Рожковые кофеварки за счет создания давления позволяют готовить настоящий эспрессо и другие кофейные напитки с насыщенным вкусом и ароматом. При выборе такой кофемашины следует обратить внимание на ее сборку, объем резервуара для воды, мощность и давление, наличие капучинатора и разнообразие регулировок.

Я подготовил рейтинг лучших рожковых кофеварок на 2025 год, в который вошли модели из всех ценовых сегментов, различающиеся оснащением, возможностями и рабочими характеристиками.

Рейтинг лучших рожковых кофеварок и кофемашин 2025 года

• REDMOND RCM-1521 - Узнать, где дешевле всего >>>

• Jvc JK-CF33 - Узнать, где дешевле всего >>>

• RED RCM-1532 - Узнать, где дешевле всего >>>

• GARLYN C60 - Узнать, где дешевле всего >>>

• Delonghi EC685. BK - Узнать, где дешевле всего >>>

• Krups XP444C10 - Узнать, где дешевле всего >>>

• Zigmund & Shtain ZCM-887 - Узнать, где дешевле всего >>>

• Kitfort КТ-743 - Узнать, где дешевле всего >>>

• Vitek VT-1517 - Узнать, где дешевле всего >>>

• Polaris PCM 1540 - Узнать, где дешевле всего >>>

ТОП-10 – REDMOND RCM-1521

Характеристики:

• Габариты: 33 х 18,5 х 35 см.

• Мощность: 800 Вт.

• Давление: 4 бара.

• Резервуар для воды: 0,35 л.

• Капучинатор: ручной.

• Цена: 4700 руб.

Особенности:

• Компактный.

• Резервуар для готового кофе.

• Низкое давление.

Открывает рейтинг недорогая компактная кофеварка REDMOND RCM-1521, отличающаяся от других участников низким уровнем создаваемого давления – всего 4 бара. Поэтому истинным гурманам она не подойдет. В остальном же модель радует оснащением – это и надежный двигатель мощностью 800 Вт, и ручной капучинатор для вспенивания и подогрева молока.

Важная особенность кофеварки состоит в наличии кувшина для готового напитка объемом 350 мл с удобной ручкой и крышкой. Он устанавливается под носик разлива на подставку для сбора капель. Также налив возможен непосредственно в чашку. Резервуар для воды здесь небольшой – объемом 0,35 л с простым верхним заливом. Удобный регулятор расположен сбоку и наделен яркой диодной подсветкой. В целом, неплохой компактный вариант в надежном исполнении. Но для тех, кто хочет получать настоящий эспрессо, лучше выбрать одного из следующих участников.

Цена на Яндекс.Маркете

ТОП-9 – Jvc JK-CF33

Характеристики:

• Габариты: 33 х 21 х 28,5 см.

• Мощность: 1050 Вт.

• Давление: 20 бар.

• Резервуар для воды: 1,5 л.

• Капучинатор: ручной.

• Цена: 7200 руб.

Особенности:

• Лучшая цена.

• Термометр на корпусе.

На девятой строчке рейтинга стоит недорогая кофеварка Jvc JK-CF33, выполненная в пластиковом корпусе с отделкой под нержавеющую сталь. Она наделена стальной платформой для подогрева чашек, вместительным съемным резервуаром для воды на 1,5 л и помпой, создающей давление 20 бар. Это позволяет раскрывать вкус и аромат кофе для создания насыщенного эспрессо с плотной кофейной пенкой.

Особенностью модели выступает наличие встроенного термометра на корпусе для удобства контроля уровня нагрева воды. При необходимости возможна подача пара через трубку для вспенивания молока для капучино и других напитков. В нижней части находится разборной поддон для установки чашек, который можно легко очищать от пролитых капель. В целом, хорошая бюджетная кофеварка с простым управлением и отличным давлением для приготовления ароматного напитка, который можно приобрести в белом и черном корпусе.

Цена на Яндекс.Маркете

ТОП-8 – RED RCM-1532

Характеристики:

• Габариты: 29 х 14,5 х 41,5 см.

• Мощность: 1300 Вт.

• Давление: 15 бар.

• Резервуар для воды: 1,2 л.

• Капучинатор: ручной.

• Цена: 5700 руб.

Особенности:

• Узкий дизайн.

• Налив в две чашки.

• 2 фильтра-дозатора.

Продолжает рейтинг еще один участник из недорогого сегмента — RED RCM-1532, выполненный в узком форм-факторе и стильном дизайне. Прибор наделен резервуаром для воды на 1,2 л, который имеет съемную конструкцию для удобства налива и очистки. Сверху установлена платформа для подогрева чашек. В отличие от предыдущих участников, кофеварка комплектуется двумя дозаторами разного объема для возможности приготовления одной или двух чашек или же для регулировки уровня крепости напитка.

Функционал довольно простой – позволяет приготовить одну или две чашки эспрессо. А также есть функция подачи пара через сопло для вспенивания молока в ручном режиме. На корпусе прибора есть манометр, позволяющий контролировать уровень давления. В этой модели он составляет 15 бар, что является оптимальным показателем для правильного приготовления напитка. С учетом повышенной мощности в 1300 Вт разогрев занимает минимум времени. В общем, это определенно один из лучших вариантов в недорогом сегменте.

Цена на Яндекс.Маркете

ТОП-7 – GARLYN C60

Характеристики:

• Габариты: 28 х 23 х 27 см.

• Мощность: 1465 Вт.

• Давление: 19 бар.

• Резервуар для воды: 1,6 л.

• Капучинатор: ручной.

• Цена: 11 200 руб.

Особенности:

• Технология Crema Extraction Pro.

• Налив в две чашки.

Седьмое место рейтинга занимает GARLYN C60 – рожковая кофеварка, выполненная в надежном корпусе из нержавеющей стали. Она наделена функцией предварительного смачивания, итальянской помпой, создающей давление 19 бар, и повышенной мощностью в 1465 Вт. В комплексе это обеспечивает приготовление кофе с ярким насыщенным вкусом и ароматом. Для предварительного подогрева чашек есть специальная платформа сверху, а конструкция поддона для сбора капель позволяет установку высоких чашек до 11 см.

Здесь предусмотрен более вместительный съемный резервуар для воды на 1,6 л. Выбор настроек осуществляется с помощью сенсорной панели. Можно приготовить одну или две чашки эспрессо, а также включить подачу пара. Отдельно стоит выделить технологию рожка Crema Extraction Pro, которая помогает создавать идеальную кремообразную пенку для капучино и других кофейно-молочных напитков. На дисплее отображаются выбранные настройки и температура для удобства контроля. В целом, надежная рожковая кофеварка с продуманным оснащением для приготовления ароматного кофе.

Цена на Яндекс.Маркете

ТОП-6 – Delonghi EC685. BK

Характеристики:

• Габариты: 20,5 х 14,9 х 33 см.

• Мощность: 1350 Вт.

• Давление: 15 бар.

• Резервуар для воды: 1,1 л.

• Капучинатор: ручной.

• Цена: 12 500 руб.

Особенности:

• Узкий дизайн.

• Налив в две чашки.

• 2 фильтра-дозатора.

Шестую строчку занимает представитель одного из лидеров категории — Delonghi EC685. BK. Модель представлена на рынке в двух цветах корпуса – белом и черном. И выделяется элегантным дизайном и компактным исполнением. Конструкция предусматривает возможность разлива кофе сразу в две чашки. А благодаря съемному поддону для сбора капель можно использовать высокие стаканы. Чтобы их предварительно разогреть, сверху установлена металлическая платформа.

Резервуар для воды у модели не такой вместительный, как у предыдущей, но все равно достаточный – 1,1 л. Давление в 15 бар и мощность в 1350 Вт позволяют быстро и правильно готовить настоящий ароматный эспрессо с насыщенной кофейной пенкой. А с помощью ручного капучинатора можно подогреть молоко или взбить пену для создания любимых напитков на его основе. Крепость или объем порций легко контролировать благодаря двум комплектным фильтрам разной вместимости. В общем, это довольно популярная модель от надежного производителя с оптимальными рабочими характеристиками и простыми настройками.

Цена на Яндекс.Маркете

ТОП-5 – Krups XP444C10

Характеристики:

• Габариты: 28,5 х 14,3 х 28,5 см.

• Мощность: 1350 Вт.

• Давление: 15 бар.

• Резервуар для воды: 1 л.

• Капучинатор: ручной.

• Цена: 20 700 руб.

Особенности:

• Надежное оснащение.

• Разлив в две чашки.

• 2 фильтра-дозатора.

• Фильтр для кофе в чалдах.

Пятую строчку топа занимает премиальная кофеварка Krups XP444C10 в стильном корпусе из нержавеющей стали. Она выделяется компактным форм-фактором, созданием оптимального давления в 15 бар для полноценной экстракции, а также системой KRUPS THERMOBLOCK, которая обеспечивает быстрый предварительный нагрев для приготовления кофе менее чем за 1 минуту. Также хочется отметить ручную насадку панарелло с двумя режимами (вспениванием и подогревом), которая позволяет готовить кофейно-молочные напитки на профессиональном уровне.

Особенностью модели выступает возможность использовать не только молотый кофе, но и кофе в чалдах, для чего в комплекте есть отдельный фильтр. Для молотого предусмотрено 2 дозатора – для одной или двух порций напитка. А для простоты очистки в фильтрах есть специальная защелка для легкого извлечения гущи.

Функционал модели не отличается от предыдущих – это приготовление одной или двух порций эспрессо и подача пара. Разлив возможен в две чашки одновременно. А благодаря съемному поддону можно использовать чашки различной высоты. В общем, отличная премиальная кофеварка с надежным оснащением и расширенными возможностями.

Цена на Яндекс.Маркете

ТОП-4 – Zigmund & Shtain ZCM-887

Характеристики:

• Габариты: 26,5 х 22 х 31 см.

• Мощность: 1500 Вт.

• Давление: 20 бар.

• Резервуар для воды: 1,4 л.

• Капучинатор: автоматический.

• Резервуар для молока: 0,4 л.

• Цена: 14 400 руб.

Особенности:

• 5 автопрограмм.

• Режим самоочистки.

• Разлив в две чашки.

• 2 фильтра-дозатора.

На четвертой строчке рейтинга стоит рожковая кофеварка Zigmund & Shtain ZCM-887 с автоматическим капучинатором. Она выполнена в аккуратном лаконичном дизайне, оборудована платформой для подогрева чашек и поддоном для установки двух чашек для одновременного разлива. У нее вместительный резервуар для воды на 1,4 л и есть емкость для молока объемом 0,4 л.

За счет высокой мощности в 1500 Вт и создаваемого давления в 20 бар кофеварка быстро готовит напиток с оптимальным раскрытием вкуса и аромата. Для удобства у модели предусмотрены автоматические программы: одна или две порции эспрессо, капучино, латте и вспененное молоко. Также есть режим самоочистки, который поможет содержать прибор в чистоте. Объем порции молотого кофе можно регулировать с помощью двух комплектных дозаторов разной вместимости.

В целом, хорошая кофеварка для сторонников автоматики за доступную цену. Следующий участник также относится к среднему сегменту цен.

Цена на Яндекс.Маркете

ТОП-3 – Kitfort КТ-743

Характеристики:

• Габариты: 25 х 21 х 30 см.

• Мощность: 1400 Вт.

• Давление: 19 бар.

• Резервуар для воды: 1,4 л.

• Капучинатор: автоматический.

• Резервуар для молока: 0,4 л.

• Цена: 14 000 руб.

Особенности:

• 5 автопрограмм.

• Режим самоочистки.

• Разлив в две чашки.

• Откидная подставка для чашек.

Тройку лидеров открывает рожковая кофеварка с автоматическим капучинатором Kitfort КТ-743. Она выполнена в стильном дизайне в черном корпусе, оборудована съемным резервуаром для воды на 1,4 л и емкостью для молока на 0,4 л. При достаточно компактных размерах модель позволяет использовать довольно высокие чашки. А при необходимости налить эспрессо в маленькую чашку на корпусе есть специальная откидная подставка, которая защитит от разбрызгивания.

Функционал модели позволяет готовить одну или две порции эспрессо, капучино, латте, а также вспенивать молоко для создания напитков по собственным рецептам. Для выбора режимов предусмотрены удобные кнопки на корпусе с понятной индикацией. Для промывки системы есть программа очистки капучинатора. Съемный поддон для капель также легко обслуживать.

В целом, оптимальная по характеристикам модель с удобными автоматическими режимами и быстрым приготовлением кофе всего за 25-30 секунд. Одна из лучших в категории цена — качество.

Цена на Яндекс.Маркете

ТОП-2 – Vitek VT-1517

Характеристики:

• Габариты: 33 х 27 х 38 см.

• Мощность: 1238 Вт.

• Давление: 15 бар.

• Резервуар для воды: 1,65 л.

• Капучинатор: автоматический.

• Резервуар для молока: 0,48 л.

• Цена: 9700 руб.

Особенности:

• Популярная модель.

• 6 автопрограмм.

• Выбор объема порции, количества кофе, интенсивности пены.

На второй строчке расположилась одна из самых популярных рожковых кофемашин по мнению покупателей — Vitek VT-1517. Она выполнена в довольно простом лаконичном дизайне и наделена более вместительными резервуарами: для воды на 1,65 л и для молока на 0,48 л. Сверху предусмотрена платформа для подогрева чашек, а поддон для сбора капель имеет съемную конструкцию для удобства очистки.

Отдельно хочется сказать о функционале. Здесь также предусмотрены автоматические программы для приготовления эспрессо, капучино и латте, но для каждого варианта можно выбирать размер порции – для большой или маленькой чашки. Кроме этого, можно регулировать объем кофе в напитке и интенсивность молочной пены, для чего предусмотрен отдельный регулятор, расположенный над резервуаром для молока. Также с его помощью запускается режим самоочистки.

Таким образом, модель при равном ценнике с предыдущими участниками обеспечивает более вариативные регулировки для приготовления напитков под свой индивидуальный вкус. Поэтому кофеварка и стала такой популярной. Но и лидер рейтинга не уступает ей в признании покупателей.

Цена на Яндекс.Маркете

ТОП-1 – Polaris PCM 1540

Характеристики:

• Габариты: 32 х 20,5 х 26 см.

• Мощность: 1400 Вт.

• Давление: 15 бар.

• Резервуар для воды: 1,8 л.

• Капучинатор: автоматический.

• Резервуар для молока: 0,5 л.

• Цена: 17 000 руб.

Особенности:

• Популярная модель.

• 3-в-1: молотый кофе, капсулы Nespresso и Dolce-Gusto.

• 6 автопрограмм.

• Выбор объема порции.

• Трафареты для рисунков на молочной пене.

• Управление через приложение.

На первом месте рейтинга расположилась рожковая кофеварка Polaris PCM 1540, которая имеет ряд исключительных особенностей. Прежде всего, это касается функциональности. Модель позиционируется как 3-в-1, позволяя заваривать не только молотый кофе, но и использовать капсулы Nespresso и Dolce-Gusto. Для них в комплектации предусмотрены специальные насадки.

Кофеварка наделена 6 автоматическими программами для приготовления эспрессо, капучино и латте в большом и маленьком объеме. А сделать напиток еще более уникальным помогут трафареты для рисунков на молочной пене. Удобная сенсорная панель управления с цветной индикацией позволяет без проблем разобраться с настройками. Также управление прибором возможно дистанционно, через приложение.

Это кофеварка с оптимальными рабочими характеристиками, надежной итальянской помпой, платформой для подогрева чашек и большими резервуарами: для воды на 1,8 л и для молока на 0,5 л. Есть у нее и режим самоочистки для поддержания в чистоте внутренних систем капучинатора. В общем, эргономичная, стильная и многофункциональная модель в надежном оснащении. Неудивительно, что она одна из самых популярных на маркетплейсах.

Цена на Яндекс.Маркете

Как выбрать рожковую кофеварку в 2025 году: подробное руководство

Рожковые кофеварки позволяют готовить ароматный эспрессо дома, как в хорошей кофейне. Однако выбрать подходящую модель непросто: в 2025 году рынок предлагает множество вариантов с разными характеристиками. В этом руководстве рассмотрим ключевые параметры выбора и разберем, какие модели подойдут для разных целей.

Тип управления: автоматическая или полуавтоматическая?

При выборе кофеварки важно понять, какой уровень контроля за приготовлением напитка вам нужен.

• Полуавтоматические – требуют от пользователя участия в процессе: нужно самостоятельно взвешивать кофе, утрамбовывать его в рожок, контролировать процесс экстракции. Подходят тем, кто хочет экспериментировать с вкусом.

• Автоматические – упрощают процесс приготовления. Достаточно загрузить кофе, выбрать нужные настройки, и машина сама приготовит эспрессо. Это вариант для тех, кто ценит удобство.

Давление помпы

Оптимальное давление для качественного эспрессо – 9 бар, но большинство бытовых моделей предлагают 15-19 бар. Производители закладывают запас, так как в реальных условиях давление может падать.

Материал рожка

Рожок может быть:

• Металлическим – лучше сохраняет тепло и обеспечивает равномерную экстракцию.

• Пластиковым – встречается в бюджетных моделях, но хуже удерживает тепло, что может повлиять на вкус кофе.

Тип кофемолки (для моделей с встроенной кофемолкой)

Если выбираете кофеварку со встроенной кофемолкой, обратите внимание на тип жерновов:

• Керамические – работают тише, не перегревают кофе, сохраняют вкус.

• Стальные – более долговечны, но могут нагреваться в процессе помола.

Наличие регулировок

Современные рожковые кофеварки могут иметь:

• Регулировку температуры – влияет на вкус эспрессо. Оптимальная температура – 90-96°C.

• Настройки предсмачивания – улучшает экстракцию и раскрывает аромат.

• Контроль крепости и объема порции – удобно, если предпочитаете разный вкус кофе.

Дополнительные функции

В 2025 году кофеварки оснащаются полезными функциями:

• Система PID-контроля температуры – поддерживает стабильную температуру воды.

• Капучинатор – автоматический или ручной (панарелло) для приготовления молочных напитков.

• Подогрев чашек – улучшает вкус напитка.

• Две термоблоки – ускоряют процесс приготовления капучино.

Как выбрать рожковую кофеварку под свои нужды?

Для начинающих пользователей

Подойдут модели с автоматическим капучинатором, упрощенной системой управления и минимальными настройками.

Примеры моделей:

• De’Longhi Dedica EC685

• Philips Series 3200

Для любителей экспериментов

Стоит обратить внимание на полуавтоматические модели с ручным капучинатором и возможностью тонкой настройки параметров.

Примеры моделей:

• Gaggia Classic Pro

• Rancilio Silvia V6

Для максимального комфорта

Лучше выбрать автоматические кофемашины с интегрированной кофемолкой и капучинатором.

Примеры моделей:

• De’Longhi La Specialista

• Breville Barista Pro

Вывод

Выбирая рожковую кофеварку в 2025 году, важно учитывать уровень автоматизации, материал рожка, давление помпы и дополнительные функции. Новичкам подойдут автоматические модели, а для любителей экспериментов лучше выбрать полуавтоматические кофеварки с возможностью настройки параметров.

Топ-5 лучших производителей рожковых кофеварок и кофемашин

В 2025 году рынок предлагает множество моделей рожковых кофеварок и кофемашин от различных брендов. Однако есть компании, которые зарекомендовали себя как лидеры в производстве качественной кофейной техники. Рассмотрим 5 лучших производителей, которые обеспечивают высокое качество сборки, надежность и отличные результаты при приготовлении кофе.

1. De’Longhi – итальянское качество и доступность

Компания De’Longhi – один из самых популярных производителей кофемашин, предлагающий широкий ассортимент моделей от бюджетных рожковых кофеварок до премиальных автоматических машин.

Преимущества бренда:

• Итальянский дизайн и надежная сборка

• Широкий модельный ряд: от компактных моделей для дома до профессиональных решений

• Интуитивно понятное управление и автоматизированные функции

• Хорошее соотношение цены и качества

Популярные модели:

• De’Longhi Dedica EC685 – компактная рожковая кофеварка для дома

• De’Longhi La Specialista Arte – полуавтоматическая кофемашина с встроенной кофемолкой

• De’Longhi Magnifica S – автоматическая кофемашина с настройками помола и капучинатором

2. Breville (Sage) – профессиональный подход к домашнему кофе

Австралийская компания Breville (в Европе известна под брендом Sage) предлагает технику для тех, кто ценит точность приготовления кофе и возможность тонкой настройки параметров.

Преимущества бренда:

• Использует технологии PID-контроля температуры для стабильного результата

• Встроенные кофемолки с точной регулировкой помола

• Двойные бойлеры и мощные помпы для быстрого нагрева воды

• Возможность ручного контроля параметров заваривания

Популярные модели:

• Breville Barista Express – полуавтоматическая кофемашина с кофемолкой

• Breville Dual Boiler – профессиональная кофемашина с двумя бойлерами

• Breville Barista Pro – обновленная версия с улучшенной кофемолкой и экраном

3. Gaggia – итальянская классика эспрессо

Компания Gaggia – одна из старейших итальянских марок, которая специализируется на рожковых кофеварках и профессиональном оборудовании. Их техника сочетает традиционные технологии и современные разработки.

Преимущества бренда:

• Классический итальянский дизайн и долговечные материалы

• Металлические рожки с профессиональными фильтрами

• Высокое качество экстракции эспрессо

• Подходит для любителей классического приготовления кофе

Популярные модели:

• Gaggia Classic Pro – легендарная полуавтоматическая кофеварка с латунным бойлером

• Gaggia Brera – компактная автоматическая кофемашина с возможностью тонкой настройки

• Gaggia Anima Prestige – модель с автоматическим капучинатором для приготовления молочных напитков

4. Rancilio – выбор профессионалов и бариста

Rancilio – бренд, известный своими профессиональными кофемашинами. Их рожковые кофеварки популярны среди бариста и энтузиастов домашнего приготовления кофе.

Преимущества бренда:

• Высокое качество сборки и долговечность компонентов

• Полный контроль над процессом приготовления кофе

• Металлические корпуса и профессиональные детали

• Отличная термостабильность и мощные паровые системы

Популярные модели:

• Rancilio Silvia V6 – культовая модель для домашнего использования

• Rancilio Classe 5 – профессиональная кофемашина для кафе

• Rancilio Stile – кофемолка, идеально сочетающаяся с рожковыми кофеварками

5. Jura – премиальный сегмент автоматических кофемашин

Швейцарский бренд Jura известен своими автоматическими кофемашинами, которые обеспечивают максимальный комфорт и качество. Эти кофемашины оснащены инновационными технологиями для приготовления эспрессо и молочных напитков.

Преимущества бренда:

• Автоматические кофемашины с высокой степенью персонализации

• Интеллектуальные системы управления и регулировки параметров

• Уникальные технологии, такие как Pulse Extraction Process (P.E.P.), для улучшенной экстракции эспрессо

• Прочные компоненты и надежная сборка

Популярные модели:

• Jura E8 – одна из лучших автоматических машин для дома

• Jura S8 – премиальная модель с цветным дисплеем и множеством программ

• Jura Z10 – инновационная кофемашина с возможностью приготовления холодного кофе

Вывод

При выборе кофемашины или рожковой кофеварки важно учитывать уровень автоматизации, качество материалов и репутацию производителя.

• De’Longhi – лучший выбор для дома благодаря удобству и цене

• Breville (Sage) – идеален для тех, кто хочет полуавтоматическую кофемашину с профессиональными функциями

• Gaggia – классический итальянский бренд с качественной экстракцией эспрессо

• Rancilio – подходит для тех, кто хочет максимальный контроль и профессиональное качество

• Jura – лидер среди автоматических кофемашин премиум-класса

Выбор зависит от ваших предпочтений: нужна ли вам полная автоматизация или хотите экспериментировать с настройками вручную.

Часто задаваемые вопросы о рожковых кофеварках и кофемашинах

При выборе кофеварки или кофемашины у пользователей возникает множество вопросов. Ниже приведены наиболее популярные вопросы и подробные ответы на них.

1. В чем разница между рожковой кофеваркой и автоматической кофемашиной?

Рожковая кофеварка:

• Требует ручного приготовления – пользователь сам молотит кофе, трамбует его в рожке и запускает процесс.

• Позволяет контролировать все параметры – количество кофе, давление трамбовки, время экстракции.

• Требует опыта и навыков для приготовления хорошего эспрессо.

Автоматическая кофемашина:

• Готовит кофе автоматически – встроенная кофемолка, дозировка, экстракция выполняются без вмешательства.

• Подходит для тех, кто хочет быстро и без сложностей получить напиток.

• Чаще всего поддерживает функцию «One Touch» – приготовление капучино и латте нажатием одной кнопки.

Выбор зависит от предпочтений: если важен процесс приготовления и контроль, лучше выбрать рожковую кофеварку. Если же важен комфорт и скорость, стоит обратить внимание на автоматические кофемашины.

2. Какое давление необходимо для приготовления хорошего эспрессо?

Оптимальное давление для приготовления эспрессо – 9 бар.

• Большинство бытовых кофеварок имеют 15-19 бар.

• Реальное рабочее давление в кофейнях – 9-10 бар.

• Производители указывают максимальное давление помпы, но внутри системы оно регулируется.

Главное – не количество бар, а стабильность давления и правильный процесс экстракции.

3. Можно ли использовать капсулы в рожковой кофеварке?

Некоторые модели рожковых кофеварок поддерживают ESE-капсулы (Easy Serving Espresso).

• Это не обычные капсулы (как у Nespresso или Dolce Gusto), а порционные таблетки молотого кофе в фильтрованной бумаге.

• Если кофеварка не поддерживает ESE-капсулы, можно использовать только молотый кофе.

Если нужна кофемашина для капсул, стоит выбрать Nespresso, Dolce Gusto или Tassimo.

4. Какой кофе лучше использовать для рожковой кофеварки?

Для хорошего эспрессо важны помол, обжарка и свежесть зерна.

• Обжарка – средняя или тёмная, предпочтительно эспрессо-обжарка.

• Помол – средне-мелкий (как сахарный песок), слишком крупный приведет к слабой экстракции, а слишком мелкий – к забиванию рожка.

• Свежесть – зерна должны быть не старше 2-4 недель с даты обжарки.

Идеальный вариант – молоть зерна перед приготовлением, используя коническую или плоскую жерновую кофемолку.

5. Как ухаживать за рожковой кофеваркой?

Регулярный уход продлевает срок службы аппарата и сохраняет вкус кофе.

• Ополаскивайте рожок и фильтр после каждого приготовления.

• Очищайте панарелло (капучинатор) после каждого использования, чтобы молоко не засыхало.

• Раз в неделю прочищайте холдер и сетку группы щеткой.

• Раз в 1-2 месяца проводите декальцинацию (удаление накипи) с помощью специальных средств.

• Меняйте фильтр воды (если кофеварка поддерживает фильтрацию) раз в 2-3 месяца.

Если пренебрегать очисткой, накипь и кофейные масла испортят вкус напитка.

6. Как правильно взбить молоко для капучино?

Правильная техника взбивания важна для создания шелковистой и плотной молочной пены.

Процесс:

1. Налить холодное молоко в металлический питчер (примерно до половины).

2. Опустить паровой носик в молоко на 1-2 см и включить пар.

3. Вращать питчер, чтобы образовался «водоворот» – так пена получится однородной.

4. Когда температура достигнет 60-65°C, выключить пар.

5. Постучать питчером по столу и сделать круговые движения, чтобы убрать крупные пузырьки.

Используйте молоко с жирностью 3-3,5% – оно дает лучшую пену.

7. Можно ли готовить американо в рожковой кофеварке?

Да, но не стоит просто проливать больше воды через кофе.

Правильный способ:

1. Приготовить двойной эспрессо.

2. Долить горячую воду (1:2 или 1:3 по объему).

Такой метод позволяет избежать горечи и чрезмерной экстракции.

8. Какая разница между бойлером, термоблоком и термокоилом?

Бойлер:

• Большой резервуар для воды, который нагревается равномерно.

• Обеспечивает стабильную температуру, но требует долгого разогрева.

• Используется в профессиональных и полупрофессиональных моделях (Lelit, Gaggia, Rancilio).

Термоблок:

• Прогоняет воду через нагревательный элемент – быстрое приготовление, но нестабильная температура.

• Устанавливается в бюджетных кофеварках (De’Longhi, Philips).

ТермоКоил (ThermoJet, Thermocoil):

• Современная технология – разогрев за 3 секунды, но стабильнее, чем у термоблока.

• Используется в Breville / Sage.

Если важна стабильность температуры, лучше выбрать бойлер или ThermoJet.

9. Почему кофе в моей кофеварке получается горьким или кислым?

Причин может быть несколько:

• Слишком мелкий помол → избыточная экстракция → горечь.

• Слишком грубый помол → слабая экстракция → кислотность.

• Слишком горячая вода (выше 95°C) → жженый привкус.

• Неочищенный аппарат (грязные фильтры и накипь) → испорченный вкус.

• Некачественные зерна (старые, пережаренные) → неприятный привкус.

Попробуйте изменить помол, температуру или выбрать другие зерна.

10. Какую модель выбрать для новичка?

Для начинающих лучше выбирать простые и надежные кофеварки с хорошими отзывами.

Лучшие рожковые кофеварки для новичков:

• De’Longhi Dedica EC685 – компактная и простая в управлении.

• Gaggia Classic Pro – классическая модель для домашнего эспрессо.

• Breville Bambino Plus – быстрый разогрев и автоматический капучинатор.

Эти модели позволяют начать готовить хороший кофе, не тратя много времени на освоение.

Заключение

Выбор кофеварки – это вопрос удобства, бюджета и ожиданий. Если вам важен контроль процесса, стоит выбрать рожковую модель. Если удобство – автоматическую кофемашину. Главное – использовать правильные зерна, ухаживать за оборудованием и экспериментировать.

Ссылки, это реклама:

ООО «Яндекс», ИНН 7736207543

Или я дурак или меня Google не любит . не могу понять какая микросхема Там стояла Точнее контроллер какой стоял. Заранее вам благодарен всех С пятницей . Кофемашина kitfort

«Чтобы мало не показалось» — эта фраза идеально подойдет нашему сегодняшнему герою, который почему-то решил залететь в вендинговый бизнес «с ноги» и купил 3 б/у аппарата сразу! Что из этого вышло — разберем в посте.

Здесь, под блеск золотых куполов и графиков прибыли, ваш покорный слуга раскрывает тайны предпринимательского искусства. В этом священном пространстве мы молимся на успешные стартапы, постимся от убыточных проектов и исповедуемся в грехах менеджмента.

Подписка на телеграм-канал приравнивается к поглаживанию дельфина в открытом океане.

***

Данная статья написана на основе интервью с главным героем истории. «Все истории вымышлены, а совпадения случайны».

Начало эпопеи с элементами хоррора

Меня зовут Николай, я работаю прорабом, и мне не сидится на месте.

Как-то раз, сидя в своем любимом кафе и наблюдая за тем, как люди тратят кучу времени на очереди за кофе, я подумал: "А почему бы не сделать так, чтобы кофе сам приходил к людям?". Идея была проста: вендинговые аппараты. Но почему именно вендинги? Ну, во-первых, они не жалуются на зарплату, не берут больничные и работают 24/7. Во-вторых, я всегда мечтал о бизнесе, который будет работать, пока я сплю. Видимо, стройка и работа прорабом меня настолько замучила.

Вендинговые аппараты — это как идеальные сотрудники. Они не требуют мотивационных тренингов, не просят повышения и всегда на посту. Плюс, я всегда был фанатом автоматизации. Почему бы не автоматизировать процесс получения кофе?!

Сколько вложил

Теперь к самому интересному — деньгам. Я решил, что для начала мне нужно 3 аппарата. Почему 3? Ну, это круглая цифра, сами знаете, кто троицу любит, да Батюшка? И я всегда мечтал о десятизначных доходах. Шутка. На самом деле, я просто решил, что это оптимальное количество для старта. Один — не серьезно, а пять — уже перебор.

Как раз в моем городе на авито нашел парня, который продавал сеть вендинговых аппаратов, но без локаций. Только аппараты. Он продавал сразу 11 штук, но я написал ему, что мне нужно только 3, он согласился продать.

Вышло 360 000 рублей за 3 аппарата. Считаю, это крайне недорого.

Как все любят говорить: локейшен и ещё раз локейшен

Теперь о локациях. Я решил, что мои аппараты должны быть там, где много людей и мало времени. Офисы, университеты, больницы, торговые центры — вот мои цели. Но, конечно, не все так просто. Аренда мест под вендинговые аппараты — это целая наука.

В итоге, я с трудом договорился о размещении аппаратов в нескольких крупных офисных центрах. Аренда стоит 7000 рублей в месяц за место. Цена одинаковая, так как это одна сеть бизнес-центров. Да, это недешево, но я надеялся, что окупится.

Поставил аппараты, заправил. Переходим к ещё более интересному — прибыли.

Сколько я зарабатываю

Аппараты стоят уже 5 месяцев, поэтому можно делать какие-то выводы о средней доходности.

В среднем, один вендинговый аппарат приносит мне около 20 000 рублей в месяц. Это чистый доход, за вычетом аренды и расходов на кофе, кассу и налог.

Плюс-минус 250-350 продаж в месяц у одного аппарата.

Нужно понимать, что это бизнес-центры. Туда сложно попасть с вендингом, и мне просто повезло. Там офисы и люди в белых воротничках, выходя курить на перерывах, часто берут наш кофе. С февраля мне подняли аренду, теперь я плачу не 7, а 10 000 рублей в месяц за место.

Как обслуживать вендинговые автоматы с кофе

На самом деле, обслуживание специфическое. Из-за того, что это в каком-то смысле «общепит», то в таком случае не получится поставить аппарат и раз в месяц приходить за деньгами.

1. Регулярная чистка.

Первое и самое главное правило — регулярная чистка. Кофейные автоматы требуют тщательного ухода, чтобы кофе был вкусным и безопасным для здоровья. Чищу автомат раз в неделю, а лучше — два раза. Использую специальные чистящие средства, которые не повредят оборудование. И еще много деталей: фильтры, шланги, емкости для воды и молока.

2. Проверка запасов.

Ежедневно проверяю запасы кофе, молока, сахара и других ингредиентов. Никто не любит, когда автомат внезапно перестает работать из-за отсутствия кофе. Держу все под контролем.

3. Техническое обслуживание

Раз в месяц, в идеале, нужно проводить техническое обслуживание автомата. Проверять все механизмы, смазывать подвижные части.

Сколько стоят расходники

Далее — расходники. Сколько же они стоят и на что стоит обратить внимание?

1. Кофе.

Средняя стоимость качественного кофе для вендинговых автоматов составляет около 1000-1500 рублей за килограмм. Конечно, цена может варьироваться в зависимости от сорта и производителя, но это средний показатель.

2. Молоко.

Сливки или молочные смеси стоят около 400-700 рублей за килограмм. Здесь также важно выбирать качественные продукты, чтобы кофе был вкусным и безопасным.

3. Сахар и подсластители.

Сахар и подсластители стоят около 200 рублей за килограмм. Это небольшие расходы, но они важны для удовлетворения вкусов клиентов.

4. Стаканчики и ложки.

Одноразовые стаканчики и ложки стоят около 5-10 рублей за штуку. Закупаю их оптом, чтобы сэкономить.

5. Чистящие средства

Специальные чистящие средства для кофейных автоматов стоят около 1000-2000 рублей за упаковку.

Заключение

Итак, что я могу сказать о своем опыте? Вендинговые аппараты — это не просто бизнес, это целая наука. Нужно учитывать множество факторов: от выбора локации до ассортимента товаров. Но главное — это вера в свою идею и готовность к риску.

Я не стал миллионером за одну ночь, но я создал бизнес, который работает, пока я сплю. И это уже победа. Безусловно, это не пассивный доход. Тут нужен контроль и телефон в руках даже в туалете (впрочем, до появления аппаратов я и так телефон не отпускал).

Так что, дорогие предприниматели, если у вас есть идея, не бойтесь воплощать ее в жизнь. В конце концов, даже если что-то пойдет не так, у вас всегда будет история, которую можно рассказать Батюшке Бизнесменскому.

Как вы считаете, будет ли жить вендинговый бизнес в ближайшие 10-20 лет?

***

Если хочешь прочно связать свои интернет-отношения с Батюшкой и читать каждый день его превосходные шедевры — подпишись на телеграм-канал, там выходят анонсы новых постов и дополнительный контент.