивным комментариям. НО! Буду действительно благодарна за искреннюю конструктивную критику. В любом случае спасибо, что посмотрели/прочли и может даже поготовили вместе со мной) Экспериментируйте на кухне, кухня любит смелых!)

Честно- херня. Просто из интереса решила попробовать приготовить хотя бы один рецепт из всего того потока говно-постов с рецептами.

Во-первых густо. Отсюда, видимо и кондитерский мешок, т.к. ложкой ты просто не сможешь это выложить. Но тогда возникает вопрос- как это выдавливать?

Во-вторых: творог надо брать либо мелкозернистый, либо пробивать блендером. На фотографии выше видно, что крупнозернистый не подходит по консистенции, которая была в оригинальном видео-рецепте.

В-третьих: они не остаются пышными!!! Через несколько секунд после снятия со сковороды просто превращаются в тонкие лепёшки.

ВЫВОД: Рецепт говно, похоже на результат скрещивания сырника с оладушками на кефире. Лучше не переводить продукты, а сделать и то и другое по отдельности.
Всем спасибо за внимание .

Всем привет друзья, хочу поделиться отличным вариантом для вкусного завтрака! Сырники можно приготовить по разному, их много рецептов и начинок. Я предпочитаю один из своих любимых рецептов ресторанных сырников, который я подглядел у шефа, когда ещё работал управляющим в ресторане. Соответственно в этот раз я решил по экспериментировать и сделать их с начинкой из черешни мяты и шоколада :)

Разрезаем пополам черешню, вытаскиваем косточки и режем на не большие дольки, берём несколько веточек мяты, оставляем листики и смежные соцветия, сами ножки убираем, они нам не нужны.

Нарезали смешали, аромат уже на этой стадии просто невероятный.

Далее приступаем к сырникам из расчета на 6 человек по 2 штучки каждому.

В миску 750 гр творога 5 % , не зернового, будет разваливаться. чем он мельче тем лучше.

5 столовых ложек манки и столько же муки (просеянной предварительно)

2 яйца

1 пакетик ванилина,

пару щепоток соли

3 ст.л. сахара.

Всё перемешать хорошо до однородности, должна получиться хорошая густая масса.

Основа готова, переходим к формированию, подпыляем доску, сковородку на разогрев, бросаем кусочек сливочного.

Берём немного массы, я сначала делаю такой шарик, чтобы хорошо всё сцеплялось, затем ладошками его пресую, чтобы было удобно положить начинку, кладём небольшой кусочек шоколада, у меня горький 75%, но можно и молочный обычный, какую нибудь милку, сверху нашу мятную черешню, берём ещё массу и так же сначала шарик, затем делаем плоский мини блинчик и накрываем сверху, подминаем с боков и формируем сырник, обваливаем слегка в муке.

Возни много, с непривычки может не сразу получится. По размеру он получается чуть больше чем обычный стандартный сырник.

Ну, а дальше обжариваем 3-4 минутки с каждой стороны и готово :)

Переходим к соусу.

Остатки черешни с мятой кладём в разогретую сковороду, кусочек сливочного, 2 ст.л. сахара, примерно 50 гр шоколада(тут смотрите сколько у вас осталось черешни и соотносите) добавляем 100 мл молока или не жирных сливок. На среднем огне доводим до средней густоты и наш соус готов.

,Выкладываем сырники, поливаем соусом, украшаем свежими листиками мяты и готово :)

Почему на 6 персон? Просто ко мне приехали родные и захотелось удивить и порадовать)

Как мог сделал ресторанную подачу, мне кажется красиво.

Всем удачи и приятного аппетита!

Бонус:

Бубенцы за плюсцы