Привет!
О том, чтобы написать про каджунов, я думал ещё с начала цикла этих постов, но до сих пор ждал вдохновения и собирался с мыслями. Вот и считайте, что собрался.
Каджуны (Cajuns / Cadiens) - интересная народность, проживающая преимущественно в штате Луизиана и окрестностях. Всего в США их немногим больше миллиона человек. Американцы считают их франкоговорящим меньшинством, овеянным кучей мрачных и тупых стереотипов. Мы же пойдём по порядку и разберёмся, что к чему.
История каджунов началась с заселения французами региона Северной Америки, ныне известного, как Акадия.
Тогда ещё не было никаких США, а великие морские державы сливались Великобритании вели колониальные войны и торопились захавать побольше Нового света. Но как мы знаем, пасть у англичанки оказалась самой большой. Франция утратила контроль над Акадией сначала в 1697 году, потом окончательно в 1713 году, продув очередную войну.
Франкоговорящим жителям Акадии дали год на то, чтобы забыть французский и выучить английский, дабы заявить о своей верности величайшей из империй правильными словами. Или же проваливать за борт, бросив всё нажитое непосильным трудом. Большая их часть обалдела от такого предложения и сделала вид, что никакая Франция оттуда не уходила. Англичане этого поведения не оценили, обвинили акадийцев в партизанщине и стали хватать как преступников. Их тащили пешком или везли кораблями как скот в тюрьмы британских колоний, их-за чего очень многие умирали по дороге.
Те, кому повезло добраться и осесть в Луизиане, стали, собственно, предками нынешних каджунов. Территория, кстати, на тот момент принадлежала Испании, охотно принявшей католиков, враждебных англичанам. Место расселения франкоговорящего населения было названо Акадианой. Там несколько тысяч беженцев могли относительно спокойно жить и заниматься своими делами. Но так как в Луизиане уже проживали колонисты, акадийцы держались обособленно, особо не стремясь вонзиться в тот же Новый Орлеан.
Когда в начале 19 века молодые США купили французские территории в СА, Луизиана оказалась в их числе. Для живших там людей это стало катастрофой. Во-первых, привычный им уклад жизни встал раком, когда американцы нарисовались осваивать там свою речную и морскую торговлю. Во-вторых, туда бросились жить англичане и немцы, которые были далеки не столько от французской культуры, сколько от самобытных обычаев местных сообществ.
В ужасе от происходящего, каджуны (Cadien от французского Acadien) углублялись в менее приятные районы, осваивать которые "понаехавшие" не спешили. Нередко это были заболоченные территории, где сельским хозяйством могли заниматься не только лишь все. Но за годы обитания в таких местах, люди учились пользоваться по максимуму всем, что могли добыть.
Важно понимать, что каджуны нередко смешивались с коренными жителями, креолами, беглыми рабами. Это способствовало преобразованию культуры и языка, что породило как интересные обычаи, так и каджунские вариации французского и английского с различными вкраплениями. Именно поэтому, для большинства американцев даже каджунский английский - сущий ад.
Теплоты в отношения между каджунами и новыми властями подливала не только экономическая экспансия, но и запрет французского языка с общим недоверием. США косо глядели на франкоговорящих католиков, живущих на границе с потенциальным противником.
Культура каджунов настолько самобытна и необычна, что привлекает к себе внимание множества интересующихся. Надо понимать, что штат Луизиана никогда не был заселён каджунами полностью. Они живут автономными общинами или вмести со всеми. Их можно встретить в Новом Орлеане, Батон-Руже (столица штата, кстати) и прочих городах. В нынешнее время их вхождение в привычное нам американское общество упрощено из-за остывшей дискриминации, имевшей место в прошлом. Но стоит признать, что и поныне существуют заблуждения об образе жизни каджунов. Дескать, они живут прямо на болотах, с комарами и аллигаторами, колдуют вуду и едят чужаков. Учитывая всё описанное выше, корни недоверия каджунов к посторонним можно отследить. И вполне очевидно, что каким может быть разговор с коренным каджуном, который знает только один из франко-каджунских диалектов?
Благо, вклад каджунов не только в культуру Луизианы, но и США в частности, топит границы. Нередко можно наткнуться на рекомендации посетить Новый Орлеан, чтобы познакомиться как с народной каджунской музыкой, так и знаменитым джазом. В Новом Орлеане частенько проводятся различные фестивали и культовый Марди Гра (жирный вторник). Это аналог масленицы, отмечаемый шумно, красиво и с размахом. Благодаря этому и другим мероприятиям, Новый Орлеан стал знаменит в США и за их пределами. И более известным, чем столица штата - Батон-Руж.
Отдельного упоминания заслуживает кухня каджунов. Как я говорил, жители Луизианы приловчились использовать то, что могли там добыть, а поэтому, в местной кухне много морепродуктов, всяческих раков, креветок, встречаются даже амфибии. Нормальным для каджунов хлебом является кукурузный, а в качестве любимого мяса часто встречаются раки. Львиная доля каджунских блюд требует свежих продуктов и моментального употребления после приготовления. Поэтому, настоящая она только в Луизиане, что привлекает в штат гастрономических туристов. Блюда кухни могут быть как простыми, так и изысканными.
Немного вникнув в тему, можно тут и там замечать отсылки к Луизиане и каджунской культуре, в частности. Язык, музыка, кухня, вуду. Мало кто из посторонних разбирается в верованиях и суевериях каджунов (кроме католичества, конечно), которые часто обобщаются. На мой взгляд, большая часть каджунов мало общается с посторонними просто потому, что мало говорит на чистой лангуяге и живёт естественным хозйством, особо ничего от государства не ожидая. Вам же, чтобы лучше познакомиться с этой интересной культурой, придётся подтянуть и английский и французский, дабы нагрести сведений, собранных американцами и зарубежными франкофилами. Увы, поездка в Луизиану осложняется не только трудностями с посещением самих США, но и общим неблагополучием штата. Он небогат, часто страдает от ненастий, там много глухих мест. Не Конго, конечно, но если поедете, то проявите осторожность и следуйте туристическим рекомендациям. Тогда, как говорят, впечатления будут незабываемыми.
Забавный факт: если вы смотрели сериал The Pacific, то можете помнить чудаковатого персонажа в исполнении Рами Малека - Merriell "Snafu" Shelton. Каджун из небогатой луизианской семьи, он пошёл в армию добровольцем и воевал с японцами на островах в Тихом Океане. А отслужив, овернулся на родину и провёл там всю оставшуюся жизнь. Snafu назывался и карикатурный американский солдатик из учебных мультов времён Второй Мировой.