Ответ на пост «Торт Наполеон от лучших рукожопье»
Вдохновилась наполеоновским постом от Модератора69 и решилась что-нибудь испечь. Тем более и повод-то есть!
Но поскольку я еще больший рукожоп и все попытки испечь коржи на мой любимый сметанник заканчивались эпическим провалом и каменными лепешками, решила остановиться на шарлотке, её я тоже никогда не пекла.
Рецепт взяла как сборную солянку рецептов шарлотки на пикабу и комментов к ним:
3 яйца
Яблоки
Пол ложки соды
Сметаны около 200мл
Чуть больше половины стакана сахара
Корица
Мука (количество на глаз, но что-то около стакана)
Встречала совет смазать форму сливочным маслом и запылить мукой, чтобы не приклеивалось изделие. Маслом смазала, запылить забыла, но не прилипло.
Яблоки очистила, порезала, добавила корицы и муки, потрясла, чтоб перемешалось, выложила первый слой.
Смешала миксером 3 яйца, сахар, сметану, пол чайной ложки соды (негашеной), добавила муки, густоту определяла ложкой - чтоб стекало плавно и не слишком быстро.
Залила тестом первый слой яблок (у меня ушло всё тесто), выложила второй слой яблок и отправила в разогретую до 190 духовку на 40 минут, готовность проверяла спичкой.
Через 40 минут вытащила, вытрясла пирог из формы, перевернула, посыпала пудрой.
Получилось очень даже ничего, к моему удивлению, правда бисквит влажный, но может так и надо?
С днём рождения, Пикабу вдохновляющий!