Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
0 просмотренных постов скрыто
1

Как я мариную огурцы на зиму, чтобы хрустели до весны⁠⁠

Всем привет! Делюсь семейным рецептом маринованных огурчиков. Проверено поколениями: не взрываются, не мутнеют, а хруст стоит такой, что соседи думают, что это я стекло грызу.

🚜 Ингредиенты (на 1 литровую банку):

  • Огурцы — сколько влезет (лучше мелкие, пузатые).

  • Вода — 1 литр.

  • Соль — 2 ст. ложки без горки.

  • Сахар — 1 ст. ложка.

  • Уксус 9% — 70 мл.

  • Чеснок — 3 зубчика.

  • Укроп (зонтики), лист хрена, смородина или вишня — по желанию.

  • Перец горошком, лаврушка — куда ж без них.

🔥 Процесс:

  1. Огурцы сначала моем и замачиваем в холодной воде на 2–3 часа. Так они будут упругие, а не как тряпка из спортзала.

  2. Банки стерилизуем (да, это занудно, но иначе через месяц всё взорвётся и будет «огуречный салют»).

  3. На дно банки кидаем специи, чеснок и листья.

  4. Плотненько укладываем огурцы. Вертикально — для перфекционистов, горизонтально — для тех, кому пофиг.

  5. Заливаем кипятком, прикрываем крышкой и ждём 10 минут. Потом сливаем воду.

  6. Делаем рассол: вода + соль + сахар, кипятим, в конце вливаем уксус.

  7. Заливаем банки рассолом, закатываем крышки, переворачиваем вверх дном и укутываем пледом (пусть думают, что это спа-день).

  8. Остыли — убираем в погреб/кладовку.

🥂 Итог:

Через неделю можно уже хрустнуть. Но настоящая магия — зимой, когда достаёшь банку, открываешь… и вот он, вкус детства.

Как я мариную огурцы на зиму, чтобы хрустели до весны
Показать полностью 1
Мужская кулинария Суп Обед Блины Сладости Огурцы Рецепт Ужин Закуска Пирог Лапша Салат Длиннопост
2
7

Быстрые и вкусные рыбные ужины: 3 рецепта из свежих продуктов для вашей семьи⁠⁠

Пишите ваши комментарии, они очень важны

Наша группа в ВК: https://vk.com/royalcooking Присоединяйся💋

Показать полностью
[моё] Еда Мужская кулинария Кулинария Закуска Вертикальное видео Рецепты курицы Ужин Салат Видео
17
5

Хрустящие снаружи и сочные внутри – Запеченные в духовке блюда доставят вам истинное наслаждение!⁠⁠

Пишите ваши комментарии, они очень важны

Наша группа в ВК: https://vk.com/royalcooking Присоединяйся💋

Показать полностью
[моё] Мужская кулинария Кулинария Закуска Еда Видео Вертикальное видео
14
57

Баклажаны по-французски⁠⁠

Ингредиенты:

  • баклажан – 2 шт.

  • соль

  • оливковое масло – 6 ст. л.

  • чеснок – 2 зубчика

  • зелень

  • помидоры

  • сыр – 150 г.

  • майонез

Нашла набор форм для запекания на Али и на Яндекс Маркете.

Показать полностью
Ингредиенты Подача блюд Кулинария Видео рецепт Закуска Видео Вертикальное видео Короткие видео
55
Посты не найдены