Сегодня приготовим вкусное, сытное и полезное блюдо из чечевицы. Красная чечевица легко готовится. Главное придерживаться одного правила, что на 1 стакан чечевицы необходимо взять 2 стакана воды. На приготовление этого блюда у нас уйдет всего 20 минут, так как чечевицу замачивать не надо, и она быстро разваривается.

Состав:

• 1 стакан чечевицы

• 1 большая (110гр) луковица

• 80гр бекона

• 2 зубчика чеснока

• Соль и черный перец

• Зелень для подачи

Способ приготовления:
Чечевицу промываем прохладной водой. Заливаем чистой водой в пропорции 1:2

. Ставим вариться на средний огонь (подогрев) и периодически помешиваем. Готовится она достаточно быстро - 10-15 минут и зёрна становятся мягкими. За это время успеем приготовить вторую часть блюда.

Бекон нарезаем средними кусочками.

Лук нарезаем маленькими кусочками.

Чеснок просто мелко рубим ножом.

На сухую сковороду выкладываем бекон и включаем подогрев. Необходимо, чтобы вытопился жир и бекон пожарился до легкой румяной корочки.

Позже готовый бекон убираем или сдвигаем в бок. Выкладываем лук и чеснок. Жарим все до изменения цвета и вкусного аромата.

После все перемешиваем и выкладываем в кастрюлю с чечевицей. Можно несколько кусочков бекона оставить для подачи.

Солим и перчим. Хорошо перемешиваем.

Дальше варим все вместе до испарения лишней жидкости.

Блюдо готово! Подавать можно со свежей зеленью и кусочками бекона.

Очень вкусное и сытное блюдо. Советую приготовить на второе, и вы забудете про гороховую кашу!