Картошка на майские
Для тех, кто с дачи. Одеваемся как бомжи и аккуратно гавно по лункам ручками расскладываем. Да потому что в магазине она ВООБЩЕЕееее не такая вкусная!
Для тех, кто с дачи. Одеваемся как бомжи и аккуратно гавно по лункам ручками расскладываем. Да потому что в магазине она ВООБЩЕЕееее не такая вкусная!
Читаю свежую литературу, получаю тысячи писем со всей России. Все всё знают, а вырастить тот же абрикос не могут. А знаете почему? Один из множества примеров. Открываю свежую газету. Тираж огромен. Весь номер посвящён «солнечному» абрикосу. Один из разделов называется «Почему абрикос не идёт на север?» Сейчас поделюсь своим изумлением. Цитирую: «Главный фактор, сдерживающий распространение этой культуры в северных широтах — холодные зимы. Морозы до -25°С абрикосовые деревья могут выдержать в течение 3-4 дней, до -32°С — не более суток, от-35°С до -38°С — лишь несколько часов. Все это относится к периоду глубокого покоя (конец декабря — начало января). В январе — начале марта критическая температура для абрикоса -20°С...» (автор статьи — кандидат сельскохозяйственных наук).
Ну, вот и все — приговор абрикосам вынесен. Ведь получается, что в средней полосе России, да и на всей территории Сибири - нет подходящего климата, где выжил бы абрикос (вспомните о 32-градусных морозах на Кубани в 2005-2006 гг.).
Хорошо, что мы (в Саяногорске) не знали этого, вернее не хотели знать. Вот и вырастили десятки тысяч деревьев крупноплодных сортов. Не знали и об изощрённой агротехнике — просто сажали любой сорт, в любую землю, в любой зоне (таёжной, горной, степной) — тысячи садоводов, десятки тысяч попыток, естественный отбор, собственный доморощенный опыт.
Здравствуйте, Валерий Константинович! Спешу поделиться с вами радостным событием - ваш Академик дал в этом году (2019, четвёртый год после посадки) второй урожай. В прошлом году было два плода, в этом целых 15 крупнющих абрикоса! И это притом, что не было опылителя. Опылитель, как я вам ранее писал и присылал фото так и не проснулся. Помню ваш ответ на мой вопрос, но приобрёл я его в ………………местном институте ……………….. Не знаю, может слива, которая рядом Академика опылила, если такое возможно. Или он частично самоплодный. В общем ему нужна пара….. С уважением, Александр.--Московская область.
Железов: Ему не пара нужна, а целая компания. Один попадёт под заморозок и что? Нужно будет заново высаживать, ждать. В смешанном саду (дикие + культурные) можно достичь максимального плодоношения от переопыления и максимального здоровья сада.
Садоводством занимаюсь уже около 35 лет. Сам я в основном прививаю плодовые деревья, а не выращиваю из косточек. Почему? Уже испорчен цивилизацией. Мне чем слаще, тем лучше. Хотя сам же пишу, что в диких и полукультурных сортах питательных веществ во много раз больше, чем в сладких (культурных). И именно прививки позволили вырастить сад в моем климате (зимой до -40 гр) и сделать постепенно за многие годы мои сорта одними из самых морозостойких. За все годы разослал тысячи семян по всему СНГ, и какая же радость видеть, что у моих последователей все получается… Посмотрите.
Аполлинария У.: Соседи покупали в питомнике привитые саженцы, одно дерево засохло. Я покупала местный саженец, привитый в 2014 году. Не прижился. Косточки выписывала у Железова Татьяна, моя дочь, а я их посадила на авось. Было 5 сортов, количество не помню, взошло 15. Особо ни на что не надеялась, 7 посадила себе, остальные раздала. Нынче плодоносили 3 сорта. Что будет дальше, посмотрим.
Урожай был богатый (2019 г.), у меня 7 деревьев, плодоносили обильно 3, на 4-ом дереве одна ветка - 18 штук, штамб очень погрызли зайцы, и основной ствол погиб, сейчас восстанавливаются боковые ветки. Другое дерево растёт вообще кустом, тоже поели зайцы. Ещё 2 дерева растут рядом, вроде условия одинаковые, но нынче не цвели.
Урожай был отменный, и вкусней мне не надо, прививать не собираюсь. Плоды очень сладкие и довольно крупные. Не сравнить с магазинными или с теми, что на базаре. Мы их собирали с земли очень спелыми.
Дача находится в Новгородской области, это 6 км от города. Я много саженцев раздала по знакомым, но плодоносили пока только мои. Климат как в Санкт-Петербурге: Северо-Западный. С Саяногорском не сравнить. У меня в Саяногорске 3 сестры. У них и морозы и сильные ветра все выдувают. Почему я и решила заняться абрикосами? - если там растут, тут и подавно должны.
Нынче посадила под зиму целую грядку уже из своих семян, покидала как попало, если мыши всё не съедят, может что-то и взойдёт. Соседи тоже хотят, понравились плоды. Если вырастут саженцы мои - буду раздавать.
Я думаю так, даже если и будут они невкусные, можно разводить их просто из-за цветения – это просто чудо. А аромат не описать - так говорил мой сын (у меня обоняние ноль).
Начал печататься с 2004 г., и абрикос Королевский начали называть так с моей лёгкой руки. Раньше всё путали… Царский, Персиковый и т.д. Вот тогда он пошёл.
Настоящий Королевский родом из Франции. Через несколько лет нашёл информацию, что абрикос Королевский является сеянцем абрикоса Персиковый (Франция). Т.е. его там испортили. Персиковый ещё крупнее…
Мне повезло в чём? Когда мне сосед подарил веточку под названием Королевский, ничего о происхождении не знал. Но когда у меня был первый урожай, деревня сошла с ума. “У Железова персики, персики!” Плоды были вот такие, фото 1. Самый крупный был ещё крупнее.
И тогда я другу говорю: “У тебя библиотека, давай найдём”. Нашли! родом из Франции – плоды весом 50- 60 гр. А у меня они такого веса на фото 2, т.е. это середнячок.
В 1986 г. привил на дикий абрикос маньчжурский абрикос Королевский… он мельчал-мельчал-мельчал, и вдруг в 2016 году случилось чудо. Большинство абрикосов в один год окрасились невероятно (красный, ярко-оранжевый цвет) и укрупнились. Это особый был год. А на следующий все вернулось обратно. Эта тайна коснулась всех абрикосов. И вот тогда я сделал этот снимок (фото 3)! Во! Видите моё лицо? Такого же цвета как абрикос.
Раздаю саженцы своим соседям. И представляете? В их садах крупность сохраняется, а в моем нет. А все из-за переопыления с другими абрикосами, которые растут у меня (смешанный сад диких и культурных).
Самый крупный у меня был вот этот, фото 4. 120 гр.
Сверхморозостойкость добивается 3-мя путями:
1) Когда вместо Королевского подсовывают какой-то полукультурный абрикос, плоды скромные, а назвали Королевский. Заурядный, но морозостойкий.
2) Из косточки. Тут может быть все что угодно и хуже, и лучше (переопыление).
3) Привитый на морозостойкий подвой. У меня на абрикос маньчжурский.
А также: сухая корневая шейка, отсутствие ран, наличие стержневого корня.
А вот 2019 г. На фото молодой ученый, выпускница Красноярского ГАУ Елена Савинич.
В прошлом году выкладывал пост про вяленые томаты:
ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ или когда наступает СИП
и про выбор сортов помидоров для вяления:
Пора сажать помидоры на рассаду.
В этом году урожай очень порадовал, несмотря на то что почти вся рассада померзла.
Весна наступила рано. И апрель и начало мая были очень теплые, заморозков не было (хотя и Новосибирск), и глядя на соседей высадили рассаду помидоров в парник. Конечно, по закону подлости, в одну из ночей температура ушла в минус. Почти вся рассада пожухла прямо до земли. Из семидесяти кустов более-менее выдержали штук десять. Но мы не отчаялись.
Благодаря тому, что сантиметров 20 стебля от корня при посадке я заглублял, я немного освободил от земли стебли до ближайших пазухов, удаленных при посадке листьев. И оттуда через несколько дней появились пасынки. Из примерно 60-ти напрочь померзших кустов оклемались почти все, однако, на первых эмоциях мы докупили 20 кустов рассады и самые слабые, все- таки, заменили.
В первых числах июня, как по науке - когда начала цвести калина, высадили покупную рассаду, и уже через неделю было не различить, где какая посажена.
Дальше все как обычно, полив, пасынкование. Сделал шпалеру двухметровую.
К концу июля пошли первые помидорки.
С середины августа начали массово зреть
В начале сентября почти все помидоры сняли:
Зеленые разместили на дозрев:
Через пару недель:
Было заготовлено достаточное количество хреновины, помидоров в собственном соку, сока томатного и параллельно много сушилось и вялилось.
В какой то момент духовка и старая сушилка перестали справляться с таким напором массово зреющих томатов и мы купили Нормальную сушилку!
Сушилка отечественного производства.
Позволяет одновременно загрузить в 3-4 раза больше продуктов по сравнению со старой. Помидоров одновременно входит 9 кг.
6 лотков высотой по 5 см диаметром почти 40 см. Можно вялить и крупноплодные помидоры.
В среднем одна закладка вялится часов 16-20, примерно часов через 10 меняю местами верхние лотки на нижние.
По мере готовности, готовые "чипсы" убираю, уплотняю подсушенные, освобождая пару-тройку лотков, и загружаю новые. И так далее.
Специи, в основном, прованские травы, масло подсолнечное (в прошлом году заливал оливковое и в несколько банок подсолнечное масло, когда открывали, определить, какая именно банка, невозможно, все очень вкусно и ароматно).
Для любителей поострее в нагреваемое масло можно добавлять еще больше острого перца и чеснока.
Из опыта прошлого года, больше всего понравились в вяленом виде томаты сорта Кёнигсберг, в этом году, в основном, именно их и садили.
Так же сушилка отлично помогла в сушке грибов, яблок и зелени.
Урожай нынче богатый на даче, предлагаю излишки всем подряд. Договорились с коллегой, что отдам ей 5 кочанов белокочанной капусты. До кучи предложила кольраби, объясняю, что она на вкус, как кочерыжка. Она говорит, давай, конечно, муж как раз очень кочерыжки любит. Сегодня на работе увиделись, она поблагодарила, говорит муж спрашивает: "А почему мы такие серединки не садим? "
Пятничное моё :)
Вот и закончен сезон заготовок. Как сказала моя знакомая – рекорд👆. Занята вся тара, крышки неоднократно подкупались. Урожай ягод и овощей в этом году был отличный. Много заморозки и много банок.
Сезон закрывания закончился и начался сезон открывания.
Огурчики, сладкие помидоры, море томатного соуса, лечо, салаты, перцы острые, компоты, варенье, цукаты, грибы – даже считать лень!
Отсюда
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Наступившая осень принесла новое обострение в отношения любителей дачного хозяйства с теми из их родственников, кто к сельским радостям склонности не питает.
-Мама моя ну просто нас с мужем доняла. Как же, зять же теперь есть, помогать должен. И так весной от огорода отмазался тем, что отпуска не дали, да мы еще и не женаты были, - рассказывает Надя.
-У нас в деревне ведь как, - увещевала мама по телефону, - весной и осенью - всем миром. Кланами картошку и сажают, и выкапывают. К сестре двоюродной целый десант приехал: любо-дорого смотреть. За два часа управились.
У Надежды клана родственников нет. Мама, отец, брат старший в Москве. Теперь и она в Москве. Замужем. Расписались он с Женей в начале июня, так что жених действительно в весенних огородно-дачных радостях участие не принимал. Да и сказал Наде сразу:
-Я сугубо городской житель, к земле тяги не чувствую, зарабатываю хорошо, все куплю. Так что - копать, сажать, возить - без меня, пожалуйста.
Надя эту данность приняла. Женя старше ее на 8 лет, ему чуть за 30, есть своя квартира, в которой и живут, есть автомобиль и хороший доход. И есть мама, которая смириться с тем, что не увидит зятя на семейной плантации в позе огородника, не может.
-Ну мужик же, - выговаривает она дочери, - сила есть. Как родителям жены не помочь? А картошечку, небось, брать будете, не откажетесь!
Говорить о том, что картошечку они с Женей купят - бесполезно.
-Пример старшего брата перед глазами, - усмехается Надежда, - брат в столице давно, у его жены была однокомнатная, продали, трешку взяли с ипотекой. У брата двое уже, сын и дочка. И машина, которую ему помогали наши родители купить. И брат все на зиму везет: и банки, и картошку, и яблоки. Мало того, родители кое-что продают, а деньги куда? Сыночку! У него же долги!
-Жена во втором декрете, - поясняет он, - жить трудно.
-Я понимаю, - говорит Надя, - ему нужно, вот он пусть и помогает с огородом. Я, когда в общаге жила и была не замужем, тоже вкалывала. Хотя возить багажниками, как братец, не могла, а у него в машине места для моей картошки все не находилось. А теперь что?
-Игорь не может, у него дети болеют, - напирала мама в мае, - пусть зятек будущий приедет.
-Я Жене сказала, честно. Получила отрицательный ответ и больше с этим вопросом не приступала. Так в августе снова началось, - продолжает молодая жена.
-Ладно, - морщась, как от зубной боли, сказал Женя неделю назад. Съездим поможем, тем более, что тесть спину сорвал.
-Вот и хорошо, - запричитала мама, - Игорек с семьей тоже приедет и все быстренько справимся.
Приехали в назначенный день действительно все. Только Игорь с женой пробыли на родительском огороде не более получаса.
-Нас дружбан мой на крестины пригласил, - пояснил Надежде брат.
-Принарядились и ушли, - негодует Надя, - папа, охая, покрутился рядом и в дом. И мама тоже ушла: с детьми Игоря надо сидеть, пока родители по гостям ходят.
-И что это? - Женя воткнул лопату в землю, - Всем миром, да? Мне эта картошка не сдалась. Я поехал, ты со мной?
-Конечно я мужа поддержала, - говорит Надя, - в самом деле, звали помочь фактически брату, который зимой будет лопать, а мы топать?
-Не брату, а нам, - рассердилась мама, - ну раз так получилось, то теще он бы мог помочь? Игорь с другом давно не виделся, подумаешь, поработал бы твой Женя не перехрянул!
С молодой семьей теперь не общаются ни родители, ни брат с женой.
-Мы белоручками считаемся, - говорит Надя, - а зять теперь гордец и лентяй. Игорь? Игорь у них хороший, он же имел право с другом увидеться. Нет, не знаю, кто теперь картошку там копал. Кто ест, тот пусть и копает.
-Смотри, выбрала не нас, а мужа, - предостерегла мама Надю по телефону, - что случись, прибежишь снова сюда, к родителям.
Но Надя считает, что не прибежит. Снимала же она жилье одна, помощи не просила. https://zen.yandex.ru/media/zlyuchka/kto-budet-kartoshku-ubi...