Луковый суп
Купил две формы для запекания, по 250 мл.
Позавчера поставил варить говяжий бульон. Варил два часа ночью. Далее пошел спать.
Бульон стоял день в холодильнике. Это не по рецепту, просто не продолжил готовку.
Сегодня с утра нарубил 4 большие луковицы, зажарил, а потом пассировал в красном вине. Добавил сливочного масла, тимьяна. Человек, который проходил под моими окнами, вправе обозвать меня последней сволочью, из-за луковой вони по утру.
Что осталось сделать: залить суп в чаши для запекания, покрыть сверху сыром и черствым хлебом и запекать пока сыр не расплавится.
Сука! В супе всего лук блядь и сыр, а ушло времени почти три дня. Посмотрим, что по вкусу полуится. Главное, чтобы не только вкус вареного лука из дества.
Ответ на пост «А когда вы поняли, что это очень вкусно?»
Помню был мелким, был с предками в гостях у родственников на дне рождения и один из гостей, со словами - «попробуй, это ананас», дал мне кусочек маринованного арбуза, я после этого возненавидел на всю жизнь это «подобие жижи», и долго держал детскую обиду на того гостя 🥲.
Другой раз был самообман , когда опять в гостях, но уже у соседей, я решил, даже не спросив что это, испробовать странный на вид «виноград», который лежал на тарелке с нарезанной сельдью и луком… Что сказать, вкусовые качества были испорчены на весь вечер. Но повзрослев , мне всё таки маслины понравились ( оливки - ну такое 🥴)
А то, что на картинке в посте у ТС - почти всё с детства кушалось на ура (за исключением оливок)
Ссылка на оригинал : А когда вы поняли, что это очень вкусно?
Тараканы
Как оказалось в любом шоколаде есть частички тараканов. Делайте с этим что хотите.
Как приготовить голубцы с капустой и рисом вкусно (рецепт без мяса)
Голубцы – это классическое блюдо восточноевропейской кухни, которое покорило сердца многих благодаря своему уникальному вкусу и аромату. Сегодня я хочу поделиться с вами особенным способом, как приготовить голубцы с капустой и рисом, который является отличным вариантом для тех, кто ищет рецепт без мяса.
голубцы с капустой и рисом вкусно
Ингредиенты:
Капуста – 1 средняя головка.
Лук – 2-3 шт.
Морковь – 1 шт. большая.
Чеснок 3-4 зуб.
Полугорький перец – 1 шт.
Томатная паста – 2 ст. л. в начинку и 2 ст. л. в заливку.
Рис – 2 стакана.
Растительное масло – 100 мл.
Соль, перец, приправы по-вкусу.
1. В кипящую воду кладём разрезанную капусту и даём ей немного покипеть.
2. Двумя вилками разделяем листья, и когда они станут полупрозрачными, достаём их из воды и даём остыть.
3. Лук режем на мелкие кубики, отправляем в сковородку с растительным маслом и обжариваем до золотистости.
4. Морковь натираем на мелкой терке, смешиваем ее с луком и слегка обжариваем.
5. Измельчённый чеснок добавляем к зажарке и перемешиваем.
6. Чтобы добавить аромата и пикантности, очищаем полугорький перец, нарезаем его небольшими кусочками и добавляем к зажарке.
7. Через несколько минут в зажарку добавляем 2 столовые ложки томатной пасты, перемешиваем и обжариваем.
8. На промытый сырой рис выкладываем зажарку. Добавляем любимые приправы (паприка, смесь перцев, соль и другие приправы).
9. Сюда же вливаем 100 г растительного масла и всё хорошо перемешиваем.
10. С остывших листьев капусты срезаем выпуклости. Большие листья делим на несколько частей, чтобы голубцы получились небольшими.
11. На дно казана выкладываем обрезки капусты, чтобы нижний слой голубцов не подгорел.
12. Берём лист капусты, кладём в серединку небольшое количество начинки, сворачиваем конусом, а край загибаем внутрь.
13. В чашке смешиваем две столовые ложки томатной пасты с парой щепоток соли, затем постепенно вливаем воду до тех пор, пока смесь не станет достаточно жидкой.
14. Полученным томатным соусом поливаем голубцы. Затем вливаем воду в таком количестве, чтобы она лишь слегка покрывала их.
15. Казан накрываем крышкой и доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь и приоткрываем крышку. В среднем голубцы варятся около 30 минут.
Видео рецепт:
Ответ на пост «А когда вы поняли, что это очень вкусно?»
Меняются потребности организма, меняются предпочтения, а не "поняли что это вкусно".
Это также проявляется в еде детей, которые могут категорически не хотеть что-то есть, потому что им ЭТО не нужно. Химический состав еды разный. Вкус и запах - маркеры химического состава.
Организму нужно не "вкусно", а химические вещества. Химические вещества влияют на вкус, поэтому формируется база данных ассоциаций "вкус и запах - еда - химическое вещество".
Глубина анализа посредством вкуса и запаха не абсолютна, организм можно обмануть, т.к. многие химические вещества похожи, но организм от такой "еды" не получит то, что нужно, посылая новые запросы голода.
Чем лучше проработана база данных ассоциаций с химическими веществами, тем точнее предпочтения в еде. Для этого нужен опыт с детства. Когда у людей нет проработанных ассоциаций, они "не знают чего хотят" или их привлекают ближайшие аналоги. Так могут появляться у человека странные кулинарные предпочтения.
Особенно это заметно по беременным, у которых большая потребность в химических веществах, но не все из них имеют проработанную базу ассоциаций "еда-химическое вещество". Если с кальцием всё более-менее понятно и людей тянет есть мел, то с другими веществами всё сложнее. Поэтому беременные могут хотеть очень странных вещей, их может привлекать бензин и т.д. Всё это из-за скудного питания в прошлом, в ходе которого не были выработаны нужные ассоциации. Нужных продуктов в рационе может просто не быть, или они могут не содержать нужные вещества, которые в них должны были бы быть.
Когда нужные ассоциации есть, человек точно знает чего он хочет: сегодня картошки с солёным огурцом, завтра с рыбой, и т.д.
За один приём пищи ассоциации обычно не нарабатываются, нужна практика и разнообразное питание, желательно, в детстве.
Нажми "Поддержать" или прямая ссылка для мобильных: https://pay.cloudtips.ru/p/4c9b63bf
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi