Когда решил приготовить кракена. Асмр
Кракена, конечно, тут нет. С 1 апреля)
Кракена, конечно, тут нет. С 1 апреля)
Чтобы придать салу пикантность, помаринуйте его тонкими кусочками час-полтора в остром рассоле...
Попался тут рецепт, дай, думаю, попробую.
И так погнали, понадобится:
Сахар 120
Водяйра 400 (берем хорошую, любимую. Можно сэм или спирт но граммовки поменяются или белый ром)
Сок киви 300 (сколько это в штуках или граммах плода хз, они все разные)
Все из расчета на 0.7 готового ( по факту чуть больше, но пробовать тоже надо в процессе)
Давим сок. Как оказалось выжималка для цитрусов тут не работает, так что блендер-сито-марля. Если есть нормальная выжималка, юзайте ее, ибо вообще неинтересный процесс.
Мешаем сок и сахар, для упрощения растворения подогреваем, но не кипятим
Полученную жижу остужаем и мешаем с водяйрой. В целом готово, НО
Лучше дать постоять несколько часов или ночь, для дружбы народовнародов вкусов.
И по итогу получаем ликер с ярким вкусом киви и таким же цветом. Хотя, думаю, цвет потемнеет еще со временем.
Разливаем в тару. Зеленому ликеру - зеленую тару(ни одной свободной бутылки кроме этой не нашлось)
Ну и да, чуть бережливого производства. Киви наблендерил чуть больше чем нужно, да и жмых после соковыжимания остался. Все в банку, чуть сахара и получаем вполне себе пюре (а вот тут банка в тему нашлась)
Сегодня в центре внимания — легендарный коктейль с богатой историей и уникальным вкусом, Кровавая Мэри.
Рецепт:
Томатный сок — 90 мл
Водка — 45 мл
Сок лайма — 15 мл
Табаско — 2 капли
Вустерский соус (при наличии) — 2 капли
Соль, перец — по вкусу
Лед
Смешайте все ингредиенты в шейкере с льдом, хорошо встряхните и процедите в высокий стакан. Украсьте долькой лайма или сельдерея.
Интересные Факты:
🌍 Происхождение: Существует несколько версий происхождения названия, одна из них связывает коктейль с королевой Марией I Тюдор, известной своей кровавой историей правления.
🍹 Вариативность: Кровавая Мэри славится своей вариативностью. Каждый бармен может добавить что-то свое, делая каждый коктейль уникальным.
🤕 Похмелье: Его часто рекомендуют как средство от похмелья благодаря сочетанию томатного сока и специй.
Кровавая Мэри — это не просто напиток, это основа для творчества. Поделитесь вашими вариациями данного коктейля - хочется найти идеальную формулу. 😉
ТГ: "Бармен Bro"
Многие самогонщики хоть раз да и пробовали делать Абсент в домашних условиях, ну или хотели бы его сделать. В основном все "пляшут" от всем известного и популярного рецепта 1855 года.
Я не буду рассказывать историю Абсента, вы наверняка о нём не раз слышали. Расскажу лишь то, как я делаю Абсент, со своими небольшими своими корректировками.
Делаю абсент не так часто, потому как пью его тоже не так часто. Но иногда хочется что-то такого, ну или гостя какого-нибудь удивить.
Итак давайте пробежимся по рецепту:
Спирт 95% - 2000 мл.
Полынь горькая - 80 г.
Семена аниса обыкновенного - 100 г.
Семена фенхеля - 80 г.
Мелиса - 20 г.
Ингредиенты соединить в банке и настаивать 10-14 дней.
После того как настоялось нужно добавить в полученный настой 3,5 литра воды и перегнать в режиме дистилляции. Многие гонят вместе с травой(болотом), я предпочитаю гнать без травы. На мой вкус так получается лучше, нет этих ноток соломы или сена.
Первые грамм 50 нужно отобрать в утиль, типа головы. Далее нужно отобрать строго 1600 мл. Отобранный продукт при необходимости разбавить водой до 70%.
Так как абсент получается абсолютно бесцветным, его нужно подкрасить. Можно это сделать с помощью небольшого количества трав, типа мелисы, иссопа и т.д. Но в этом способе есть один большой минус - через какое-то время цвет станет коричнево-желтым, мне это не совсем нравится.
Можете конечно закидать меня тапками, но для подкрашивания в "сексуальный" зеленый цвет, я использую пищевой краситель.
Кстати продающийся ярко-зеленый абсент в магазине, это тоже подкрашенный красителем. То что он стоит на витринах при свете и не меняет свой цвет, яркое тому подтверждение.
После всех этих манипуляций, абсент нужно перелить в стеклянные бутылки и убрать в темное место на срок от 3-х месяцев. А лучше полгода!
Абсент получается очень достойный, те кто пробовал выражали исключительно слова восхищения. Многие просят продать и предлагают очень хорошие деньги!
Всем добра!
Совсем скоро праздник у наших милых женщин. И хочется приготовить что-нибудь праздничное, красивое и не крепкое к международному женскому дню.
Делаем оранчелло(оранжелло)!
Для первого этапа понадобится:
• Цедра с 5 апельсинов
• Спирт 96% - 0,7 л.
Апельсинчики нужно хорошо промыть горячей водой, насухо обтереть и снять с них цедру. Поместить в бунку и залить спиртом на 5-7 дней. Если есть ВАКС, можно дня на три.
После того как настой будет готов и спирт вытянет с цедры всё самое нужное, нужно отфильтровать.
Второй этап:
Из оставшихся 5 апельсинов выжать сок и добавить воду, чтобы всё вместе получилось 1200 мл жидкости. Нагреть и добавить 400 гр. сахара, размешать до полного растворения, дать охладиться до комнатной температуры.
*По сахару можно больше, можно меньше, всё зависит от ваших предпочтений.
Теперь смешиваем полученное с настоем и убираем на 3-5 дней минимум для стабилизации.
Получается очень вкусный напиток, пьётся очень легко. Но надо быть осторожным, прекрасная половина пьёт его много, так как спиртовая крепость мало чувствуется, а потом в голову им даёт не по-детски.
* рецепт не является классическим.
Всём добра!
Совсем скоро международный женский день. И хочется для милых дам, к праздничному столу тоже приготовить какую-нибудь вкусняшку. Представленная настойка помимо великолепного вкуса обладает ещё и ярким цветом, она несомненно украсит праздничный стол.
Делаем наливку ну или настойку из красной смородины( не знаю как правильно назвать). Кстати, красная смородина замороженная продается во многих крупных магазинах типа Лента, Метро и т.д. Найти её не проблема, стоит она не дорого. У меня свои запасы!
Для приготовления понадобится:
Красная смородина - 500 г.
Самогон 60-65% - 500 мл.
Сахарный сироп 1/1 - 200 мл.
Красную смородину поместить в банку и не мять.
Залить самогоном так, чтобы скрывало ягоды. Как раз получается около 500 мл. Поставить в темное место на 2-3 недели.
После этого отделить от ягод и залить сахарный сироп. Убрать в прохладное место ещё на 3-5 дней, но можно и больше, станет только лучше.
Ну и можно пробовать! Красивая, яркая, вкусная и не крепкая настойка, которая я уверен понравится нашим прекрасным женщинам.