Простой рецепт сахарного самогона
Сахарный самогон применяется не только для питья. Это универсальная основа для настоек, наливок, бальзамов и т. п. Потому очень важно отсутствие сильного запаха. Такого плана рецепт мы и предлагаем.
Ингредиенты — сахар, вода (гидромодуль — 1:4) и дрожжи. Для простоты лучше взять турбо: в них уже есть подкормка, брожение пройдёт за 24 часа.
Выбирайте белый сахар без запаха и прозрачную мягкую воду (ни в коем случае не кипячёную).
Оптимальная температура браги — 25–27 градусов. В помещении — 25 градусов или чуть ниже. Желателен гидрозатвор или проколотая перчатка (хотя если готовим на турбо дрожжах, риск скисания браги за 24 часа минимален).
Когда брожение завершено (пузырьков нет, жидкость стала горькой), приступаем к осветлению. Оно важно, особенно если хотите сделать самогон основой настойки. Можно взять бентонит либо поставить готовую брагу на сутки в холод. Мёртвые дрожжи, белковые соединения останутся на дне. Главное — аккуратно слить.
Первая перегонка — самое простое. Не слишком важно, какой аппарат: перегоняем на максимальной скорости в режиме потстилл.
Затем продукт можно почистить, используя угольную колонну; разбавить до 20–25% (вливаем сырец в воду, а не наоборот).
Вторая дробная перегонка — это работа с фракциями. Если у вас аппарат колонного типа, лучше сначала выстроить фракции в колонне, а затем уже приступать к отбору (так доля «голов», «хвостов» ниже).
«Головы» отбираем на медленно, покапельно. Проще для новичка взять по 100 мл «голов» с 1 кг сахара в браге. Но стоит периодически растирать капли меж пальцев: если сильный химический запах исчез, переходите к «телу».
По «хвостам». Теоретически их доля — от 10%. Но чаще отбирают до конкретной крепости в струе (для сахарной браги — от 20 до 60%). Важно принюхиваться: появился запах химии — срочно переходим к «хвостам» (вне зависимости от того градуса, иначе испортим продукт).
Ссылка на источник t.me/gradus_haus/1117
Про рекомендации
Тут молодой человек @ComPerS, захотел себе аппарат и спросил у людей мол че взять то можно, не делал никогда.
вопрос к тем, кто предлагал аппараты за 40-50к+, для начинания нахуя такой?
Вы тут все умные шописец, знаете как лучше и тд, обосрать не кого, знатоки и профи одни, у вас ОПЫТ уже есть, очнитесь. Человеку нужно попробовать, научиться отбирать головы, хвосты, научиться делать брагу, первое скисание, провалы.
Я взял себе такой аппарат для начала, и я до сих пор в нем ничего не поменял, за год нихрена, докупил только сокслет потому что рекомендовали, рпн, спн и радуюсь этой фигне. При умении можно сделать неплохой самогон, максимум что я с такого аппарата выжимал было 95.9-96.1
и этого мне достаточно, ни запаха, ни сивухи, голова не болит, нет опалесценции. Если добавить царгу еще 0.5-1м, развернуть трубы, то можно сказать ректификационная колонна прям, но я не стал.
Да бак с отверстием, да мыть не удобно поначалу покажется, или наливать, выливать с бака я хз, я придрачился к нему и балдею.
Сегодня я купил дубовую бочку
Я занимаюсь самогоноварением. Это моё хобби. Сегодня мне пришла бочка. Для настоя алкоголя.
Всех с наступающим 2024 годом! Эта первая бочка сильного обжига, посоветуйте знающие люди, что залить ?
Самогон из риса. Для тех, кто хочет попробовать что-то интереснее самогона из сахара
Рано или поздно самогонщику хочется попробовать сделать что-то более интересное.
По сути выбора немного, фрукты или зерновые. Но и одно и другое может потребовать приобретение дополнительного оборудования. Для фруктов это соковыжималка или пресс, для зерна дробилка, мельница и минимум фальшдно.
Но есть выход, который не потребует никаких дополнительных трат на оборудование. И это РИС! Это конечно тоже зерно))) Но не не такое проблемное в плане самогоноварения.
Конечно не стоит ждать от риса какого-то вкусового фурора. И именно по этому делать брагу из риса и перегонять её на дистилляторе классического типа. Гораздо лучше делать из риса спирт или недоспирт 92-95%.
Рис крупа не из дешевых, поэтому лучше поискать рис какого-нибудь третьего сорта, он будет на порядок дешевле. Я в магните купил третий сорт по 63 рубля за 800 г.
При приготовлении браги ГМ лучше взять стандартный и привычный -1/4. Воду взять комнатной температуры или чуть выше, до 35-37 С.
Рис всыпаем и немного перемешиваем. чтобы рисовая мучка немного распределилась по всей емкости. Дрожжи от этого быстрее стартуют поедая сначала мелкодисперсную "пыль".
Дрожжи нужно использовать специальные, которые имеют в своем составе ферменты для работы с крахмалосодержащим сырьём. Например Кодзи Номикай, можно взять Кодзи Ангел или Кодзи Меллоу.
Расход этих дрожжей не велик, всего 6-9 г. на 1 кг сырья. Продаются такие дрожжи во всех магазинах для самогоноварения, можно приобрести через Озон или ВБ.
Брожение такой браги длиться от 2 до 3 недель.
Если брага хорошо выбродила, не беспокойтесь она не пригорит. Гнать первый перегон можно до ноля. Использование меди желательно. Если вы все правильно сделали выход АС будет составлять примерно 500мл. с 1 кг. риса.
Для второй дробной СС разбавлять не нужно. Перегоняйте с укреплением 92+. После разбавления и отдыха самогон из риса не уступает по своей мягкости самогону из пшеницы.
Шланг как у LUXSTAHL 8M
Коллеги, подскажите, где купить такой же силиконовый шланг, как комплектный? Всё что я вижу в продаже хуже качества, как минимум тоньше стенки, и, соответственно перекручивается, переламывается сильнее. Спасибо.
Спирт пахнет сероводородом. Помогите разобраться
Коллеги самогонщики, нужна ваша помощь.
Суть проблемы - сахарный спирт после второй перегонки попахивает то ли сероводородом, то ли тухлячком каким-то. Такая ситуация уже второй раз подряд на сахарном спирте.
Когда это случилось в первый раз, перегнал ещё раз (третий получается) и запах ушел.
Это началось после того, как я решил увеличить колонну до 1.5м - купил доп царгу 50см и доп спн 3.5на3.5. Царгу и спн-ку естественно отмыл.
На зерновых такого запаха нет, но и колонну для них я не использую, там своя отдельная царга.
В общем, не знаю что и думать.
Оборудование:
Люкссталь 8м, колонна 1.5м, забита спн-кой 3.5 на 3.5 нержа, Тэн 3.5.
Гоню на 3.5кВт всю дорогу.
Дрожжи Брагман
О мужских хобби
За свою жизнь, как человек увлекающихся, перебрал множество увлечений, охота, рыбалка, пивоварение, самогоноварение, приборный поиск, коллекционирование различных предметов.
Хочу по мере возможностей рассказать о них, и стоит ли тратить на них время. Начну наверное с самогоноварения, занимался почти 15 лет, так что я на опыте. Перебрал множество аппаратов по выпариванию данного зелья, от самых простых и самодельных до дорогих и продвинутых, сейчас у меня люксстайл 8 м, если кому что-нибудь говорит об этом. Почему я в нём разочаровался, у меня появились проблемы со здоровьем, вследствии которого у меня появилась сверхспособность, определять качество спиртных напитков на утро, даже выпив малое количество. Кто то обязательно напишет что такой способностью обладают все, но нет, большинство самогонщиков пьют такой матёрый шмурдяк. Но по их мнению это самый чистый и безопасный продукт, от которого они на утро как огурцы, но скорее это связано, что их печень и ферменты настолько могучи, что переработают даже чистый ацетон. И я был такой же. Последние года четыре я добивался идеального качества своего продукта, всеми доступными средствами перелопатил кучу литературы, и много часов Ютуба, но не мог достичь удовлетворяющего меня качества. Брав магазинный качественный алкоголь, вискарь или нормальную водку, употребив их, конечно же в умеренных количествах, на утро все нормально, но выпив же свое очищенное , 5 раз перегнаное, под контролем сотых долей температуры и настоеное не один месяц, я чувствовал дискомфорт. Хотя мои друзья и клиенты были, с их слов, в восторге.
Я познакомился с технологом крупного вино-водочного завода в Турции на отдыхе, этот человек все расставил по полочкам. Даже дигустировали мой самогон, который я привез, смешно сказать, на отдых , где все включено, похвалил, продукт нормальный, не стоит переживать, но качество водки которую производят они, вряд ли можно достичь на моем оборудование, даже любом другом, так как технология очистка водки, не сравнима с моими методами.
В наше время весь алкоголь в основном качественный, самогоноварение было актуально во времена дефицита и суррогата, сейчас же ,это потеря времени, разве только для души. Качественный алкоголь доступен практически всем. Я свой аппарат убираю на чердак, до черных времён, до пришествия второго Горбачева , чтоб он в гробу перевернулся.
В Питере шаверма и мосты, в Казани эчпочмаки и казан. А что в других городах?
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509