Самые низкокалорийные овощи. Топ - 6
В подобной статистике есть определенная доля условности, так как овощи, они как и люди, все разные, выращены в разных условиях, по-разному поливались и удобрялись, а это пусть и не кардинально, но влияет на количество калорий. Также существует немало овощей, которые употребляются в отдельных регионах нашей планеты, которые неизвестны не только россиянам, но подавляющей части жителей нашей планеты, поэтому для топа я брал только известные российскому обывателю овощи. Например, бок-чой, это такой специфичный вид капусты без кочанов, который употребляют на юге Китая и в некоторых странах Юго-Восточной Азии, я брать не стал, так как вряд ли многие из нас про него хотя бы слышали, не то чтобы пробовать.
Опирался я на данные Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и Министерства сельского хозяйства США. Причина такого выбора источников проста - там я нашел наиболее полные, официальные данные, которые есть на данный момент.
6. Томаты - 18 кал/100 грамм.
Или более привычное уху - помидоры, на итальянский манер. Этот овощ является одним из базовых в рационе питания не только россиян, но и очень многих жителей земного шара. Если кто-то уже хочет написать, что томаты не являются овощами, то я вас опережу с контраргументом. Существует кулинарное и ботаническое понимание, безусловно, с точки зрения ботаников томаты - ягода, но вот в кулинарном и бытовом смысле мы используем их именно как овощ, поэтому я и поставил их в этот рейтинг. Кстати, интересный факт: этот спор настолько стар, что еще в 1893 году Верховный Суд США был вынужден рассматривать вопрос того овощ это или ягода (в контексте таможенных правил), тогда американские судьи однозначно заявили, что это овощ. Ситуация, конечно, смешная, зато в Америке этих споров больше нет.
5. Сельдерей - 14 кал/100 грамм.
Человечество знакомо с сельдереем очень давно - еще в Древнем Египте он использовался как лекарственное растение. Существует несколько его видов. однако самый популярный - сельдерей пахучий, скорее всего, именно его вы и употребляете в пищу.
4. Пекинская капуста - 12 кал/100 грамм.
Дабы порадовать ботаников и удивить обывателей, скажу, что пекинская капуста - это такой подвид репы. Также очень давно известное человечеству растение. В Китае еще в 5-6-ых веках оно упоминается в письменных источниках и уже тогда в Поднебесной ее использовали как овощ для приготовления пищи. К слову, в Азии пекинскую капусту используют полностью, кочаны применяют при варке супов, маринуют, сушат и т.д.
3/2. Редис, Салат Айсберг - 11 кал/100 грамм.
А второе и третье место у нас делят редис и салат Айсберг. Второй применяется традиционно, также как и пекинская капуста, то есть листья используются для салатов, бутербродов, иногда роллов или других блюд. Стебли же едят реже, но также применяют в кулинарии.
Редис же более близкий и родной овощ. Он очень быстро вырастает и может это делать очень рано, за это его и любят в России. В условиях достаточно сурового российского климата уже в апреле-мае вырастить свежие и богатые витаминами овощи - настоящий подарок после тяжелой и затяжной зимы. Выращивается и употребляется в пищу редис почти повсеместно. Характерный острый вкус ему придает горчичное масло, которое в нем содержится.
1. Огурец - 10 кал/100 грамм.
Еще разок обрадуем ботаников и сообщим, что огурец относится к семейству тыквенных. По некоторым сведениям человеческая культура уже более 6 тыс.лет знакома с этим овощем. Его родиной считается Индия, в северных районах которой до сих пор его можно встретить в естественном, диком состоянии. В Древней Греции был город Сикион, что дословно переводится как "огурец". Вот такой вот интересный сегодня победитель нашего рейтинга. Если вы всегда думали из-за чего у огурцов горькие "попки", то виной всему вещество - кукурбитацин, которого в диких "версиях" огурцов может быть настолько много, что овощ становится непригодным к употреблению.
P.S. Спасибо большое вам за поддержку. Особенно благодарю тех, кто поддержал донатом - вы мне очень сильно помогаете и это очень приятно :)
Про янтарную кислоту, монофосфат калия и муравьев
Янтарная кислота
Янтарная кислота восполняет энергетический дефицит растений. Лучший способ ее применения – опрыскивание. Если раствор янтарной кислоты вносить под корень, то ее быстро съедят почвенные бактерии, а растениям ничего не достанется. Рабочий раствор содержит 2 грамма препарата на 10 литров воды.
Можно усилить действие янтарной кислоты, переведя ее в аммиачную соль, которая активнее усваивается растениями, чем чистая кислота. Для этого 2 грамма кислоты растворяют в ведре воды и вливают 2 столовых ложки аптечного 10% аммиака. Получится небольшой избыток аммиака, но это не страшно.
Полученным раствором можно обработать все растения в саду и огороде. Особенно полезна такая обработка после периода летних похолоданий и дождей.
Монофосфат калия
Это современное водорастворимое удобрение, которое одновременно содержит фосфор и калий. Отлично подходит, если растения нужно срочно накормить фосфором. Но его нельзя использовать в чистом виде, особенно на щелочных почвах.
Рабочий раствор на основе монофосфата калия готовится следующим образом. Берем 10 литров воды, растворяем столовую ложку монофосфата (можно с небольшой горкой), добавляем столовую ложку лимонной кислоты, перемешиваем до растворения, после чего вливаем столовую ложку 10% раствора аммиака и снова все перемешиваем.
Таким составом можно опрыскивать помидоры, огурцы (хорошо помогает при пожелтевших листьях), перец, баклажаны, капусту. Можно поливать под корень, расходуя литр на растения. Такие обработки нужно проводить раз в две недели.
Муравьи
Земляные муравьи распространенные вредители. Их популяция существенно увеличивается, если идут подряд несколько теплых зим. Они наносят вред сами по себе, потому что выделяемая ими муравьиная кислота угнетает растения, особенно корневую систему. Но основной вред исходит от тли, в симбиозе с которой существуют муравьи.
Обработка растений препаратами от тли уничтожает только тлю. Муравьи просто уходят в другое место, а когда действие препарата заканчивается, снова возвращаются.
В настоящее время единственным эффективным средством от муравьев является биологический препарат битоксибациллин.
Хочу обратить внимание, что речь идет об избавлении от муравьев в саду и огороде. Если муравьи появились в доме или квартире, нужно использовать обычные средства от насекомых. Но эти средства не годятся для защиты растений.
Если вы любите интересные короткие истории из жизни, а также увлекательные подборки на разные темы, они на моем канале https://t.me/realhistorys
Всем здоровья и добра!
Особенности подкормки растений бором
Бор важный микроэлемент. В нем нуждаются все растения, но в особенности томат и яблоня. Считается, что бор нужен в период цветения, но это не совсем так. Он нужен весь период вегетации, просто при цветении его расходуется больше. Он стимулирует сам процесс цветения и отвечает за опыление.
Бор, как и калий, не переносится из одной части растения в другую. Если рассада была хорошо накормлена бором, то это не значит, что новые листья, побеги, плоды не будут в нем нуждаться. Подкормки бором нужно делать весь период вегетации. Рабочим раствором можно опрыскивать растения, или лить его под корень.
Для работы используется 0.05% раствор борной кислоты или тетрабората натрия (аптечные препараты). Это 5 граммов на 10 литров воды. Но бор лучше усваивается растениями, если входит в состав органических соединений. Их можно приготовить самостоятельно. Для этого потребуются уксус, глицерин, водный раствор аммиака.
5 граммов борной кислоты растворяем в небольшом количестве воды. При перемешивании вливаем 100 мл глицерина. Когда состав станет однородным, добавляем в него 15 мл 9% уксуса, перемешиваем. Получается раствор борорганического соединения. Но он имеет избыточную кислотность, которую лучше снять. Для этого добавляем 2-3 столовые ложки 10% раствора аммиака (небольшой избыток не опасен). То, что у нас получилось, вливаем в 10 литров воды. Раствор для подкормки растений бором готов.
Таким раствором можно обработать томаты, яблони, землянику. Можно опрыскивать, а можно полить под корень. На одно взрослое дерево понадобится ведро раствора, после чего 5-6 ведер обычной воды, чтобы подкормка ушла ближе к корням. Нужно поливать почву в проекции кроны деревьев. На 1 куст смородины и других кустарников уйдет 1 литр раствора. На 1 куст томата до 500 мл в зависимости от размера растения. При этом нужно учитывать обеспеченность почвы бором. Если такие подкормки проводите ежегодно, то количество раствора нужно постепенно снизить в 2-3 раза. Например, в этом году используете полное количество, в следующем году 70%, еще через год 50%, потом 30%. Если в каком-то году подкормку бором не проводили, увеличьте немного количество раствора.
Не забывайте про общее правило подкормок. Прежде чем лить рабочий раствор, полейте растение обычной водой, а после подкормки полейте снова, чтобы питание ушло глубже к корням.
При опрыскивании не доводите до того, чтобы с листьев капало. Опрыскивание это легкое увлажнение. Раствор должен лечь на растения в виде мелкой пыли.
Если вы любите интересные короткие истории из жизни, а также увлекательные подборки на разные темы, они на моем канале https://t.me/realhistorys
Всем здоровья и добра!
Как правильно сбраживать траву, чтобы получить хорошее удобрение
Продолжаю публиковать главы из своей книги.
Зеленые бродилки это мегапопулярная тема, особенно у сторонников натурального земледелия. Что это такое, знают все. А вот как правильно приготовить, немногие. Сейчас внесем ясность.
И так. Различные травяные настои очень распространенное удобрение. Если химию или навоз приходится покупать, а компост полностью перепревает за несколько лет, то зеленая бродилка не требует затрат и быстро готовится. Нужна обычная трава, которую мы и так скашиваем. Можно добавлять корни, опавшие листья и даже соцветия, потому что семена при брожении полностью разлагаются.
Нужно понимать, что в травяном настое будут содержаться только те питательные вещества, которые уже были в траве. Поэтому состав настоя непостоянный. Нельзя точно сказать, сколько там содержится азота, фосфора, калия и микроэлементов.
Готовить настой лучше в бочке объемом не меньше 100 литров, так удобнее. Примерно до половины набиваем бочку растительными остатками, которые собираемся сбраживать. Можно добавить суперфосфат, на столитровую бочку килограмма два. Заливаем до краев водой, накрываем крышкой и ничего не делаем 5 дней.
Если стоит обычная летняя погода, не слишком жаркая и не слишком холодная, то при брожении без доступа воздуха, как в нашем случае, максимальное количество питательных веществ накапливается за неделю. Дальше их содержание будет падать. Если вдруг резко похолодало, увеличьте время сбраживания на 2-4 дня.
Через пять дней снимаем крышку и осторожно нюхаем. Должен ощущаться слабый запах аммиака. Если у нас начало лета, то азот растениям нужен, его следует сохранить. Для этого вливаем в бочку два стакана 9% уксуса и осторожно, чтобы в бродилку попало как можно меньше воздуха, перемешиваем.
Летучий аммиак перейдет в ацетат аммония и останется в нашем настое. Вместо уксуса можно добавить две столовые ложки лимонной или щавелевой кислоты.
Если у нас вторая половина лета, когда азот растениям не нужен, ничего не добавляем, пусть он улетает в виде аммиака. И чтобы усилить этот процесс, изначально в бродилку можно насыпать килограмм печной золы.
Через 2 дня настой окончательно готов. Перед использованием его надо разбавить в 10 раз. Когда жижа будет израсходована, осадок со дна бочки лучше всего отправить в компост.
В интернете полно рекомендаций, как эту бродилку улучшить и что в нее добавить. Так вот, не надо ничего улучшать. Сделайте так, как описано здесь. Это самый лучший вариант. Все остальные ухищрения либо бесполезны, либо делают настой хуже.
Если вы любите интересные короткие истории из жизни, а также увлекательные подборки на разные темы, они на моем канале https://t.me/realhistorys
Всем здоровья и добра!
Что нужно знать о сидератах
Продолжаю публиковать главы из своей книги.
Сидераты это травянистые растения, которые сажают для поднятия плодородия почвы. Перед посадкой культурных растений сидераты просто запахивают.
Почему-то в последнее время стали широко обсуждать тему сидератов, и сразу вокруг них появились мифы. Распространяется мнение, что сидераты бесполезны и даже вредны. Давайте будем разбираться.
Сидераты стали использовать не вчера. Агрономическая наука давно доказала, что сидераты отличные естественные удобрения. Они вносят в почву питательные вещества и создают хорошие условия для развития полезной микрофлоры, что тоже очень важно. Именно микроорганизмы сдерживают развитие патогенной микрофлоры, а также переводят микроэлементы в доступные для растений формы.
Много споров идет вокруг того, закапывать под зиму сидераты в землю, или оставить на поверхности. На самом деле нет никакой разницы. И так, и так растения получат от сидератов все полезные вещества.
Бытует мнение, что если сидераты под зиму не запахать, то они будут разлагаться на поверхности с выделением аммиака, и весь полезный азот улетучится в атмосферу. Но это абсурд. Выйдите весной в поле. Вы чувствуете запах аммиака? Вот и я никогда не чувствовал.
Дело в том, что при разложении растительных остатков вместе с процессом образования аммиака идет процесс образования органических кислот, и они взаимно нейтрализуются, образуя аммонийные соли. Поэтому азот никуда не улетучивается и аммиаком в полях не пахнет.
Вообще нужно понимать, что вы хотите получить от выращивания сидератов. Если их с осени перекопать, то достаточно глубокие слои почвы обогатятся органикой. Если оставить на поверхности, то весной они будут играть роль мульчи, которая защищает землю от иссушения и препятствует прорастанию сорняков.
Сидератов более 400 видов, и у каждого своя особенность. Например, возбудитель фитофторы не переносит растения семейства крестоцветных. Если сажать горчицу или сурепку, то почва будет оздоравливаться, возбудителю фитофторы просто негде будет селиться. Для перевода фосфора в доступное для растений состояние хорошо подходит рожь.
В защищенном грунте сеять сидераты надо с осторожностью. Если в вашем регионе живет белокрылка, то она может поселиться на сидератах в вашей теплице, перезимовать на них, а весной нанести вред томатам. Также не стоит сажать сидераты при появлении трипсов. Но такие проблемы в основном возникают в южных районах.
Так что, если есть желание и силы заниматься сидератами, сажайте их. Польза от них несомненна.
Если вы любите интересные короткие истории из жизни, а также увлекательные подборки на разные темы, они на моем канале https://t.me/realhistorys
Всем здоровья и добра!
Как правильно использовать золу
Продолжаю публиковать главы из своей книги.
Печная зола вещь полезная, но использовать ее нужно с умом, в противном случае она только навредит вашим растениям. Мы будем рассматривать только печную золу, полученную при сгорании древесины. Торфяная и угольная зола в огороде не нужны, они содержат крайне мало полезных для растений веществ.
Состав золы непостоянен. В первую очередь он зависит, какую древесину вы сжигаете, при какой температуре происходит горение. Но усредненно можно считать, что в золе есть около 10% карбоната калия (поташ), гидроксид и карбонат кальция, небольшое количество карбоната магния, а так же ряд микроэлементов в виде гидроксидов и карбонатов.
В золе много балласта в виде угольков и частично сгоревшей древесины. Уголь, как хороший адсорбент, впитывает в себя некоторые продукты горения и неполного сгорания органических веществ.
Золу желательно просеять. Несгоревший уголь, впитавший в себя какую-то органику, в почве не нужен. Если нет сита, удалите руками хотя бы крупные головешки.
Поскольку все нужные растениям вещества содержатся в виде гидроксидов и карбонатов, то чистым зольным настоем поливать растения нельзя. Поташ, которого до 10%, прекрасно растворим, и он свяжет в почве кальций и другие микроэлементы. Чтобы этого избежать, достаточно обработать золу столовым уксусом.
Стакан золы размешайте в ведре воды, дайте немного настояться и приливайте уксус (уйдет примерно 2 стакана). Уксусная кислота переведет карбонаты и гидроксиды, даже нерастворимые, в хорошо растворимые ацетаты. И таким раствором уже можно подкармливать растения. Ацетаты не заблокируют в почве кальций и другие микроэлементы. Небольшой избыток уксуса здесь не страшен. Он не закислит почву, а микрофлора быстро его переработает.
В сухом виде золу можно использовать только для раскисления почвы при осенней перекопке. Доза внесения до килограмма на квадратный метр, в зависимости от состояния почвы. Во всех остальных случаях надо использовать только ацетатный раствор.
Если вы любите интересные короткие истории из жизни, а также увлекательные подборки на разные темы, они на моем канале https://t.me/realhistorys
Всем здоровья и добра!
Распространенные заблуждения, бытующие в среде садоводов и огородников
Продолжаю публиковать главы из своей книги.
В интернете огромное количество информации по садоводству. Но на поверку многие советы и рекомендации оказываются не совсем точными, а зачастую и вредными. Я далек от мысли, что недостоверную информацию распространяют намеренно, но постараюсь внести ясность в те ситуации, с которыми сталкивается большинство садоводов.
Часто можно слышать, что рассада вытягивается от недостатка питания, поэтому ее нужно срочно подкормить. Никто не спорит, что любую рассаду надо кормить. Но вытягивается она совсем по иной причине, когда ей очень тепло и темно.
Если видите, что томаты сильно вытянулись, поставьте их на более освещенное место, или используйте фитолампы, хотя подойдут и обычные. Также сделайте чуть прохладнее, особенно ночью.
Рассаду желательно пикировать в стаканчики с запасом объема. Если растение стало вытягиваться, досыпьте в стакан земли. На стебле начнут образовываться новые корни, рост растения в высоту замедлится. На постоянное место сильно вытянувшуюся рассаду можно сажать лежа и с заглублением.
Не знаю, кто это придумал, но подобный совет часто встречается на огородных сайтах. Предлагается протыкать стебли томатов медной проволокой, оставляя ее в стебле. Якобы соки растения растворяют медь, а соли меди убивают фитофтору. Давайте разбираться, почему это бред.
Во-первых, металлическая медь не растворяется в большинстве химических реагентов, и соки томата никак не смогут ее растворить, поэтому не будут образовываться катионы меди, которые должны воздействовать на фитофтору.
Во-вторых, концентрация ионов меди, при которой уничтожается возбудитель фитофторы, смертельно опасна и для человека.
Это не так. Фитоспорин - обычная сенная палочка, микроорганизм. Перекись водорода применяют для дезинфекции, поэтому она никак не может способствовать развитию сенной палочки, скорее наоборот.
Аптечная перекись водорода абсолютно бесполезна для использования в огороде. Ее дезинфицирующей силы недостаточно даже для протравливания семян. Она не убивает вредителей растений и возбудителей заболеваний, особенно при многократном разведении. Поэтому советы взять какое-то количество перекиси, развести в ведре воды и обработать растения абсолютно абсурдны.
Аналогично нет смысла обрабатывать перекисью почву, чтобы убить вредные бактерии. Даже если будете поливать чистой аптечной перекисью, то вы их не убьёте, а вот полезную микрофлору подавите. Кстати, сколько будет стоить хотя бы ведро аптечной перекиси?
Это не так. Эти вещества начинают работать только в таких концентрациях, которые губительны для полезной микрофлоры и самих растений. С тем же успехом можно бороться с вредителями напалмом. Вредители погибнут, но и все вокруг тоже сгорит.
Вы задумывались, почему йод и зеленку продают в аптеке именно в такой концентрации, а не меньше? Просто это минимальная концентрация, которая эффективно уничтожает микроорганизмы. Разбавьте йод в несколько раз, и обрабатывать им ранки будет бессмысленно. А 30-40 капель на ведро воды, как многие советуют, вообще не принесут никакой пользы. Так же нет смысла развешивать открытые пузырьки с йодом в теплице.
Иногда говорят, что йод в разбавленном виде хорошая подкормка для растений. Но и это не так. Во-первых, наука не знает заболеваний или угнетенных состояний растений, вызванных дефицитом йода. Во-вторых, йод усваивается растениями в виде ионов, а в аптечном растворе он содержится в виде простого вещества.
Аналогично с марганцовкой. Чтобы убить вредителей надо сделать раствор такой концентрации, от которого сгорят и растения.
Утверждение, что марганцовка подкармливает растения калием, тоже достаточно бессмысленное. Калий макроэлемент, растениям его нужно много. То, что вы можете внести с марганцовкой, это мизер.
Также и с марганцем. Он усваивается растениями только в виде катионов со степенью окисления +2. В марганцовке он имеет степень окисления +7. В диоксиде марганца, который образуется при распаде марганцовки, +4. Так что, используя марганцовку, марганцем растения вы никак не накормите, при всем желании. К тому же, в любой почве марганца много, его дефицит у растений бывает крайне редко.
Единственное оправданное применение зеленки в огородной практике это протравливание семян. Но и для этого лучше использовать хлоргексидин. Он и работает эффективнее, и не пачкает все вокруг.
На мой взгляд, перекись водорода, зеленка, йод и марганцовка не приносят растениям никакой пользы. В огороде они просто не нужны.
Про фармайод
На этом препарате остановлюсь отдельно, уж больно активно его распиаривают все, кому ни лень. Послушать людей, так фармайод отлично подходит и для протравливания семян, и для обеззараживания грунта, и для борьбы с болезнями и вредителями. Короче, идеальный препарат на все случаи жизни.
Но мы люди умные и понимаем, что чудес не бывает. Сразу бросается в глаза, что фармайод содержит ПАВ, а это вредно для почвы и растений.
К тому же, он не входит в официальные списки препаратов, разрешенных к применению в агротехнике и для защиты растений. Да и производитель не обещает ничего из того, что придумывают у себя блоггеры.
Это просто дезинфицирующее средство. В Беларуси в одном из институтов проводили эксперименты, чтобы выяснить эффективность фармайода. Вывод однозначен – в тех концентрациях, в которых его рекомендуют использовать доморощенные агротехники, он не работает от слова совсем.
Про триходермин и совместимость биопрепаратов
Триходермин это препарат на основе грибка триходерма, очень хорошее биологическое средство защиты растений. Обычно им заселяют почву в теплицах, а так же добавляют в почвенные составы для выращивания рассады.
Единственный минус – триходермин несовместим с препаратами сенной палочки, тем же фитоспорином. Они конкурируют друг с другом, их надо разделять во времени и пространстве.
Если триходермин вносите в почву, то тогда фитоспорин используйте по наземным частям растений.
Если триходермин внесли в почву сразу после сбора урожая, то сенную палочку можно внести в почву весной.
Поборники природного земледелия превозносят березовый деготь как панацею от многих вредителей растений. Давайте разбираться. Деготь действительно хорошо отпугивает тлю и некоторых других вредителей. Но дело в том, что сам деготь содержит крезолы, ароматические углеводороды, являющиеся канцерогенами. Так зачем рисковать?
Очищенный деготь, без крезолов, входит в состав дегтярного мыла. Можно обрабатывать растения им, но действовать на вредителей будет уже не деготь, а мыло.
Единственное, неочищенный березовый деготь можно использовать для пропитки ловчих поясов, чтобы с земли на стволы деревьев не забирались вредители. Особенно хорошо это работает против муравьев.
Давно подмечено, что салициловая кислота вырабатывает у растений иммунитет ко многим заболеваниям. На нее хорошо отзываются томаты, огурцы, перцы, баклажаны, многие плодовые деревья и ягодные кустарники. Салицилка, как ее называют в обиходе, безопасна для растений и человека. Ей можно обрабатывать все растения, хуже не будет.
Многие блогеры путают салицилку с аспирином и начинают рассказывать, как хорош аспирин для повышения фитоиммунитета. Но аспирин это ацетилсалициловая кислота, хоть и является производным салициловой кислоты, но ее полезными свойствами по отношению к растениям не обладает. Так что не расходуйте аспирин в саду и огороде, это абсолютно бесполезно.
Салицилка доступна, она продается в аптеке в виде спиртового раствора. Но при разбавлении этого раствора в воде она выпадает в осадок, поэтому лучше перевести ее в салицилат аммония. Он тоже будет работать по растениям, так как фитоиммунитет подхлестывает не сама кислота, а салицилат-анион.
100 мл аптечного раствора салицилки вливаем в 100 мл воды и добавляем 3 столовые ложки аптечного раствора аммиака. Сначала салицилка выпадает в осадок, но при добавлении аммиака она переходит в растворимый салицилат аммония. Полученный раствор вливаем в 10 литров воды, перемешиваем и опрыскиваем все растения в саду и огороде.
Часто рекомендуют при высадке рассады томатов на постоянное место разбивать в лунку сырое куриное яйцо. Не надо это делать. При гниении будет выделяться сероводород. Мало того, что он вонюч, и это особенно будет чувствоваться в теплице, он сильный яд для растений, поражающий в первую очередь корневую систему.
По этой же причине не кладите в лунки банановую кожуру, рыбу, любые продукты. Польза для растений сомнительна.
Про бананы говорят, что в них много калия, поэтому они полезны растениям. Но много калия это для человека. Растениям же калий требуется в гораздо больших количествах, он макроэлемент, поэтому, закапывая банановую кожуру вы никак не накормите томаты калием.
Порой приводят аргумент, что яйца и рыба, разлагаясь в почве, отпугивают кротов. Здравый смысл в этом утверждении есть, но если хотите бороться с кротами таким способом, закапывайте яйца и рыбу снаружи теплицы по ее периметру.
Это делать можно, но смысла в этом никакого. Яичная скорлупа может разлагаться до пяти лет и более. Очень пролонгированный источник кальция.
Часто слышу советы, что раствором поваренной соли надо поливать лук и другие растения, чтобы их не атаковали вредители. С содой вообще какой-то бум. Ее рекомендуют использовать буквально везде и для всего.
Так вот, соль и сода содержат натрий, много натрия в виде ионов, что приводит к натриевому отравлению почвы.
Все растения можно разделить на две группы. Большая часть вообще не выносит натрий. Небольшая группа, в которую входит и капуста, нуждаются в натрии. Но капусте натрий нужен как микроэлемент, в очень небольшом количестве. Если под капусту вносить калий в виде хлорида, вы так же обеспечите растение натрием, так как в хлориде калия в небольших количествах всегда присутствует хлорид натрия.
Хлор для растений тоже не подарок. Но в открытом грунте он хорошо выносится с талыми водами. Избавиться же от больших количеств натрия сложно, а в защищенном грунте еще сложнее.
Сода делится на питьевую (гидрокарбонат натрия) и кальцинированную (карбонат натрия). Сода сильная щелочь, особенно кальцинированная. Не надо думать, что в кальцинированной соде есть кальций. Его там нет вообще, а название отражает не состав, а суть технологического процесса.
Поэтому, поливая растения кальцинированной содой, кальцием вы их не подкормите. Получится ровно наоборот. Сода, как растворимый карбонат, быстро переведет в нерастворимое и недоступное для растений состояние кальций, магний, цинк и ряд других микроэлементов. Отсюда и вершинная гниль томатов.
Если полить растения содой, то корни быстро начнут впитывать натрий. В клетках растений концентрация ионов калия должна быть в несколько раз выше концентрации ионов натрия. Это необходимое условие для нормального развития тех же томатов. Полив содой быстро поднимет концентрацию натрия, что нарушит клеточный баланс и вызовет угнетение растений.
Похожим образом натрий действует на почвенную микрофлору, снижая общее качество почвы. Так же он способствует развитию физиологической засухи, когда растение полито, но корни не могут впитывать влагу в необходимом количестве.
Разводить соду с мылом и опрыскивать растения от тли так же нельзя. Понадобятся такие концентрации соды, которые вместе с тлей убьют само растение. Аналогично нет смысла обрабатывать содой от мучнистой росы.
Стиральный порошок и вода после стирки еще опаснее для растений, чем сода. Поливать такой водой категорически нельзя не только овощные и фруктовые растения, но и обычные цветы. Стиральный порошок содержит поверхностно-активные вещества и отбеливатели, часто на хлорной основе. Эти соединения обжигают корневую систему, уничтожают почвенную микрофлору. Пользы никакой, а вред огромен.
Многие блоггеры пиарят аптечный аммиак как незаменимый для растений источник азота. Так ли это? Будем разбираться.
Лет 100 назад, на заре высокотехнологичного сельского хозяйства водный раствор аммиака действительно использовался для удобрения полей. Так как аммиак очень летучий и столь же вонючий, поля им поливали непосредственно перед вспашкой. Так он попадал в глубинные слои почвы, откуда испарялся не так активно, а значит, часть его успевала переработаться бактериями и растениями.
Надо ли говорит, как это было неудобно. Поэтому, когда придумали способ производства в промышленных масштабах мочевины, селитры и аммонийных удобрений, от раствора аммиака сразу же отказались. Вопрос, зачем к нему возвращаться сейчас? Любые азотные удобрения доступны, стоят недорого, не имеют запаха, просты в применении.
Некоторые садоводы говорят, что аммиак помимо насыщения почвы азотом еще и раскисляет ее, а мочевина и нитраты наоборот закисляют. Это так, но при использовании той же мочевины закисление наступает не сразу, и чтобы его не допустить, достаточно осенью внести золу.
Но не торопитесь полностью отказываться от аммиака. Он помогает, если нужно удалить избыточную кислотность рабочих растворов для внекорневых подкормок. Но применять его как источник азота нет никакой необходимости.
Часто встречается совет подкармливать растения крахмалом. Якобы достаточно взять стакан крахмала, развести в ведре воды, полить растения, и все прекрасно будет расти. Но не все так радужно.
Крахмал это полимер. Чтобы его разложить, нужны бактерии, содержащие фермент амилазу. Такие бактерии в почве есть. Но если их постоянно кормить крахмалом, они очень сильно размножатся. Возникнет бактериальный дисбаланс, что очень плохо. Развитие одних бактерий обычно приводит к подавлению других. На этом фоне легко развиваются всевозможные заболевания, могут активизироваться вредители.
Препарат фитоспорин содержит споры сенной палочки. Отсюда развилась идея, что если взять обычное сено, настоять в воде до образования на поверхности бактериальной пленки, то это и будет настой сенной палочки. Нет, это не сенная палочка. Конечно, таким настоем можно поливать растения, вреда не будет. Но люди думают, что они засеяли почву фитоспорином и ожидают от этого эффект. А его нет и быть не может.
Их пиарят, как будущее всемирного земледелия и как способ отказаться от всякой химии. Якобы это штаммы особых бактерий, которые таким образом уживаются с растениями, что приводят к немыслимым урожаям, улучшают сахаристость, витаминность и другие мыслимые и немыслимые качества плодов. Но так ли это?
ЭМки появились не у нас. Их давно исследовали в крупных агрохозяйствах, и пришли к таким выводам. При внесении в почву в течение трех лет эти препараты не привели к увеличению урожайности культур. Более того, большинство этих бактерий не могут прижиться в почве, быстро погибают.
Их не вносят самостоятельно под растения, только в навоз и компост, где по идее производителей они должны развиться. Так вот, именно навоз и компост положительно влияют на растения, а не эти препараты.
Но ЭМки могут нанести и вред. В первое время после внесения они существенно меняют привычный бактериальный состав почвы, подавляют часть микрофлоры, меняют кислотность. Соответственно, могут активизироваться возбудители болезней, которые до внесения ЭМок были придушены конкурентной микрофлорой.
Вывод один. Так называемые эффективные микроорганизмы не только бесполезны, но и могут нанести вред растениям. Применять их не нужно.
Если вы любите интересные короткие истории из жизни, а также увлекательные подборки на разные темы, они на моем канале https://t.me/realhistorys