Картофель с соусом из феты
Телеграм - Твои рецепты
Ингредиенты:
Картофель
Соль, паприка
Оливковое масло
Соус:
Фетакса 250 гр
Оливковое масло 6 ст.л
Вода 60 мл
Творожный сыр или греческий йогурт 110 гр
Приготовление:
Картофель разрезаем на 4 дольки, поливаем оливковым маслом, посыпаем паприкой, солью. Отправляем в духовку при 200 градусов на 35 минут, я потом еще включаю гриль на 5 минут для корочки. Смешиваем все для соуса в блендере и хорошо взбиваем.
Про картоху "с огорода"
Чего-то бомбануло от комментария про дешевую картошку с собственного огорода #comment_291925529
В твоём детстве они не были дороже, чем в магазине.
Да и сейчас не дороже, если культуры с умом выращивать. На одной руколе-хуюколе можно миллионы сделать.
Серьезно? Дешевле? На дачном участке или просто на огороде?
"В среднем на производство одного центнера картофеля трудозатраты составляют более 3 человеко-часов, при этом в личных хозяйствах этот показатель равен 10–15 ч/ч, а в технологичных хозяйственных предприятиях – менее 1 ч/ч [1, с. 15]"
Возьмем что-то среднее, 13 ч/ч на центнер прикинувшись что какой-то захудалый мотоблок у нас все же есть, и вспашка/боронение были не конями...
И сколько же мне будет стоить выращивание 10 мешков (~50 кг каждый) картошки на даче?
Моя зарплата в среднем оставляет $1500 в месяц при пятидневке (грубо, 22 рабочих дня) и восьмичасовом рабочем дне (176 часов в месяц).
То есть, 1500/176 = 8.5 бакса в час.
Картохи на две семьи (бабка-дед + я-жена-дети + рандомный родственник прилетающий на халяву) 10*50 = 5 центнеров. Значит ее выращивание займет:
13*5 = 65 человекочасов (ебануться, на жаре, с опрыскивателем и лопатой!)
А в деньгах только работа непосредственно на огороде получается 65*8,5 = 552.5 бакса
Плюс сюда стоит посчитать цену инструментов, потому что картоха не порей, сама не растет...
Семенной материал
Опрыскиватель садовый литров на 10 минимум (от 2 до 5 тыщ рублей)
Химикаты от жука (или аренда пары бабок с вениками)
Затраты на полив
Тяпки, лопаты (еще наверное пара тыщ по нынешним деньгам, если не больше)
если не хочется умереть "на сотках" - мотокультиватор (от 25 до 50 тыщ рубликов)
мешки
место для хранения
затраты на перевозку (даже сраный Жигуль имеет амортизацию если им полтонны возить)
Оплату проезда до огорода и обратно
питание на рабочем месте
потери рабочего времени на основной работе
и так далее...
И это мы еще не считаем всякие "дачные" неожиданности вроде сорванной спины, теплового удара с тяпкой на солцепеке, потери квалификации по основной работе, времени которое дополнительно ляжет на восстановление после ударного деревенского труда, ремонт техники и инструментов...
Ну и кроме того, за 8.5 бакса в час я сижу на стульчике у компьютера или работаю в заводском цеху под крышей, с механизацией и вот тем вот что описано как "технологичные предприятия". А картоха открывает новые возможности ощутить себя долбучим реднеком с сожженной шеей и подушатанной спиной.
Что тоже не является конкурентным преимуществом огорода!
Поэтому единственный шанс вырастить дешевую картошку на "дачном" огороде - ни в грош не ставить свой труд!
Ну или обманывать себя что "он не считается, а лопата (убитая в говно) досталать от бабки бесплатно"....
Ёлка моего знакомого фермера
С наступающим!
Картофель «Буланжер»
Телеграм - Твои рецепты
Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг.
- Лук - 2 шт.
- Сливочное масло - 60 г.
- Молоко - 400 мл.
- Чеснок - пару зубчиков
- Зелень, сыр - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками. Лук нарежьте тонкими кольцами. Посолите и поперчите ломтики картофеля.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите слой картофельных ломтиков, затем слой лука, повторите так несколько раз.
2. Аккуратно выложите последний слой картофеля. Залейте слои картофеля горячим молоком.
3. Накройте форму фольгой и запекайте картофель 40 минут при 200 градусах. Далее снимите фольгу, убавьте температуру до 180 градусов и запекайте блюдо еще 40 минут.
4. Более насыщенный и интересный вкус блюду придаст мелко натертый чеснок, добавленный в несколько слоев. Хорошо комбинируется запеченный картофель со свежей зеленью и тертым сыром.
Обожаю вечный срач в комментах относительно прожарки стейка)
Кто не любит подошву - в тг сможете найти рецептик🥩
Картошечка с селедкой на ужин
Классика
Картошечка с селедкой на ужин.
Я не шеф повар, не готовлю такое каждый день/ неделю, так готовили моя бабушка и мама.
Я купил готовую селёдку в масле, только заправить лук и уксус.
Укроп свежий, покупаю в знакомом магазине, он с запахом и ароматом, в отличае от других магазинов, пойдёт в заморозку.
Приятного аппетита.