Бар На ковёр (Москва, Таганская)
Привет!
Продолжаю обозревать столичные бары и делиться своими заметками.
Что-то я всё о коктейлях, да о коктейлях пишу, нужно разбавить. Поэтому сегодня у нас на очереди На ковёр.
На ковёр - скрытый гем, случайно обнаруженный на Таганке. Предсказуемые ковры на полу и стенах, миленькие пятилитровые банки с настойками и советская мебель создают душевную атмосферу. В туалете маркеры, чтобы пьяный посетитель мог выплеснуть творческий порыв на стены. Явно не подойдёт для любителей пафосных мест, а вот всем остальным рекомендую заскочить на пару шотиков.
В меню в основном настойки, но найдётся и пиво с сидром, и вино, и самогон, и всё остальное, необходимое для выходного вечера. Кухня больше ориентирована на закуски к шотам, а не на полноценный ужин. Цены достаточно низкие, соответствуют среднему качеству еды и напитков.
Разбитной контингент скорее умиляет, чем раздражает, быдло замечено не было. На фоне играет что-то среднее между КиШ и Меладзе, если будет коннект с барменами и договоритесь, то можно даже включить свою музыку.
Есть свой закрытый микродворик, куда весьма приятно выйти покурить и подышать свежим воздухом.
Вердикт: бар явно не на каждый день, но если хочется по-простецки опрокинуть сет настоек и душевно потусить с друзьями, а Зинзивер вы переросли, то место подходящее.
*Фото взяты из соцсетей бара
Хочется как-то консолидировать свои знания о барах Москвы, чтобы на вопрос 'Где выпить сегодня вечером?' всегда легко было найти ответ. Изредка будет что-то мелькать о ресторанах и развлечениях, да и в принципе обо всём, что придёт мне в голову.
Больше в Tg: https://t.me/zavvsegdatai
Очень удобно
Что купить, чтобы заниматься спортом на улице
Несмотря на капризы погоды, лето неумолимо приближается. Значит, занятия в спортивном зале или домашние тренировки получится заменить на активности под открытым небом. Собрали для вас товары, которые сделают уличные воркауты интереснее, увлекательнее и полезнее.
Мегамаркет дарит пикабушникам промокод килобайт. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Для тех, кто привык заниматься один
В компактную поясную сумку поместятся телефон, ключи, кошелек или другие нужные мелочи. Во время тренировки все это не гремит и не мешает, но всегда находится под рукой. Материал сумки прочный и влагонепроницаемый, вещи в ней защищены от повреждений, царапин или пота.
С фитнес-резинкой можно тренировать все группы мышц: руки, ноги, кор, ягодицы. А еще она облегчает подтягивания и помогает мягко растягиваться. В сети можно найти огромное количество роликов с упражнениями разной степени сложности. Нагрузка легко дозируется: новичкам подойдет резинка с сопротивлением до 23 кг, опытным атлетам — до 57 кг. При этом оборудование максимально компактно и поместится даже в небольшую сумку.
Для тех, кому надоели обычные тренировки. Слэклайн — это стропа шириной 50 мм, с помощью которой осваивают хождение по канату. Тренажер учит сохранять баланс, прокачивает координацию и концентрацию, а еще дает отличную нагрузку на спину, руки и ноги.
Для активных занятий вдвоем
Настольный теннис — простой в освоении вид спорта, который отлично помогает размяться и тренирует скорость реакции. В комплект входят две ракетки, три мяча, сетка, накладка и чехол — все, что нужно, чтобы поиграть вечером во дворе с другом или устроить небольшие соревнования. Этот недорогой набор подойдет именно для развлечения и веселья, устанавливается почти на любой стол.
Еще один вид спорта, которым можно заниматься, даже не имея серьезной подготовки — бадминтон. С набором от Wish Steeltec вы сможете потренировать силу удара, побегать и просто хорошо провести время. Детали яркие, так что их трудно потерять даже на природе. Леска натянута прочно, ресурса ракеток должно хватить не на один сезон.
Фрисби воспринимается как простое пляжное развлечение. Тем не менее перекидывание друг другу тарелки задействует все группы мышц и развивает скорость реакции. Эта тарелка летит далеко и по понятной траектории — отличный снаряд для начала. Кстати, фрисби — это еще и ряд спортивных дисциплин со своими правилами и техническими сложностями, так что игра с друзьями может перерасти в серьезное увлечение.
Для большой компании
Стильный мяч из износостойкой резины отлично подходит для уличных тренировок. Вы сможете поиграть компанией в баскетбол или стритбол или просто отработать броски. При производстве используется технология сбалансированного сцепления: это значит, что снаряд не сбежит от вас и будет двигаться по стабильной траектории.
Футбол — один из самых популярных в России видов спорта. Играя, можно отлично побегать, потренировать меткость и отработать взаимодействие в команде. Футбольный мяч Torres Striker выполнен из качественного полиуретана и резины и выдержит не один десяток матчей, не потеряв упругости. Отличная балансировка и оптимальный размер делают его подходящим как для взрослых, так и для подростков. Он достаточно тяжелый, почти как в профессиональном спорте, так что совсем малышам не понравится.
Пляжный или обычный волейбол? А может быть, пионербол, как в детском лагере? Мяч TORRES SIMPLE COLOR подойдет для любой из этих игр. Камера отлично держит давление, поэтому вам не придется постоянно подкачивать его, а качественные материалы (полиуретан и бутил) сохраняют все характеристики даже при интенсивном использовании.
Для совмещения приятного и полезного
Многоскоростной велосипед с рамой 19-го размера подойдет как мужчинам, так и женщинам. Это отличный вариант для новичков: модель доступная, удобная. Поможет понять, нравится ли вам велоспорт. Конструкция велосипеда позволяет ездить по дорогам разных типов, поэтому вы сможете перемещаться по городу или отправиться в поход. Есть складной механизм — велосипед с ним легко возить в машине, на электричке и просто хранить в кладовке.
Более продвинутая модель для тех, кто уже оценил прелесть движения на двух колесах. Геометрия велосипеда предполагает вертикальную посадку. Это обеспечивает более удобное положение тела, чем на других байках. В конструкции предусмотрены детали для комфорта и безопасности: пружинная вилка с ходом 100 мм, сервисная подводка тросов и дисковые гидравлические тормоза.
Если вы не фанат велоспорта, но хотите получить свою дозу физической нагрузки, перемещаясь по городу, выбирайте самокат. В модели PLANK Magic 200 есть регулировка руля по высоте, надежные тормоза и прочная увеличенная дека из алюминия. Когда вы катаетесь на самокате, работают мышцы ног, ягодиц, спины и живота, а заодно добираетесь, куда нужно. Если вы решите сделать паузу в тренировках, самокат легко складывается для хранения.
Экипировка
Любая активность на свежем воздухе требует хорошей обуви, специально сделанной для занятий спортом. Яркие кроссовки Hoka RINCON 3 с облегченным весом амортизируют, снижают нагрузку на суставы. Выраженный рельеф подошвы обеспечивает сцепление с поверхностью вне зависимости от того, где проходит тренировка: на специальной площадке, асфальте или грунте.
Легкие женские кроссовки из линейки Clifton подходят для занятий на твердых покрытиях. Дышащий сетчатый верх поддерживает вентиляцию стоп, чтобы можно было тренироваться даже в жару. Подошва из легкой пены EVA гасит силу ударов. Кроссовки беговые, подходят для тренировок на длинных дистанциях.
Защита от солнца и перегрева
Во время занятий на свежем воздухе важно защитить голову от перегрева. С этим отлично справится легкая и светлая бейсболка — например, от GLHF. Она удобно сидит на голове, не сваливается и не отвлекает от занятий, благодаря сетке голова меньше потеет. Козырек жесткий и не мнется.
Не забудьте защитить кожу от солнца — чтобы не было мучительно больно на следующий день после тренировки под открытым небом. В этом поможет крем против пигментных пятен с сильной защитой от ультрафиолета SPF50. Водостойкая текстура легко наносится и быстро впитывается, действует два часа — потом крем нужно обновить.
Удобные и стильные солнцезащитные очки защищают глаза благодаря фильтру UV400, который поглощает до 99.99% ультрафиолета. Они выполнены из легких материалов и плотно прилегают к голове. Ударопрочные поликарбонатные линзы с антибликовым покрытием подходят для разных видов спорта.
Используйте промокод килобайт на Мегамаркете. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Реклама ООО «МАРКЕТПЛЕЙС» (агрегатор) (ОГРН: 1167746803180, ИНН: 9701048328), юридический адрес: 105082, г. Москва, ул. Спартаковская площадь, д. 16/15, стр. 6
Саперави, красное сухое вино
Вино из винограда сорта Саперави, как молоток - такой надежный, скучный. От Саперави не ожидаешь загадочного аромата или оттенков послевкусия.
Просто вино. Красное. Сухое.
То, что надо вечером. Уйди жена, я не один
Вино Мцване, белое сухое
Изумительное вино!
Я в восторге, не ожидал такого от винограда сорта Мцване, белого и сухого, я, вечный поклонник Усахелоури, нашел новый объект для размышлений.
Мцване
Приятное белое сухое вино. Я заметил, что оно лучше пьется когда смакуешь каждый глоток, а то я открыл бутылку, налил себе бокал, отвлекался на дела, поэтому закупорил бутылку и поставил в холодильник. Примерно через двадцать минут достал бутылку и налил второй бокал.
И вот второй бокал уже пьется как-то по другому.
Вино, по ощущениям проявилось приятнее на вкус, а послевкусие заставило меня задуматься и остановиться и попытаться распробовать все оттенки вкуса вина. Это сложно объяснить, мне захотелось налить себе еще и заново ощутить эти «требования» вина смаковать все оттенки вкуса.
Изумительное вино!
Я в восторге, не ожидал такого от винограда сорта Мцване, белого и сухого, я, вечный поклонник Усахелоури, нашел новый объект для размышлений.
Может ли сомелье отличить дороговизну вина?
Много комментариев о том, что сомелье не смог отличить дорогое вино от дешевого. Еще я вижу непонимание когда пишу о ароматах вин, например пишут что сомелье почувствовал нечто невообразимое в вине, например запах кирпича, может быть аромат персика, или например более экзотическое. Ну и следом мне присылают забавное видео Дениса Дыркина, с его описанием дегустации. Всё это создаёт путаницу и сомнения в работе и способностях сомелье. Постараюсь объяснить для чего и зачем работаю именно я. Как я понимаю свое занятие.
Изначально сомелье это слуга, который помогал в транспортировке вещей, закупки провианта и вина. Вино нужно было выбрать про предпочтениям того человека, которому и служил сомелье. Постепенно профессия перекочевала в рестораны, потому, что там нужно было следить за покупкой вина, его хранением и подачей. Мало, что изменилось. Отдельно от нашей профессии появились критики, которые составляли свои гиды. Многие из них честно писали, ориентируйтесь на свой вкус, а не на наш. Мы просто систематизируем знания и описываем наиболее значимых виноделов. Критики помогли систематизировать знания, объяснить какие стили и вина преобладают по странам и регионам. Винолюбам это очень понравилось, и как следствие всё это стало коммерцией. Баллы продавались, оценки ставились не объективно. Естественно, критик не даст высокий балл мутному вино, которое сомнительно пахнет. Поэтому они ориентировались на типичность вина! И это самое важное! Новозеландский Совиньон Блан, должен пахнуть крыжовником, красное Бордо, не может быть сладким, Сотерн не может быть сухим, Мерло должно быть мягким, а Бароло вяжущим. Потом еще и появились конкурсы, на которых вина, пытались найти своего покупателя. Потому, что награды на вине, создают иллюзию качества. Критиков и винных писателей, ошибочно тоже стали называть сомелье, хотя в ресторанах они не работали. Но вернусь к себе!
Я работаю в ресторане. Я не даю медали винам, в ресторане у меня есть функции:
1. Чтобы всё вино, которое есть в винной карте было в наличие! Потому, что гостей очень раздражает, когда они выбрали, одно вино, а его не оказалось, второе и его тоже, если нет и третьего они могут уйти и не вернуться. Мало кому нравится выбирать из того, что осталось. Поэтому я слежу за остатками, анализирую, что и сколько пьют. На новый год беру больше игристого, летом белого, осенью красного.
2. Сервировка вина и подача. Это тоже важно. Я всегда приношу вино и открываю только при гостях. Чтобы они не думали, что в ресторане, что-то буторят. Открываю, только после того, как гость убедился в том, что это именно то что он выбрал. Я кладу пробку на стол, чтобы было видно, что вино открыто единожды и пробка не разрушена от неправильного хранения. Если я вижу непонимание у гостей, а я его научился видеть! Я комментирую свои действия. Просто без пафоса, иногда с юмором. Чтобы гость не чувствовал себя неловко. Тут есть еще одно достоинство сомелье в ресторане. Поварам нужно время, чтобы приготовить заказ, официанту пробить заказ в терминале и засервировать стол. Так вот часть этого времени занимаю я, принося вино, говоря о нем и сервируя его. Обычно гости остаются довольны, а нетерпеливые и голодные гости отвлекаются от ожидания еды.
3. Я интересуюсь спросом гостей. Я слушаю, что они говорят про мою карту вин, какие у них желания и потребности. Может быть они хотят, чтобы в карте было больше дешевых вин, или полусладких, может быть постоянным посетителям приелось вино, и они хотят пива. Я естественно обсуждаю с руководством эти пожелания и мы корректируем карту исходя из них.
4. Когда гость начинает говорить, что он хочет выпить, я приблизительно понимаю, что попробовал и что хочет человек. Подбираю под его вкус. Может быть он не искушен, и ему подойдет Примитиво, недорогое и не кислое вино. Или он совсем гурман, и ему отлично зайдет ядерное Таурази или наоборот деликатная Бургундия. Кстати я ни разу не предлагал Бургундию новичкам. Если я сомневаюсь какая цена за вино подходить гостю, то предлагаю три позиции до 1000, 2000 и выше. Это просто как пример.
5. Я участвовал в конкурсах, моя карта вино постоянно участвовала в конкурсах и в отличие от меня она побеждала) Получала свои звезды Russian Wine Award, а я только добирался до полуфинала. Я общался с журналистами, даже приходилось писать статьи для винного издания, выступал на передаче. Всё это делал для продвижения ресторана, в котором я работал.
6. Если вино гостю не понравилось, если оно дефектное, то я без проблем его ему поменяю! Потому что я предан импортерам с которыми работал, а они были лояльны со мной, поэтому меняли мне вина. (Спасибо: Лудингу, МБГ, Миллениуму, Винотерре, Симлу)
Теперь честно скажу. Сомелье не способен различить в вине более трех ароматов ( в книге “Вкус” Боба Холмса есть исследования на эту тему). Я могу перепутать сорта винограда. Но я могу отличить типичность вина. Понять если вино болеет или у него есть дефекты.
Результат моей работы, отзывы, которые я выборочно взял с популярных ресурсов. Выложу некоторые, чтобы дать понять для чего нужны сомелье:
P.S. Спасибо большое за донаты @AnNilvin, @SvetlanaStal
P.P.S. У меня есть три книги: Натуральное вино, Винный гид покупателя Роберта Паркера и Хью Джонсон Справочник вин. Тоже их разыграю между подписчиками. Напишите в комментариях какую книгу первой выберем для конкурса. И вы хотели бы, чтобы я выбрал рандомно между подписчиками, или был какой-нибудь каверзный вопрос про мою работу?
Шато Липартиани
Мой второй пост про вино.
На этот раз - Шато Липартиани.
Тоже должно быть интересно.
Красное сухое вино Chateau Lipartiani изготовлено из винограда сортов Саперави и Аладастури.
Вино выдерживалось в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.
Есть надежда что опытный дегустатор найдет в вине не только истину, но и нотки шоколада, трюфеля, какие-то пряные нотки и банальное послевкусие.
Хотя, в букете с Саперави сложно уловить выделяющиеся ноты какой-нибудь интересной музыки. Вся надежда на Аладастури и фантазию дегустатора.
Вино покупал так же в Грузии, непосредственно у производителя.
Вино глубокого рубинового цвета, пишут, что в оттенке и аромате чувствуется зрелость, ярко выражен чернослив, сушеная вишня, ягодный джем.
Характерное вино с сильным телом, сладковатыми танинами, которые идеально сочетаются с кислотностью.
Год сбора 2012
Сорт винограда - Саперави, Аладастури
Регион - Имеретия, Кахетия
Технология - Выдержка в дубовых бочках
Алкоголь - 14,5%
Объем - 750 мг.
Рекомендуется к жареным ребрышкам баранины, стейку, тушеной рубленой печени, тушеному мясу свинины, и т.д.
Натуральное вино Усахелоури
Я решил начать писать посты из серии заметок про вина, которые имел удовольствие пить сам.
Будучи скромным потребителем и без опыта сомелье, мне почудилось, что мой опыт понравится читателю, и он найдет мой пост занимательными и стоящими внимания.
Первый пост про вино Усахелоури.
Вино купил в Грузии, и, могу быть уверен в оригинальности его происхождения, так как покупал непосредственно у самих производителей.
Вино мне понравилось. Отлично подошло под мясо по французски. Хотя в интернете рекомендуют, что лучше пить с сыром, десертом или фруктами.
Сейчас жалею что не купил несколько бутылок, когда был там, так как объем 375 мг. все таки мало, а мне хотелось бы повторить опыт и не искать повода для открытия очередной бутылки.
Далее я собрал некоторые тексты из обзоров по этому вину в интернете.
Усахелоури
красное натурально - полусладкое
Грузинское вино, известное и популярное у ценителей. Изготовлено из винограда сорта Усахелоури, который выращивают в селе Окуреши Лечхумского района. Вино обладает приятным ароматом и гармоничным вкусом.
Сорт винограда - Усахелоури
Регион - Рача-Лечхуми
Алкоголь - 11.5%
Объем - 375мг.
Усахелоури является местным сортом красного винограда, широко распространенным в Цагерском районе, микрозона Окуреши. Из него производят высококачественное натуральное полусладкое красное вино.
Сбор Усахелоури в Лечхуми обычно начинается во второй половине октября и продолжается до конца месяца. Вино из Усахелоури темно-фиолетового цвета, с крепким телом, сортовыми ароматами и гармоничным вкусом.