#лето #лечо  #песнипролето #летниепесни #лето2019

Тот случай, когда всего одна буква - меняет смысл в песне)

Ингредиенты:

Перец болгарский - 2 шт.

Помидоры - 2 шт.

Репчатый лук - 1 шт.

Копчёные сосиски/колбаски - 2 шт.

Чеснок - 3 зубчика (или по вкусу)

Яйцо - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Берём 2 средних помидора и делаем на них крестообразный надрез.

Заливаем помидоры кипятком на 15 секунд. Сливаем кипяток, обдаём помидоры холодной водой и оставляем ещё на несколько секунд.

Сливаем воду и очищаем помидоры от шкурки.

Нарезаем их произвольно. Можно удалить семена и нарезать только "филе".

Нарезаем 2 копчёные сосиски или колбаски кружочками и складываем к помидорам.

Одну среднюю луковицу нарезаем средними четверть-кольцами (у меня была огромная луковица, от которой я взяла половину и нарезала её мельче, чем четверть-кольцами).

Два крупных болгарских перца очищаем и нарезаем полосочками. Лучше, если перцы будут разноцветными, но это не обязательно.

В сковороде на растительном масле 3 минуты обжариваем лук. Затем добавляем к луку перцы и обжариваем их вместе 7 минут, периодически помешивая.

Добавляем колбаски и помидоры. Перемешиваем и готовим всё вместе на среднем огне 15 минут, также периодически помешивая. На этом же этапе блюдо можно посолить. Пока лечо готовится, измельчите 3 зубчика чеснока.

Через 15 минут добавляем чеснок, перемешиваем. Добавляем одно яйцо и распределяем его по всему блюду. Яйцо должно "схватиться".

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Всем привет! Сегодня поделюсь рецептом сочной тушеной свинины в лечо. Этот вкусный и не хлопотный рецепт всегда выручит, когда нужно быстро приготовить ужин для всей семьи.

ИНГРЕДИЕНТЫ

свинина – 1,5 кг

лечо – 2 банки по 500-700 мл

репчатый лук – 2-3 шт.

растительное масло – 100 мл

соль, специи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1,5 кг мякоти свинины нарезаем на кусочки. 2-3 луковицы произвольно нарезаем.

В казан наливаем 100 мл растительного масла и выкладываем нарезанный лук. Пассеруем лук до прозрачности.

Затем выкладываем к луку нарезанную свинину, перемешиваем и обжариваем до испарения жидкости.

Когда мясо начнёт подрумяниваться, добавляем в казан лечо, перемешиваем и тушим под крышкой до мягкости мяса.

Подавать можно с любым гарниром. У нас на гарнир картофельное пюре. Быстро, просто и сытно. Отличное блюдо для ужина.

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте.

Приятного аппетита!

ПОШАГОВЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ

Рецепт ЛЕЧО ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА я готовлю на зиму каждый год и очень давно. Вас будет ждать та-же участь, что и нас, - ежегодная его консервация! Писать о прелестях и вкусе этого блюда нет смысла, Вы это поймёте, приготовив его.

СОСТАВ:

2,5 кг сладкого перца,

0,5  стакан уксуса,

1 ст. ложки соли,

0,5  стакан сахара,

0,5 стакана растительного масла,

300 граммов импортной томатной пасты.

4 стакана воды,

6 горошин чёрного перца,

3-4 лавровых листика.

Все смешать кроме перца и довести до кипения, добавить

перец и варить 20 минут.

Банки и крышки стерилизовать!

Приготовление:

1. Готовим ингредиенты для рецепта.

2. Перец вымыть, удалить сердцевину, зёрна и нарезать кусочками. Я режу не тонкими полукольцами.

3. В ёмкость наливаю воду и бросаю туда-же все ингредиенты кроме перца. Смешиваю и довожу до кипения.

4. Как только смесь закипела, добавляю перец и варю 20-30 минут до готовности.

5. Готовое Лечо раскладываю в стерилизованные баночки. У меня получилось 5 полных банок.

6. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и удачной заготовки!

Подробнее в коротком видео:

Пошаговое описание: