Гамбургер, три раза завоевавший Первое место в конкурсе US Best Burger Awards! (Лучший Бургер в США)
Цена на начало марта 2021 г. - 9,88 $
Цена на начало марта 2021 г. - 9,88 $
Ингредиенты для бургера»:
Булочка (с кунжутом) — 2 шт
Помидор — 2 дол.
Лук репчатый (по колечку на 1 крабсбургер)
Ломтики Сыра (чедер) — 2 ломт.
Огурец (пикули - 3 - 4 кусочка на 1 крабсбургер)
Фарш мясной (говядина) — 250 г
Горчица (по вкусу)
Кетчуп - по вкусу
Листья салата / Салат (листья) — 2 шт
Соль (по вкусу в котлеты)
Перец черный (молотый - по вкусу в котлеты)
Масло растительное (для жарки)
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовим набор продуктов, необходимых для приготовления правильного Крабсбургера от Спанч Боба.
Шаг 2:
Репчатый лук нарезаем кольцами. Чтобы лук не горчил, его заливаем половиной стакана кипятка и немного маринуем, добавляя 2 столовые ложки уксуса 9% и 1 чайную ложку сахара. Можно взять красный лук, он сладкий и не горчит.
Шаг 3:
Подготовим фарш для котлет. Фарш подойдет любой как говяжий, так и свино-говяжий. Я в этот раз использовал говядину. Ничего кроме соли и перца в фарш добавлять не нужно. Даже без яйца фарш отлично лепится. Формируем из фарша большую котлету размером чуть больше диаметра булочки.
Шаг 4:
Жарим котлеты для Крабсбургера на небольшом количестве растительного масла по 3 минуты с каждой стороны до появления корочки.
Шаг 5:
Булочка для бургера обязательно должна быть с кунжутом. Разрезаем булочку вдоль основания на две части. Подрумяниваем обе части булки на сухой сковороде с одной стороны.
Шаг 6:
Начинаем сборку Крабсбургера. В мультфильме по рецепту первой на хрустящую булочку выкладывается котлета. Она ужарилась и стала примерно одинакового с булочкой размера.
Шаг 7:
Лист салата моем под проточной водой, слегка обсушиваем и укладываем поверх котлеты.
Шаг 8:
Затем кладем пластинку плавленного сыра ( я добавил чедер). Его можно заменить тонким ломтиком обычного твердого сыра.
Шаг 9:
Следующим кладем несколько колечек маринованного лука (в оригинале свежего красного, но с маринованным вкуснее).
Шаг 10:
Помидор нарезаем тонкими кружками и выкладываем кольцо поверх лука.
Шаг 11:
Затем поливаем томатным кетчупом.
Шаг 12:
И не забываем про горчицу (пол чайной ложки).
Шаг 13:
Следующими по рецепту Спанч Боба идут пикули. Пикули - это маленькие маринованные овощи. В нашем случае мы берем маринованные огурцы корнишоны и нарезаем их поперек.
Шаг 14:
И, наконец, накрываем наш Крабсбургер второй половиной хрустящей булки с кунжутом.
Всем приятного друзья
Решил запостить, как я жарю гамбургеры дома. Мой первый пост.
Ну тут просто без комментариев...
Кто в наше время не грешит иногда походами в фаст-фуд? Каюсь, и я с вами. Этот бургер - мой любимчик в Маке. Решила попробовать повторить) Соус почти один в один вышел, между прочим.
Заказ в магаз (на 4 бургера):
Майонез - 100 гр
Белый винный уксус - 1ч.л.
Чеснок сухой - 1ч.л.
Луковый порошок - 1ч.л.
Жидкий дым - 1ч.л.
Перец черный
Фарш говяжий - 500 гр
Помидор
Салат Фриллис
Лук репчатый
Сыр Эмменталь - 12 ломтиков
Булочка для бургера - 4 шт
1. Смешаем майонез, перец, винный уксус, жидкий дым, сухой чеснок и луковый порошок. Уберем соус в холодильник на полчаса
2. Приправим фарш, формируем котлеты и обжарим с двух сторон
3. Выложим на котлеты пару ломтиков сыра и уберем с огня
4. За кадром подсушиваем булочки для бургера
5. Теперь - важно! Берем верхнюю часть булочки, смазываем соусом, выкладываем лук, салат, томат и сыр.
6. Закрепляем котлетой,и закрываем нижней частью булки
7. Переворачиваем бургер на 180 градусов.
8. …
9. Profit!