Шницель в крем-соусе
Ингредиенты:
свиной шницель
куриный бульон – 250 мл.
сливки 20% – 200 мл.
лук
чеснок – 3 зубчика
зелень
пармезан – 40 г.
Обслуживание в Казахстане это пз0дец
Я заказала бургер из сети бургерных, и мне пришёл один двухнедельной давности и с налётом плесени за что я попросила мне заменить мне пришлось полчаса доказывать ей что она обязана мне заменить потому что это непригодный продукт спорила с ней и наконец-то добилась мне привозят новый свежий бургер и требует обратно а тот будет без плесени то есть они скорее всего потом перепродадут его, я конечно выкинула потому что это мусор по сути , на что они вызвали ментов написали на меня заявление что я не хочу возвращать и платить за бургер который я выкинула , названивали мне угрожали орали матом. В таких ситуаций очень много происходит в заведениях в сетях доставок еды в Казахстане. Другая ситуация я прихожу в кафе моя любимая кафе было где всегда подавали очень крутые английские американские завтраки внезапно решили сменить меню на турецкое просто шаурма салат Цезарь греческий салат и всё просто пять видов шаурмы два салата. Притом нового хозяина не волновала что это при гостиничное кафе где иностранцы завтракают и обедают. И теперь у них из выбора осталось только шаурма из салат. Я всё же осталась там несмотря на мой шок , то есть из престижного места ,забегаловка стала так ещё со смешным названием- чикен го , Я заказала со своим парнем два салата Цезаря и даже не смогла дотронуться к нему я даже не стала его есть. Это буквально выглядело как помои всякого хлама накиданного в огромную тарелку официант убеждали меня в том что это очень сытный салат Да очень сытный для бомжа. Горькие листья салата приправленные чисто дешёвым майонезом с огромными кусками помидоров, хотя используется помидоры черри, огромные куски перевареных яиц и сухарики три желания. Мой парень осмелился его поесть и всё же смог поесть она сказала что это самое хуёвое что он ел в своей жизни. На мои требования заменить они убеждали меня в том что так и должно быть так и должно быть хреново . Так еще и счет вышел большой за ужин в стиле турецких бичей.
Заведения Екатеринбурга
Всем привет!
Посоветуйте, пожалуйста, атмосферные заведения в Екатеринбурге. Чек выше среднего. Контингент - (25-45) лет. Желательно с музыкой. Кухня значения не имеет.
Гениальность примитивизма
Когда остался вдвоём с ребёнком и его нужно гарантированно накормить без переборов "хочу/не хочу" и самому однозначно остаться довольным, то обращаемся к классике на стыке советской кухни и западной.
Берём:
Цыплёнка-корнишона – 1 штуку, грамм на 300-400
Морковь – 1 штука
Лук репчатый – 1 штука
Вермишель.
Приправы, которые сложно не найти в квартире.
Ну, вы начали понимать сложность блюда, да…
Булки для бургеров.
Мясные котлеты. Какое там мясо – дело вкуса.
Крупные томаты – 2 штуки.
Ялтинский сладкий белый лук – 1 штука.
Маринованные или солёные огурчики.
Плавленый сыр плоскими квадратами, марки на свой вкус.
Масло растительное для жарки.
Горчица, кетчуп, аджика, вустерский, визит, дюрекс - что угодно для смазки булок, по вкусу.
В кастрюльку литра на два в холодную воду укладываем цыплёнка, лук, морковь и отправляем закипать.
Как закипело - снимаем пену, добавляем лаврушку и перец горошком и отправляем на мелкий бульк под крышкой минут на 30
Параллельно в соседней кастрюльке отвариваем вермишель, откидываем и ставим в сторону.
Берём прижимной гриль... Обнаруживаем, что с утра забыли его помыть, берём сковородку, масло оливковое Pomance - или какое придёт в голову - обжариваем котлетки. В зависимости от желаемой прожарки.
Кольцами режем лук и томаты, полосками огурцы, пополам булки, смазываем, собираем бургер в предпочитаемой последовательности. Можно листик салата для аутентичности. У меня не нашёлся. Прижимаем. Или нет. Я - да.
За пять-семь минут до окончания времени варки - докидываем в бульон коренья всяческие. Спустя это время - тщательно отцеживаем.
И собираем в суповую чашку половинку цыплёнка, вермишель, заливаем чистым бульоном и подаём.
С рюкзаком по миру. День 154-159. Вьетнам, Ханой, остров Кат-Ба
Предыдущий пост - С рюкзаком по миру. День 148-153. Таиланд. Город Чианг-Рай, Бангкок
Прилетел в Ханой я уже глубоким вечером, поэтому я только заселился в хостел, поужинал и уснул. А уже на следующий день отправился гулять по городу. Стиль многих строений очень напоминает то, что я видел в Непале. Вероятно, сказывается горная местность вокруг. На улицах по-прежнему кучи байков, хотя автомобилей здесь больше, чем в Сайгоне. Причем встречаются даже кастомизированные Porshe и очень крутые Lamborgini.
На улицах много социалистической символики, красные флаги, серп и молот.
Так же я заметил, что кухня здесь немного отличается от той, что была на юге страны. Тут очень популярны едальни, где вы берете тарелку риса, а дальше накладываете всякое разное. На фото мой обед, который обошелся мне в 20.000 VND (Меньше доллара). К нему еще налили бульона, но как-то он мне не зашел)
Зашел в большой парк с озером Bay Mau. Вход стоил 2.500 донгов. Я отдал билетеру 10.000, после чего, улыбаясь, он дал мне билетик и сдачу в размере 2.500. Я с такой же улыбкой во все 32 зуба задал ему резонный вопрос, мол, где еще 5.000, товарищ? После чего с видом “ой пордоньте ошибся!” отдал мне еще 5.000. Я был бы рад поверить ему, но, ребята, знайте, в северном Вьетнаме везде и всюду Вас будут пытаться нагреть) Поэтому, мой совет, всегда узнавайте стоимость до приобретения чего-либо, и всегда пересчитывайте сдачу)
А еще я увидел офигенный способ ловли рыбы в этом озере. Ребята делают это следующим образом: удочка аля спиннинг, на конце тройной крючок без наживки. Далее они просто швыряют сие дело, и при удачном раскладе цепляют хорошую рыбину, похожую на карпа, размером с пол локтя. Это что-ж за косяки рыбы там плавают, если ее так ловят?)
А с другой стороны озера ребята ловили на обычные поплавочные удочки, только я не увидел, чтобы что-то тащили. А вот те таскали только так.





Возвращался к центру через еще один небольшой парк, где пейзажи напоминали мне прям небольшой парк регионального города: старые проржавевшие аттракционы, спортплощадки, поблекшие картинки и детские площадки.
Рядом с хостелом был собор аки Нотр-Дам, небольшой парк вокруг административного здания, где по вечерам бегали местные. К слову, вечером тут довольно прохладно, все-таки север.
Наступил следующий день. Сегодня должен был прилететь Леонид.
После встречи мы пошли прогуляться до местечка аналога нашей Красной площади. Там тоже есть мавзолей, только Хо-Ши Мина. Лёня взял перекусить сэндвича с шашлычком.
Мавзолей Хошимина. Перед ним большая площадь с газоном, а перед площадью асфальтовая площадка. Вечером там маршировали солдаты.
Север мне кажется более колоритным. Самобытная архитектура, чем-то похожая на наши деревенские домики, во многих местах красные флаги. И тут даже есть статуя Ленина! Правда здесь его кличут Le-Nin, на французский манер)
Поужинали в местечке, где готовят очень вкусный и наваристый суп с креветками.
А вот так выглядит хостел и спальное место



Вполне себе комфортно, единственное, на первом этаже было какое-то ультрадешевое пиво и вечерние тусовки
Пришло время выдвигаться в путь, следующее место назначение – небольшой остров Кат Ба к востоку от Ханоя. На автобусе мы доехали до паромной станции в Хайфоне, а оттуда погрузились в паром до самого острова.



На пароме
Подплывая к пристани, пейзажи напоминали какую-то тайгу. Хвойная растительность, песок, туман, прохлада. Дальше мы пересели в автобус, который вез нас уже в сам город Кат Ба.
Город совсем маленький, несколько улиц, вдоль прибрежной улицы куча отелей, довольно таки дешевых. Наш двухместный номер с завтраком стоил 9$ на двоих.
В этот же день после заселения сняли байки и поехали кататься по острову. Тут всего-то пара дорог, одна из которых ведет на север острова к порту. Расстояние около 22 км от города. Зашли перекусить традиционным северовьетнамским блюдом бун ча.
Почти сразу после того, как сняли байки, выезжая с заправки мне под колеса бросилась собака, в результате чего я маленько завалил байк и ободрал ноги. С почином, первый инцидент на байке. Дорога живописная, пейзажи хорошие, по пути встречаются интересные места.






Вернувшись обратно, мы увидели вывеску с планом большого поселка-резорта и шлагбаум. Остановились посмотреть, после чего один парень на байке показал, что мы можем туда проехать без проблем. Это довольно большая территория, где построены дороги и пару зданий. Вокруг бегает детвора, люди прогуливаются и катаются на велосипедах.
А еще есть выезд на пляж, где на берегу стоит достроенное здание, а на огромном, чистом и безлюдном пляже местные ребята организовали кемпинг! Как по мне - так место просто супер. А с другой стороны можно покататься по полям и выехать к морю, но там слишком много кустов и грязи, поэтому кататься там не очень удобно)
Так и прошел весь день. На следующий день дальше поехали кататься по острову. Нашли еще один заброшенный поселок, где были только дороги. В последствии мы видели такие места и дальше, в других городах по всему северному Вьетнаму.
В этом места была небольшая верфь, а также повсюду были скалы и камни интересной и красивой структуры. Естественно мне захотелось залезть на одну из скал, не знаю зачем, просто так. Камни довольно острые, так что пришлось лезть аккуратно, чтобы не поцарапать руки и не испортить кроссовки.
Дальше на карте я увидел небольшую дорогу, уходившую вглубь острова и ведущую к какой-то деревне. Решили поехать туда. Мы доехали до конца дороги в небольшую деревню, которая находилась на равнине в окружении гор и скал. Здесь было пастбище, немного засушливых полей и пруд. Подойдя ближе к горе мы увидели людей, которые занимаются здесь скалолазанием! Причем их было довольно много. Скала полностью оборудована для этого, здесь сделано много маршрутов для скалолазания. Оказывается, это место весьма популярно.
После поехали дальше по побережью по дороге, на участках которой, как оказалось, шел ремонт. Поэтому часть пути пришлось ехать по щебню.



В завершении сегодняшней большой поездки мы решили заехать в Cat Ba National Park, а заодно и взобраться на гору Ngu Lam. По дороге к началу подъема есть несколько клеток с обезьянами, территория с другими животными. Есть еще какой-то искусственный водоем, а неподалеку недостроенные бунгало. Вероятно, здесь тоже задумывался резорт, но что-то пошло не так.
Начали подъем на гору, дорога ухоженная, кое-где даже есть перила. Много туристов, место популярное.
На этой горе есть две обзорные площадки, на одной сооружена беседка, другая находится выше и там просто камни, где можно присесть и насладиться видом. Идеальное место для парочек. Очень красиво, тихо, спокойно и романтично.
В завершение дня уже довольно поздно заехали поужинать в местную едальню. Оказалось очень вкусно!
На следующий день первым делом отправились в форт, который находится в городе на вершине небольшой горы.
Там довольно большая территория, народу нет, можно потрогать всякие гильзы, бомбы, порыться в ящиках)) Полазить по коридорам, посмотреть на замечательные виды.
На террасе есть кафе, там же большой такой бинокль, через который можно поглазеть на округу.
Мне это место очень понравилось! Рекомендую!



После посещения форта заехали отведать фо-бо с жареными нэмами.
После музея мы решили покататься по некоторым отдаленным участкам города, т.к. смотреть на острове уже и нечего)
В южной части острова есть два уютных, тихих и чистых пляжа.
А в одном из магазинов мы нашли наши семечки, неожиданно!
На этом наше посещения острова подошло к концу, и далее мы отправимся в Халонг.