Полента на молоке с кусочками дыни
Полента - это кукурузная каша, которую принято подавать в дорогих кафе и ресторанах в качестве гарнира. Она нормализует пищеварение и благодаря содержанию железа способствует профилактике анемии. Существует множество рецептов приготовления поленты, чаще всего ее подают в виде кусочков пирога с горячим капучино.
Мой рецепт немного проще и незатейлив в приготовлении. Его можно использовать для завтрака, ведь вкусный и питательный завтрак - залог продуктивного дня! Выбирайте свой способ приготовления поленты, и пусть это сытное и полезное блюдо радует вас как можно чаще!
Порций: 3
Время приготовления: 45 м. (Подготовка 5 мин., приготовление 20 мин., доведение до готовности на водяной бане 20 мин.)
Ингредиенты (3 порции)
- Вода холодная — 500 мл
- Дыня — по желанию
- Крупа кукурузная — 350 г
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 500 мл
- Сахар — по вкусу
- Соль — 1 щеп.
Приготовление:
1. Приготовление поленты мы начнем с того, что нальем в кастрюльку с толстым дном вышеуказанное количество молока.
Сюда же по желанию можно добавить кусочки дыни, мелконарезанные. Добавляем сахар по вкусу и щепотку соли.
2. В подогретое молоко нужно добавить кусочек масла и, потихонечку помешивая, всыпать крупу.
Продолжаем непрерывно помешивать массу до загустения.
3. В зависимости от предпочтений по консистенции поленты и от степени ее готовности добавлять немного воды.
Важно непрерывно помешивать кашу, так как она может пригореть.
4. Как только масса загустеет, поставить кастрюлю на водяную баню и варить еще 20-30 минут.
5. Готовую горячую кашу разложить по тарелочкам и сформировать форму. Украсить поленту кусочками дыни или другими ягодами на ваше усмотрение.
Когда полента немного остынет, можно приглашать домочадцев к столу.
Приятного вам аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2635-polenta-na-moloke-s-kusochk...