Шашлык в айране
Рецепт маринования шашлыка из свинины! Сочное и мягкое мясо сорвёт вам башню! И да, это пиар!) Мухаха!
Всю дорогу в Крыму, там где я живу, все мариновали себе мясо в чём угодно, и я со всеми тоже. А тут оказывается есть способ! Вообщем попробовал! Вышло бодро!
Беру свиную шею и режу на куски для шашлыка.
Потом ещё долго и нудно обрезаю остатки жира (не люблю я его).
После рублю лук и зелень (укроп и кинзу) Смешиваю с перцем черным (перец специально отбиваю молотком через пакетик. Такой перец не опускается на дно при мариновании в жидкости) Добавляю соль и жамкаю чтоб пустило сок.
Теперь смешиваю всё до кучи - мясо и лук с зеленью и перцем. Заливаю айраном и не перемешивая оставляю на 24 часа (можно меньше, если времени нет, но тогда рекомендую сначала просто айран, а потом слить его и добавить уже зелень)
Жарю шашлык (я думаю обьяснять не нужно, каждый сам себе спец, а если и нужно, жду в комментах)
Маринованный лук с лаймом
Маринованный лук с лаймом придется по душе даже тем, кто не любит лук. И еще, можете не беспокоиться, этот способ приготовления красного лука не оставляет запаха или неприятного послевкусия.
Ингредиенты:* Красный лук - 2 шт.* Лайм - 1 шт.* Яблочный уксус - 250 мл* Вода - 250 мл* Соль 2 ч.л.* Коричневый сахар - 1 ст.л.* Душистый перец горошком - 6 шт.
Рецепт:1. Лук очистить и нарезать полукольцами. Лайм нарезать тонкими дольками.2. В сотейник налить яблочный уксус, волу, добавить сахар, соль, душистый перец горошком. Довести до кипения.3. Добавить нарезанный лук и варить на слабом огне 1 минуту.4. Добавить нарезанный лайм, перемешать и выключить огонь.5. Остудить и подавать к столу как закуску или салат.
Маринованный лук к шашлычку. 3 рецепта
Предлагаю Вашему вниманию 3 быстрых рецепта маринованного лука. Все три рецепта отлично подойдут к шашлыку, шаурме и салатам.
1 способ. Маринованный лук с укропом и уксусом.
Ингредиенты:
Лук — 1 шт.
Уксус столовый (9%) — 1 ст.л.
Вода — 50 мл.
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Укроп – 1 веточка
Приготовление:
Лук порежем полукольцами.
Нашинкуем укроп.
В чашке с крышкой соединяем лук, укроп, уксус, воду, сахар, соль. Накрываем крышкой. Хорошо трясем и оставляем мариноваться на 15 минут. Если хотите получить более хрустящий лук, тогда лучше добавить соль перед подачей.
Итог: очень вкусный лук с кисло-сладким вкусом. Такой лук отлично подходит для шашлыков, шаурмы, хот-догов.
2 способ. Маринованный лук с лимоном и черным перцем
Ингредиенты:
Лук — 1 шт.
Лимон — 0,5 шт.
Растительное масло — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Вода — 50 мл;
Черный перец — щепотка.
Приготовление:
Лук порежем полукольцами.
В чашке с крышкой соединяем лук, выдавливаем сок половины лимона, добавляем растительное масло, воду, сахар, соль, черный перец. Накрываем крышкой. Хорошо трясем и оставляем мариноваться на 15 минут.
Итог: Лук мне очень понравился. Он обладает кисло-сладкий вкусом и отлично подходит для соленой рыбы, типа селедки, а также для шашлыков и салатов из свежих овощей.
3 способ. Маринованный лук с кинзой и яблочным уксусом.
Ингредиенты:
Лук - 1 шт.
Уксус яблочный - 2 ст.л.
Соль - 1 ст.л
Сахар - 1 ст.л
Вода - 4 ст.л.
Кинза - 1 пучок
Приготовление:
Лук порежем полукольцами. Нашинкуем кинзу. В чашке с крышкой соединяем лук, кинзу, уксус, воду, сахар, соль. Накрываем крышкой. Хорошо трясем и оставляем мариноваться на 15 минут. Если хотите получить более хрустящий лук, тогда лучше добавить соль перед подачей.
Итог: мне показался этот рецепт менее вкусным, чем два остальных. Этот рецепт больше для тех, кто не любит сильный запах столового уксуса и тем, кто любит кинзу. Лук подойдет для шашлыков, шаурмы и салатов из свежих овощей.
Видео рецепт:
инстаграмм - если кому удобней там читать
Хрустящий жареный и печеный лук. 2 добавки к хот-догу, бургеру да и вообще к всему.
Приготовим 2 вида добавки к хот-догам, бургерам и другому фаст-фуду: сушеный лук в духовке и хрустящий жареный лук. Оба варианта идеально подойдут к любому фаст-фуду. Также очень вкусно получается если посыпать печеный картофель, суп пюре. Поехали.
1. Хрустящий жареный лук.
Ингредиенты:
Лук репчатый – 1 кг.
Масло растительное - 100 мл.
Соль - 1 ч.л.
Мука - 2 ст.л.
Видео рецепт:
Приготовление:
Подготовим лук: нарезаем его на небольшие кусочки.
Складываем в контейнер, солим. Закрываем контейнер и хорошо потрясем. Оставляем на 5 минут.
Затем добавляем 2 ст.л. муки, опять закрываем и трясем.
Разогреваем масло в сотейнике или сковороде, жарим лук до золотистой корочки. Выкладываем лук в сито или на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Топпинг готов!
2. Сушеный лук в духовке
Ингредиенты:
Лук – 1 кг.
Видео рецепт:
Приготовление:
Лук нарезаем на тонкие полукольца. Выкладываем на пергамент и ставим в духовку на 80 градусов. Дверцу духовки оставляем приоткрытой. На сушку уходит примерно 3-4 часа. Зависит от количества лука и особенностей вашей духовки. Лук периодически перемешиваем.
Готовому луку даем остыть. На данном этапе можно сразу размолоть его в блендере. Пересыпаем лук в сухую баночку или мешок, и храним на полке с приправами.
Друг познается в чате
«Чат на чат» — новое развлекательное шоу RUTUBE. В нем два известных гостя соревнуются, у кого смешнее друзья. Звезды создают групповые чаты с близкими людьми и в каждом раунде присылают им забавные челленджи и задания. Команда, которая окажется креативнее, побеждает.
Реклама ООО «РУФОРМ», ИНН: 7714886605
Очень простой и недорогой луковый пирог.
Предлагаю приготовить простой пирог с начинкой из лука, плавленного сыра, зелени и яиц. Фишка пирога в том, что он очень дешев и в то же время сытен.
Ингредиенты:
Слоеное тесто - 500 гр.
Лук - 3 шт.
Сырок плавленный - 3 шт.
Яйца - 3 шт. (+ 1 для смазывания)
Зелень
Соль
Паприка
Подробности приготовления в кратком видео:
Приготовление:
Нарезаем лук полукольцами, обжариваем до мягкости. Оставляем остыть.
Натираем сыр на терке.
Нарезаем зелень.
Взбиваем 3 яйца, добавляем паприку, соль, сыр, зелень, лук. Хорошо перемешиваем.
Раскатываем первую половину теста. Укладываем в форму. Сверху укладываем начинку. Накрываем второй частью теста. Края скрепляем при помощи вилки. Пирог смазываем яйцом.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Приятного аппетита!