Как я диплом защищал
Скажу честно: выбор мной специальности был большой ошибкой, что я понял только на 3 курсе, выяснив, что самые непостижимые для меня разделы физики - профильные. Но коней на переправе не меняют, и синий диплом был взят измором. Дипломная работа получилась такой, какой получилась. Не советовал бы строить реальную подстанцию по этим расчетам.
Прежде чем защитить диплом от комиссии, я защитил его от собак
У меня не было принтера, чтобы распечатать всю ту хрень, которую я свалял из обломков чужих дипломных работ.
И я пошел к другу (чья дипломная работа, защищённая на 2 года раньше, также стала донором к моему монстру Франкенштейна). Друг недавно на тот момент купил дом в ебенях частного сектора. Грунтовые дороги, сортиры снаружи, печное отопление, вот эта вся романтика. И собаки, которые практически выговаривают: "Жопу откушу!".
До него я добрался благополучно, посидели, чай попили, он мне мою ебанину распечатал, по пути помог составить доклад, что я на защите должен нести.
В общем, ушел я от него часов в 11 вечера. И пошел домой пешком, так как в городе, где я тогда жил, все кареты превращаются в тыкву уже в 10 часов.
Из частного сектора я выбрался благополучно. И пошел напрямки, через гибрид частного сектора и промзоны с брутальным названием "улица Металлистов".
Я много раз там ходил, в том числе ночью. Но в этот раз меня обступили собаки. Они обещали откусить мне жопу, я им верил на слово. В общем, примерно полчаса я орал посреди улицы "УБЕРИТЕ ПСААА". Но в целом дошел.
Защита диплома от комиссии
Как вы понимаете, спал я не очень много и не очень хорошо.
Вода распечатана, доклад составлен.
Стою, волнуюсь. Думаю, как бы половчее начать. Уважаемые... Кто? Уважаемые члены комиссии, вот. Подумал еще: главное не ляпнуть "Уважаемые члены жюри". Ну, в общем именно так я их и поприветствовал.
Поэтому весь подготовленный доклад я читал, весьма заикаясь.
Ответ на пост «Бывает»
Универ, магистратура, защита диссертации, выступаю первая. Успешно защищаюсь, и тут мне говорят, что нужно сказать речь, поблагодарить приемную комиссию. К слову, на дипломе такой хуйни не было, вуз другой был. Я, в прострации:
- Благодарю приемную комиссию.
Комиссия, недовольно:
- Конечно, а ваш научный руководитель, декан, преподаватели ничего же для вас не сделали.
Я стою обтекаю, стыдно, шо пипец. Отпустили с миром и, конечно же, все выступавшие после меня, рассыпались в благодарностях. Сука бесит до сих пор этот мой косяк. Защитилась на 5. Диплом не пригодился.
Как это устроено: современное производство по приготовлению безалкогольного пива
От маленького зернышка до мягкой пены в бокале — рассказываем, как мы готовим безалкогольное пиво!
Вот так выглядят здоровые колосья, из которых мы получаем зерна для безалкогольного пива
Этап 1. Подготовительный
Мы начинаем с отбора семян
Из них вырастет ячмень. Из ячменя будет сделан солод, из которого мы приготовим безалкогольное пиво. Чтобы получить большой хороший урожай, важно выбрать правильные сорта. Наши сорта «Грэйс», «Гузель», «Евгения» и «Фатима» устойчивы к болезням, вредителям и внезапным майским похолоданиям :) Из таких семян вырастут крупные колосья с большим количеством зерен.
И выбираем место для посевов
Ячмень — это не петербуржец! Ему важно солнце и чтобы температура была выше 10 градусов минимум 150 дней в году. Такие условия есть в 17 регионах России, включая Тульскую, Рязанскую, Липецкую и Воронежскую область, а также Приморский край. Для своих полей мы выбираем земли, которые богаты черноземом — самой плодородной почвой.
Также почву нужно подготовить
В лаборатории мы тестируем почву на уровень кислотности и других показателей, которые влияют на растения. Это помогает подобрать правильные экологичные удобрения, которые ускоряют рост зерна и повышают урожайность. После этого можно переходить к посеву.
Этап 2. Выращивание и сбор урожая
Контроль на каждом этапе роста
Спутниковые снимки ячменных полей «Балтики»
Разве может человек уследить за полями в несколько тысяч гектаров? Может, если на помощь ему приходят современные технологии! Мы наблюдаем за ростом ячменя со спутника: каждую неделю наши сотрудники получают фотоотчет, на котором виден прогресс.
А вот так выглядит созревший урожай — можно собирать!
Сбор и хранение
Урожай собирают с помощью уборочных комбайнов и отправляют на хранение в элеваторы. Это здания с подходящей температурой и влажностью, чтобы зерно в них не испортилось. В одном таком элеваторе помещается до 10 000 тонн зерна!
Элеватор для хранения изнутри, на фото сотрудница открывает специальный люк для проветривания
Этап 3. Соложение
Это когда зерно превращается в солод. Из элеваторов ячмень поступает на солодовню. Здесь он проходит контроль качества, очистку. Далее зерна замачивают в воде в течение нескольких циклов. Затем ячмень проращивают в специальных ящиках — обычно на это уходит от пяти дней. Из этих ростков вполне может развиться новое растение. Но это не наша цель! Поэтому отправляем пророщенный ячмень на сушку, а если нам нужно получить карамельный солод, то на обжарку. Теперь — это солод!
Солод для безалкогольного пива — то же самое, что виноград для вина или яблоки для сидра. От условий сушки и обжарки зависит, какой цвет, аромат и вкус будет у готового напитка.
Этап 4. Варка
Готовый солод отправляется в варочный цех. Здесь его измельчают, смешивают с водой, нагревают, фильтруют и кипятят. На этапе кипячения в получившуюся смесь добавляют хмель для вкуса и аромата.
Добро пожаловать в варочный цех!
Для приготовления безалкогольного пива часто используют два вида хмеля: горький и ароматический. Их добавляют в начале и в конце кипячения соответственно.
Этап 5. Брожение
Думаете, что после варки безалкогольное пиво уже готово? А вот и нет! Далее оно отправляется в бродильный цех, в котором расположены цилиндро-конические танки из нержавеющей стали. Там в будущий напиток добавляют дрожжи. Процесс брожения б/а пива занимает от 7 до 14 дней в зависимости от вида дрожжей. Но получившийся продукт — это еще не безалкогольное пиво. Перед тем, как попасть в бутылку, напиток должен созреть.
Вот так выглядят бродильные танки
Этап 6. Созревание
Этап особого творчества для пивоваров, когда будущее безалкогольное пиво приобретает свой окончательный вкус и аромат. На этом этапе за счет использования специальных дрожжей мы получаем безалкогольное пиво, в котором присутствует менее 0,5% спирта.
Этап 7. Фильтрация
Как только безалкогольное пиво созрело, приступаем к фильтрации. Это многоуровневый процесс. Сначала напиток попадает в сепаратор, где отделяются крупные взвеси и дрожжи. Далее проходит через кизельгур — фильтрующий материал, который помогает хорошо отделить оставшиеся дрожжи и белковую взвесь. Последний стадия — тонкая фильтрация. В результате фильтрации пиво осветляется, становится прозрачным. По окончании фильтрации безалкогольное пиво поступает в специальные накопительные емкости — форфасы. Здесь оно ожидает своей очереди поступления на линию розлива.
Нефильтрованное безалкогольное пиво не проходит стадию фильтрации и содержит небольшое количество дрожжей, придающих характерные особенности вкусу напитка.
Этап 8. Розлив
Напиток готов! Теперь его можно разливать по упаковкам. Но, перед тем как разлить, в зависимости от сорта, следует процесс пастеризации. Это кратковременный нагрев, который замедляет жизнедеятельность микроорганизмов, чтобы увеличить срок годности напитка.
Для розлива мы используем стеклянные бутылки, алюминиевые банки и кеги для ресторанов. А еще сами производим ПЭТ бутылки из компактных заготовок. Упаковка перед розливом проверяется специальным оборудованием — инспекторами. Брак не пройдет!
Выбор упаковки не влияет на вкус напитка: один сорт может разливаться по бутылкам и банкам
Теперь вы знаете больше о пивоварении! Ищите безалкогольную «Балтику» в любимых магазинах и на маркетплейсах.
Реклама ООО «Пивоваренная компания «Балтика»» 18+, ИНН: 7802849641
С таким же успехом можно было защищаться стулом...
Как я диплом защищал
Так уж вышло, что последние дни в шараге я был в глубочайшей депрессии. Больше прогуливал, ходить начал редко. Все были против меня - а я понимал, что и так на грани исключения. Если разобью одному из своих охуевших одногруппников ебало, меня точно выпнут к хренам собачьим. Приходилось терпеть, хоть и был на грани срыва. А тут еще диплом на носу. Ясен хер, как типичный студент я нифига не делал, но в последние пару дней до защиты петух таки меня в жопу клюнул - думаю, пора.
Конечно, я бы мог купить диплом - но мы не ищем легких путей. Итак, два дня, в первый день я написал процентов 25 дипломной, а то и меньше. Но чем ближе я приближался к дедлайну, тем больше мотивации у меня появлялось. Какого хрена я потратил 4 года? Чтобы так обосраться? Нет уж, фиг Вам. Второй день - сижу в шараге, меня не отпускают. Пока мол не напишешь, никуда не пойдешь. Я уже злюсь - инет говно, странички по 5 минут открываются, компы тормознутые, да пустите Вы меня домой, я там быстрее все сделаю. Но фиг там, написал еще немного, процентов 10. В 5 вечера приехал наконец домой. Алилуйя, ну все, треть уже готова, щас буду добивать остатки.
Сразу поразмыслил, что мне может помешать - думаю, только отключенный свет. Взял свои два ноутбука, поставил на зарядку на всякий пожарный. Сел за комп. Каждые полчаса я делал рез копию своей дипломки на флешку. Итак, к пяти часам утра я уже все сделал. 60 с лишком страниц были готовы. Со спокойной душой покушал, отдохнул немного и поехал в шарагу на свой последний бой.
По приезду обнаружилось, что оказывается, надо было написать еще презентацию к своей работе. Ну пох думаю, щас тип ляп и готово, благо там работы немного. За полчасика справился и все, иду уже защищать. Смотрю как нервничают одногруппники. Один я такой спокойный - раз готов, чего нервничать то. Пошел защищать одним из первых. Успешно защитил, все офигели - думали, я завалю. Че по этому поводу могу сказать - нахуй экспертов, сам главное в себя верь.
Так вот я прошел самый непростой период в своей жизни. На меня давили со всех сторон морально, я много раз ломался в тот год. Но в последний момент смог взять себя в руки и подняться с колен. Я полностью морально выгорел, и мне долго еще было хреново, хотя и казалось, что самое сложное позади. Думал, и вовсе в психушку свезут, но обошлось. Дальше в моей жизни было много непростых моментов, но сложнее вышеописанной ситуации я никогда не испытывал. Ни угрозы, ни нечеловеческие физ нагрузки на работе. Все казалось медом. Дал себе клятву, что больше никогда морально не сломаюсь.