Горячая точка для любителей дошиков
Пока я готовлю новый обзор дошика по-китайски предлагаю ознакомиться с этим невероятным творением, мечтой любого странника и уставшего работника - точка для заваривания лапши быстрого приготовления.
Корейцы постигли дзен в этом чудесном действе и поэтому ко всему сушено-пакетному предложению вы можете добавить яички, колбаски, овощи, сырочек, что душа пожелает) Тут же выбрать прохладительный напиток и выпуская клубы пара из ушей из-за адского пекла самьянговской курочки и произнести: Ух, бля...
Что интересного пишут про эти магазинчики:
Очищенная вода кипятится при температуре 87 ℃, поэтому можно быстро приготовить горячую пищу. Преимущество этой функции в том, что она менее трудоемка на кухне. Это удобно, потому что время приготовления и количество воды можно настроить для каждой функции, и клиент может управлять ими напрямую.
Используются индукционные плитки.
Магазинчик работает 24 часа.
Разнообразие поражает...
ПыСы, баянометр не работает
Пополнение запасов для научных работ
Приветствую из Екатеринбурга, коллеги!
В воскресенье добрался до магазинов с Ништяками и пополнил запасы. Если кому интересно могу запилить обзор на интересующие экземпляры. То что на картинке ниже брал у азиатов на рынке.
Эти экземпляры брал в магазине в центре города (кроме грибов, которые тоже в воскресенье приобрел)
Для коллег из Екатеринбурга и гостей нашего города локации добычи лапши и других ништяков (там очень много всего):
Рынки:
1. Китайский магазинчик на улице Миномётчиков, 24Г (56.861928, 60.537988).
Достаточно большой, много всего, появились ребята которые могут чего подсказать, но много от них не ждите. Терминала оплаты по безналу нет, только наличка или перевод на сбер по номеру телефона (СБП нету).
2. Корейско-китайский на улице Миномётчиков, 5 (56.861914, 60.536308). Сложно не увидеть, магазин с большой белой вывеской с иероглифами, много всего интересного. Терминала оплаты по безналу нет, только наличка или перевод на сбер по номеру телефона (СБП нету).
Ещё три магазина без адресов, но находятся они буквально через дорогу, подпишу на карте:
3. Небольшой магазин, есть безнал по терминалу карточкой, хозяйка магазина русская, может подсказать по ассортименту, иногда привозят живых карпов (ну, кому надо...) и раков.
4. Самый крупный магазин с огромным количеством товаров, есть фрукты, овощи, заморозка. Оплата только наличкой или перевод на сбер (без СБП).
5. Самый маленький магазин в котором торгуют вьетнамцы, выбор маленький, оплата только наличкой или переводом, но есть продукты которых нет у остальных.
Во всех магазинах можно собрать свежие продукты для приготовления супа Том-Ям :)
Я готовил, получилось бомбезно.
Остальные точки в городе:
6. Магазин в центре города около Гринвича, находится по адресу ул. 8 Марта, 26, называется Джао Дао (есть вк, инста и сайт), большой ассортимент, могут подсказать по вкусам и ассортименту, есть оплата по безналу картой.
6. Nom Nom Рамён на ул. Токарей 27 (ТК Светофор), цокольный этаж. Тут не был, но судя по их инсте выбор хороший. Так же у них в инсте есть распаковки дошиков)))
Ну вот и всё, если у кого есть ещё места, прошу поделиться :)
П.с. Уважаемые коллеги, сильно не пинайте, не часто пишу посты
Обзор лапши samyang hot pepper jjajang ramen
Новый день, новый бичпакет. В данном экземпляре в необычной упаковке с котами содержится: толстая лапша для варки, пакетик масла, пакетик с сушеными зелеными перцами и сам острый соус.
Итак, стоит ли она внимания? Совершенно точно! Я ожидал что она будет достаточно острой, ведь samyang производит супер острую Hot Chicken Flavor и не ошибся, она такая же острая или даже ближе к x2. Сам соус абсолютно другой и также обладает собственным необычным вкусом и перечным запахом. Стоит попробовать, если вы уже много раз покупали другую острую лапшу и она вам надоела. Оценка 8/10 как и острота.
Topokki (но без ттокпокки) Ramen
Хало!
Сегодня у меня на столе оказалась БП-шка Topokki Ramen фирмы Samyang .
Ну...Честно, говоря... Я заказала на wildberries эту лапшу, потому что надеялась, что к макарошкам будут прилагаться рисовые брусочки, которые есть на картинке. (На сайте оапша продавалась по 3шт за 290р. .)
Нооооо.
Я думала, что ттокпокки - это и есть название рисовых брусочков. Но ттокпокки - это скорее сочетание теста (тток) и соуса (чаще всего на основе пасты кочхуджана и перца кочукару). В этом блюде может быть что угодно помимо клецок: сосиски, мясо, овощи, яйца. Поэтому, говоря о токпокки, видимо здесь имеется ввиду соус. Так что я расстроилась из-за своего незнания :С
Если бы в лапше, действительно был тток, тогда лапша называлась бы рапокки (рамен+ттокпокки).
Ладно.Я, конечно, заднюю часть с описанием прикреплю, но...
Русского перевода для лапши не завезли. Благо, маломальскими знаниями англицкого я обладаю и хотя бы способ приготовления понять смогла.
1.Закинуть лапшу и соус в кипящие 300мл воды, готовить пять с половиной минут.
2.Снять с огня и подать.
Изи. Начинаем.
Внутри негусто, ой как негусто. Лапша и соус.
Я решила для "бульона" использовать сосиски и параллельно с варкой лапши - поджарить овощи для сытности.
Кидаем лапшу.
Заливаем соус.
Варим.
Соус делает воду довольно плотной. (И прилично красит кастрюлю ╯︿╰)
Я нанюхалась вкусных запахов, очень хотела поскорее начать уничтожать лапшу, поэтому не запаривалась над фото, аккуратностью и какой-никакой красотой.
(Ничего не подгорело, вам кажется)
Итак.
Пока готовила чуяла запах который назову "шрирача с соевым соусом).
На вкус.
Это дико сладко. Не на уровне шоколадки, конечно, но это прям, необычно. Если вы пробовали SamYang "острая лапша со вкусом жареной курицы, бульдак", там тоже присутствует сладость, которая должна ослаблять остроту. В Topokki соус в два раза слаще и в два раза слабее по остроте.
Так что да, соус сладко-солёный, но точнее описать не могу, как будто это острая, солёная карамель, которая одновременно похожа на смесь (опять же) соевого соуса с соусом шрирача. Не знаю права я или нет (ибо не могу прочитать состав), но это единственный ориентир, который я могу вам оставить.
Необычно. Мне понравилось.
Корейский бомж пакет - не острый Доширак из Кореи
Я искренне полагаю, что побывав в новой стране обязательно нужно ознакомиться и с местной кухней. Не факт, что она вам понравится и вы будите в восторге, более того, порой, можно пожалеть о том, что выбросили деньги за несъедобное (в нашем понимании) блюдо. Но, пока не попробуешь лично - не узнаешь.
Доширак из Кореи
Я много рассказывал про китайскую еду. А сегодня ко мне на обзор попал "Доширак" из Кореи. Это корейские спагетти, которые также нужно готовить, хотя и недолго, всего три минуты. Лапша стоит не так уж и дорого, примерно 120 рублей на наши деньги. Процесс приготовления очень простой, но нужно следовать инструкции.
Соусы и специи к корейскому бомж пакету
Внутри "бомж пакета" из Кореи находится множество приправ, суповая основа и масло, которое необходимо добавить в уже готовое блюдо. Я очень переживал, что спагетти получатся острыми. Ибо ароматы стояли очень насыщенные, а главная приправа была темно черного цвета, что я воспринял как обилие перцев.
А посмотреть своими глазами на корейскую еду и приготовить "бомж пакет" из Кореи можно в видео ниже
По внешнему виду готовое блюдо очень мне напомнило "жаренную лапшу", которую продают в обилии на уличных рынках еды в Таиланде. А по вкусу - я был приятно удивлен. Бич пакет оказался совершенно не острым, и не соленным. Как по мне - это плюс. Так как в Азии, порой, похожие продукты бывают на столько острыми, что есть их невозможно.
Душистая переправа из Кореи. Однако, совсем не острая
Стоит ли своих денег?
Я считаю, что корейский "анаком" хороший вариант, если вы хотите попробовать что-то интересное. Получилось вкусно и сытно, но немного жирно. Я не любитель острых блюд, но, даже для меня, было уж очень пресно. Лапша идет без мяса, поэтому также понадобиться гарнир для вкусного ужина.
Пудэ Чиге или студенческий дошик по корейски
Давно хотелось сделать обзор на корейскую лапшу быстрого приготовления, но как выяснилось, в России можно без проблем купить большую часть ассортимента представленного на корейском рынке и уважаемых коллег удивить весьма трудно=) Поэтому было решено ждать, когда в руки попадет какой нибудь интересный вариант (ну не …цатый же обзор на samyang пилить?).
И вот, заскочив после работы в супермаркет, я обнаружил что то новенькое - лапшу в вариации пудэ чиге, а отличало её то, что это не был типичный сублимированный продукт.
Немного исторической справки (у нас же все таки институт, а не хер собачий).
Пуде чиге (дословно - армейский суп), это блюдо, появившееся в период после корейской войны. С пропитанием в разоренной войной стране было туго и население натурально голодало. Больше всего свезло людям, проживавшим рядом с американскими военными базами, из которых они время от времени получали разного вида помощь, в том числе и продуктовую. Основную массу продуктов составляли мясные консервы, в том числе небезызвестный американский «спам». Все это добро вываливалось в острый суп с лапшой и на выходе получалась простое,но крайне нажористое блюдо. В итоге рецепт стал национальным хитом и по сей день является одним из любимых блюд всех слоев населения и даже серьезные бизнесмены не чураются заказать его во время обеда с партнерами.
Но вернемся к обзору. Выглядит упаковка вот так.
Как мы можем заметить из картинок и надписей внизу, блюдо нужно готовить в микроволновке, присутствуют большие куски колбасы и ветчины, хранить морозилке, в наличии одна порция на 250 грамм калорийностью 775 калорий.
Открыв упаковку мы видим следующее.
Мягкая лапша пропитанная соевой пастой с красным перцем, пара больших кусков ветчины, примерно половина обычной сосиски, зелень и кимчи. Все свежее, не сублимированное.
Хоть производитель и рекомендует добавить воды и разогреть блюдо в микроволновке, но мы не ищем легких путей (а на самом деле у автора просто нет микроволновки) и готовить будем, как и готовят его в ресторанах, в сковороде, во славу батиного супа, конечно!
Разогреваем сковороду и подливаем туда немного заранее вскипяченной воды, ложим кладем лапшу с остальными ингредиентами, подливаем еще воды по необходимости, верхняя кромка лапшы должна виднеться над поверхностью воды.
Тушим, изредка помешивая.
По желанию можем баффнуть блюдо путем добавления ломтика сыра для сэндвичей. Автор тот еще рокфор, поэтому добавил два ломтика чеддара.
На выходе получаем вот такое блюдо.
По итогам дегустации можно сказать следующее - ветчина и сосиски вполне ок для такого вида продукта, к ветчине вообще вопросов нет, сосиски могли быть и получше, но хорошие сосиски вообще редкость в Корее. Лапша стандартная, средней упругости, не расползается. Бульон вкусный, в меру острый, показался не таким насыщенным, как ресторанном варианте, но все равно хорошо, напоминает бульон рамена от samyang. Сыр сделал свое дело и добавил блюду нежности, ну и калорий в бока, мда=( Зелень и кимчи являются приятным дополнением. Одной порции вполне достаточно, чтобы насытить взрослого мужика. Из пожеланий, хотелось бы немного больше кусочков сосиски и пасты, чтобы бульона было побольше. Данной лапше можно смело ставить пятерку и она отправляется в список дошиков, которые я покупаю время от времени, если лень готовить или идти в забегаловку.
Цена - 4,000 вон или примерно 246 рублей. Дороже обычной лапши, но зато получаем настоящие ветчину и сосиску вместе с кимчи.
Для тех, кто только хочет начать свой путь в мир Корейской Лапши
Сегодня расскажу про согревающую лапшичку от Samyang (в дальнейшем просто Самьянг) со вкусом, ВЫ НЕ ПОВЕРИТЕ, кимчи. Да-да, я люблю кимчи, а ещё этот вкус напрямую ассоциируется с гастрономической культурой Кореи.
К тому же супчик подойдет для тех, кто не сильно жалует остроту. По субъективным ощущениям острота бульона именно этой лапши даже меньше, чем в говяжьем дошираке.
Лапша идет в чашке, готовится посредством заливания в неё горячей воды. Никаких цыганских фокусов и танцев с бубнами, кастрюлями или микроволновками.
Русифицированная наклейка. Сделала фото и её тоже.
Кстати, не стоит грешить на магазин, когда что-то идет не так с наклейками, все люли - таможне и импортерам.
Самое интересное, что внутри:
Наполнение, в сравнении с собратом от Оттоги, выглядит веселее. Возможно потому, что овощная основа засыпана уже в лапшу. Тут и рыжая морковочка, кусочки сублимированной капустки кимчи, яркая зеленушка.
По поводу самой лапши - это, наверное, единственная настолько тонкая лапша от бренда Самьянг, которую я пробовала.
Обычно она достаточно широкая и упругая.
Цвет суповой основы говорит о том, что те, кто не любит сильно острое, сейчас спокойно выдохнули. Да, красный перец есть, но этот цвет паприки...
При открытии стакана сразу чувствуется запах чего-то знакомого - это запах лапши. Напоминает нашу, ух, российскую. И по вкусу, консистенции, кстати, тоже. Но все же не стремится к разваливанию, а остаётся просто мягенькой.
Итоговый цвет бульона так же вселяет надежду, что на входе это не будет драконом, а на выходе ракетой. Особенно если сравнивать с предыдущей лапшой.
А чо по вкусу?
Солоноватый, приятный и мягкий мясной бульон, заявленный вкус кимчи, несмотря на то, что в составе она идет впереди планеты всей, играет очень далеко (имхо), что, наверное, плюс для "новичков", так как продукт это своеобразный.
Согревающая, а не испепеляющая остринка придется по вкусу даже самому ярому ненавистнику острого. Но сам бульон это просто АОАОАОА.
Ну, а я, как обычно, набабахала себе ещё хрустящей капустки кимчи. Зря что-ли взяла?