Крошка-Картошка дома
Вот результат для затравки
А теперь рецепт. Он просто даже для ребёнка:
Картофель- БОЛЬШОГО размера ( как правило это египетский, найти его не просто, но если нашли- покупайте, 1 картофелина может быть и 300-400 грамм, то что надо!)
Соль
Масло сливочное
Масло растительное
Молоко
наполнители (в моём случае ветчина, сыр и зелень)
украшение (в моём случае сушеная паприка)
Что делаем:
1) Картофель моём, далее вытираем чтобы не было мокрым и смазываем маслом растительным, и закутываем в фольгу (плотно, чтобы картофель не выпускал пар и следовательно не высох).
2) в духовке 200 градусов цельсия, и ждём минимум 1 час. а так в среднем 1,5 часа (через час зубочисткой пробуйте проткнуть- картофель должен быть НЕ твёрдым, но и не пюре)
3) Достали картофель, и прям в фольге режем её вдоль но не до конца (чтобы частичкой кожицы половинки были соединены.
4) Столовой ложкой, осторожно горячо!!! выковыриваем содержимое картофеля, но не подчистую, оставляем на "бортах" по 2-3 мм.
5) в пюре которое мы наковыряли кидаем сливочного масла по вкусу. солим, и добавляем чуток молока (не так как на пюре, но чуток, я лично на 1 кг пюре добавил всего 50-70 мл)
6) как чуток остынет пюре (чтоб не прям огонь огонь! это кстати быстро, пару минут) кидаем туда нарезанную на кубики ветчину (кубики по пол см стороной), добавляем нашинкованную зелень, и достаточно много сыра тёртого на крупной терке. Очень тщательно все перемешиваем, он не делаем из картофеля пюре)
7) Теперь ложкой выкладываем все это обратно в половинки картофеля, и сверху посыпаем чуток сыром (уже на мелкой тёрке) и присыпаем паприкой.
8) Фигачим обратно в духовку на 10 минут
9) Садимся жрать пожалуйста!
Как делаю картошку "по-деревенски"
Рецепт элементарный. И может быть - общеизвестный. Но я до него дошёл сам. Это был период, когда макдаки уже были, а компьютера у меня ещё не было.
(Значит - до лета 2003-го).
Ждали гостей, думаю: "Дай-ка фигану, как в макдональдсе..."
Начистил картошку, нарезал соответствующими кусками.
Слил воду из кастрюли, плеснул подсолнечного масла, сыпанул из пакетика готовый набор специй "для картофеля".
Накрыл кастрюлю крышкой, взялся за ручки, и, придерживая крышку, как следует потряс, покружил, чтобы внутри всё переколобродилось.
Заглянул под крышку - специи и масло распределились равномерно. Но от крупинок соли, содержащейся в наборе специй, картошка дала сок.
Сок этот вылил, а картошку выложил на противень (не тесно, не плотно кусочек к кусочку) , и загрузил в уже нагретую духовку.
Когда пошёл запах - начал караулить, чтобы не пригорела.
Первый же такой опыт был удачен. Гости не обращали внимание на котлеты и отбивные, пока не доели картошку.
Может быть, - я "изобрёл велосипед". Но для меня - это мой велосипед. И рецепт - мой.
Картофель в сухарях!
Похолодало можно и духовку включить)) Такой картошечки всегда мало: хрустящая ароматная корочка, мягонькая серединка...под фильм или футбол самое то. Готовится так просто, что справится даже ребенок))
Картофель чистим, моем и нарезаем в миску на дольки (картошку пополам и эту же половинку ещё на три части).
Я добавляю готовые специи к картофелю. Можно обойтись солью и черным молотым перцем, тоже получается очень вкусно. Затем добавляем растительное масло и панировочные сухари.
Всё хорошо перемешиваем и выкладываем на противень с пергаментной бумагой.
Ставим в разогретую до 180С духовку примерно на 30 минут, до образования румяной красивой корочки. Сухари имеют свойство быстро сгорать - следим!
Подаю "с пылу, с жару" с кетчупом или соусом.
Как семечки! Сколько не приготовлю - всегда мало. Попробуйте, если ещё так не готовили. Жду ваших отзывов.
РЕЦЕПТ:
- Картофель ~ 1 кг.
- Специи, у меня для картофеля - 1 ст.л
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 3 ст.л
- Панировочные сухари - 4-5 ст.л
КАРТОФЕЛЬ по-деревенски
Запечённый в кожуре картофель – это всегда вкусно. А если приправить чесноком, куркумой, чёрным перцем, травами и растительным маслом, затем запечь в рукаве, – то вкусно и красиво вдвойне! Картофель пропитывается ароматом и вкусом пряностей и получаются нежными внутри, с тонкой поджаристой корочкой снаружи.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель - 1,5 кг
Масло растительное - 100 мл
Соль - 1 ст.л. (без горки)
Перец черный - 0,5 ч.л.
Чеснок сухой (в гранулах) - 0,5 ч.л.
Итальянские травы - 1 ч.л.
Куркума - 1 ч.л.
Зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Картофель промыть и обсушить.
2) Переложить картофель в рукав для запекания (0,5 м), добавить специи и растительное масло.
3) Замотать край и хорошо перемешать содержимое, чтобы весь картофель покрылся маслом и специями.
4) Выпекать 50 минут при 180 градусах Цельсия, за 10 мин до готовности разрезать рукав, чтобы картофель подрумянился.
5) Готовый картофель переложить в блюдо, добавить зелень по вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ в духовке
Нам понадобится:
☘️картофель молодой 5-6 шт (в зависимости от размера формы)
☘️чеснок 3-4 зубчика
☘️сливочное масло
☘️оливковое ( растительное) масло
☘️соль
☘️розмарин (не обязательно)
Готовим:
Картошку хорошенько моем, НЕ чистим, отвариваем до готовности. Затем ложкой сверху аккуратно придавливаем каждую картофелину, чтобы она слегка треснула. В форму для запекания вливаем немного оливкового масла и разбрасываем пластинки чеснока, посыпаем крупной солью и розмарином (у меня сушеный). Выкладываем в форму картошку, на каждую картофелину кладём небольшой кусочек сливочного масла (можно полить оливковым маслом), ставим в разогретую духовку, подрумяниваем около 10-15 минут при 200 гр. И ... готово!
при подаче поливаем картошечку ароматным маслом из формы, в которой запекали
можно посыпать зелёным луком, любимой зеленью.
Картошка по деревенски в духовке
Видео рецепт:
https://yandex.ru/efir?stream_id=vw5jvoaKv9AU&f=1
Запеченная картошка в духовке или иначе картошка по деревенски в духовке это очень вкусный гарнир! Кушать его можно круглый год, не боясь, что вдруг картошка закончится😃 Благодаря розмарину запеченная картошка в духовке получается не просто вкусной, а восхитительно ароматной и аппетитной😋
Этот картофель в духовке мы даже не будем чистить, сделаем всё максимально просто и быстро!
Рецепт картошки по деревенски в духовке👇
Возьмём:
- 6-8 шт. картофеля;
- растительное масло;
- веточка розмарина;
- соль и специи;
для соуса:
- 6 ст.л. густой сметаны;
- зелень по вкусу;
- 1 зубчик чеснока;
- соль.
Как запечь картошку в духовке:
1. Тщательно промываем картофель. Нарезаем дольками, разделив каждый клубень сначала на 2 части, а потом на эти части разделить на 4.
2. В глубокой чашке перемешиваем картофель с солью, добавляем специи и заправляем небольшим количеством растительного масло. Добавляем веточки розмарина. Всё хорошо перемешиваем.
3. Ставим разогреваться духовку до 200С.
4. Перекладываем картофель на противень и отправляем жариться в духовку на 40 минут.
5. В это время готовим соус: в сметану добавляем мелко порезанную зелень, чеснок и соус. Перемешиваем.
6. Как только картошка по деревенски в духовке прожарилась вынимаем, перекладываем на тарелку и подаем вместе с соусом.
Картофель запеченный в духовке готов!😃 Можно подавать его прямо в противне на обеденный стол)) Приятного аппетита!
Рецепт запеченной картошки по деревенски в духовке очень подходит для начинающих кулинаров, немного действий и самое главное вкусный результат..главное выбрать хороший картофель))
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Печеная картошка
Последние несколько дней запекал себе картошку в микроволновке. Просто ставил на пять минут и она готова. Сегодня мама, заметив меня, поедающего картошку, сказала, давай запечем ее в духовке. Я говорю, давай, я помню, как мы в детстве так запекали, и мне она очень нравилась. Запекли картошек 10 в духовке, сейчас сижу с картошкой в руках, нюхаю ее и смотрю на нее - она в таком варианте приготовления намного вкуснее и ароматнее, с поджаристой корочкой. Вообще у картошки корочка - это самое вкусное, я никогда не понимал, зачем люди ее чистят. Помню, в детстве мы готовили картошку в костре - заворачивали в фольгу и кидали в угли на несколько минут. В том виде картошка была самой вкусной из всех, что я когда-либо пробовал в жизни.