Ингредиенты:

· Куриная грудка – 1 штука

· Сыр плавленый – 140 грамм

· Яйца – 2 штуки

· Картофель – 1 крупная штука или 2 небольшие

· Лук репчатый – ½ штуки

· Чеснок – 1 зубчик

· Соевый соус – ¼ стакана

· Молоко – ¼ стакана

· Мука – ¾ стакана

· Растительное масло – для жарки

· Приправа для курицы – по вкусу

· Соль, перец, зелень – по вкусу

Способ приготовления:

Куриную грудку ополаскиваем под холодной водой и мелко нарезаем. Заливаем её соевым соусом, добавляем приправу для курицы. Перемешиваем и убираем в холодильник на 1-1,5 часа:

Когда будете убирать курицу в холодильник, то положите в морозильную камеру плавленый сыр (для того, чтобы его потом было легче натирать на тёрке).

Лук и чеснок очищаем от шелухи. Лук мелко нарезаем, чеснок пропускаем через пресс. Плавленый сыр и сырой картофель натираем на средней тёрке:

По прошествии указанного времени вытаскиваем курочку из холодильника. Смешиваем картофель, сыр, куриную грудку, яйца, лук и чеснок:

Затем добавляем муку и молоко в таком количестве, чтобы тесто получилось как на оладьи (по консистенции примерно как густая сметана). Если тесто зачерпнуть ложкой, то оно должно медленно сползать. Добавляем маленькую щепотку соли и столько же чёрного молотого перца. Перемешиваем:

Выкладываем полученную массу столовой ложкой (с горкой) на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом сковороду. Обжариваем наши оладушки на небольшом огне с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 10 минут с каждой стороны с закрытой крышкой):

Если вы, как и мы, готовите оладьи на завтрак, то подаём их со сметаной и украшаем зеленью:

Приятного аппетита!

Спасибо, что дочитали!

Мы на Дзен.

Невообразимо ароматный и вкусный пирог! Тесто всегда поднимается превосходно и оно очень мягкое! Любителям домашней выпечки и слив он точно придётся по вкусу!

Ингредиенты:

· Сливы “Венгерка” – 10 штук

· Чернослив – 8-10 штук (не обязательно)

· Яйца – 3 штуки

· Сливочное масло – 150 грамм

· Мука – 1,5 стакана

· Сахар – ⅓ стакана (примерно 60 грамм)

· Сахарная пудра – 1 столовая ложка

· Корица молотая – 1 чайная ложка

· Разрыхлитель – 1,5 чайных ложки

· Растительное масло – для смазки формы

· Соль – хорошая щепотка

Способ приготовления:

Сначала взбиваем венчиком растопленное сливочное масло с сахаром:

Примечание: Если любите послаще, то кладите в тесто не ⅓, а ½ стакана сахара.

Затем добавляем яйца и соль. Снова хорошо взбиваем:

В муку высыпаем разрыхлитель, перемешиваем, просеиваем. Мучную смесь в два подхода добавляем к яично-масляной смеси:

Тесто по консистенции получится достаточно густым. В готовое тесто добавляем мелко нарезанный чернослив (его мы предварительно замачиваем в тёплой воде, чтобы он стал помягче), перемешиваем:

Выкладываем тесто в смазанную маслом форму. Затем на тесте раскладываем разрезанные пополам сливы (косточки предварительно вынимаем) кожицей вниз. Сильно вдавливать сливы в тесто не нужно. Тут же посыпаем сливы смесью корицы с сахарной пудрой.

Отправляем форму в духовку, разогретую до 175°С, выпекаем 40 минут:

Кстати, делимся опытом! Сливы можно резать и укладывать на пирог так, как вам захочется. Мы пробовали разные варианты, например, разрезали на тонкие кусочки:

Смотрелось очень красиво, но нам показалось, что при такой нарезке сливы немного теряют свою сочность.

В итоге нам всё-таки больше всего понравилось разрезать сливы пополам, затем ещё раз пополам (т.е. на четвертинки). Так сливы будут смотреться привлекательно и при этом сохранят свою сочность:)

По истечении указанного времени вытаскиваем пирог из духовки. Даём ему немного остыть:

Извлекаем пирог из формы, нарезаем на порционные кусочки и подаём:

Приятного чаепития!

Спасибо, что дочитали!

Мы на Дзен.

Ингредиенты:

· Куриное филе – 500 грамм

· Шпинат – 150 грамм

· Сливочное масло - 2 столовые ложки

· Куриный бульон – 1-1,5 стакана

· Чеснок - 2 зубчика

· Лимонный сок - 1 десертная ложка

· Йогурт греческий – 150 грамм (½ стакана)

· Орегано – 2 чайные ложки

· Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Куриное филе нарезаем пластиками среднего размера. Солим, перчим с двух сторон. В сковородку кладём одну столовую ложку сливочного масла и хорошо разогреваем. Обжариваем курицу с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 5 минут с каждой стороны). Крышкой закрывать пока не нужно:

Затем подливаем к курице горячей воды, закрываем сковородку крышкой и тушим ещё 7-10 минут до готовности на среднем огне.

Обжарив курицу, убираем её в сторону, а в ту же самую сковородку снова кладём 1 столовую ложку сливочного масла (сковородку после курочки мыть не нужно). Тут же добавляем пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок, выливаем куриный бульон, следом выкладываем греческий йогурт и посыпаем орегано.

Количество бульона регулируйте в зависимости от того, насколько густой вы хотите получить подлив:

Перемешиваем. Доводим до кипения, а затем кладём шпинат. Солим, перчим, размешиваем:

Сверху на шпинат выкладываем куриное филе. Тушим 5-7 минут на слабом огне:

По прошествии указанного времени раскладываем наше блюдо по тарелочкам:

На гарнир можно приготовить, например, рис, картошку или спагетти.

Приятного аппетита!

Спасибо, что дочитали!

Мы на Дзен.

Всем привет! Сегодня у нас любимый пирог нашей мамы:) Он мягкий, нежный! Имеет приятную кислинку ягод смородины. Поехали!

Ингредиенты:

· Чёрная смородина – 250 грамм

· Яйца – 2 штуки

· Сливочное масло – 180 грамм

· Мука – 2,5 стакана

· Сахар – ⅔ стакана (примерно 120 грамм)

· Сметана (15%) – 300 грамм

· Творог – 100 грамм

· Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки

· Ванилин – 1 пакетик (1,5 грамма)

· Соль – щепотка

· Растительное масло – для смазки формы

· Малина –пара штук для украшения

Способ приготовления:

Для начала приготовим тесто. Для этого смешиваем размягчённое сливочное масло с половиной сахара:

Затем добавляем одно яйцо и щепотку соли. Перемешиваем до однородности:

Муку с разрыхлителем просеиваем. Постепенно добавляем мучную смесь в яично-масляную:

Когда станет трудно замешивать тесто в миске - перекладываем его на стол, посыпанный мукой и продолжаем вымешивать руками. Тесто будет готово тогда, когда оно перестанет липнуть к рукам. При этом тесто не должно быть слишком крутым, а должно оставаться достаточно мягким:

Дно разъёмной формы для выпечки застилаем пергаментной бумагой. Растительным маслом смазываем дно и края формы.

Из теста делаем лепёшку (надавливанием рук) и выкладываем её в форму. Распределяем тесто по дну и делаем бортики. Вилкой делаем хаотичные проколы на тесте. Это делается для того, чтобы обеспечить отхождение пара. Кроме того, таким образом тесто пропечётся более равномерно. Убираем тесто в холодильник на 30 минут:

А сами в это время займёмся приготовлением начинки. Для этого смешиваем творог, сметану, сахар, яйцо и ванилин. Творог у нас был крупный, поэтому мы его предварительно размяли вилкой:

По истечении получаса вытаскиваем тесто из холодильника и высыпаем на него чёрную смородину (несколько ягод откладываем в сторону, они нам понадобятся чуть позже):

Сверху на смородину выливаем ранее приготовленную сметанную смесь. Посыпаем пирог отложенными ягодами и отправляем его в духовку, разогретую до 180°С. Выпекаем 40-45 минут до золотистого цвета бортиков:

По прошествии указанного времени вынимаем пирог из духовки:

Обязательно даём пирогу полностью остыть прежде, чем вынимать его из формы и нарезать. Если этого не сделать, то при разрезании начинка вытечет. После того, как пирог остынет - можно даже убрать его на 30 минут в холодильник.

По прошествии получаса - вытаскиваем пирог из холодильника и вынимаем его из формы. Нарезаем и наслаждаемся! Пирог - просто СУПЕР и на вид, и тем более на вкус!!!:)

Кстати! Можно украсить пирог свежими ягодами малины, как вы видели на первом фото.

Примечание: мы уже не раз упоминали (на всякий случай повторим), что не любим приторно-сладкую выпечку. Соответственно в рецепте данного пирога сахара совсем немного. Поэтому, если вы сладкоежка, то регулируйте количество сахара по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Спасибо, что дочитали!

Мы на Дзен.

Ингредиенты:

· Куриные бёдра (спинки) – 2 штуки (250 грамм)

· Рис круглозерный – ¼ стакана

· Картофель – 2-3 штуки

· Грецкие орехи – 3 штуки

· Лук – ½ штуки

· Чеснок – 1-2 зубчика

· Томатная паста – 2 столовые ложки

· Растительное масло – 1 столовая ложка

· Вода – 2,5 литра

· Соль, перец, зелень – по вкусу

Способ приготовления:

Курицу ополаскиваем. Кладём её в кастрюлю с холодной водой, включаем конфорку. Когда вода закипит сливаем её. Наливаем новую воду, подсаливаем, доводим до кипения. Снимаем пенку, если она образовалась. Переключаем конфорку на маленький огонь и отвариваем курицу до готовности (около получаса):

Пока курочка варится займёмся приготовлением остальных ингредиентов. На сковородку наливаем растительное масло, хорошо разогреваем. Добавляем лук (нарезанный кубиком) и чеснок (пропущенный через пресс). Перемешиваем, обжариваем 5 минут:

Затем добавляем томатную пасту и измельчённые грецкие орехи, снова перемешиваем, обжариваем ещё минуты три:

Когда курица сварится - вытаскиваем её из кастрюли, остужаем, отделяем мясо от костей (если вы взяли бёдра). Возвращаем мясо в кастрюлю. Переключаем на сильный огонь, доводим до кипения. Затем бросаем в кастрюлю рис, перемешиваем, ждём пока опять закипит, варим 3-5 минут.

Далее нарезаем картошку кубиками:

Бросаем картошку в суп, перемешиваем, варим 5 минут. Потом добавляем к супу томатную массу, размешиваем. Солим, перчим. Уменьшаем огонь, варим ещё 10-15 минут. За 5 минут до окончания готовки посыпаем суп зеленью:

Разливаем по тарелочкам и подаём:

Приятного аппетита!

Спасибо, что дочитали!

Итак, вот что нам нужно:

Ингредиенты для начинки:

· Бекон – 5 пластиков

· Колбаса полукопчёная – 100 грамм

· Сыр твёрдый – 100 грамм

· Сыр плавленый – 140 грамм

· Помидоры – 100 грамм

· Перец сладкий красный – ¼ штуки

· Маслины – 15 штук

Ингредиенты для “ленивого” теста:

· Яйца – 3 штуки

· Мука – 5 столовых ложек

· Молоко – 5 столовых ложек

· Сливочное масло растопленное – 1 столовая ложка

· Растительное масло - для смазки сковороды

· Сода – ¼ чайной ложки

· Соль – по вкусу

Ингредиенты для соуса:

· Сметана – 2 столовые ложки

· Майонез – 2 столовые ложки

· Чеснок – 1-2 зубчика

· Перец, зелень – по вкусу

Способ приготовления:

Перед началом готовки убираем плавленый сыр в морозильную камеру на 20 минут. Это делается для того, чтобы потом его было легче натирать на тёрке.

Приступим к приготовлению нашего быстрого теста. Сначала смешиваем сухие ингредиенты: муку, соду и соль. Перемешиваем:

Добавляем яйца, растопленное сливочное масло и молоко комнатной температуры. Размешиваем:

Тесто готово!:) Выливаем его на сковородку, застеленную фольгой и слегка смазанную растительным маслом:

Примечание: тесто получается с мягко выраженным яичным вкусом. Если вообще не хотите, чтобы яйца чувствовались, то кладите не 3, а 2 яйца. Но тогда увеличьте количество молока на 2 столовые ложки и муки на одну столовую ложку.

Переходим к начинке. Нарезаем бекон тонкими ломтиками, а колбасу - кружочками и выкладываем на тесто. Колбасу можете взять вашу любимую. Мы в этот раз взяли сервелат “Ореховый” с кедровым орешками - ну уж очень он вкусный!:)

Перец нарезаем мелкой соломкой. Помидоры нарезаем произвольными кусочками. Кладём перец и помидоры на колбасу:

Готовим соус. Для этого смешиваем сметану с майонезом. (О да, мы знаем, что вы нам напишете об этом)) Добавляем чеснок (пропущенный через пресс) и мелко нарезанную зелень. Немного перчим. Поливаем соусом пиццу:

Твёрдый сыр натираем на средней тёрке. Плавленый сыр вытаскиваем из морозильной камеры и тоже натираем его на этой же тёрке. Посыпаем пиццу сырами:

Маслины нарезаем кружочками, раскладываем их на пицце. Убираем нашу пиццу в духовку, разогретую до 200°С, на 30-40 минут:

По истечении указанного времени вытаскиваем пиццу из духовки:

Даём немного остыть и нарезаем на порционные кусочки, наводим чай или прохладительные напитки.

Приятного аппетита!

Спасибо, что дочитали!

Мы на Дзен.

Ингредиенты (3-4 порции):

· Свинина (мякоть) – 300 грамм

· Помидор – 1 штука

· Перец красный сладкий – ½ штуки

· Лук репчатый - ½ штуки

· Чеснок – 1-2 зубчика

· Сметана – 2 столовые ложки

· Мука – 1 столовая ложка

· Сливочное масло – 1 чайная ложка (по желанию)

· Растительное масло – 1 столовая ложка

· Вода – 1,5 стакана

· Соль, перец, зелень – по вкусу

Способ приготовления:

Лук и чеснок очищаем от шелухи. Лук нарезаем кубиком, чеснок мелко режем или пропускаем через пресс и пока отставляем в сторонку:

Свинину ополаскиваем под холодной водой, обтираем бумажным полотенцем, нарезаем небольшими кусочками. На сковородку наливаем растительное масло, хорошо разогреваем и выкладываем свинину:

После того как мясо слегка обжарится (минут 5), добавляем лук и чеснок, перемешиваем. Жарим 3 минуты до прозрачности лука:

Затем выкладываем красный сладкий перец, нарезанный соломкой. Тушим пару минут:

Следом на сковородку отправляем помидор, нарезанный кубиками. Перемешиваем, тушим примерно 2 минуты:

Далее кладём на сковородку муку. Перемешиваем. Затем сразу добавляем сметану, снова размешиваем:

Тут же добавляем горячую воду, перемешиваем. Закрываем крышкой, доводим до кипения:

После того, как гуляш закипит - убавляем огонь, солим, перчим. Если свинина у вас не сильно жирная, то добавляем сливочное масло. Перемешиваем и тушим около 30-40 минут. На гарнир можно подать картофельное пюре или гречку.

Готовый гуляш посыпаем зеленью и подаём:

Приятного аппетита!

Спасибо, что дочитали!

Мы на Дзен.