Всех с масленицей!
Поздравляю всех с неделей поедания блинов!
Обычно, блины уминались в чистом виде, но в этот раз захотелось начинку. Получилась вкуснятина. Всем приятного аппетита
Поздравляю всех с неделей поедания блинов!
Обычно, блины уминались в чистом виде, но в этот раз захотелось начинку. Получилась вкуснятина. Всем приятного аппетита
Блинная тётушка. Оригинальный способ украсить стол с масленичными угощениями.
Блинчики потребуются тонкие, стандартных размеров, но несколько штук можно сделать поменьше, это для платка и мешка.
Начинаем с того, что делаем конус из фольги. Высотой, примерно равной радиусу блинчиков. Два блина по очереди складываем дважды и надеваем на основу. При этом некоторые элементы можно делать светлые, некоторые тёмные, смотря как свернёте блин (какая сторона окажется сверху).
Один блинчик сворачиваем в плотный рулет, разрезаем пополам и примеряем рукава, отрезаем нужной длины, закрепляем зубочистками.
Сворачиваем блин пополам и накидываем на плечи шаль, из верхней части этого блинчика формируем голову.
Сверху завязываем платок и делаем мешочек с добром (в него можно положить конфету).
* Предупредите домашних, что в фигурке есть несъедобные элементы)) она больше для декора, но вдруг кто-то захочет попробовать )
Началась блинная неделя. Поехали! Вот просто блины. вот блины с творожным сыром и семгой, а также с творогом и изюмом.
Здравствуй дорогой друг! На дворе Масленица. А вот рецепт блинов.
… — Эх! Не тот, не тот ныне народ пошел. Жидковаты стали люди, не емкие. Посудите сами: на блинах у Петросеева Оганчиков купец держал пари с бакалейщиком Трясиловым — кто больше съест блинов. И что же вы думаете? На тридцать втором блине, не сходя с места, богу душу отдал! Да-с, измельчали люди. А в мое молодое время, давно уже этому, купец Коровин с Балчуга свободно по пятидесяти блинов съедал в присест, а запивал непременно лимонной настойкой с рижским бальзам ом.
А.И. Куприн “Юнкера”
Вот так в старину наслаждались трапезой из блинов, вот это были аппетиты! Я конечно не советую так объедаться, да и на спор, такого делать не надо, но попробовать тонкие блинчики с начинкой из яиц и зеленого лука, призываю! Вкусные и ароматные блины с начинкой, дополнят любое праздничное застолье, станут сытным угощением для гостей, да и просто могут быть будничным лакомством за семейным застольем.
Ингредиенты:
Для теста и приготовления блинов:
Мука - 250 гр.
Яйца - 3 шт.
Молоко - 750-800 мл.
Сахар - 2 ст. ложки
Растительное масло - 3 ст. ложки
Соль - 0.5 ч. ложки
Растительное масло - 2-3 ст. ложки
Картофель - клубень среднего размера (для смазывания сковороды).
Сливочное масло - 100 гр.
Для начинки:
Яйца - 8-9 шт.
Зелень лука - пучок
Соль - по вкусу
Приготовление:
Перед приготовление теста, ставлю на огонь кастрюлю с водой и отвариваю яйца - “вкрутую”. Это будущая начинка.
Для блинчиков разбиваю в глубокую миску яйца, добавляю, соль и сахар. С помощью венчика взбиваю всё в пышную пену. Постепенно добавляю половину объема молока и перемешиваю всё до однородности.
В получившуюся массу добавляю половину, заранее просеянной муки и опять же с помощью венчика смешиваю, чтобы не было комков. Затем вливаю оставшееся молоко, продолжаю перемешивать, добавляю оставшуюся муку, вливаю растительное масло и снова перемешиваю до однородной консистенции. Миску с тестом отставляю в сторону.
Готовлю начинку: яйца чищу, зелень лука мою и всё это рублю, смешиваю и солю по вкусу - начинка готова! Разогреваю духовой шкаф до 180 С градусов.
Сковороду ставлю на огонь и выпекаю блинчики, перекладывая готовые - на тарелку. Для смазывания сковороды использую половину клубня картофеля.
Подготовленную начинку заворачиваю в каждый блинчик, укладываю на противень, сверху на каждый “конверт”кладу по небольшому кусочку сливочного масла и перед подачей запекаю в духовке в течение 10-15 минут. Затем подаю к столу!
Приятного аппетита ешьте и фотографируйте 📸!
Приготовление и фото к рецепту @S.TimOshin
Ну вот и настала моя очередь ехать в гости к любимой тёще ! Обещала накормить блинами только сначала их надо купить .
Для ЛЛ очень вкусные блины за 100 рублей
Ну что дорогие мои считай дожили до весны ! Мало того что эта неделя короткая и все мы будем отмечать 23 февраля так еще и в этот понедельник уже начинается Масленичная неделя так что самое время начинать есть блины .А где их лучше всего есть ? Правильно у любимой тещи. Мой рабочий понедельник начался со звонка Нины Павловны.
- Привет, зятек ! Как ты там ? Не отвлекаю ?
-Нет говорю . Нормально всё , С чего это вдруг такое внимание , Нина Павловна ?
Да вот говорит,хочу тебя с наступающим праздником поздравить с Днем защитника отечества ,да заодно и на блины позвать, масленица ведь скоро. Хорошо говорю ,мне как раз на работу во вторую смену, с утра и заеду. Вам что то купить? Ну так ты блинов то и купи ! А я тебе их заодно и пожарю !
В первом магазине в который я по пути и заехал были вот такие блины весом 420 грамм и ценой 104 рубля
Но мне этого показалось мало и я решил заехать в еще один магазин и взять еще блинчиков за 89 рублей весом тоже 420 грамм
Приехав в гости к любимой тёще я с порога услышал,что она должна срочно ехать на другой конец города на автобусе, чтобы встретиться со своей школьной подругой тётей Любой .Я пожелал ей счастливого пути и спросил через сколько она вернется. Ты блины пока разморозь я часа через два буду.Отлично подумал я и захлопнул на щеколду дверь и тут же начал читать состав купленных мною блинов .
Оба вида этих блинов оказались какой то категории "Г" не знаю от чего такое название но по виду они были вроде нормальны. Ну что же самое время начать наш обзор и начнем мы как раз с того что взвесим обе упаковки
Морозко весит - 475 грамм с упаковкой
Красная цена весит - 436 грамм с упаковкой
Достаём наши блины из коробок и аккуратно выкладываем . По внешнему виду Морозко (слева) выглядят более привлекательно они немного обжарены ,когда как Красная цена (справа) выглядят бледно и на тесте много льда.
Спустя примерно 30 минут взвешиваем все блины сразу.
Морозко весят - 445 грамм
Красная цена весит - 425 грамм
Затем взвешиваем оставшиеся коробки
от Морозко весит - 32 грамма
от Красной цены весит - 13 грамм
Так как они были сильно заморожены то оставляем из размораживаться при комнатной температуре примерно на 30 минут .
После разморозки взвешиваем каждый блин отдельно
Морозко весит - 72 грамма
Красная цена весит - 67 грамм
Затем разворачиваем наши блины и оказывается что блины вовсе не блины а какие то прямоугольники? Ну то есть они не круглые .Вот это поворот.и если тесто у Морозко (слева) более эластичное, упругое и тянется , то у Красной цены (справа) оно ломается и рассыпается .
По размеру тесто тоже немного отличается Морозко (слева) - 200 мм шириной а Красная цена (справа) - 190 мм
В длину наши прямоугольники тоже отличаются Морозко (слева) - 225 мм а Красная цена (справа) - 215 мм
Толщина свитка тоже различна если у Морозко всего - 2 мм
То толщина пергамента от Красной цены - 2,5 мм
Ну и соответственно существенная разница и в весе когда как Морозко (слева) весит - 51 грамм то Красная цена (справа) весит - 59 грамм
Ну а что же с наполнителем в нашем случае с фаршем ,как оказалось тут тоже есть разница и не в пользу Красной цены .Ведь фарш Морозко (слева) весит - 21 грамм то Красная цена (справа) весит всего - 12 грамм
Толщина фарша у Морозко целых - 7 мм
Когда как толщина фарша у Красной цены всего - 4,9 мм
Ну и соответственно очень сильно разнится и общий вес фарша из наших блинов Морозко (слева) весит аж - 118 грамм когда как Красная цена (справа) весит всего - 67 грамм
По качеству к сожалению фарш тоже очень сильно отличается Морозко (сверху) - плотный и с кусочками лука а Красная цена сухой рассыпчатый похожий на мокрый песок (снизу)
Ну и наконец то пришло время для общего измерения веса у нашего теста Морозко (слева) весит - 309 грамм когда как Красная цена (справа) весит - 336 грамм
Ну и подводя итог хочется сказать ,что оба наших сегодняшних экземпляра достаточно доступны по своей цене а вот по качеству всё таки выигрывает конечно продукция от компании Морозко. Лично мне по качеству понравились блины от Морозко они в меру упругие со вкусом мясного фарша ,легко жуются и хорошо глотаются, когда как Красная цена удивила странным сухим и рассыпчатым тестом абсолютно не похожим на классические блины ,да и фарш имеет странный печёночный привкус хотя они оба принадлежат категории "Г" кстати если кто знает что это за категория напишите пожалуйста в комментария. Теперь перейдем к сухим фактам наших оценок.
по шкале 10 из 10 БАЛЛОВ
ВНЕШНИЙ ВИД "Морозко" - 10 БАЛЛОВ (красивый ровный поджареный вид )
ВНЕШНИЙ ВИД "Красная цена" - 9 БАЛЛОВ (странный бледный вид теста )
ВКУС "Морозко"- 9 БАЛЛОВ (классический вкус фарша,немного пресновато тесто)
ВКУС "Красная цена" - 8 БАЛЛОВ (сухое рассыпчатое тесто,фарш со вкусом печени и по виду как песок)
ВЕС - 10 БАЛЛОВ (перевес 24 грамм)
ВЕС - 10 БАЛЛОВ(перевес 5 грамм)
КАЧЕСТВО "Морозко" - 10 БАЛЛОВ (тесто норм,фарш норм )
КАЧЕСТВО "Красная цена"- 8 БАЛЛОВ (тесто рассыпалось,фарш рассыпался )
ИТОГО "Морозко" 39 БАЛЛОВ ИЗ 40
ИТОГО "Красная цена" 35 БАЛЛОВ ИЗ 40
Так что есть можно оба блина но более вкусные блины "Морозко" хотя и стоят они дешевле всего 89 рублей в отличие от "Красной цены" которые стоят 104 рубля . Ну вот и тёща как раз вернулась вместе со своей подругой тётей Любой .А у меня как раз уже всё и готово время угощать блинами .Вот такой у нас сегодня получился праздничный мега обзор на вкусные блины.Поздравляю, всех с наступающими праздниками и желаю
"ПРИЯТНОГО АППЕТИТА"
Ну а если Вам всё таки понравился мой сегодняшний пост обязательно ставим плюс, и если остались вопросы то обязательно задаём их в комментариях а что бы не пропустить мои новые обзоры простой еды обязательно подписываемся .
Ссылка на мой профиль ниже вот она ССЫЛКА >>>
А ещё Вы можете посмотреть всё мои публикации в подборке
Масленица, конечно, уже прошла, но не будем привязываться к календарю.
Пару лет назад были популярны новости и мемы о том, как на масленичных гуляниях в разных городах народ потчевали бесплатно блинами, а чтобы ускорить процесс раздачи сладенького, подавали их самыми настоящими лопатами. Фото – первые результаты запроса в гугле "блины с лопаты". Оказывается, даже трек есть какой-то (выходит по этому запросу даже раньше картинок), но я слушать не стала.
Так вот, самое поразительное в этом всём то, что народ, как будто в состоянии аффекта, в такие моменты считает подачку высшим благом на Земле и стремится во что бы то ни стало всех растолкать и получить заветный кусочек лакомства. Бесплатно. От имени правительства!
Даже если это очень вкусно – всё равно унизительно.
Но практика древняя. Читаем в "Войне и мире":
"Довольно большой обломок бисквита, который держал в руке государь, отломившись, упал на перилы балкона, с перил на землю. Ближе всех стоявший кучер в поддевке бросился к этому кусочку бисквита и схватил его. Некоторые из толпы бросились к кучеру. Заметив это, государь велел подать себе тарелку бисквитов и стал кидать бисквиты с балкона. Глаза Пети налились кровью, опасность быть задавленным ещё более возбуждала его, он бросился на бисквиты. Он не знал зачем, но нужно было взять один бисквит из рук царя, и нужно было не поддаться. Он бросился и сбил с ног старушку, ловившую бисквит. Но старушка не считала себя побеждённою, хотя и лежала на земле (старушка ловила бисквиты и не попадала руками). Петя коленкой отбил её руку, схватил бисквит и, как будто боясь опоздать, опять закричал "ура!", уже охриплым голосом".
Прав был Грибоедов: "Дома новы, а предрассудки стары"
А говорят, раньше было лучше.
Да так же было, так же)
Затестил новую сковородку - напек малышей)
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Решила порадовать сына и напекла блинов - смешала молоко и "снежок". Получились нежные и вкусные. Всем добра и блинов.